潰瘍性結腸炎，屬于連續性炎癥反應，主要涉及到結腸的黏膜以及黏膜下層，很多時候它發病并不是從結腸開始的，而是從直腸，然后往上，直到整個結腸；而克羅恩病，發病區域更廣，是涉及到我們人體整個消化道的，不是只有結腸才有，像回腸、肛門周邊等都可能會有炎癥反應，它不是連續性的，它病變時候可能是有問題，但是它周圍沒有病變地方可能就是正常的。因此，調理結腸炎，如果單純從飲食的角度，基本上類似的，主要包括以下方面：
- 飲食要多樣化，每天品種越多越好，但要注意減少加工，斷生最好；
- 精米精面類食物要逐漸減少，最好到最后不吃，比如現在的饅頭、包子大多數都用的精粉、還有面條，甚至做到不吃米飯也可以或者在米飯里面加點糙米，盡量改為富含纖維素的五谷雜糧；
- 少吃甜食，尤其是高糖飲食是禁忌；
- 不要多放太多的油炒菜，尤其是可以改用植物油，清淡為主，不要放太多的鹽；
- 多吃紅薯，土豆等食物，建議不要熱吃，可以放冷了吃；
- 多喝水，以2L-3L為宜，分次攝入，保證正常代謝；
- 多運動，每天達到1-2小時，出汗為佳
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結腸炎該吃什么？怎么調理好？結腸炎吃不好就容易發作，在發作期間建議吃細、軟的食物，精米白面，在正常期間少食多餐盡量避免刺激的食物即可。
1、結腸炎發作期間飲食細軟爛、精致
結腸炎一般發作是腹瀉明顯，這時候的飲食最好細、軟、爛為主，建議吃些帶有湯水的面條、粥、藕粉，這時候這些食物更好消化，幫助身體消化吸收，同時因為腹瀉而產生身體缺乏電解質，這時候補充水分是非常好的選擇，在這些湯水類食物中加入一些綠葉菜和少量的肉類或者魚肉效果非常不錯。
2、正常期間少食多餐，避免刺激性食物
結腸炎正常期間少食多餐，因為大多數結腸炎都有不定期發作的特點，這個時候建議適當的采取少食多餐的方式，在三餐間隔時，上午的九點和下午的三點可以吃一點堅果類食物，或者是部分自己喜歡吃的飯，增加能量，但是食物的總量最好和生病前比較一致，這樣基本上不容易發胖。刺激性的食物，比如烈酒、濃茶、咖喱盡量少吃最好避免。
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首先感謝邀請，結腸炎患者經常會出現腹痛、腹瀉以及腹脹等表現，使患者往往感到比較苦惱，甚至有的結腸炎患者治療好后又復發了。
一忌：忌吃產氣食物，如：大豆、豆制品、炒蠶豆、白薯等脹氣食物。
二忌：忌過飽過饑、忌暴飲暴食、使腸胃功能紊亂，培養良好的飲食習慣對結腸炎病人尤為重要。
三忌：忌生冷、油膩、辛辣刺激食物及煙酒。這些是我們平常都應該注意的，不管你有沒有結腸炎，進食這些食物的時候一定要適量，它們會嚴重影響你們的身體健康加重你們的身體負擔。
另外結腸炎不同于普通的炎癥，它是一種免疫性疾病，是腸道免疫力下降，腸道黏膜受損所致的，用常規的中西藥，一般很難治斷根，傳統中西藥物治療結腸炎主要靠“抗生成份”來消炎殺菌，它雖然能夠殺滅腸道有害菌，但同時也錯殺了有益菌，破壞了腸道菌群平衡，破壞了腸道免疫力，還殘留大量毒素，雖然能暫緩癥況，但是一旦停藥，有害菌卷土重來，又會復發，病情更加復雜。
結腸炎換一種方法治療效果就不一樣了，我婆婆是多年的潰瘍性結腸炎，吃了很多藥都沒有什么實質性的效果，也就剛剛吃的幾天有效，后來在朋友的介紹下，我婆婆吃了幾盒超活性，高含量的青春雙歧桿菌益生菌活菌一號，吃了之后效果特別好，我婆婆現在的大便挺好的，沒有腹痛，沒有腹瀉了，大便也沒有黏液和血絲，有結腸炎的患者朋友可以吃一下這個益生菌，效果真的比吃那些中西藥物要很多，我婆婆已經停了很長時間了，現在結腸炎也沒有復發的情況，非常感謝這個益生菌，在淘寶上面就可以買到這個益生菌。
