胃嗎？豬肚最好吃的做法是什么？.png)
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胃是人體重要的消化器官之一，它能夠分泌大量胃液，把吃進(jìn)來的食物進(jìn)行充分的消化、殺菌，最后使食糜順利進(jìn)入十二指腸。
腸胃功能正常的人，這個過程是非常順暢的，但是現(xiàn)如今，很多人的腸胃或多或少出現(xiàn)了一些問題。有些人由于不健康的飲食習(xí)慣患上了胃病，反反復(fù)復(fù)總是出現(xiàn)消化不良、胃動力不足的現(xiàn)象，最后變成了老胃病。
經(jīng)常有人說，吃豬肚可以調(diào)理胃部不適，能讓胃部細(xì)胞快速增長，真的是這樣嗎？我們今天來分析一下。
吃豬肚可以養(yǎng)胃嗎？
豬肚是豬的胃部，經(jīng)常說吃豬肚養(yǎng)胃的說法其實就是“以形補形”的理念，這種理念是很不靠譜的，豬肚并不會對調(diào)理胃部起到直接作用，反而還有可能加重腸胃的負(fù)擔(dān)。
我們先來看看，豬肚的營養(yǎng)成分有哪些？經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，豬肚的營養(yǎng)成分和豬身上其他部位的營養(yǎng)沒有什么不同，都是含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇以及一些礦物質(zhì)等。
所以，吃豬肚沒有特殊的營養(yǎng)成分證明其能夠起到養(yǎng)胃的效果。那經(jīng)常吃豬肚好不好呢？其實如果為了補充以上營養(yǎng)素，可以適當(dāng)吃一些，但是不能過量。
因為豬肚也屬于高熱量的食物，每100克豬肚的熱量高達(dá)110千卡，脂肪含量占到5%左右。豬肚吃得再多，也不會直接作用到胃部，而是被全身吸收利用。過量的脂肪很可能還會給腸胃造成二次傷害，加重它的消化負(fù)擔(dān)。
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豬肚是能養(yǎng)胃的，我們這用仙人掌去皮去刺，和豬肚煲湯，不能放任何調(diào)味品，每早一小碗有湯有肚，連吃一周胃疼會好很多，參考一下。
我感覺最好吃的做法應(yīng)是肚包雞了，只要放點鹽，不需要過多的調(diào)味品，原計原味湯醇肉香。主要是把豬肚的異味除去掉很麻煩，為了舌尖的味道也值。今天就跟大家分享肚包雞的做法，歡迎喜歡的朋友試做。
主料：
新鮮豬肚一個（最好是笨豬的）約八百克，治凈的小笨母雞一只約一千克
配料：
花生油六十克，面粉二百克，鹽十五克，黃酒十克，姜片十克，小香蔥兩棵，
制作：
一，將豬肚倒入三十克花生油，用雙手揉搓五分鐘，放入面粉一百克再揉搓五分鐘，用清水沖洗干凈。再放盆內(nèi)加三十克花生油揉搓五分鐘，再倒入面粉一百克揉搓五分鐘，沖洗干凈備用。
二，將雞洗干凈，剁去翅尖，雞爪，尾尖，把黃酒倒入雞腹，也把一棵香蔥五克姜片塞入雞腹。
三，將雞塞入豬肚內(nèi)，用牙簽把口封住（也可用縫衣針將肚口用線縫住），
四，砂鍋內(nèi)加入涼水沒過肚即可，放入一棵香蔥，姜片五克，中小火燒開，撇去浮沫，微火燉兩小時即可，撈出肚包雞改刀放入湯中，加鹽即可享用。
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豬肚雞湯
1.準(zhǔn)備材料：豬肚、雞、胡椒粉、面粉、鹽
2.豬肚放面粉、鹽，揉搓，沖洗干凈，這個過程要經(jīng)過4、5次直到豬肚沒有異味為止，雞肉剁塊備用
