口感軟糯
入口瞬間回甘
強烈的香甜充斥口腔
仿佛無數糖分子在味蕾上興奮地躍動
榴蓮控們一定聽說過這個名字——貓山王
小布從上海最大的綜合型農副產品批發市場——上農批獲悉，首批通過原產地直供模式引進的整顆冷凍帶殼馬來西亞貓山王榴蓮今日新鮮抵達！本月底還將大量到貨，走入批發和零售環節。
貓山王榴蓮被評價為馬來西亞最優質的榴蓮，金黃色的果肉、香甜的味道以及略帶苦澀的回味使其成為最特殊的品種。
但不知道你有沒有注意到，中國市場上絕大部分都是進口的泰國榴蓮，馬來西亞榴蓮卻很少有機會能買。這是為什么呢？原因是以前馬來西亞貓山王榴蓮進口到中國只能去殼速凍。
今年5月30日，中國國家海關總署發布公告，馬來西亞整凍榴蓮獲準進入中國市場，這是馬來西亞首次向中國出口整凍帶殼榴蓮。
榴蓮的主要產地包括泰國、越南和馬來西亞等熱帶國家。上海果業協會透露，目前上海榴蓮進口量約為8萬噸。
隨著消費量的增加，原有的泰國榴蓮品種等已難以滿足需求，高品質馬來西亞榴蓮的進口將豐富老百姓的“果盤子”。
吃貨們有福了！但問題也來了，如何鑒別貓山王的真假呢？小布特別請教了果業專家，支招揭秘真偽貓山王榴蓮，只需看清兩點！
? 記住這個小海星
貓山王最大的特征：接縫處非常明顯，底部會有一個棕褐色的“海星”↓
? 看莖：長且斷口光滑
馬來西亞的法律規定不準賣生榴蓮，就是只有在榴蓮成熟后落地沒有裂縫才可以賣。
這意味著榴蓮成熟后蒂是自然落下的，相較其他品種切割留下的平切口，馬來西亞榴蓮莖的斷口一定是平滑的↓
按照國家海關總署最新規定，馬來西亞貓山王榴蓮進口，必須整果極凍。也就是在榴蓮摘下后立即用液氮速凍，溫度低至-110℃。速凍之后真空包裝并轉移到-18℃的冷凍庫儲存運輸。
消費者在生鮮超市買到的貓山王榴蓮，仍然保持液氮冷凍的狀態。
果業專家建議，食用前可在常溫下放置5-6小時解凍，或可在冷藏冰箱中放置24小時，微涼口感更佳~
編輯：姜天瑤
攝影：楊珍瑩
郵箱：pdxinwenchu@163.com
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