脂肪能夠提供能量，它在新陳代謝和激素生成過程中發揮了關鍵性的作用，并有助保護臟器。不過，當過多的脂肪堆積在體內，就會造成嚴重的健康風險。那么，脂肪長在哪里最傷身呢？如何測試自己的脂肪是否過量呢？又有哪些方法來幫助燃燒脂肪呢？下面，就一起來看看吧。
脂肪長在哪最傷身？
1.心臟。如果體內儲存脂肪的倉庫裝滿了，脂肪就會存儲到心肌細胞間。當多余的脂肪來到心臟時，就會干擾其正常功能。建議少吃多運動，想方設法讓消耗掉的脂肪多于攝入的脂肪是非常重要的。
2.肝臟。肝臟相當于人體的實驗室，很多化學反應在這里發生。如果這些過程被擾亂，人們就有可能患上糖尿病、高膽固醇和其他疾病。根據美國肝臟基金會的定義，當肝臟重量中脂肪的比例超過5%~10%時，人們就患上非酒精性脂肪肝。體重超重的人或患有糖尿病（或高膽固醇）的人患上此病的風險最大。好消息是，肝臟和肌肉中的脂肪是可以消除的。魯斯說：“改變飲食和增加運動量，增強體內代謝功能，有助于減輕體重，消除脂肪肝。”
3.眼睛。脂肪會在角膜周圍堆積，遮蓋住眼睛的前部。這種被稱為角膜環的疾病常見于老年人群，它的標志是角膜邊緣有一個白色的圓環。老年人出現“角膜老年環”，一般不痛不癢，視力也無下降，往往容易被忽視。因此，提醒中老年朋友，平時不妨用鏡子照照，檢查一下自己的眼睛，若發現在黑眼球邊緣出現“角膜老年環”，應盡早請醫生檢查看否患了高血脂癥和動脈粥樣硬化。
4.腹部。過多的腹部脂肪與代謝綜合征之間存在關聯，會增加人們患上糖尿病、心臟病和中風的風險。
測測自己是否脂肪過量？
1. 是否常吃連肥帶瘦的肉菜？
鹵肉、豬頭肉、五花肉做的紅燒肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁，主要在于脂肪含量足夠高。比如雪花牛肉看似瘦肉，其實內部綴滿了白色的脂肪花紋，和瘦肉結合得比較緊密。這種肉菜不能天天吃，最好一周別超1次。
2. 吃各種油炸、干煸、紅燒類菜肴的頻次高于每周3次？
需要油炸或過油的菜肴很多，包括香酥雞、炸肉丸、干炸里脊、干炸蝦等。紅燒、糖醋、干煸類的菜肴往往要先油炸，如干燒魚、糖醋排骨等。燒茄子、地三鮮等菜肴需要過油，脂肪含量高達15%以上，而干鍋類的菜肴幾乎都是泡在大量油里的。因此每周吃這類菜肴的次數要少于1次。
3. 吃肉餡類食品的頻次高于每周3次？
包括肉餡包子、肉餡餃子、肉餡餅、肉丸子、各種釀入肉餡的菜肴等。要想讓肉餡柔軟香濃，通常需要加20%~30%的肥肉才能達到效果。哪怕是魚肉餡，也要加入肥豬肉來改善口感，避免吃起來太柴。挑肉餡時盡量選擇瘦肉多的，吃肉餡類食品的頻次應低于每周3次。
4. 吃加油主食的頻次高于每周3次？
油條、油餅、麻團、油酥燒餅、蔥花酥餅、千層餅、火燒以及各種酥點等主食即便不是油炸，也需要在和面的時候加入大量油脂，才能做出分層、酥軟的效果來。主食還是應該選擇不加油、鹽、糖的淡味品種，需要控制體重者吃加油主食最好不超過每周1次。
5．菜盤子上總是汪著油？
很多地區的居民，即便是炒個青菜，也要放至少一兩油。即便吃焯燙菜或涼拌菜，也在上面倒入大量“明油”或者紅油，用來改善外觀。建議大家一方面可以多用蒸煮、焯燙、熗拌、涼拌等方法，若感覺香味不夠，可以滴幾滴油，另一方面炒菜的時候也要盡可能做到少油。
人體在傍晚更易燃脂