3.豬肚放入湯鍋，加入水煮30分鐘撈出，稍涼以后，切成條狀
4.將切好的豬肚、雞塊再放入湯鍋、放適量胡椒粉、鹽，小火慢燉40分鐘左右，就可以喝了
胡椒有暖胃的功效，有胃疼的人可以多喝這道湯。
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吃豬肚真的能養(yǎng)胃嗎？之所以很多人覺得吃豬肚養(yǎng)胃，還是受到了“以形補形”的影響。因為豬肚這個部位，其實就是豬的胃。而民間又有一種很有名的菜——豬肚雞，它的主要成分之一就是豬肚，和雞肉一起熬成湯，看起來非常的清淡，會給人一種很養(yǎng)胃的感覺。
但實際上，“以形補形”是沒有科學(xué)道理的。絕大多數(shù)的情況下，都起不到相對應(yīng)的食療作用。就算真的有用，也純屬是巧合罷了，剛好含有了某種有效成分，和“以形補形”沒有任何關(guān)系。
但另一方面，豬肚脂肪和膽固醇的含量都不低，而腸胃不好的人應(yīng)該避免吃過于油膩的食物，增加消化負(fù)擔(dān)。胃病往往是多方面原因?qū)е碌模茈y說光吃某一種食物，就能治好一種病。
那么對腸胃健康有幫助的，到底是做哪些事情呢？
1、戒煙戒酒
只要酒精度數(shù)超過20°，每小時喝100毫升以上就會對嬌嫩的胃黏膜帶來損傷，久而久之引起胃黏膜充血糜爛或潰瘍。吸煙也是如此，其中有太多有害物質(zhì)，可直接作用于胃黏膜，損害胃部微血管，使得胃黏膜持續(xù)性缺血和缺氧，導(dǎo)致胃潰瘍或胃食管反流，甚至誘發(fā)胃癌。
2、養(yǎng)成規(guī)律的吃飯時間
有些經(jīng)常不吃早飯，或者突然半夜去吃很多宵夜，不規(guī)律的吃飯時間對腸胃也會造成傷害。養(yǎng)成定時定量用餐的習(xí)慣，讓胃部感受到信號，去發(fā)揮最好的生理功能。
3、注意飲食清淡
高鹽飲食不僅損害血管而且也會對胃黏膜帶來損傷，使得胃黏膜萎縮和腸化生，然后發(fā)展成癌變。因此需控制吃鹽量，少吃腌制食品如火腿腸培根、咸菜和酸菜等，多吃蔬果。
因此，前面提到的豬肚，由于脂肪和膽固醇含量比較高，所以對腸胃健康并不是好的選擇。
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感謝邀請，豬肚能養(yǎng)胃，因為它也是一味藥材。
紅棗桂圓蒸豬肚家常做法：
主料：新鮮豬肚。
輔料：紅棗，桂圓。
調(diào)料：鹽，胡椒粉，料酒。
配料：老姜片，香蔥，
做法：將買回來的新鮮豬肚放姜片，香蔥，料酒，鹽抓洗干凈，改刀切條備用，然后老姜切片，紅棗洗干凈，桂圓去殼備用，下一步，鍋內(nèi)燒少許油。放入姜片豬肚炒香調(diào)味，盛入碗中加紅棗、桂圓蓋上面，放入蒸鍋蒸兩小時，具體時間看蒸氣大小來，蒸爛即可食用。
功效：健脾胃、養(yǎng)血安神、輔助降血脂、補中益氣。
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我試著回答您的問題。
豬肚的做法應(yīng)該是多種多樣的。我從個人喜歡和接觸到的吃法來說說吧。
1、火鍋，一般切條，涮煮比較短的時間，就可以吃了，非常原味和脆爽。如果煮過了，就比較硬和難嚼，不過可以再長時間的燉煮，就又可以比較軟嫩好吃了。
2、鹵制，可以分白鹵和紅鹵，就是經(jīng)過較長時間的燉煮，到達(dá)比較合適的軟嫩程度，就可以適口了。比如鹵豬肚，紅油肚絲，豬肚雞等。
