3月18日，是咱們有機頭水紫菜的首團。當時，我就像是一個親眼看到自己孩子出生的媽媽，心里既緊張又興奮。沒過幾天，就陸陸續(xù)續(xù)收到了好多媽媽們的反饋。
受到了大家這么多的表揚，咱們工作室的小伙伴們心里都樂開了花，覺得大半年的辛苦都沒有白費~今天咱們的有機頭水紫菜返團啦！昨天看過預告文的媽媽可以直接點擊下圖進入商城購買，還沒看過的媽媽，可以詳細了解下再決定是否參團。
對了，還有一件事要跟大家說下。上次有位細心的媽媽來問，為什么咱們紫菜的發(fā)貨地是在福建泉州，而不是在霞浦呢？這里我給大家統(tǒng)一解釋下，雖然咱們紫菜的種植地是在霞浦，但是它后期的生產(chǎn)加工是在泉州完成的，因此就直接在泉州發(fā)貨了呢~附上首團的文章如果你問當媽的最操心什么？那么100個媽媽都會異口同聲地說：“寶寶不愛吃飯”！為了能讓寶寶多吃一口，每天都在家上演著“你追我跑”的喂飯大戰(zhàn)，從廚房喂到客廳、從客廳喂到臥室、又從臥室喂到客廳......
喂到中途真的被氣到不行，但又擔心寶寶營養(yǎng)跟不上，好不容易堅持著把飯喂完了，已經(jīng)是1個小時后了......有的時候寶寶不愛吃飯，只是單純的覺得飯不好吃，其實我們可以借助食材本身的鮮味來讓孩子吃得更有“味道”。像紫菜就是很好的拌飯食材，輔食里加一點，讓原本平淡無味的輔食立馬提鮮，看著也更有食欲了。
做做也特別簡單，只要把紫菜簡單清洗一下，瀝干水分后剪碎，在鍋里翻炒熟透，就可以拌在飯里吃了。
除了寶寶的正餐，有時想給寶寶加餐，做點小零食，卻常常陷入“一看就會，一做就廢”的困境。
建議媽媽們可以先從入門級零食做起，比如寶寶們最愛的海苔，其實它的原料就是紫菜，在家自制的話，不但簡單方便還0失敗。
時間一到，打開烤箱門，紫菜特有的鮮香味和芝麻香糅合在一起撲面而來，光是聞聞就要忍不住流口水了
看黃小寶吃得多開心呀~
你的紫菜煩惱，我來搞定！
去年做紫菜選品時，我們隨機選取了150位媽媽，做了一個紫菜的小調查——那些年我買過的紫菜。媽媽們也紛紛跟我吐槽了很多問題：
胖胖媽媽提到的“特別咸”，很有可能是商家額外添加了食用鹽或是有“隱形鹽”（配料表里沒有鹽，但是鈉含量很高）。我特意去超市看了好幾款市售紫菜，結果無一例外，個個都添加了食用鹽。
說真的，我們老母親只是想給寶寶吃一點純天然、干凈的食材怎么就這么難？
超市里買不到，那我們就自己去找！
用了1個月的時間，我們就跑遍了國內(nèi)的紫菜主產(chǎn)區(qū)，只為了能盡快給大家找到一款真正適合寶寶的好紫菜。
悄悄告訴你紫菜的2個秘密頭水紫菜真的很少
考察時，我們常會跟當?shù)氐霓r(nóng)戶聊天，他們說：
很多人都不知道，其實紫菜分成好幾種，我們是按照收割時間來分的。頭水紫菜是成熟后收割的第一茬，大概每隔個15天又能收一茬，依次叫二水、三水、四水，再后面就是看我們心情收割了，因為賣的價格跟人力成本差不多了。頭水紫菜是最細最嫩的，營養(yǎng)也是最好的，越后面的紫菜，口感營養(yǎng)就越差。因為頭水紫菜每年的產(chǎn)量都很少，所以就比其他紫菜貴得多，一般超市里在賣的很便宜的都是四水紫菜了。
