肝火旺的人比較容易出現面紅耳赤、口腔潰瘍、失眠煩躁、咽喉腫痛或便秘痔瘡等問題。這些問題看似不要命，但比較討厭。
容易上火的人，在飲食中需要注意的是，不宜經常吃熱性的食物，比如羊肉、狗肉、辣椒、鴿子，以及油炸、燒烤的食物。
有的食物并不是性溫熱的，但加工方法不合理也會變成溫熱上火的食物，比如鴨肉，中醫講鴨肉寒涼，適合在炎熱的夏季或容易燥熱上火的人食用。但很多人吃鴨肉喜歡吃香酥鴨、烤鴨、脆皮鴨、土匪鴨、辛辣的烤魚等美食，這樣的食物因為加熱方法和配料的原因，就變成了容易上火的食物了。
另外，還有一些脂肪含量高的堅果類食物，如果煮粥就沒問題，但如果是烘烤、鹽焗或油炸的堅果，就容易出現上火的困擾。比如花生米如果油炸的話，就容易上火，但如果是水煮的五香花生米就不容易上火，花生大米粥則更是如此。
其實，容易溫熱上火的食物也不是完全不能吃，只要控制好食量、烹調方法和搭配就好。比如羊肉可以燉蘿卜或者和冬瓜搭配，而不是油炸或者和辣椒、孜然搭配，這樣才不容易上火。另外，就是必須要有充足的水分，用羊肉做湯和吃烤羊腿的效果是不一樣的。
堅果類容易上火的食物，可以用來熬粥或做奶昔，而且每天不超過10克的量，如果是大杏仁的話也就7~8顆吧。
容易上火的食物多是高蛋白、高脂肪或高纖維的食物，或者辛辣刺激的食物，只要把握好吃的量和多攝入水份和富含輔酶的蔬果、粗雜糧等食物，就可以緩解和預防上火了。
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“肝火旺”是一個中醫的詞匯，在中醫上理解為“肝中的陽氣亢盛”，表現出了一些熱癥，中醫上有陰陽平衡一說，臟器里也有陰也有陽，它們就像兩團火，彼此力量相當，誰也變現不出強勢，不過如果某一團火焰弱一些，那么另外一團火焰就表現出“強”，或一團火焰更強一些，那么它表現出也會更強。所以“肝火旺”可能有兩種可能，一種是因為“肝陰”弱了，即使肝陽不強，但它會表現出陽氣亢盛，也可以說成肝中虛火旺，一種可能的確就是“肝陽”強，表現出來實火。
不過無論是哪一種肝火旺，它們都表現出熱癥現象，比如“肝開竅于目”，我們可能會覺得目赤眼紅，眼睛血絲多，還會覺得有頭暈頭熱，煩躁易怒，口苦口感，眼澀眼干癢，還可能有耳鳴，易生瘡瘍，并且腫痛等癥狀，還經常失眠多夢，睡眠不深，易被驚醒，醒來視力模糊，眼睛分泌物多等。一些飲食干預可以輔助緩解肝火旺的癥狀，不過我們還必須要改善生活習慣，共同調理肝火旺的癥狀。
肝火如果是“實火”多是因為肝臟的疏泄功能被破壞造成，多是因為情志影響，比如經常脾氣暴躁，易怒發貨，肝氣郁結后累積化火，還可惡化為憂思、夜臥不寧，易驚。肝火旺盛，這類朋友當然應當多穩定自己的情緒，提高自己的情商和情緒管理，不要放任自己的性情。如果壓力大，日常可以多喝一些花果茶，清肝明目的飲料，比如枸杞菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶，都是不錯的選擇，花茶清肝抒郁，有助幫助控制肝火。日常可以多吃一些去火抒郁的食物，比如熬湯可加入甘草、當歸、黃芪，蔬菜中的苦味食物，苦瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、冬瓜都是不錯選擇，水果中還可以吃西瓜、草莓等食物。
肝火如果是“虛火”，也就是因為“肝陰”受損弱下去，肝陽的火相對來說強了，體現出的肝火。一般來說是因為勞累、長期酗酒、愛吃肥膩辛辣食物、熬夜等造成，這類朋友應當調節一下日常生活和飲食習慣，最好保證充足睡眠，讓肝臟儲血豐富能滋養肝臟，日常飲食清淡為主，避免高脂高熱高糖食物過多攝入，最好是適度飲酒，最好不要天天沉迷于酒。食物中可以選擇枸杞、紅棗、烏梅泡水，直接吃也行，注意日常營養均衡，合理膳食，避免過多攝入涼飲。可吃一些綠豆粥、蓮子羹、豬肚湯。黑芝麻能養血滋陰，對肝臟有利，銀耳也有滋陰效果。日常多休息，減少過多床事，減少用眼時間。
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肝火旺的飲食調理
