老母雞怎么燉最補氣血？里面可以放什么輔料？

老母雞燉中藥補氣血，可以選擇補氣血，也可以加入紅棗或枸杞，這樣可以起到補氣血的效果。還可以緩解氣血不足引起的四肢無力、精神狀態不佳等問題，改善身體虛弱、失眠多夢、心悸等癥狀。如果氣血嚴重不足的患者需要在醫生的指導下口服補血藥物來緩解癥狀，在日常生活中應多注意休息，盡量避免過度勞累和長期熬夜。

雞塊用熱水煮出來的雞湯比較鮮美，放入配菜紅燒，慢火燉一個小時，加入蔥和姜，煮到半小時，加鹽，加的太早肉會感覺有點硬。雞湯配丹參、黃芪、龍眼肉、紅棗、當歸最補氣血。丹參的作用類似于人參，能補肺脾之氣，又能養血，可治療氣血雙虧、面色萎黃、頭暈目眩、心悸無力等。

黃芪氣升陽，升金陽血，但性溫。眾所周知，紅棗能養血。龍眼肉補益心脾，養血安神。當歸活血化瘀，調節月經。這些藥材在雞湯中可以治療氣血不足引起的心悸，健忘失眠，血虛發黃，老弱體衰，產后氣血不足等。氣血不足的老年人，一般表現為面色萎黃，唇舌指甲蒼白，氣短多汗，神疲乏力，脈虛細，此時應以補氣養血的當歸、丹參、黃芪、大棗等藥材來配雞湯。心脾兩虛的老人，一般表現為失眠多夢，此時應以調理心脾的淮山、茯苓、芍藥、酸棗仁等藥材來配雞湯。腎精不足的老人一般表現為怕冷、四肢冰涼。此時應選用杜仲、枸杞子、鹿茸、肉桂、何首烏等藥材配雞湯。

小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。如果您覺得這篇文章不錯，歡迎收藏或者將它分享到朋友圈，讓更多的人學習。

燉雞湯放哪四樣補氣血

燉雞湯放哪四樣補氣血

燉雞湯放哪四樣補氣血，很多人都喜歡吃雞肉，而雞湯也是很多人喜歡喝的一種湯，女性一般都會往里面放一些食材，這樣具有補氣血的作用。一起來看看燉雞湯放哪四樣補氣血吧。

燉雞湯放哪四樣補氣血1

1、 可以通過使用雞肉的方法進行身體方面的調理，但是制造雞肉的過程中可以放一些其他方面的事才會是藥材，這樣能夠起到一定的補氣補血的作用，對人的身心健康也是比較好的，那就是雞肉的過程中可以放一些紅棗，起到一定的調養身心的效果。

2、 在制作雞肉的過程中可以放一些枸杞子，對人的健康也是比較好的，在一定程度上能夠起到一定的補氣補血和補腎的效果，想要有效的補血和身體方面的保健，也可以適當的放一些桂圓，對健康比較好，也是一種比較常見的食療養生方式之一。

3、 雞肉的營養價值是非常高的，吃雞肉的過程中可以放一些黨參，對健康也是比較好的，這是我們日常生活中比較常見的飾品，能夠起到一定的補氣血的作用，等身時的效果也是比較好的'，如果出現了貧血或者是氣血不佳的現象，可以通過這種中藥材進行調理。

注意事項：

平時應該通過使用雞湯的方法來提高人體的抗病能力，應該注意合理的飲食安排和生活方面的調節，如果出現了氣血不暢的現象，應該及時到醫院進行檢查，同時也可以通過食療的方法來調整，其他一定的藥食同療的作用。