紫菜也逃不過重金屬污染提起海水污染，大家都不陌生，最嚴重的就是重金屬污染。
平時給寶寶買魚，我們也會特意避開一些個頭特別大的魚，因為大魚吃小魚，小魚吃蝦米，所以它們體內(nèi)積蓄的汞含量會更高。有研究表明，每100毫升的血液中，汞的濃度上升一個等級，孩子的智商就會下降一個等級。那大家在購買紫菜時是否有考慮過重金屬污染呢？它對孩子的危害遠比添加劑來的更兇猛！15秒了解紫菜養(yǎng)殖：首先養(yǎng)殖人會在沿海附近的海域設立區(qū)域，然后把一根又一根竹子插入海中，中間用繩子連接起來，然后在繩子上面弄好紫菜苗。
潮水一落，網(wǎng)簾懸于海面之上，紫菜苗進行光合作用。潮水一漲，紫菜苗浸入海水中，充分吸收海水的養(yǎng)分。重金屬最可怕的是，它既不能通過常規(guī)的煮沸分解掉，進入孩子的身體后也不能被代謝出來，因為他們身體的各個器官都處于發(fā)育階段。
尋尋覓覓，終于找到它！
為什么寶寶要吃頭水紫菜在上次的紫菜采訪中，和一位粉絲的聊天，讓我印象非常深刻。我才剛提起紫菜，沒想到就一下子把她點炸了，我覺得很奇怪，在我的追問下，終于知道了原因......這里我節(jié)選了部分聊天內(nèi)容，大家可以看一下。PS：公開此內(nèi)容已征得豆豆媽媽的同意。
特別是消化能力不好的寶寶，對于他要入口的食物，選擇的標準一定是軟嫩的、易消化的，不然寶寶肯定就會吃啥拉啥，最后也沒有吸收到什么營養(yǎng)。
而我們一般在超市或市場里買到的圓餅紫菜，都是末水紫菜，不但口感韌，還很難消化，并不適合寶寶食用。經(jīng)過層層評測，我最后選擇的這款霞浦頭水紫菜，最大的優(yōu)點就是又細又嫩。即使是咀嚼能力不好的寶寶也完全不用擔心他會嚼不動，更加不存在吃進肚子里不消化的問題了。
對了，我還有一條辨別頭水紫菜的小口訣要分享給大家：方形一定是頭水，圓形不一定是頭水。
其實這也是紫菜行業(yè)的“潛規(guī)則”，所有紫菜工廠都會把頭水做成方形（家庭種植戶可能會把頭水做成圓形）這是為什么呢？首先我要跟大家講講它們制作工藝的區(qū)別：方形：工人會將已經(jīng)水洗過的紫菜一條條整齊地鋪在臺板上，然后送入烘烤，再進行切片處理，所以方形紫菜更費時費力，但它的紋理就會特別清晰。圓形：工人會直接抓一把水洗過的紫菜丟進圓形模具里，然后送入烘烤，所以圓餅紫菜的紋理都縱橫交錯，雜亂無章。而且圓餅模具底部是有很多個洞洞的，是為了濾水，但是如果把頭水紫菜放入這種模具就很容易漏出，造成浪費。而且工廠這么做，最重要的原因還是為了做出差異化，消費者也能一眼看出兩種紫菜的不同，明白價格貴在哪里。
好環(huán)境嚴工藝，造就好紫菜我們的紫菜基地在福建霞浦，一個海邊小漁村，靠海吃海，當?shù)卮迕窕究筐B(yǎng)殖業(yè)為生。沒有工業(yè)化的污染，新鮮空氣伴隨著海風吹來的淡淡清新味，整個人都放松了下來。
紫菜養(yǎng)殖海域一般有泥地和沙地兩種，泥地養(yǎng)殖的紫菜沙子會少得多。而霞浦所在的海域屬于灘涂泥地，水質肥沃、營養(yǎng)更高，被稱為中國最美灘涂，“霞浦紫菜”也擁有國家地理標志證書。
