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秋季養(yǎng)生必吃的十種蔬菜
1.海帶
海帶味道咸,性質(zhì)冷。它是祛痰、抗炎、平喘、解毒和排便的理想解毒食品。海帶不僅有助于清除體內(nèi)積聚的熱量,還可以應(yīng)對因出汗過多而導(dǎo)致的身體透支。海帶中含有多種營養(yǎng)成分,有助于降低血壓和血液粘度,這對患有心腦血管疾病的人非常有益。
2.寬葉澤瀉
寬葉紫荊是中國特有的蔬菜,與水盾和鱸魚一起被譽(yù)為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩,味道甜美,被認(rèn)為是一種很好的蔬菜。水竹子又甜又冷,又滑又有益。它不僅能促進(jìn)利尿和排水,有助于治療肢體水腫、排尿困難等疾病,而且還能清熱解渴。用少許咸肉和水竹炒,味道更可口。
3.蓮藕
蓮藕是一種珍寶,因?yàn)樗男再|(zhì)甜,口味平。它可以清熱、祛火、潤肺、止咳。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高。它富含鐵和鈣等微量元素,還富含植物蛋白、維生素和淀粉。具有明顯的補(bǔ)氣、補(bǔ)血、增強(qiáng)人體免疫力的作用。
因此,中醫(yī)稱之為:“主要用于養(yǎng)心益氣”。此外,蓮藕含有大量的單寧,具有收縮血管的作用,可以用來止血。蓮藕能涼血散血。中醫(yī)認(rèn)為,它可以止血而不留血瘀,是治療熱病的好食物。
4.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒、滋潤皮膚、促進(jìn)水分和口渴的作用。黃瓜酸能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素。黃瓜中含有的丙二酸可以抑制脂肪的產(chǎn)生,而纖維素可以促進(jìn)人體腸道中腐爛物質(zhì)的消除,降低膽固醇,從而達(dá)到減肥強(qiáng)身的目的。
5.卷心菜
大白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。卷心菜是富含礦物質(zhì)和維生素的蔬菜。大白菜中含有的礦物質(zhì)鈣和磷可以促進(jìn)骨骼發(fā)育,加速人體新陳代謝,增強(qiáng)人體的造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等,可以緩解精神緊張。
秋天什么對健康有益
6.西蘭花
西蘭花含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素等。礦物質(zhì)成分也非常全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅和錳的含量非常豐富。西蘭花可以炒或作為配菜食用。
7.菠菜
菠菜含有類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣、鐵等)、輔酶Q10和其他營養(yǎng)素。菠菜可以用來煮湯、冷拌、單獨(dú)炒或與肉類菜肴一起炒。菠菜營養(yǎng)豐富,美味可口。
8.甘薯
甘薯塊根含有蛋白質(zhì)、油、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,以及豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)。
9.白蘿卜
白蘿卜富含維生素C,維生素C是一種抗氧化劑,可以抑制黑色素合成,防止脂肪氧化和脂肪沉積。白蘿卜含有大量植物蛋白、維生素C和葉酸。它可以清潔血液和皮膚,降低膽固醇,幫助保持血管彈性。
10.生菜
生菜新鮮可口,具有良好的解毒和爆燃作用。生菜味道清爽,略帶苦味,能刺激消化酶的分泌,具有顯著的解毒和消火作用。生菜具有清熱化痰、清火解毒、益氣開胸的功效。它對那些胸膜發(fā)熱、咳嗽痰多、胃里吃得少、沒有牛奶、排尿和排便不良的人有效。對于兒童來說,它還可以幫助長牙和更換牙齒。