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結腸炎是一種常見的疾病，我們以潰瘍性結腸炎是一種慢性的、易復發的原發性炎癥腸系疾病，嚴重影響著現代人類的生活質量，同時破壞著患者的日常生活能力 。據相關資料記載，歐美國家潰瘍性結腸炎 的發病率為10 ～20 例/(10 萬人年)，與之相比，亞洲國家的發病率為 1-2 例/(10 萬人·年)。近 20 年來結腸炎的發病率在我國呈增高趨勢，我國十幾個研究中心以醫院為基礎的病例調查顯示，近 15 年來 UC 患者數量逐年增多 。
對于潰瘍性結腸炎來說，科學合理的飲食調護配合治療能夠有效地緩解炎癥腸系疾病，減少發生并發癥的風險和手術治療的必要，并可以顯著改善患者的生活質量和功能恢復。因此，對于潰瘍性結腸炎患者來說，保證長期穩定的癥狀緩解和粘膜愈合是治療的主要目標。
飲食調護的基本原則
潰瘍性結腸炎患者因長期慢性腹瀉，患者吸收障礙導致水和電解質的失衡，多患有營養不良，消瘦、乏力。所以在飲食上，總的原則是進食低脂肪、高蛋白、高熱量的低纖維素的食物。飲食應提供足夠的熱量、優質蛋白質、無機鹽和豐富的維生素。對營養的需求以補足機體必須、疾病所失、粘膜修補所需為目的。
飲食有節
飲食有節，不可過饑過飽，做到飲食有規律，進食定時定量，不管餓不餓都應主動進食食，這樣可以形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更有利于消化吸收，有助于消化疾病的預防。急性發作時應以無渣、半流質、少食多餐為原則。病情較重時應禁食，給予靜脈補充營養，使腸道休息。緩解期為保證平衡和足夠的營養攝取，飲食上以清淡易消化的食物為主。
飲食有方
飲食需有正確的方法，進食時宜細嚼慢咽，食物軟硬得當，冷熱適宜。不一邊進食，一邊做其他事情。飲食多樣化，搭配合理，這樣才能全面補充營養素，形成良好的進食結構及進食習慣，以維持機體需求，促進疾病康復。
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結腸炎是個很繁瑣的疾病，反復發作，很難根治的，而且治病因素也沒有很明確，病程發作和緩解是交替發作的，如果病程遷延不愈者還有癌變的可能。
結腸炎一般臨床最常見的就是潰瘍性結腸炎，主要是由于細菌及病毒的感染、免疫力底下、腸道菌群失調、長期的不良飲食習慣及遺傳等因素導致腸粘膜的損壞、充血水腫、甚至出血穿孔，主要的發病部位是大腸及直腸，臨床表現為大便次數的增多（5次左右/日)，重者10次左右，出現便血及黏液膿血便，大便表面還有脫落的腸粘膜，里急后重感,下腹部疼痛排便后有所緩解，肛門墜脹感等主要癥狀。
結腸炎的治療有以下幾點！
1、保持良好的飲食習慣，多進食一些溫熱軟的食物，利于消化及補充營養，多喝白開水預防身體過多水分的丟失。
2、藥物治療，緩解癥狀主要服用氨基水楊酸，主要是抵抗腸道炎癥，還要適當補鉀。
3、口服柳氮磺嘧啶和糖皮質激素（潑尼松)，對于急性發作的結腸炎有比較好的效果。可以緩解腸道的粘膜充血及水腫，還可以促進損壞面的愈合。
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我咨詢了很多肛腸專家，都說結腸炎不好治，原因有三：
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一、結腸內有大量的有害菌、病毒、致病微生物、毒素等，結腸炎癥、潰瘍一旦產生，意味著結腸黏膜表面的“菌膜屏障”破壞了，結腸炎癥面、潰瘍面長期“浸泡”在細菌、病毒、毒素池中，難以愈合。
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二、目前醫院治療結腸炎，無非就是消炎殺菌，無論是采用西藥，還是西藥，起作用的是“抗生成份”，它們消炎殺菌的同時，也會錯殺腸道有益菌，進一步破壞腸黏膜表面的“菌膜屏障”，破壞腸道免疫力。雖然殺滅了有害菌，暫時緩解了癥狀，但是，失去了有益菌的保護，一旦停藥，有害菌又會卷土重來，復發如初，甚至更加嚴重。
