我家廚房有一個小的玻璃罐，里面裝的就是我媽自己做的姜泡醋，媽媽每天會在吃飯的時候吃一兩片，有時候天氣熱我也喜歡吃一兩片，特別下飯，而且解膩。所以每天吃一點姜泡醋是可以的，不過也要注意吃的量和時間，因為這兩種食品都比較刺激胃腸道，所以一般不要在空腹的時候吃，否則會傷害腸胃。

我是醫學博士小邢，歡迎大家關注我，小邢和你科學聊營養，促健康

生姜和醋都是我們在生活里非常喜歡的調味品，并且，這兩種食品都含有營養價值和功能，將生姜和醋泡在一起，會產生對身體有利的保健功效。

• 生姜中含有多種生物活性成分，如姜黃素、黃酮類、 姜辣素等。這些活性成分具有多種生理功能，比如抗氧化、殺菌抑菌、開胃健脾、抗氧化、抑制腫瘤等。此外，中醫認為姜性辛微溫無毒、可祛濕寒、下氣利水。
• 醋含有豐富的有機酸和氨基酸，可以開胃促消化，并且具有一定的殺菌作用，海邊城市生活的人都有個習慣，就是吃海鮮要放醋，因此一定濃度的醋有助于殺滅海鮮里的副溶血性弧菌。中醫認為醋性溫，可活血化痰、止血、消腫止痛。
• 這兩種食品一起食用，有助于保健功能的發揮，具有保護腸胃、抗炎、暖肺等功效。此外中醫認為，姜泡醋可以養肝。中醫理論認為五味配五臟，而酸剛好就是配肝，因此醋本身就具有一定的養肝補肝作用，而生姜性熱，可以溫補肝陽，因此姜泡醋對肝臟也有一定的保健效果。

不過，姜和醋都屬于較為刺激性的食品，如果一次性攝入大量，或者空腹吃，可能會引起胃腸道的不良反應。因此建議大家隨飯吃，并且不要一次攝入太多哦。

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應該可以，因為我有事實依據：

年輕時自從進入單位工作那天就遇見一位北方的長輩同事。他是一位退伍軍人，后分到我們單位在食堂當司務長。那時我們住在單位，每個周日才回家一次，不過還有住勤費補貼呢。

清晰記得每天去食堂買早餐時，就看見這位司務長坐在食堂的一角，用饅頭就著醋泡生姜末吃，每天都是如此。出生在南方的我那時就感覺這位師傅怎么不怕辣呢？

數年后好巧，這位師傅的兒子和我老公也是同事。我常和老公感慨： 你同事爸爸特別喜歡吃醋泡生姜，每天必吃，雖然吃的簡單但是從不生病，身體一直很健康。后來退休了也是如此，至今已經有九十多歲高壽了，身體依然健康。常言道： 天天一片姜，不找醫生開處方。

由此可見，姜泡醋不僅可以天天吃，而且很有益身體健康。

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姜泡醋在我年輕時是經常吃的，但每天每次吃二、三片，不多吃，晚上也不吃。當時是用鮮嫩生姜泡醋的，辛辣味少一點。冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。這是俗話，是實踐經驗總結出來的，吃了確實人少生病。現在老了，辛辣味的不大敢吃了，但因喜歡吃姜，還是把不住嘴，放在蒸魚，炒花蛤，生蚶子上的姜片還是要吃一點，不過有所控制，不敢一次多吃。姜泡醋方法簡單，只要將洗凈生姜放在容器里倒滿醋蓋緊，過幾天就可吃。過去我一次做幾瓶姜泡醋，放一、二年也不會變質。不易上火的人自制姜泡醋能經常吃，是個不錯的夏季養生法，可以嘗試吃。

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感謝邀請。我也喜歡吃姜泡醋，更喜歡吃糖大蒜，還有泡菜，雖然愛吃，但是吃很少，只是作為輔菜來吃，也就是當作下飯菜，不會吃很多，偶爾吃一兩筷子，因為大家都知道腌菜是含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽隨之入胃，而進入血液循環，從而將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，這樣就減弱了正常血紅蛋白運輸氧的能力，導致機體出現缺氧，長時間的缺養，可引起機體出現一系列的病理臨床癥狀。

所以建議在有足夠新鮮蔬菜的情況下，還是不要讓腌菜在餐桌上唱主角的好。如果愛吃腌菜，首先可以用腌菜來替代鹽，還能比直接放鹽增加一些礦物質和膳食纖維的攝入，同時還能把味精雞精省去。

