吃什么能增強免疫力
以下是一些可以增強免疫力的食物：
富含蛋白質的食物
- 肉類：牛肉、雞肉、魚肉、蝦肉、瘦豬肉等都是優質蛋白質的良好來源。其中，牛肉富含礦物質和 B 族維生素；雞肉脂肪含量低，含有多種利于人體消化吸收的氨基酸；魚肉含有人體必需的各種氨基酸，且深海魚類含有豐富的 n-3 多不飽和脂肪酸。
- 蛋類：雞蛋蛋白質的氨基酸組成與人體所需非常接近，且含有豐富的維生素和礦物質。
- 奶制品：牛奶、酸奶等奶制品含有豐富的優質蛋白質、鈣、磷、維生素 A、維生素 B2 等營養素。
- 豆類及豆制品：大豆含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素 E 等營養素，還含有大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等多種有益于健康的成分。
富含維生素的食物
- 維生素 A：動物肝臟如豬肝等富含維生素 A，此外，橙色、紅色、深綠色的蔬菜和水果如胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花、芒果等也是補充維生素 A 的理想食品。
- 維生素 C：具有抗氧化作用，能夠促進抗體形成，增強白細胞的吞噬能力。常見的如辣椒、茼蒿、苦瓜、酸棗、紅棗、柑橘、獼猴桃、葡萄柚等新鮮水果和蔬菜中普遍含有豐富的維生素 C 。
- B 族維生素：參與體內新陳代謝，對免疫系統的正常運作至關重要。可從瘦肉、肝臟、蛋黃、豆類、全麥食品、堅果等食物中獲取。
- 維生素 E：是一種抗氧化劑，能夠保護免疫細胞免受自由基的損傷，增強免疫力。植物油如橄欖油、玉米油等含有豐富的維生素 E 。
富含礦物質的食物
- 鐵：是合成血紅蛋白的重要原料，缺鐵會導致免疫力下降。動物肝臟、動物全血、禽畜肉、魚肉都是補鐵的好食物。
- 鋅：對人體免疫 T 細胞的成熟具有重要作用，缺鋅會引起免疫系統的組織器官萎縮。貝殼類海產品、紅肉、動物內臟都是補鋅的極好來源。
- 硒：具有明顯的免疫增強作用，缺硒可抑制機體免疫應答反應。植物性食物中的硒含量受產地影響較大，可購買一些富硒食品。
其他食物
- 菌類：蘑菇、香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等含有抗病毒物質，有助于增強免疫力。木耳含有豐富的鐵元素，也對提高免疫力有一定幫助。
- 堅果：堅果富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養成分，如杏仁、核桃、腰果、開心果等，適量食用有助于增強免疫力。
- 蜂蜜及蜂膠：蜂蜜含有多種酶和礦物質，具有抗菌消炎、促進組織再生等作用，有助于提高免疫力。蜂膠能提高人體巨噬細胞吞噬病毒、細菌的能力，被稱為 “天然的免疫增強劑”。