燉雞湯放哪四樣補氣血2

當歸燉雞

食材：雞肉500克，當歸30克，黨參5克，枸杞5克，蓮子30克，紅棗30克、鹽、生姜適量。

做法步驟

1、雞洗凈，放入水中沸滾5分鐘，然后將水倒掉，雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫。

2、當歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈，紅棗去核。

3、切三片生姜，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸后轉文火煲2小時。

4、出鍋前下鹽調味即可。

功效：補充營養、補氣活血，適合身體虛弱、面色蒼白、痛經、手腳冰冷的人食用。

黨參黃芪燉雞

食材：母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，料酒、鹽、味精、姜片適量。

1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

2、將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪，姜片，燉1小時。

3、放入紅棗，再燉半小時，

4、出鍋前加入料酒、精鹽、味精即可。

功效：民間有“黃芪燉雞勝人參”的說法，有很好的補氣血功效。

燉雞湯放什么材料好吃

雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說：

1、搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。

2、搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。

3、搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。

燉公雞湯放什么材料

公雞肉屬陽，有較強的溫補作用，適合陽虛氣弱患者食用。

因此在燉公雞湯的時候，可以加入一些能夠增強溫補、助陽功效的材料，比如說板栗、山藥、肉蓯蓉、生姜等等。

黨參黃芪燉雞湯禁忌

1、湯中加入了黨參，服用中藥藜蘆時不能吃。

2、黨參黃芪燉雞湯有溫補的作用，表實邪盛、濕阻氣滯、陰虛陽亢癰疽初起或潰后熱毒尚盛者不宜食用。

3、雞肉富含蛋白質，比較難消化，腸胃積滯者、消化能力差者也不宜吃。

4、患有肝炎、腎炎的人群要控制蛋白質的攝入，黨參黃芪燉雞湯。

5、黨參黃芪燉雞湯中含有較多的嘌呤，痛風人群要少喝。

6、雞皮上的脂肪較多，因此高血脂、冠心病等人群在吃雞肉的時候要少吃雞皮、少喝雞湯。

燉雞湯放哪四樣補氣血3

一、當歸燉雞

食物：老母雞500克、川芎12克、姜1塊、枸杞子克、鹽5克、大蔥適當、水適當、味精2克（可不必）

作法：

1、姜敲碎，川芎、枸杞子洗干凈預留。

2、雞除掉內臟器官，清洗干凈，放進砂鍋煲中，放進川芎、大蔥結、生姜，添加適量水，大火燒開，文火煲3鐘頭，留意不必解開外蓋。

3、煲好后，夾起蔥結，放進枸杞子。

4、添加適量鹽調料就可以，也能加小量味精。

二、松茸燉雞

食物：雞1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、蔥姜20克、圓蔥50克、小香蔥20克、鹽5克

作法：

1、松茸菌花2鐘頭泡開。

2、鍋中燒開，放進姜片，煮沸后放進黑椒雞塊綽水。

3、另起一鍋，將焯山泉水的雞脯肉放進鍋中，添加生姜片、大蒜瓣、圓蔥、小香蔥結、米酒、適度的水，開槍燉30分鐘。

4、添加松茸菌，蓋上蓋文火燉20分鐘，出鍋前加鹽就可以。

三、大棗燉烏雞

食物：雞1500克、大棗300克、鹽一勺、姜半個

作法：

1、雞除掉內臟器官，洗干凈，切片。干紅棗清洗預留。

2、鍋中放進雞、姜，添加適量的水，蓋上外蓋，低火燉1、2鐘頭上下。

3、添加大棗再燉十多分鐘，出鍋前放鹽就可以。

補氣血雞湯怎么做 補氣血雞湯的3種做法

　　 補氣血 雞湯怎么做?在平時的飲食中較為 營養 和滋補的就當 屬雞 肉了，特別是用雞燉湯，雞的所有營養都會通過熬制之法全部進入湯中。雞湯也是特別有助于補血補氣，下面是我為你帶來的補氣血雞湯的做法，喜歡請點贊。

　　補氣血雞湯做法一
　　原料：烏雞、紅棗、姜絲、枸杞、黃芪、當歸、黨參

　　做法：

　　1.紅棗枸杞洗凈，紅棗對切兩半!黨參洗凈切段，當歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用!

　　2.烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開!再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了!

　　3.把烏雞里的姜絲夾掉!把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個小時泡的!水不夠多可以再加一些冷水!一般都是煮多少湯泡多少水!

　　4.蓋上鍋蓋，煮個二十分鐘，時間到，開鍋蓋，加鹽和雞精調味即可!
　　補氣血雞湯做法二
　　原料：烏雞半只、豬肉150克、紅棗20克、人參2支、枸杞10克、姜片2片、蔥段3克

　　做法：

　　1.烏雞剖洗干凈，豬肉砍件，人參，枸杞，紅棗等配料洗凈。

　　2.水滾后，放入烏雞，豬肉滾去表面血污后，倒出洗凈。

　　3.將烏雞，人參，枸杞，紅棗，姜蔥放入燉盅內，燉2小時后調入鹽，即可食用。
　　補氣血雞湯做法三
　　原料：烏骨雞1只，山藥1根，棗(干，大)10顆、食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量

　　做法：

　　1.先將大棗洗凈，姜切片，蔥切成段備用。

　　2.山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。

　　3.烏雞處理好， 清理 內臟后斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋里，加入姜片和料酒，焯水。

　　4.焯水后的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫，控干備用。

　　5.準備一個砂鍋，放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開后轉小火燉1小時。

　　6.1小時后加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。

用什么燉雞湯補氣血

用紅棗燉雞湯補氣血。

紅棗燉雞湯可補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

擴展資料：

雞湯的其他做法：

椰子竹絲雞花膠湯功效；食用功效可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥大補元氣，固脫生津，安神能改善肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的癥狀。

花膠烏雞湯的功效；花膠是海“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人參之美譽。它含有豐富的膠原蛋白，多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。

竹笙和猴頭菇燉雞湯的功效；食用價值。腦細胞不可缺少的營養。有較佳的健腦抗衰功能。用于消化不良，有理氣的作用，明目。提高機體免疫力，保護肝臟。

參考資料：燉雞湯-百度百科

燉老母雞里面放啥補血？

老母雞燉湯，加當歸黃芪可以補血補氣紅棗.人參.枸杞椰子煲雞湯：用料：雞1只,椰子1個,果皮四分一個,鹽適量.做法：1.特點：雞肉入口即化，雞湯香甜，提神補氣，三七是一味很好的藥材。