所以，如果你平時每一頓都能吃一碗米飯，現在打算不吃米飯來減肥，相當于一天能節省1080kcal。大米是碳水化合物的重要來源，一天飲食中50%-65%的能量均由碳水化合物提供。且碳水化合物具有節約蛋白質和幫助脂肪燃燒的作用。如果你堅持不吃米飯來減肥，并且想讓體型變化也較大，那不吃米飯這件事，應當堅持至少半個月，并且應該根據要減的體重繼續堅持不吃米飯，以達到效果。然后，如果你以為達到體重目標后，就能恢復原有飲食，那就大錯特錯了！因為對于減肥期間的飲食能量來說，恢復的原有飲食能量相對太高了，很容易導致你的反彈！你應該在專業人士的建議下，幫自己制定一份維持體重的方法。防止反彈。但作為一個已經幫助近2000人進行過一對一減重咨詢的營養師，我的建議是不完全去掉主食！這么做，一方面可以保證飲食能量不過低;同時避免出現酮癥;也可保證大腦的能量等一系列的生理活動！所以，為了減肥，除了不吃米飯，你還可以如下去做:早餐:一個拳頭薯類，一個雞蛋，一杯奶，一把蔬菜！午餐:小碗雜糧飯半碗到一碗，一掌心肉，蔬菜1-2把。少量油和調味品。

晚餐:小碗雜糧飯半碗到一碗，一掌心魚蝦或豆制品，蔬菜1-2把。少量油和調味品。

如上做法配合每天30-45分鐘的適量運動，可以幫助你瘦3-5千克的。

祝你用對方法，減肥成功！

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蔬菜熱量低！主食熱量高！如果我們都能像兔子一樣每天吃草，那一定會快速瘦吧？

帶著這樣的美好幻想，很多人把不吃主食當做減肥的捷徑，認為主食是肥胖的元兇，似乎只要不吃主食，好身材就在觸手可及的不遠處。

但真的是這樣嗎？這是前些天的頭條新聞。

這位叫小靈的女孩，本是杭州一所藝校的學生，為了所謂的「美」，在鏡頭前更漂亮，采用一天三餐不吃主食的方法減肥，平時只是吃一些菜。這樣做了一段時間以后，小靈確實變瘦了不少。

但問題也隨之出現了。從飲食上看，她對任何好吃的食物都失去了興趣，無論是什么。不僅例假不來了，整個人看上去滄桑不少。

她不得不去醫院檢查，結果顯示：由于體內脂肪含量不夠，雌激素降低，子宮逐漸萎縮；子宮內膜逐漸變得特別薄，閉經的現象從而產生。而且據說采用這樣的減肥方法導致的神經性厭食，還存在一定的致死率，天吶！

這樣小編想起日本減肥界的權威人士桐山秀樹，他也正是因為提倡不吃主食減肥而聞名：三餐不吃米飯、面包等碳水化合物和甜食，結果他用了3周時間，減重20公斤。

后出版書籍《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己的減肥心得巴拉巴拉，并指出，用這樣的方法還可以克服糖尿病。

但是最后呢？去世了，因為心力衰竭卒于日本餐廳，這為不少信奉不吃主食減肥的人敲響警鐘。

但為啥會這樣呢？

這是因為我們平時吃的主食等碳水化合物，作為居民膳食寶塔最基礎的一層，是身體最主要的能量來源之一，含有豐富的碳水化合物、B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養素等等。

它在補充血糖、合成糖原、提供能量、節約蛋白質、調解脂肪代謝發揮著重要作用，攝入過少的話，只會讓減肥越來越困難……所以，主食還是要吃，關鍵是要掌握技巧的吃對！

總的來說，我們要盡量選擇天然未加工、膳食纖維含量豐富的主食類碳水化合物。這樣更有飽腹感，利于控制食欲。

1、雜豆類

赤豆、蕓豆、綠豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆等，它們的碳水化合物含量大概有50%-60%，蛋白質含量約占20%，脂肪含量約占1%，而且富含鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，因此可以成為非常不錯的主食選擇。

2、富含膳食纖維的全谷物

減脂的同學，可以將日常的精米加一點選擇一些富含膳食纖維的全谷物，例如栗米、薏米、高粱、青稞、稻米、燕麥、蕎麥、莜麥、小麥粒、大麥粒、黑米、小米、糙米、玉米粒、胚芽米等，它們不僅飽腹感高，維生素和礦物質含量也是精白米的好幾倍。

