對湯泡飯，有的家長擔心孩子不將飯粒嚼爛就吞下了，對腸胃不好，還有擔心湯水稀釋消化液，導致消化不好。
雖然沒有人專門去做試驗研究過這個問題，但從基本的邏輯來看，這些擔心是多余的。
將食物先嚼爛，再吞下，這是人類的本能。如果飯粒比較硬，不管是不是和湯一起進入嘴里，都應該會被嚼爛。只因為和湯混在一起，就被不加咀嚼而吞下，大人自己不會這樣，孩子也不會，除非飯粒已經被泡得像稀飯一樣稀爛，那這時不咀嚼也沒有關系。
而且，和其它食物相比，飯粒并不算硬度大的食物，就算飯粒未經咀嚼完整吞下，頂多也是消化時間長一點而已，哪怕消化不了，也能順利地通過消化道排出。
還有些人擔心湯泡飯里的湯水多，會稀釋胃液導致不能消化米飯，這個擔心也是多余的。相比于湯泡飯，牛奶這樣的純液體食物的液體量更大，同樣可以被消化好。
至于對湯泡飯喝入的湯水太多，導致攝入的營養不夠的擔心，也是不必要的。在食物充足、多樣的環境下，就算上一頓沒有消化吸收好，能量不夠，下一個飯點饑餓感強一點，吃多點也就補回來了。
在數百萬年的漫長演化史里，人類的胃腸道接納過各式各樣的食物，稀的、軟的、硬的、生的、熟的，也經常同時進食各種形態的食物，不至于會只耐受不了和湯混在一起的米飯。
當然，相比于干飯，湯泡飯更軟，能量密度更低，如果長期只吃湯泡飯不吃別的，確實可能導致營養不均衡，這對任何一種食物都一樣，只不過我們不需要對湯泡飯有什么額外的擔心。（本文首發于2019年）
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