餃子是否容易使人長胖取決于多個因素。
一、餃子的餡料
- 肉餡餃子
- 如果餃子是純肉餡的，比如豬肉餡，其脂肪含量相對較高。每100克豬肉（肥瘦相間）大約含有37克脂肪，熱量較高。如果吃了較多這樣的餃子，攝入的熱量容易超過身體的消耗，就可能導致體重增加。
- 素餡餃子
- 像韭菜雞蛋餡的餃子，主要食材是韭菜和雞蛋。韭菜富含膳食纖維，熱量較低，每100克大約26千卡；雞蛋每100克大約144千卡。這種素餡餃子整體熱量相對肉餡餃子低很多，適量食用不太容易長胖。
二、餃子的面皮
- 白面面皮
- 傳統的餃子皮是用白面制作的，它主要是碳水化合物，每100克白面大約286千卡熱量。如果餃子皮較厚，吃的數量又多，那么攝入的碳水化合物就會較多，多余的碳水化合物會轉化為脂肪儲存起來。
- 其他面皮
- 現在也有一些用雜糧面制作的餃子皮，如蕎麥面。蕎麥面富含膳食纖維，每100克大約340千卡熱量，雖然熱量和白面相近，但由于膳食纖維的飽腹感強，相比之下不容易吃太多，也就不太容易長胖。
三、食用量
- 即使是低熱量的餃子，如果一次性吃很多，攝入的總熱量超過身體的消耗，也會導致熱量堆積，從而增加體重。而如果適量食用，無論是肉餡還是素餡餃子，都不太會直接導致長胖。