再如，原來炒豆角放鹽，現在就用雪里蕻小菜和豆角一起炒，把鹽和味精省去;準備炒生肉條要加鹽和醬油，現在換成泡菜蘿卜條，吃起來別有風味;燉魚燉肉時，加入爽口清香的酸菜，不僅給整個菜肴增加鮮美風味，還能增加膳食纖維、礦物質的供應，同時避免了大魚大肉的油膩單調。

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大家好！我是劉姨！謝謝邀請回答你的問題！

醋泡姜可以天天吃嗎？對身體有什么影響？

俗有“冬吃蘿卜夏吃姜，一生不用進藥房”的說法。所以適時吃點醋泡姜，一般來說，對人的身體有益無害，而且醋可以起到生津的作用，增進食欲，也可以收斂姜的辛辣的特性，對于陰虛患者吃醋泡姜更適合。所以，夏吃姜有一定道理，但是應注意，也不是多多益善，每天適量的食用幾片為宜，我一般是在春、夏季節，每天早餐時食用三片醋泡姜，而且堅持了好幾年。不過，任何食物都要因人而異，不能一概而論，任何事物都要有度，就有可能物極而反對人體造成傷害。

藥補不如食補，我是比較注重養生，對吃的方面稍有講究，飲食調理很有必要，平時不養生，老來養醫生。

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謝謝邀問！

醋泡生姜可以天天吃，為什么呢？

醋有清理血管垃圾及軟化血管的作用。生姜具有升發陽氣、溫肺止咳、溫胃止嘔、發汗解表的功效。

醋泡生姜時，醋的酸味兒是收斂的，能夠收斂生姜的宣發力量，同時醋降低了生姜的辛辣、溫熱、干燥的特性，使姜的情性變得平和、更宜于接受，從而避免了上火癥狀如口腔潰瘍和咽喉痛等。

醋泡姜的方法：1.準備清潔干燥的可以加蓋密封的容器；2.生姜洗凈、晾干，然后切成均勻適中姜片；3.生姜片入容器，倒入陳醋浸過姜，即刻加蓋密封，藏于陰涼處。

吃法：以上醋泡姜密封一周后，即可食用。每天早上可每人食用2～3片醋泡姜，晚上不能食姜。（因為夜晚陽氣要發斂，不宜宣發陽氣，所以晚上不吃姜。）

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醋泡姜是好東西，但不能天天吃，人都說姜好，醋好，你天天吃試試，醋的酸味和胃酸味混和起來，容易生熱的知道嗎？

生熱后的胃，容易不想吃飯，光想喝冷飲，和吃冰淇淋，那就違背了吃姜去寒的初衷，變成吃姜，醋太酸加胃酸引起胃火，再吃涼的，再周而復始，無窮盡也，啥時候胃寒也去不盡了！

但是如果你不是用酸泡的姜，如是用鮮姜切碎鮮調和的姜就可以每天上午吃點啦，只要不是秋天，因為秋天躁，風干熱躁容易起火，就少吃或不吃啦，所以任何東西都有利有弊，咱揚長避短，為了自己的身體健康，盡量躲開節氣，維護好自身利益，做自己的主人！

前幾天發現了一瓶姜糖，還有姜片，好吃！甜！但也得悄悄的吃，一來太甜對血糖不好，二來姜和糖容易起胃火，也是不能多吃的！知道嗎？最美好的東西，吃不好就是毒藥！

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姜泡醋可以天天吃嗎？對身體有什么影響？

很高興有機會我在這里回答這個問題，我想從幾個方面講一講它的利弊：

一、我想這個問題應該不要看的太認真，這也是個人的飲食習慣，也談不上對身體健康有什么影響，我就拿我自己來說明吧，我還是有點發言權，因為我有很長時間都在堅持吃，一開始是由于喜歡姜的味道，聽有人講用醋把姜泡了，一個禮拜十來天就可以吃，泡過的姜沒有生辣味，而且我本人又喜歡吃面食，如餃子、湯面都喜歡加點醋，它有提鮮的作用，后來有了姜泡醋，醫生講又可以軟化血管，真的就成了我的最愛……