為了找出一天中人體消耗熱量高峰期，哈佛大學醫學院克斯·馬加澤汀博士和珍妮·達菲博士讓10名健康男女在實驗室里生活37天。參試者沒有失眠癥及其他慢性疾病，不吸煙，不過量喝咖啡，也不服用任何處方或非處方藥物。他們的食物攝入量受到嚴格的控制。實驗室內沒有時鐘、沒有網絡、沒有電話、甚至沒有窗戶。其中3名參試者保持正常的作息習慣，另外7人晚上的就寢時間被提前或推遲4個小時，以檢測如果體內生物鐘發生了變化，新陳代謝率是否會受到具體影響。結果發現，無論人們飲食、睡眠模式如何，新陳代謝率都保持同步——下午晚些時候及傍晚時，熱量消耗達到峰值。傍晚時段人體每小時會額外消耗0.02千焦熱量（大約相當于0.5克脂肪），比凌晨4~6點鐘約多出10%。
常吃這幾種食物有助燃燒脂肪
辣椒。研究發現，辣椒素可刺激身體燃脂產熱（燃燒能量產生熱量），誘導負責存儲能量的白色脂肪細胞效仿可產生熱量的棕色脂肪細胞產熱。吃新鮮辣椒或辣椒醬均可達到此作用。
全谷食物和蔬菜。糙米、燕麥等全谷物，菠菜、卷心菜等綠葉蔬菜及蘋果、梨等水果富含膳食纖維，通常不能被腸道完全消化分解，身體需要消耗額外的能量消化這些食物。
黑胡椒。其中的胡椒堿具有產熱效應，也能產生與辣椒素相似的功能，分解脂肪細胞。
生姜。它含有的姜辣素可加速新陳代謝。吃生姜還可減輕饑餓感，有助減肥。喝姜茶也有同樣的效果。
大蒜。其中的大蒜素有助增強體內棕色脂肪的燃脂生熱效果。蒜瓣可生吃，也可搭配腌汁和醬料食用。
芥末。和其他辛辣食物一樣，它含有辣椒素等化合物，有助燃脂生熱。吃涼拌菜、面食和生魚片等食物時，可加點芥末醬或芥末油。
綠茶。研究表明，綠茶中的咖啡因和多酚物質兒茶素都有助于刺激新陳代謝，幫身體消耗熱量。
雞肉和豆制品類。蛋白質是復雜的營養物質，需要更多的能量才能分解消化。比如，攝入300千卡雞肉后，約30%的熱量會在消化過程中被消耗。雞肉、豆制品類都是不錯的選擇。
3種運動高效燃脂強心肺
大步走
大步走可以增強耐力、攜氧能力和提高運動速度，還能燃燒脂肪，讓心跳加快，能顯著降低心血管的阻力。
【正確的走法】
首先以比較慢的速度(但步幅要大)走5～10分鐘后，停下來，慢慢地做5分鐘柔韌性練習和伸展練習;接著加快速度大跨步走，讓心跳達到最快速度的70%。
要把背和腰挺直，盡量挺胸，兩腳腳趾朝向行走的方向，每一步都要用腳趾頭發力，讓全身的肌肉盡可能地參與進來，最好有一種彈起來的感覺。
大步走時，擺臂幅度要加大，盡力前后直臂擺平，有助于讓全身更多的肌肉參與到走步中。因為人體50%的血管集于下半身，當更多的肌肉得到鍛煉時，可以擠壓人體至少50%的血管，推動下肢的血液流動。
跑步
跑步是當今最流行的心肺鍛煉方式，跑步時鍛煉到的肌肉群包括踝關節、臀部和膝蓋、腿窩、臀屈肌和足部肌肉。研究顯示，一個體重66公斤的普通人如果在30分鐘內跑完8.4公里，就能燃燒掉300千卡的熱量。
【正確的跑法】
跑步前最好有5分鐘的熱身散步，這樣能把更多的營養物質輸送到特定的身體部位，以供鍛煉所需。接下來要做5～10分鐘的伸展運動或慢跑，提高肌肉的柔韌性和靈活性。
在開始跑步的第一周運動量宜小，然后逐漸提高速度和增加距離。通過慢跑結束鍛煉，不要突然停下來。如果感到極度疲勞，可以適當休息1～2天。
游泳
【看看功效】
游泳能夠明顯地增強心臟的力量，顯著降低得糖尿病、中風和心臟病的風險。這種水中的有氧鍛煉方式需要人們使用各種技術讓身體在水中移動。
游泳鍛煉到的肌肉群最全面，包括腹肌、臀肌和腿窩等。對于初學者來說，自由泳的技術是最全面的，速度也最快，擊水也最容易。