從中醫上講，肝火旺主要由肝失疏泄，肝氣郁結所致，與長其熬夜，過食油膩，飲酒過度，嗜食辛辣食物相關。
肝火旺的臨床癥狀大體表現是面紅目赤，心煩易怒，口干口苦，口舌生瘡，小便黃赤，大便干燥。
肝火旺的人在飲食上應少食油膩，辛辣食物，可食用富含維生素C的水果和降火的蔬菜以及茶飲。
維生素C含量高的水果蔬菜主要有草莓、鮮棗、柚子、桂圓、獼猴桃、黃瓜、菜花、菜苔、油菜、芹菜、莧菜、菠菜、甘藍、豌豆、蘿卜等。其中草莓既能養肝又能去火，但草莓性涼，脾胃虛寒易腹瀉胃酸過多的人要少食。
肝火旺的人，平時在飲食上可多吃一些降肝火的食物，如苦瓜、橙子、杏仁、綠豆粥、蓮子百合湯等。此外，還可喝一些降肝火的茶，如綠茶、菊花茶，苦丁茶，玫瑰花茶等。
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肝火旺盛，吃什么食物可以降火？
健康苦行僧，開講啦！
肝火旺盛旺盛有很多的原因，較為普遍的是兩種原因，一是人體氣血調節的問題，二者是不良的生活習慣，比如口味過重，經常熬夜，肝火旺盛的人群通常都會出現頭昏眼花，面紅耳赤，身體燥熱，夜晚失眠等情況，那么生活中可以多吃哪些食物幫助養生呢。
肝火旺盛，我們可以多吃哪些食物幫助降火呢？
一：十字花科蔬菜
平時多吃一些紫甘藍，也就是一些十字花科蔬菜，比如：卷心菜，紫甘藍，蘿卜，芝麻菜等，能夠很好地幫助身體排出有害物質，生活中也能多吃一些大蒜，花椰菜等，效果同樣出色
二：降肝火的食物
平時可以多吃一些降肝火的食物，比如：苦瓜，綠豆湯，黃瓜，番茄，柚子，新鮮檸檬，山楂等新鮮蔬果食物，也可以飲用一些護肝的茶，比如：蒲公英茶就是不錯的選擇
三：優質蛋白
蛋白質能夠幫助修復肝臟，但我們不能選擇高油脂，高熱量的食物作為補充，建議可以選擇魚類，雞蛋，豆類，牛奶，雞肉，牛羊肉等作為選擇
養護肝臟在生活中應該注意哪些方面呢？
1：經常按揉身體，尤其是肝臟部位，能夠促進肝臟的氣血循環，幫助改善代謝功能
2：肝臟代謝出了問題，大多與不健康的飲食習慣有關，我們平時應該少吃一些較為辛辣的食物，尤其是白酒不宜過度飲用，否則就會毒害肝臟
3：古人常說，丑時深睡養肝血，所以我們盡量需要做到11點錢睡覺，否則就無法更好地養護肝臟
4：經常生悶氣，急躁易怒，比較沖動的人群一定要注意控制自身的情緒，疏肝降火才是王道
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肝火旺，表現為面紅耳赤，口干舌燥，口苦，頭暈，耳鳴，口腔潰瘍、牙齒疼痛、咽喉紅腫、夜臥不寧、大便干燥、口臭……
肝火旺，如何降火？
在這之前，我們一定要辨別自己是哪種類型的火，才能對癥降火。
1，肝火目赤
目赤是指眼結膜充血，俗稱火眼，多由于風火、肝火或陰虛火旺所導致的。也就是說，眼睛會發紅，嚴重點兒的還會腫，再重一點兒的還會疼。除此之外，還會伴有口舌生瘡、牙齦腫痛、咽喉紅腫、心煩氣躁、大便燥結、小便赤黃、嘴苦等。
解決方法：可服用瀉青丸、黃連上清丸等、清瀉肝火，龍膽瀉肝丸、瀉青丸，日常多喝綠豆湯。
2，肝火失眠
這是因為肝火旺盛導致的失眠睡不著，也就是大家說的肝陽亢盛。日常會表現晚上睡不著、入睡難翻來覆去、容易驚醒、口渴多飲、大便干燥、脅肋時脹或小腹隱痛。
解決方法：可用加味逍遙丸，龍膽瀉肝丸，來清肝瀉火安神。平時要少生氣，多鍛煉，多聽聽舒緩的音樂緩解緊張情緒。
3，肝火耳鳴
耳鳴，就是耳朵常常有雷鳴聲，轟轟作響，耳腫耳脹，同時還伴有頭暈頭痛、易怒、面赤、口苦、脅痛、尿赤澀痛，濕熱帶下等。
解決方法：清肝降火的龍膽瀉肝湯
4，肝熱自汗
愛出汗，動一動更出汗，同時有口干口苦。
解決方法：丹梔逍遙丸舒肝清熱、健脾養血
5，肝火便秘
肝火旺，便秘嚴重，還伴有脅肋疼痛，脘腹脹痛、心煩不寧，頭暈目眩，耳鳴耳聾等。
解決方法：當歸龍薈丸，牛黃上清片，來瀉火通便
6，肝有虛火
這種表現手腳心發熱，眼睛發澀，身體消瘦，嚴重時晚上會盜汗，下午臉紅，會口渴。