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三、免疫學家認為：結腸炎是一種免疫性疾病，其根源是腸道免疫系統被破壞，腸黏膜細胞免疫力下降，給有害菌、病毒、致病微生物、毒素等造成了可趁之機，導致腸黏膜受損，形成炎癥或潰瘍。而我們食物中殘留的農藥、激素、抗生素；生冷辛辣油膩食物；疲勞，熬夜，精神壓力大，生病，吃藥，衰老等諸多因素，都會導致腸道免疫力下降。而這些因素，我們日常生活中很難做到盡善盡美，給結腸炎的康復增加了難度。
那么，結腸炎、腸道疾病該如何治療呢？西方發達國家給出了新的方法：即采用益生菌活菌免疫療法，治菌治菌，專殺有害菌，不傷有益菌，修復菌膜屏障，恢復腸道免疫力，斬草除根！
健康人體腸道有400多種益生菌，雙歧桿菌占90%以上，它統治著腸道菌群，把有害菌控制在一定數量上“牢改”，并形成雙歧桿菌保護膜，醫學稱之為“菌膜屏障”，守護腸黏膜不被侵噬。同時，雙歧桿菌是人體免疫菌，是腸道免疫系統的守護者。鑒于雙歧桿菌的獨特作用，應用于結腸炎、腸道疾病的治療，有以下三個好處：
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一、給腸道補充大量超活性、高含量的雙歧桿菌（活菌一號），可以修復結腸炎癥、潰瘍面的生物保護膜“菌膜屏障”。就象手上有個傷口，如果包扎一下，就很容易愈合，而且疼痛也會明顯減輕。有了這層雙歧桿菌形成的“菌膜屏障”，結腸炎癥、潰瘍面受到的刺激就少多了，就容易愈合，腹痛、腹脹、大便黏液、便血等癥就會消失。
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二、雙歧桿菌是有益菌，是有害菌的天敵，給腸道補充大量超活性、高含量的雙歧桿菌，就可以有效“殺滅”有害菌，把有害菌禁錮起來，不再“為非作歹”。當有害菌數量減少，其分泌的毒素也會減少。雙歧桿菌還有很好的排毒作用，并減輕抗生素對腸道的毒素作用。腹瀉、大便次數多等癥就會消失。
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三、雙歧桿菌是人體最大免疫菌，除了抑制細菌病原體的作用外，還具有激活T淋巴細胞、巨噬細胞的活性，增加免疫細胞、免疫因子。給腸道補充大量超活性、高含量的雙歧桿菌，能快速恢復腸道免疫細胞，增加腸黏膜細胞的抵抗力，有效防止復發。
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結腸炎又稱非特異性潰瘍性結腸炎，主要臨床表現腹瀉、腹痛、粘液便及膿血便、里急后重、甚則大便秘結、數日內不能通大便，時而腹瀉時而便秘，常伴有消瘦乏力等，多反復發作。結腸炎患者一定要積極的進行對癥治療。
結腸炎患者在生活之中應該注意自己的飲食，平時盡量不要吃刺激性過強的食物，會給消化道造成較大的刺激，并且還會增加腸胃的負擔，從而對病情的恢復造成不利影響。
我們應該聽從醫生的囑咐，平時要以低鹽低脂的飲食為主，多吃流質和半流質的食物，并且還要多吃新鮮的水果和蔬菜，以補充膳食纖維，這對于改善病情有一定幫助。在身體恢復的過程中，看著要密切關注自己的身體狀況，定期的進行復查，以防止病情的反復發作。同時患者還應該注意生活中的護理，調整自己的飲食，這樣才能讓病情盡快痊愈。
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結腸炎屬于一種免疫性疾病，由于腸道免疫力下降，腸粘膜受損所致，平時要多吃能增強免疫力的食物。
一、 注意補充蛋白質及維生素。食物搭配均衡，既不能高脂肪也不能低脂肪，既不能多纖維也不能少纖維。
二、結腸炎病人消化吸收功能差，應采用易消化半流少渣飲食，少量多餐，以增加營養，改善癥狀。
三、如有脫水低鈉現象，可多食菜葉湯以補充水、鹽和維生素。排氣、腹瀉過多時，應少食糖及易產氣的食物，如薯類、豆類、牛奶等。柿子、石榴、蘋果都含鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，患者可適量食用。
