
鴿子湯的做法補氣補血
鴿子湯的做法:
鴿子2只,姜片5片,紅棗8枚,百合干適量,西洋參10g,桂圓干6個,枸杞適量,鹽少許。
第一步:準備兩只鴿子,把它們切成兩半。
第二步:所需材料為紅棗、枸杞、百合、桂圓、西洋參。
第三步:將鴿子放入沸水中煮沸血液,并煮湯使其變甜。
第四步:將材料浸泡在水中,清洗干凈。
第五步:將煮好的鴿子洗凈放入燉鍋,姜片,紅棗。
第六步:一次性加入適量開水,放入防水鍋中,開啟燉湯功能1:30分鐘。
第七步:加入適量的鹽。
怎么燉鴿子湯補氣補血
鴿子湯的做法:
鴿子2只、姜片5片、紅棗8顆、干百合適量、西洋參10克、桂圓(干)6顆、枸杞適量、鹽少許
步驟step1:準備好兩只鴿子對半切四塊。
步驟step2:所需材料,紅棗,枸杞,百合,桂圓,西洋參。
步驟step3:鴿子放入開水中灼一下血水,煮起湯來才清甜。
步驟step4:材料泡一下水,清洗干凈。
步驟step5:灼好水的鴿子清洗干凈放入燉盅,姜片,紅棗那些。
步驟step6:一次性加入適量的開水,放入隔水煲中啟動燉湯功能1:30分就可以了。
步驟step7:調入適量的鹽就可以了。
鴿子湯的做法補氣補血
鴿子湯的做法:
食材:鴿子1只、白蘑菇3只、香菇3只、海鮮菇適量、鐵棍山藥半根、清水適量、蔥2根、姜片3片、料酒5-8克、鹽2-3勺。
1、小蔥兩根清洗干凈,挽個結。姜去皮,切三塊,清洗干凈。
2、鴿子清洗干凈,冷水末過鴿子,浸泡15分鐘。
3、鴿珍和鴿心可以拿鹽搓洗干凈一起放入燉盅燉。
4、鐵棍山藥去皮,洗凈,斜刀切片,不要太薄,太薄一燉會太爛不成塊。
5、各類菌菇洗干凈,蘑菇和香菇切片。金針菇不易消化,準備了后來沒有放入。
6、燉盅清洗干凈,將蔥結,姜片放入,鴿子整只放入。
7、料酒灑在鴿身上。
8、放入清水,七~八分滿。
9、蓋上蓋子,放入電燉盅里,然后外忠里加水,不要過水位線。
10、插上電源,按鍵到燉湯健上,開始燉。一個程序是2.8小時。
11、一個小時后,中途開蓋,有沫子可以襒掉,這個基本沒有。用湯勺將鴿子上下翻動位置。
12、一個程序結束,繼續開一個燉湯程序。還剩余0.8小時的時候,開蓋加入菌菇,山藥繼續燉煮。用勺子攪動翻勻。
13、最后0.4小時時候。加入2-3勺鹽調味。
14、到時間,舀出來即可。
怎樣燉鴿子湯能補氣血
準備好食材:鴿子500g、大棗50g、枸杞20g、鹽10g、蔥絲20g、姜絲20g、雞精10g、胡椒粉20g。
1、鴿子放在清水中洗干凈。
2、鍋中倒入清水,放入鴿子。
3、加入蔥、姜、大棗、枸杞、鹽、雞精、胡椒粉,大火燒開后小火慢慢燉一小時即可。
擴展資料
鴿子肉的營養價值
鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,在同等質量下,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸,防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環,可加快傷口愈合。
鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%,低于其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體,但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯,湯中的油消化不完,便存留在體內。若是孕婦不經常活動,則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。
不僅對孕婦不好,長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷愈合。中醫認為,鴿肉易于消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
參考資料來源:百度百科-鴿子
鴿子燉什么補氣血 鴿子湯的做法與功效
鴿子燉枸杞紅棗能夠益氣補血,常見做法如下:
準備材料:鴿子半邊、黃芪10克、當歸10克、黨參10克、紅棗10個、枸杞3克
1、首先準備好需要的材料,如下圖所示:
2、清洗一遍,再把屁股切掉,分成大塊。
3、把鴿子放入開水鍋中,焯水5秒,立刻撈起,用溫水清洗干凈。
4、除了枸杞以外,把藥材全部洗干凈,再把紅棗核去一下。
5、把藥材和鴿子放入一個大碗中,倒入適量清水,入蒸鍋,大火蒸40分鐘。
6、放入洗凈的枸杞,再蒸十分鐘,撒入少許鹽調味,即可出鍋享用。
參考資料來源:百度百科—鴿子湯