我們的紫菜收割下來后，還會經(jīng)過多道工藝。
這個車間是無塵車間，過道兩邊是9個不同功能的房間，挑揀、包裝、研發(fā)、打箱、包材囤積都在不同的房間單獨進行，保證了紫菜加工環(huán)境的干凈。
工人進去作業(yè)前需要先換白色工作服，戴上帽子口罩手套后再從一個專門通道進去。每天生產(chǎn)之前，他們還要先用臭氧儀對整個工作間進行全面消毒。
無農(nóng)藥無化肥，媽媽的安心選擇在國內(nèi)，有機紫菜真的太少了。黃爸曾經(jīng)參加過一個上海的食材展會，20多家紫菜供應商里竟然只有2家是有機的。
雖然紫菜是有機養(yǎng)殖的，但是為了對每一個孩子負責，保證他吃到嘴里的每一口都是實實在在的健康和營養(yǎng)，在食材開團前，我們還是偷偷送樣給第三方權威機構進行了檢測。最后出來的結果也沒有讓我失望，各項指標都符合標準，這才放心開團~
▲SGS檢測報告
天然調味料 輔食好幫手
我常常會在日常食譜文里強調“寶寶1歲內(nèi)無鹽，3歲內(nèi)少鹽”，就是因為鹽中的鈉含量實在太高了，大家一起來看下：
▲某寶隨機選的一袋鹽
每100g鹽中的鈉含量是39g，也就是說，每1g鹽中的鈉含量為0.39g。
我們再來看看《兒童營養(yǎng)學》是怎么說的：
從圖中我們可以看出，1歲以內(nèi)的寶寶每天攝入1g鹽，鈉含量就超標了；而1歲以上的寶寶，攝入超過3克鹽，鈉含量也超標了。而鈉超標就會加重寶寶的腎臟負擔。澳大利亞的一項研究還發(fā)現(xiàn)：血液中的鈉濃度甚至會影響身高的增長，鈉濃度越高，對鈣質的吸收就會越差。因此，我在測評紫菜的時候，它的鈉含量是我最關注的指標之一，我們會讓供應商提供對應的鈉含量檢測報告，不符合要求的直接pass。
最后我們選擇的這款，每1g紫菜里鈉含量只有0.0012g，含量非常非常的低。就算里你一天內(nèi)吃完整包紫菜，攝入的鈉含量比吃下1g鹽還低，因此完全不用擔心寶寶會鈉含量超標。
還有一些老人堅持要給寶寶添加鹽，可能是擔心寶寶碘缺乏，會得大脖子病，這才覺得碘鹽少不了。其實我們只要平時給寶寶攝入一些富碘食物就可以，比如紫菜，它的碘含量在所有食材中排行前三，高達4323μg/100g。
很多人不知道的是，碘還被稱為“聰明元素”，是天然的“腦黃金”，有助于寶寶智力發(fā)育。加上我們90%的腦發(fā)育都是在3歲前完成的，所以多吃些紫菜對寶寶很有好處。
輔食易操作，媽媽更輕松對付不愛吃飯的寶寶，家長們一定要學會這一招：把像紫菜這樣自帶鮮味的食材制作成調味料，在米面粥里加一勺，寶寶肯定吃得嘛嘛香！而且做一次能吃一周，太省心了！
紫菜的吃法不止一種，放在輔食里調味、煮粥、做糕點、做餅干都很不錯。
還有最家常的紫菜湯，幾乎家家戶戶都在吃，可以再加個雞蛋，或者撒一點蝦皮、蔥花都OK~
100位試吃官公開評測
今年1月份，我們公開招募了100位紫菜試吃官，先來欣賞下美美的輔食吧~
因為篇幅關系我隨機抽了幾位媽媽的反饋報告，大家可以點開圖片具體查看。
但在媽媽們普遍的好評里，我還看到了幾個“不一樣的聲音”。