解決方法：虛火需要補，選用知柏地黃丸，杞菊地黃丸滋養肝腎，滋陰清熱
最后，注意事項
1，日常一定要清淡飲食，忌辛辣飲食，少熬夜
2，孕婦以及腎功能不全的人不宜服用
3，脾腎兩虛，脾虛，年老體弱，需咨詢專業醫師，辨證服用
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肝火旺是因為肝氣不疏，肝郁化火形成，表現可見煩躁易怒，頭暈目眩，面目紅赤，口苦，口干，胸脅灼痛，失眠，舌邊尖紅，苔黃膩，脈弦數。平時可以用以下食物來抑制肝火:
首先平時可以泡薄荷，菊花，決明子，桑葉，苦丁茶喝，薄荷有疏肝解郁，清利頭目作用，桑葉、菊花有平抑肝陽，清肝明目的作用，決明子有清肝明目作用。還可以吃苦瓜，芹菜，綠豆等苦寒的食物，對肝火旺的人群有很好降肝火的作用。
平時最好不要吃燥熱辛辣油膩的食物，如雞肉，羊肉，花椒，胡椒，姜，煎炸燒烤等食物，熱性水果如榴蓮，芒果，桂圓，荔枝等，這些食物容易加重肝火。
平時還要注意調節情志，控制好情緒，適量運動跑步。沒有明顯肝火癥狀后可以泡些玫瑰花，月季花喝，疏理肝氣。
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肝火指肝火亢盛的病理現象。由于肝失疏泄，氣郁化火或者是肝熱素過剩所致。當然，與情緒激動過度也有一定關系。首先推薦幾種敗火的蔬果：
1.柚子：
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋以后，吃幾片柚子，能有助于滋陰去火，健脾消食。
2.草莓：
草莓能消暑、解熱、除煩。而且草莓中含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，多吃草莓具有清熱解暑、養肝明目的作用。
3.西瓜：
西瓜性涼，具有清熱解暑、除煩止渴、潤腸、利尿等功效。但是糖分含量較高，大家要注意。
4.西紅柿：
西紅柿含有豐富的維生素，營養豐富，能夠清熱解毒，平肝去火。
再推薦幾個敗火的食譜：
1.紅棗炒木耳：
材料：黑木耳15克，白木耳15克，紅棗15枚，鹽、香油、蔥、姜適量，清水100毫升
做法：先放姜進油鍋爆香，然后放入黑、白木耳翻炒，加入棗和水蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，再繼續翻炒，收湯后加入調味料即可。
食材說明：紅棗富含各類維生素，而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥的功效。
2.馬蹄蛋湯：
材料：馬蹄260克，雞蛋1個，香油、鹽適量，清水1升。
做法：雞蛋加入少許鹽，打成蛋花備用。馬蹄切碎，加水煮沸，轉小火煮10分鐘，加入蛋花，熄火出鍋，根據個人口味加香油、鹽即可。
食材說明：馬蹄甘寒，清熱化痰、利濕退黃。適用于常常容易出汗、有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體感覺重重的，容易疲倦，舌苔黃膩，濕熱者服用！不過，腹瀉者需暫停服用！
3.黃金蜆燉豆腐：
材料：蜆50克，豆腐300克，姜片少許，水1升，鹽適量。
做法：先將蜆洗凈，然后放入豆腐、姜片，水加至蓋過食材即可，包上保鮮膜，放入鍋中隔水燉。
食材說明：蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助于肝細胞的修復。蜆還含有豐富的膽堿，是不可或缺的營養。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣中和，二物都有清熱利濕、養肝之功效。
4.丹參黃豆湯：
材料：黃豆50克，丹參10克，蜂蜜適量。
做法：黃豆先浸泡1小時左右，然后將洗凈的丹參和黃豆一起倒入鍋內，加入適量的水！煮至黃豆爛，揀出丹參，加入蜂蜜調味即可食用。
說明：此湯具有補虛養肝、活血化淤的功效。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調補！