二、但我覺得什么東西要有個度，過量了也會對胃有刺激，合理的方法是每天適量飲用一些，也不是說一天不拉，應該是一二周有上一次，也叫天天食用，之后很長時間都在堅持，也有幾次吃了停，停了吃，原因是自己工作變動，不具備堅持吃的條件，回來后再繼續接著吃，又是很長時間，但是現在呢，說老實話又停了很長時間了，原因是什么也有個新鮮感，再加上現在的生活豐富多彩，好東西太多了，想吃的應有盡有，在加上隨著年齡的增加，胃口也在發生著改變，比如說現在有時候更喜歡喝點粥什么的來調節自己的胃口……

三、說了很多也是自己經歷了很多給我的體會是適量飲用，好處多多即便是總在堅持食用，也不會對身體起到明顯的改觀，它不是藥?只是調飲品，在增加自己味覺的同時，讓自己的飲食方法更豐富，從我個人來講還會有機會和條件允許的情況下，還是樂見其成，說到主題姜泡醋對身體沒有什么影響，以上是我個人的觀點請勿照搬，如果對各位有點幫助我也感到欣慰，謝謝大家觀看。

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醋泡姜不能隨便吃

醋泡姜什么季節不能吃

秋季不宜吃。

每個季節都有它的特點，其中秋季的特點就是燥，俗話說：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜”，秋季氣候干燥，自然界的生機和人體的陽氣開始收斂，而醋泡姜性味辛溫，具有發散，提升陽氣的作用，在秋季食用過多的話更容易加重體內的燥熱之氣，從而易引起上火等不適反應，對身體健康不利。

醋泡生姜什么季節吃好

春夏季節。

春夏季節，是萬物生長，生機散發的時候，天氣也開始慢慢炎熱，而人體受氣候干擾，容易出現食欲不振的情況，而醋泡姜具有很好的開胃、促消化的作用；而且夏季時很多人貪吃冷飲，容易導致脾胃虛寒，醋泡姜性味辛溫，可以起到祛風散寒，暖胃健脾的作用，對身體健康有一定的好處。

醋泡姜什么時候吃最好

早上吃最好。

早上是人體氣血流注陽明胃經之時，而醋泡姜具有很好的宣發陽明經陽氣的作用，這個時候食用醋泡姜能使其生發胃氣，促進消化的作用更佳；另外，早上也是人體消化吸收功能最好的時候，這個時候食用醋泡姜可以更好的吸收其營養成分，其營養價值能得到更好的發揮。

醋泡姜空腹可以吃嗎

一般不建議空腹吃。

醋泡姜中含有豐富的醋酸和姜辣素等成分，在空腹狀態下，胃內沒有食物的干預，這類成分進入人體后直接與胃腸壁接觸，容易對腸胃壁造成一定的刺激，從而可能會引起腹痛等腸胃不適反應，所以一般不建議空腹食用醋泡姜。

醋泡姜適合什么人吃

消化不良者

醋泡姜的味道酸辣，其中含有的醋酸等成分可以刺激消化液的分泌，能促進食物的消化，適合消化不良者食用。

食欲不振者

醋泡姜中含有的醋酸和姜辣素的成分可以刺激唾液的分泌，有助于增加食欲，改善食欲不振的情況。

體質虛寒者

醋泡姜性味辛溫，可以幫助提升人體的陽氣，對于手足冰涼、畏寒怕冷、面色蒼白等虛寒癥狀有較好的改善作用。

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答：不可以天天吃。原因如下，給大家分析一下。

首先來說醋泡姜確實是一個不錯的養生食方，很多中醫也推薦過這個食方，養陽氣，適合血脂高，肥胖，等日常養生保健方面的人群食用。也有不少電視養生節目推薦過這個食方，但有如下的禁忌，需要大家注意。

① 秋天不適合吃姜：秋天氣候干燥，容易加重身體燥熱

② 晚上不適合吃姜：姜是生發陽氣的食物，適合在早上食用

③ 陰虛火旺，有內熱的人不適合

④ 有胃腸疾病的，比如胃炎，胃潰瘍等避免醋和姜對胃的刺激，加重疼痛

⑤ 姜、醋等食物過敏的人群不適合食用

⑥ 有炎癥的人避免食用，比如肺炎，腎炎，等炎癥避免過量食用姜。

溫馨提示：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但食物營養、生活方式干預，以及本文內容均不得取代藥物及醫院醫生的診斷治療，為了確保您的健康，提醒所有的朋友在進行任何與疾病相關的治療及干預，請到醫院咨詢專業的醫生！祝您健康