在南寧大家都比較喜歡吃生炒、生燜，這就要求食材比較新鮮干水。另外也要求火候把握的比較好才行，不然很容易炒老了，就不容易咬的爽脆了。就像吃火鍋的時候，豬肚沒有下鍋多少秒鐘，一般都會被大家搶完的，嘴里還說著老了老了，再不拿就吃完啦。
今天老婆說有優(yōu)惠活動，搞了兩個巴馬香豬的小豬肚，我就來嘗試一下，做一道生炒豬肚。
基本制作方法
先來清洗兩個小豬肚，第一遍，我們用面粉先進(jìn)行清理。兩個小豬都比較干凈，很容易清理。
用米醋和生油，來清理第二遍。
清理漂洗干凈的豬肚，進(jìn)行改刀切成條狀。
青紅椒切塊，蔥切段，我是初學(xué)者，擔(dān)心火候把握不好，先調(diào)好料汁，免得手忙腳亂。
青紅椒塊進(jìn)行焯水半分鐘。
豬肚焯水30秒鐘，去除粘液，又可以縮短時間炒制時間。
熱鍋下姜絲爆香，下入焯好水的青椒塊和豬肚爆炒半分鐘，下入蒜米和干酸辣椒，淋入已調(diào)好的汁水。食材翻炒均勻即可出鍋。
老婆說做的還不錯。
另一個小豬肚來做鹵豬肚。
壓力鍋膽內(nèi)，倒入能沒過豬肚的清水，再把一半的胡椒粒和花椒倒入豬肚內(nèi)，另一半倒入清水中。
倒入一碗生抽。來點老抽。
放進(jìn)電壓鍋煮飯即可。
鹵豬肚做法簡單，香脆可口。
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上頭條真好。可以看到各種各樣的問題；比如，今天這個朋友發(fā)的問題下面就有很多朋友為你解答，非常好，幾乎是不出家門就能學(xué)到很多知識。現(xiàn)在，我也有自己的吃法，供你參考
1.首先，將豬肚洗凈
2.在砂鍋底放入姜片
3.大火燒開撈出浮沫，一定要將浮沫撈干凈哦
4.中火燉五分鐘轉(zhuǎn)小火二十五分鐘左右，再放入木耳，枸杞適量
5.裝盆好放入蔥花和雞精拌勻
6.原汁原味的豬肚湯香氣撲鼻，暖心又暖胃
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適量的進(jìn)食豬肚可以養(yǎng)胃，豬肚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素，以及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，又因為豬肚性微溫、補虛損，常用于虛勞贏弱等癥狀，主要適合于氣血損、身體瘦弱者食用，因此具有一定的健胃補胃的功效。但是豬肚中含有大量的脂肪，如果進(jìn)食過多，也會導(dǎo)致消化不良。豬肚是內(nèi)臟器官，進(jìn)食前要洗干凈，而且在烹飪的時候不宜和刺激性的調(diào)味品過多搭配，如辣椒等，否則也會刺激胃口，而且豬肚含有很多脂肪，不宜與啤酒等其它高脂類食物一起服用，否則會誘發(fā)痛風(fēng)、高脂血癥等其它并發(fā)癥。因此，吃適當(dāng)?shù)呢i肚具有養(yǎng)胃的功效。
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豬肚，是暖胃的好東西，入冬了，多喝點滋補湯，來年更健康。蓮子豬肚湯，健脾益胃，補需益氣，養(yǎng)心安神，易于消化。
二、食材：
1.豬肚一個
2.蓮子200g
3.枸杞，大棗適量。
4.生姜兩片，鹽，胡椒粉適量。
三、做法：
1.豬肚一個，用剪刀減去豬肚的肥油。
2.把豬肚的黏膜的那一面翻出來，洗干凈。
3.加生粉和醋搓洗去除腥味。
4.把洗好的豬肚，蓮子，枸杞，大棗，姜片加清水放入鍋中小火慢慢熬1.5個小時。
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