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肝火旺可以吃的東西很多，蔬菜類的比如說苦瓜、苦菊、苦菜、絲瓜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜等；水果類的可以吃一些柚子、葡萄、西瓜、蘋果等；代茶飲的中藥有菊花、決明子、龍膽草、蒲公英、地丁、黃芩等。
肝是五臟之一，中醫稱為“將相之官”。肝主疏泄，調暢氣機，主藏血，在志為怒與膽相表里。通俗來說就是身體的臟腑、經絡、器官等的活動，全賴于氣的升降出入運動，即肝的調暢氣機的作用。如果說肝失疏泄后，減退那么就可能出現氣滯血瘀的表現，比如胸脅兩乳的脹痛；亢進那么可能會出現肝陽上亢的表現，比如口苦、頭痛、面紅目赤、易怒等，如果亢的更過也有可能出現吐血、咯血甚至昏厥的表現。再有就是平時抑郁、愛發脾氣對肝疏泄功能的的影響也是一個重要因素，同樣會引起以上癥狀。也就是說無論是肝郁化火還是肝陽上亢引起的火都可以出現肝火旺盛的表現。
所以說日常生活中，除了辛辣刺激的食物少吃，少飲酒，不熬夜等影響肝功能的因素外，我們還要保持良好的、積極向上的心理狀態，這樣才能不使肝陽上亢而化火，從而避免出現身體的不適。
不足之處歡迎補充！
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肝火旺就容易造成牙疼，耳鳴，口苦，視物模糊，眼部分泌物多等癥狀。肝火旺是由于多種原因造成的，有的吃辣椒吃多了，有些是不良的情緒，熬夜等等。那么，肝火旺吃哪些食物可以敗火呢？
1可以吃一些帶苦味的菜。比如苦瓜，這就是很好的降火的食物。苦瓜可以生食，也可以熟食，生食可以直接吃，也可以把它炒熟食用，清炒，或者和雞蛋一起炒。
2可以吃一些可以用來降躁的水果。比如梨子，可以直接吃，或者是上鍋蒸，放點川貝效果比較好。或者用梨直接熬水喝，把梨切成塊兒，直接放到鍋里煮成梨水，放點冰糖，這樣效果也挺好。
3去肝火的話，也可以泡點菊花茶，喝菊花茶用胎菊比較好，胎菊配點普洱生茶，這樣效果比較好，一個是消食，還有一個是降火，這兩者搭配到一塊兒，效果比較明顯。
4如果是上火嗓子疼的話，可以泡點羅漢果或者是胖大海這樣對嗓子的降火效果比較好，一般喝兩天效果就比較明顯。
5有些肝火可能就是積食導致，可以用水泡點山楂片，喝山楂水也可以消食，積食消除了，火就下去了。
6熬夜也可以造成上火，早點睡覺，休息好了，身體免疫力上去了，火也能下去。
7上火了也可以多吃蘋果，蘋果里邊含有果膠，可以把體內的垃圾帶出體外，火氣下去了自然就好了。
8也可以多吃一些西瓜，西瓜也是降火食物，多吃西瓜也可以把肝火降下去。
9火龍果也是一種很好的降肝火的水果。多吃幾個火龍果也有效果。
10如果還想更快一點的降火，可以喝點兒三黃片。三黃片降火比較好，效果很明顯，而且副作用比較小。
11現在人還是要以食物來降火比較好，也可以熬點白蘿卜水，多喝一點效果也很好。
12金銀花茶去肝火的作用也跟好，金銀花泡茶喝，多喝點。
13黃瓜是水分比較多的蔬菜，有良好的清火作用。也可以多吃一點。
14明天諺語魚生火，肉生痰，上火以后要少吃肉吃魚。
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中醫認識肝火是由于肝的機能亢盛而出現熱象或沖逆癥狀，統稱\"肝火\"。導致肝火的原因，有因肝經蘊熱，有因肝陽化火，與情志刺激過度也有一定的關系。臨床表現有頭痛眩暈、眼紅、眼痛、面赤、口苦、急躁易怒，舌邊尖紅，苔黃，脈弦數有力，嚴重的可出現發狂，或嘔血、咯血、衄血等。肝火旺也稱“肝火上升”，屬于人體內臟氣血調節問題。肝火旺患者在飲食上應以清涼去火食物為主，如綠豆粥、苦瓜、西瓜、蘋果等一些新鮮的時蔬多汁的食物。同時要避免食用辛辣刺激食品，如蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒等。