3、選擇薯類或蔬菜

可以選擇一些富含淀粉且飽腹感很強的薯類，碳水化合物差不多含量占25%左右，比如紅薯、山藥、土豆、芋頭、木薯等，在淀粉量相同的情況下，不僅能提供更多的維生素，還能提供礦物質。

古語講，粒米渡三關。健康的減肥不是拒絕一切碳水化合物食品。我們要合理搭配，控制攝入量，避免高油、高鹽的炒飯。記住，脂肪與淀粉混合的食物，才是導致你肥胖的元兇。

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第一，不吃米飯，包括其他所有的主食也不吃，只吃蔬菜肉蛋類。這樣能夠大大減低熱量的攝入，在短時間內看到減重效果。但是不吃主食屬于過度節食，它不僅會導致低血糖，還會引起營養不良，并降低基礎代謝率。基礎代謝率一旦降低，意味著你比從前更容易發胖，一旦你后面恢復吃主食，身體又會很快的胖回去。于是就會出現節食瘦了5斤，反彈回來8斤，還賺了3斤這樣的情況。第二，不吃米飯，但用玉米、紅薯、燕麥這樣的雜糧薯類食物來替代白米飯。這樣也是有助于減肥的，因為雜糧的膳食纖維含量較高，能夠在攝入相同量的情況下提供更長久的飽腹感，從而避免了額外的熱量攝入。但是這種方法的效果就沒那么快了，也許一兩周人也就瘦了兩三斤，不過這種方式是健康的減肥方式，后期反彈的風險也比較低。

總結了就是，減肥可以不吃米飯，但一定要吃適量的主食。寧可減慢點，也不要以毀壞身體為代價去急于求成。

如果您想知道自己每天應該攝入多少熱量，到底吃什么食物好，什么食物不好，歡迎您進入小糖的主頁，私信發送關鍵字“減肥”，找專業營養師為您進行計算和指導哦！

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在有運動的前提條件下，不吃米飯可以減肥的，用五谷雜糧來代替，更加的低熱量，低Gi食物不容易吸收有飽腹感，在減肥期間可以代替米飯！

另外要保證其它營養補充，如蛋白質和維生素礦物質可以通過肉類、雞蛋和水果來補充！

每天堅持運動60分鐘，一周4到5次！

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感謝邀請！

不吃米飯可以減肥的，因為我就是從當初控制飲食不吃主食開始的，但不能長期這樣，這要根據你身體的情況吧，看你是屬于哪種類型，過胖還是中等，還有就是身體健康狀況，我說說我自己，你做參考吧，我個子不高屬于中等，體重偏高130多斤，我也想快速降下來，我覺得我吃得比別人多，飯量大，別人吃一個饅頭我可以吃兩個，而且常常是不想浪費，吃著吃著就容易吃多，所以我就減量，做的時候不多做，能不夠也不能剩。

再者就是不吃米面，因為米面是碳水化合物容易胖我就多吃菜很少吃米面等主食，早上我吃薯類中午多吃菜，吃粗糧，吃雜糧。

一段時間之后我又開始調整，飲食上面多樣化，清淡為主，中午增加主食少些最多不到二兩米加大量的綠葉菜，不吃零食，可以加水果，吃面的話最多一個饅頭。多喝水白開水就行，絕對不喝飲料。

增加運動，早上最少1個小時的運動量，快走10000步，上下午跳繩30分鐘。一個星期有兩次爬山。

管住嘴邁開腿，堅持3個月，一定能減肥成功！加油?

