
哪種榴蓮品種最好吃
榴蓮的口感因人而異,以下是一些被廣泛認為好吃的榴蓮品種:
- 黑刺榴蓮:被譽為 “榴蓮界的愛馬仕”,主要產自馬來西亞。果型為圓球形,果殼灰綠色,果刺頂端棕黑色,果肉澄黃色。口感細膩如奶油,柔潤香甜,無纖維感,但果核較大。
水果 黑刺榴蓮
- 貓山王榴蓮:與黑刺榴蓮并稱馬來西亞 “榴蓮雙壁”。底部有五角星狀,外形飽滿微橢圓,青綠色薄殼,皮薄肉多果核小。果肉姜黃色,香味濃郁,口感醇厚綿密、入口即化,還帶有酒香味和果仁香味。
- 蘇丹王榴蓮:產自馬來西亞,產量較多,價格相對較低。外形類似貓山王,果刺更密集細長。果肉偏淡黃色,口感綿密,有濃郁奶香味,初嘗略苦,后甘甜滿溢,適合高溫烘焙。
- 托曼尼榴蓮:產自泰國,果期短,產量不高。個頭小,橢圓外形飽滿,果柄長,果刺密集,果肉金黃色,香氣濃郁,口感香甜細膩,被稱為 “泰國小貓山王”,不過皮厚核大。
- 金枕頭榴蓮:主產地為泰國,每年六月大量上市。果型為卵圓形,個頭較大,外殼金黃色,果肉多為淡黃色,熟透后變為金黃色,果核小,出肉率高,香甜汁足,性價比高。
- 干堯榴蓮:由貓山王榴蓮嫁接而來,越南產量大,泰國品質更高但產量低。果皮青綠色,果型橢圓形,果身飽滿,果肉金黃個大,軟糯清甜,有奶香味,但果核較大,后味略微回苦。
- 青尼榴蓮:泰國有名的榴蓮品種,種植時間長。果型橢圓偏長,中等大小,青皮榴蓮,外皮微黃表示熟透。果肉金燦燦,口感細膩絲滑,甜度高,肉多核小,但口感偏厚重。
