姜不光是我們日常生活中的調味品，還有著很好的藥用價值。健康生活已經離不開“大姜軍”了！但在買姜吃姜的時候，你一定要注意這些事！
這種姜千萬不要買硫磺是一種易燃固體，具有增白防腐的作用。
專家稱：硫磺熏制的食品，會對認知神經系統造成損害。輕則，頭暈眼花，全身無力；重則，影響肝臟功能，甚至可能致癌！
三步認出硫磺姜此方法主要檢查生姜的表面有沒有異味，或者硫磺味。
正常的姜有一股天然的香辣味，硫磺姜聞起來有股刺鼻的酸味。
2看正常的姜看上去比較干，表皮粗糙，顏色偏暗黃，呈土黃色。
而硫磺姜像打了蠟一樣，水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落。并且內外顏色差別大。
3放一般的生姜有比較長的保質期，而毒生姜放置不到幾天就會發霉變質。
變異姜天氣熱時，會長出白毛。受凍時，輕輕一捏就會流出汁液的變異姜，大家也一定要敬而遠之！
除此之外，姜心變糠、變黑、長出嫩芽的生姜，實際上已經壞掉，也不宜再購買食用。
生姜能促進血管擴張，加快血液的循環，從而讓身體發熱。
寒冷的冬天，你可以試試用生姜這么做：將干凈的姜片含進嘴里，再緩緩咽下姜汁，或者用生姜熬水喝，這樣就能抵御寒氣，讓身體立刻溫暖起來。
緩解風寒感冒生姜一直以來都是風寒感冒的食療良藥，用生姜和紅糖熬制的姜湯可以發散風寒，排汗降溫。
把老姜切片，冷水下鍋，熬煮3分鐘左右，再放入適量紅糖，就大功告成了！
天冷的時候容易吃撐、吃多。由于不良飲食習慣而引起的腸炎，腸胃不適，就可以通過生姜來調理。
肚臍也叫神闕穴，具有和胃理腸的功效，把生姜切碎后，放在肚臍上，就可以起到改善腸炎不適的作用！
這三類人千萬少吃姜此類人群的表現是：手心發熱流汗，經常口干、眼干、鼻干，心煩易怒，夜晚難以入眠。生姜性溫，會加重陰虛癥狀。
2內熱較重者有肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、口臭、潰瘍等問題的人也不適宜食用生姜。
3肝炎病人吃姜引起的燥熱不利于炎癥的消除，對肝炎病人來說是一大禁忌。
吃姜這幾點要注意生姜皮具體散熱去火的功效。因此，為了完全發揮生姜的整體功效，吃姜的時候最好不要去皮了。
爛了的姜不能吃腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，會引發肝癌、食道癌等。
冬季吃生姜，百病一掃光！
生姜雖好，也不能貪多，
希望大家都能：
買好姜、吃好姜、學會用姜！