謝謝閱讀，愿和大家成為朋友分享生活中的點點滴滴，感謝關注！

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使得！

大米，屬于主食，是主要的人體能量來源。斷了大米和面食等主食，當然可以減肥。

效果好，減肥快！

但是，如果信真了，那就是“too young too simple”（太單純幼稚），這世界上，肥胖的人，可能就要少一大半，還會有這么多人苦苦尋求減肥之道嗎？

事實不是如此簡單！

第一， 這樣做，不科學。

因為人體的營養需求，基本是恒定的。如果長時間缺乏某類營養物質，就會導致身體免疫力低下，內分泌紊亂，直接的感受就是腹內饑餓、身體虛弱，沒有主食，吃不飽嘛。

第二， 這樣做，一旦回歸正常飲食，反彈厲害，身體可能比以前更胖，而且更難減肥！

對于身體的改變，自身有一個耐受的過程。如果超過了某個限度，身體無法承受，則內心強烈要求“吃飽”，一旦進食主食米面，則身體拼命蓄積更多能量，變成脂肪儲存起來，這是要鬧哪樣！

爭取的減肥方法是：

初步減少10%-20%的主食，原來吃一碗米飯，現在吃大半碗到半碗，為了彌補食欲，可以增加普通蔬菜、水果的攝入量。

增加運動量，不拘形式。散布、慢跑、爬山、騎自行車等等都可以，為了減肥，每天至少要維持1小時以上。

這樣操作十多天，慢慢可以感受到身體的變化：能吃飽，精神旺盛，體力充沛，食欲更佳，熱量更少，體重減輕，身材變好，身體卻更棒！

一般每個月掉重2-3斤比較合適，最多不過4-5斤，再多身體就吃不消了。

替代米面主食的食物，可以是熱量低的各類蔬菜、水果，如白菜、蘿卜、洋蔥、蘋果、梨子、西瓜等，多吃可以擠占主食的進食空間。

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不吃米飯可以減肥，但這是一種錯誤的方法！米飯作為我們的主食之一 不僅可以給我們提供能量，而且碳水是我們身體所需要的營養之一，不吃米飯時間長了會降低我們的基礎代謝，從而影響我們的身體機能，所以想要瘦不要過度去控制自己的食物營養，而是要去運動 要讓你每天輸出的能量大于你攝入的能量！

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感謝邀請。

即使不吃米飯，我們可以用其他的主食來代替米飯，比如面包、饅頭、面條，煎餅、餃子、紅薯、土豆等等，但凡能提供豐富碳水化合物的食物我們都能作為主食，米飯或許是很多朋友眼里唯一的主食存在，所以或許這個問題我們可以理解為，題主想問：不吃主食可以減肥嗎？

如果真能堅持不吃主食，而且保證熱量攝入適宜的飲食方式（即使不吃主食，吃多了其他脂肪、蛋白質豐富的食物，總熱量攝入超標也達不到效果），在短時間內減肥效果估計還真不錯，畢竟主食的作用是為我們提供最基礎的碳水化合物（最終能分解為葡萄糖供能），也就是葡萄糖能量，葡萄糖是體內運用最廣，供能最快速的能源，如果切斷了這個大型供應商提供的能量，咱們必然只能被迫通過分解脂肪、蛋白質來供能，等我們習慣了用脂肪供能的模式，自然脂肪的消耗速度增加，如此來達到減肥的目的。現在的“生酮”“低碳”減肥方式也有些類似這樣的減肥。不過，由于缺乏主食提供的能源，我們就需要從其他能源中加強，如脂肪、蛋白質供能需要提高，不然我們的能量缺乏，難以支撐正常生理和身體活動，所以，低碳、生酮飲食，大幅提高了脂肪供能比，大幅削減了碳水化合物供能比。

這樣的飲食方式對一部分朋友來說（但不具有普遍性，另一部分朋友可能并不會有明顯減肥效果）的確很有效，在短時間里由于脂肪的大量分解，水分的減少，體重大幅下降，不過很快也會出現相應的不適癥，因為脂肪分解的能量為“酮體”，所以又叫生酮減肥，而我們的身體平時更擅長使用的是葡萄糖，在今后大量使用酮體的生活對身體的確是個很難熬的過程，酮體供能效率低于葡萄糖，而且它是一種更偏向“安靜”的能量，而葡萄糖更為“活潑”，讓我們思維更活躍，心情更積極。葡萄糖缺乏的生酮飲食，可能造成時而低血糖，常會覺得乏力，沒有干勁，大腦思維緩慢，注意力不集中，記憶力下降等情況。如果過分控制主食，可能還會有一些抑郁傾向，調查表示可能是因為缺乏主食中B族維生素的供應所致。