其實是糖糖媽媽誤會了，因為紫菜里含有一種叫“藻紅素”的特殊色素蛋白，但它極其不穩(wěn)定。當你用冷水泡紫菜時，藻紅素溢出，水變紫紅，而紫菜顏色不變。當你用熱水泡紫菜時，藻紅素分解，紫菜變綠，而水的顏色不變。
▲紫菜冷熱水沖泡對比圖還有試吃官媽媽提出，她發(fā)現(xiàn)紫菜湯里有2根“綠色菜”，特意挑了出來，以為是不能吃的。
群里立馬有熱心腸的寶媽給出了解釋。
因為這道工序是需要人工挑選的，所以肯定做不到100%挑除干凈，但是大家放心是可食用的，如果還是介意，也可以挑掉再食用哦~
關于團購的那些事兒
海苔應該是每個寶寶都喜歡吃的小零食，但是超市里的海苔不僅重油、重鹽、添加劑多，鈉含量也特別的高！這樣的海苔給寶寶吃，你真的能放心嗎？
▲超市里隨機拿的一款海苔而且就像仔仔媽媽說的那樣，“超市里一點點海苔就特別貴......”我們這款霞浦有機紫菜的團購價只要68元/2袋裝，共150克。大約可以自制50次海苔，折算下來，每次只要1塊多，這樣不僅省錢，給寶寶也吃得更健康營養(yǎng)。
而且做做也很方便，除了用烤箱做，平底鍋也可以做。只需將紫菜簡單清洗下，瀝干水分放入鍋里，煎至水分收干即可。
而且頭水紫菜你在超市里幾乎買不到，如果還是有機的，那就更買不到了。
大家可以去超市里買點紫菜看一看，大多都是三四水的。大人嚼起來都費勁，更別說寶寶了。
在包裝上，我聽取了紫菜專業(yè)人士的建議，專門定制了這種不透光包裝。因為紫菜最怕光照，遇光會變質，像超市里那種圓餅透明紫菜每天都在大功率的光照下，很容易壞掉。新鮮的紫菜應該是深墨綠色、有光澤的，像下圖這種已經(jīng)泛紫的紫菜，說明已經(jīng)受潮變質了，不建議再食用。
我還特意內(nèi)置了一條自封口在包裝里，大家拆封之后也可以重新封上袋口隔絕空氣，避免紫菜受潮、延長保存時間。
黃媽說
1
開團時間？
正在開團
2
團購價、規(guī)格、保質期?
團購價：68元
規(guī)格：2袋裝，共150克
保質期：18個月
3
快遞、發(fā)貨時間、發(fā)貨地?
快遞：中通快遞，全國包郵，其中西藏、新疆需加收10元運費。
發(fā)貨時間：5號前全部發(fā)完，按付款順序依次發(fā)貨。另湖北地區(qū)快遞時效會慢一點，請大家理解。
發(fā)貨地：福建泉州。原因是咱們的紫菜種植地雖然在霞浦，但是后期的生產(chǎn)加工是在泉州完成的。
4
添加月齡？
建議6個月以上的寶寶。
5
保證有機紫菜嗎？
每個包裝袋上都有有機防偽碼，大家可以刮開涂層，掃碼驗證。
6
怎么保存？
注意避光保存，放在陰涼干燥通風處。
每個包裝袋都配了一條自封口，拆封之后可以把袋口重新封上。
7
雜質？
紫菜的無沙免洗其實是個偽概念，目前市面上根本不存在100%無沙的紫菜，但是我們這款紫菜已將含沙量降至最低，比那些宣稱“無沙免洗”紫菜的沙子更少，幾乎可以忽略不計了。
8
清洗？
紫菜畢竟是初級農(nóng)產(chǎn)品，建議還是簡單清洗一下。
9
售后？
大家收到紫菜后，如果有任何問題，都可以添加助理進行售后。
10
怎么下單？
點擊下方圖片進入黃媽家商城，加入購物車、填寫收貨地址，用微信或支付寶付款即可。