四、荔枝粥、醋花生、豆蔻當歸煨烏雞等食療方法都有助于結腸炎病人恢復。
五、補充益生菌，活菌一號青春雙歧桿菌可以有效以菌治菌，進入腸道后可以形成菌膜屏障，使粘膜受損面不在收有害菌侵蝕，最重要的是青春雙歧桿菌是人體最強大的免疫菌，按周期吃可以增強腸道免疫力，腸道免疫力恢復了，就不會那么輕易的復發了。
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結腸炎就是結腸發生的各種炎癥病變，下面從結腸炎的癥狀與并發癥、治療、日常進行分析：
一、結腸炎的癥狀與并發癥：
主要表現為腹瀉、腹痛、黏液便及膿血便、里急后重感，甚至大便秘結、數日內不能通大便；腹瀉與便秘交替出現，常伴有消瘦乏力等，常反復發作。
1、結腸炎的癥狀
潰瘍性結腸炎：
慢性反復發作型：表現為慢性反復發作性的腹瀉，排黏液血便且伴左下腹痛。
暴發型：發病急驟，腹瀉次數可達20次以上，水樣便、便中可伴血、黏液、膿，排便伴隨下墜感和里急后重感。
重癥：有脫水、低血鉀、低蛋白血癥、貧血以及發熱等表現。
全身表現：無論輕重癥者，都可表現有腸道外病變，如多發性關節炎、結節性紅斑、口腔潰瘍、壞死性膿皮病、結膜炎、硬化性膽管炎等。
缺血性結腸炎
多發生于50歲以上的老年人，特別是有高血壓病者。表現為突然發生間歇性腹絞痛和便血、腹瀉等癥狀。病情變化快，輕癥一過型的病例的病例，往往2天后癥狀就消失，2周后可完全恢復；極少數狹窄型的病例，可能會在6周后發生腸梗阻。
感染性結腸炎
多表現為急性起病、伴發熱、惡心嘔吐及明顯腹痛。
偽膜性結腸炎
又叫手術后腸炎，往往是在一些手術后，常規應用廣譜抗生素4-6天時突發腹瀉，每日可達數十次，為大量水樣便，并有脫落的腸黏膜片，糞便呈現淺綠色水樣或蛋花樣，常伴有腹痛、腹脹。全身中毒癥狀重癥者還伴有高熱（超過40攝氏度）、腹部膨脹或精神迷亂等，甚至可因脫水、感染中毒而休克。
2、結腸炎的并發癥
急性結腸擴張與潰瘍穿孔，下消化道大出血，結腸假息肉形成，結腸狹窄，結腸癌。
二、藥物治療
氨基水楊酸類藥物
糖皮質激素
免疫抑制劑
其他藥物：甲硝唑、環丙沙星等。
三、日常護理
心理護理：注意減輕心理壓力，減少焦慮，保持心情愉悅。良好的精神狀態有利于病情的康復。
飲食護理：以流食、半流食、易消化、能量充足、營養豐富為原則，少食多餐。忌生食、涼食、辛辣刺激性食物，以及含有纖維素較多的蔬菜。病情非常嚴重者應該禁食，通過腸外營養方式補充能量，讓腸道得到休息，減輕炎癥。
生活護理：治療期間應注意休息，保證睡眠時間，做好保暖措施，以防發生感冒。在疾病的活動期內，應該以臥床休息為主；到了緩解期，可進行適當的體育鍛煉，如慢跑等。住院期間應該保證一定的娛樂活動，比如看電視、讀書等，保證心情愉悅。
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結腸炎，簡言之就是結腸發生的各種炎癥性病變。各個年齡段的人群，都可患上不同類型的結腸炎。根據病因不同，可分為特異性炎性病變和非特異性炎性病變。飲食原則有：
1、飲食應供給適宜的熱量、優質蛋白質和豐富的礦物質、維生素，以增強體質，利于身體康復
2、飲食應少刺激、少殘渣。疾病發作時，應忌食生的蔬菜水果和刺激性的食物、調味品
3、當腹瀉的時候，要控制油脂的攝入量，烹調時可采用蒸、煮、燜、燉等方式，以減少食用油的攝入
4、由于結腸炎會出現便秘或者腹瀉的癥狀，因此患者也需要吃些含粗纖維豐富的食物促進排便，也需要多吃含水分多的食物補充身體水分，預防脫水。 結腸炎患者的飲食習慣應該保持清淡，病情嚴重的患者必須要服用藥物進行治療，只通過飲食調理達不到治愈的目的。我是北京中醫藥大學東方醫院脾胃肝膽科胡立明大夫，以上就是我分享的關于結腸炎患者的飲食禁忌的內容，大家有相關了脾胃肝膽問題可與我進行交流。