拒絕主食的飲食方式還有很多潛在威脅，如果大量消耗脂肪供能，血液中酮體含量較高，可能會引起酮癥酸中毒，所以其實在供能過程中，我們同時還會分解蛋白質來供能，在某些時候甚至是1:1分解，所以如果長期缺乏葡萄糖，就無法起到“保護蛋白質”的作用，我們的身體可能就會出現更多不利狀態，如肌肉含量下降、脫發、生理周期異常，免疫力下降等情況，讓身上的肉越來越松弛。可能并不能達到大家的期望。更多朋友可能會增加脂肪供能比例來補充能量，但反而可能會增加血管栓塞的幾率。更好的方式是適當減少主食攝入量，千萬不要完全不吃主食，我們可以優化主食，例如粗細結合，用粗糧、雜豆、堅果等混合，增加膳食纖維攝入量，能提高飽腹感，還能穩定血脂血糖。有助減肥。

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近年來流行“抗性淀粉”減肥法，不少人為此迷戀“抗性淀粉”，據說只要把食物放涼了再吃，就可以得到抗性淀粉，吃飯就不會發胖了。

抗性淀粉的概念由來已久，很多人經常推薦，包括我們也曾建議吃涼米飯。

（圖片來源 baidu.com）

網上搜索，抗性淀粉有237,000個結果，網上眾說紛紜，有靠抗性淀粉減肥成功的，有的說依然發胖，那么，到底怎么判斷呢？

首先，我們來了解一下抗性淀粉：

80年代，2位英國科學家Hans Englyst和John Cummings發現：

有一些特殊的淀粉，并不會被輕易分解，它們不好消化，可以幾乎毫發無損地，從小腸進入大腸，成為一些益生菌的食物來源。

這些淀粉，就是傳說中的『抗性淀粉』（resistant starch）。

你知道，任何新事物的發現，都可能改變人們之前的認知，而抗性淀粉，似乎也為營養界打開了一個全新的維度。

人們熱情地歡迎它擁抱它，并且不斷強調富含抗性淀粉的食物，有多么多么好，比如，可以“喂養”腸道有益菌，比如，可能幫助減肥，再比如，有降血糖的奇效等等。

不可否認的一點是，由于功能類似于纖維，抗性淀粉確實有對人體一些益處。▼

比如，當腸道中的菌群分解抗性淀粉的時候，它會形成幾種化合物，其中，最顯著的一種是丁酸鹽，它是一種短鏈脂肪酸，也是結腸細胞的首選“燃料”。

也就是說，抗性淀粉在這個過程中，一方面喂養大腸中的有益菌，一方面又通過增加丁酸鹽含量，來間接喂養結腸中的細胞。

而丁酸鹽也被發現，具有抗擊炎癥和保護腸道屏障的作用。

所以，從某些方面來說，抗性淀粉對腸道有益，此外，抗性淀粉還有增強飽腹感的作用，因為人體不好消化它。

因為這些功效，抗性淀粉被很多人認為是減肥神器，被捧上了減肥界的神壇，市面上出現了很多抗性淀粉的產品。

但是，實際上，抗性淀粉到底是不是這么美好呢？我們之前寫過一篇文章，大家可以看一看。相關閱讀→《抗性淀粉減肥還降血糖？小心被坑了…》

上次的文章中，我們還欠大家一個測評，那就是對比熱米飯和涼米飯的升糖效果，到底有沒有必要，把米飯放涼了再吃？

今天我們就用米飯做個實驗看看：

實驗一，吃熱米飯

首先，我們將米飯煮熟，稱重熱米飯100.1g

然后，我們開始吃米飯啦（真的不想吃這個沒有一點食欲的東西啊），開動前，測餐前血糖4.7。

開動，熱氣騰騰的白米飯，一口接一口吃下肚，在體內慢慢被分解，轉換成葡萄糖，進食時間2分55秒。

吃完70分鐘，血糖一路飆升到峰值9.2，升糖幅度4.5

熱米飯的升糖測試顯而易見，那么，我們看一下含有抗性淀粉的涼米飯的實驗：

實驗二，涼米飯的升糖指數

將第一天煮熟的熱米飯，同樣稱重100g左右，用保鮮膜包裹放冰箱24小時后取出。

開始吃涼米飯啦，吃涼米飯更痛苦，哈哈，開動前，測餐前血糖4.6

難以下咽的兩米飯，我們吃了4分35秒。

我們來看看效果，增加了抗性淀粉的涼米飯，吃完60分鐘后，血糖上升到峰值8.1，升糖幅度3.5

有一些效果，但是，升糖幅度減少了1，但是，還是妥妥的升高血糖啊，所以說，能不吃米飯還是少吃啊。

我們的測評結論

經過兩輪測試，對比不同時段的血糖值，冷藏一天的涼米飯，升糖幅度僅比剛出鍋的熱米飯低一點，某些時段的血糖值甚至比熱米飯還高。

看來增加的抗性淀粉，對血糖的影響并不明顯，不要寄予太高的期望。

富含抗性淀粉的食物，并不一定能幫助你減肥，對血糖高的人也并不友好，因為它本身就含糖量高。

正在減肥或者控制血糖的人，千萬不要盲目相信抗性淀粉的作用啊。

如果日常飲食中，不限制高碳水食物的攝入量，一樣解決不了問題。

熱米飯&涼米飯有了結論，網上不少人認為，土豆也是可以幫助減肥的食物，煮熟后也增加抗性淀粉，它真的對減肥友好嗎？

打開網頁搜索一下：

（圖片來源 baidu.com）

搜索結果，眾說紛紜。我們還是理性分析一下吧：

我們知道，低碳時每天的碳水攝入量要低于50g(碳水低于15%)，低于20g（碳水低于5%）是最理想的。

而一個中等大小的土豆的碳水含量是36.6g，很明顯，土豆對低碳并不友好，土豆還屬于茄科，有更多其他風險。

（圖片來源 huixinlan.com）

網上流行幾種增加土豆抗性淀粉的方法：

土豆的烹飪方式、溫度不同，抗性淀粉的含量也不同，以一個100g的烤土豆為例，其抗性淀粉含量為：

看完這個數據，土豆中的抗性淀粉少的可憐，大部分還是普通淀粉，100g土豆含有淀粉17g左右。

看來，增加了抗性淀粉的土豆，和米飯一樣，對減肥和控制血糖的人并不友好。

更多的食物升糖測評文章，請到公眾號回復“評測”或者“測評”兩個字，給你排雷。▼

最后溫馨提示：因為個體差異，胰島素敏感度不一樣，同樣的食物，每個人的血糖變化，都不太一樣，我們盡量告訴您，參與評測的人員基本情況，

血糖變化數據僅供參考，如果有異議，請自行測試哦。

更多相關建議：

不吃米飯主食短期內可以減重，但減下去的脂肪比例很少，主要是體內糖原的消耗以及糖原中攜帶的水份，一旦恢復正常飲食，體內糖原大量儲備，體重還是會回去，而且有可能比之前還重一些。如果長期不吃主食那就屬于生酮飲食了，對身體會產生一些不利影響，每個人對生酮的反應不同，非常不建議健康人去嘗試，一般做生酮需要醫生配合，檢查各項指標看是否適合，以及不良反應的監控！

減肥的方法有很多種，但要想身材長期保持下去必須找到適合自己的方法，這樣才能更好地堅持下去！減肥萬變不離其宗，除非病理性肥胖，正常人減肥就是飲食習慣的養成，適當的規律性的運動，運動的方式有很多種，對于身材需求的不同以及對運動的喜好程度不同運動的方式也有講究，如果有運動需求可私信！

飲食方面如果有條件可以了解下常用食物的大概熱量，知道哪些食物熱量密度高，盡量避免。可以提高蛋白質的攝入，減少碳水以及脂肪的攝入。蛋白質飽腹感強不容易餓，而且蛋白質是人體非常重要的營養素，對皮膚好的膠原蛋白，肌肉的組成成分，各種酶等等，中國的飲食蛋白質普遍過低，碳水和油脂過高。如果可以算出一天攝入的總熱量，那會少走很多彎路。如果嫌麻煩的話就在目前的飲食方面把所有食物的量都減少一點，然后看一周體重的變化，如果沒有暴食或者明顯多吃，體重呈下降趨勢，那么就繼續保持，如果上升或者不變，那么可以再減少一些，或者增加一些運動。

減肥是一輩子的事情，只要生活習慣養成的好，瘦下去只是時間問題，減肥千萬不能心急，不要走極端，只要你有耐心堅持下去，一定會既有健康的身體，也有性感的身材，祝早日減脂成功?