牛油果是個(gè)好東西呀！不過(guò)價(jià)格也很貴，很多人笑稱(chēng)土豪之果。其實(shí)牛油果學(xué)名叫鱷梨，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，含有多種維生素，豐富的脂肪、蛋白質(zhì)。口感綿密絲滑，有“森林奶油”的美譽(yù)。牛油果是非常適合給寶寶食用的，美國(guó)醫(yī)生推薦它為寶寶的“first food”。它富含的微量元素有助于寶寶大腦發(fā)育，

牛油果是個(gè)好東西呀！不過(guò)價(jià)格也很貴，很多人笑稱(chēng)土豪之果。其實(shí)牛油果學(xué)名叫鱷梨，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，含有多種維生素，豐富的脂肪、蛋白質(zhì)。口感綿密絲滑，有“森林奶油”的美譽(yù)。

牛油果是非常適合給寶寶食用的，美國(guó)醫(yī)生推薦它為寶寶的“first food”。它富含的微量元素有助于寶寶大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，被稱(chēng)作“智力助長(zhǎng)劑”。牛油果質(zhì)地細(xì)密軟滑，致敏率低，是理想的嬰兒輔食。可以將牛油果和香蕉打成泥，直接給寶寶食用。也可以加入雞蛋黃、面粉，調(diào)成米糊，攤成餅給寶寶食用。

牛油果里面有豐富的維生素A可以促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，平衡雌激素，防止宮頸癌，可以保護(hù)女性生殖健康。牛油果富含葉酸、不飽和脂肪酸對(duì)孕期的媽媽和產(chǎn)后的媽媽都非常有好處。牛油果中豐富的維生素E可以滋潤(rùn)皮膚，收細(xì)毛孔，是美容抗衰的圣品。

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牛油果是一種美洲水果，外形和梨相似，表面凹凸不平像鱷魚(yú)，人們稱(chēng)之為“鱷梨”，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與奶油媲美，人們也稱(chēng)它為\"森林奶油\"。牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質(zhì)元素、食用植物纖維和豐富的脂肪酸。一般水果幾乎不含蛋白質(zhì)，但是牛油果大約

牛油果是一種美洲水果，外形和梨相似，表面凹凸不平像鱷魚(yú)，人們稱(chēng)之為“鱷梨”，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與奶油媲美，人們也稱(chēng)它為\"森林奶油\"。牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質(zhì)元素、食用植物纖維和豐富的脂肪酸。一般水果幾乎不含蛋白質(zhì)，但是牛油果大約含有2%的蛋白質(zhì)，還含有約15%的脂肪，其中的鈣、鎂、鈉、鉀等含量也高。

牛油果有多種功效。首先，牛油果中含有大量不飽和脂肪酸，大家都知道飽和脂肪酸會(huì)引起高血脂，冠心病等心血管疾病，那么不飽和脂肪酸就是個(gè)好東西，它能夠降低低密度脂蛋白，也就是“壞膽固醇”的含量，從而降低膽固醇水平，能夠有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其他心血管疾病。其次，牛油果中含有豐富的葉酸，并且含有鐵，鉀等礦物質(zhì)，非常適合孕婦和寶寶食用，可以促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

除此以外，牛油果美容養(yǎng)顏的功效也不可小覷，多種維生素和甘油酸都是天然的抗氧化劑，能夠淡化細(xì)紋，保持肌膚滋潤(rùn)柔軟。因此，牛油果也被添加到很多的護(hù)膚產(chǎn)品中，女性經(jīng)常用到的“牛油果乳”“牛油果眼霜”等都以牛油果為賣(mài)點(diǎn)，受到廣大女性的追捧。牛油果中的油酸是珍貴的植物性油脂，能滋養(yǎng)頭發(fā)，有養(yǎng)發(fā)護(hù)膚的功效。

雖然牛油果營(yíng)養(yǎng)成分高，但是也不可忽視它的高熱量和脂肪，多吃也會(huì)使人發(fā)胖。小孩不易吸收和消化，因此寶寶每天最多吃一個(gè)牛油果就足夠了。

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感謝邀請(qǐng)。牛油果是近兩年很火的一種熱帶水果，牛油果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，很適合兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是良好的嬰兒輔食之一。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但

感謝邀請(qǐng)。

牛油果是近兩年很火的一種熱帶水果，牛油果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，很適合兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是良好的嬰兒輔食之一。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，對(duì)人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對(duì)美容保健等也很有功效。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線(xiàn)有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對(duì)糖尿病有緩解作用。牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個(gè)牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

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不喜歡牛油果味道的人太多了，但這并不妨礙牛油果越來(lái)越受歡迎。擁有“森林奶油”美稱(chēng)的牛油果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容小覷。牛油果的脂肪含量約為15%，可以說(shuō)，牛油果的脂肪含量已經(jīng)接近一些肉類(lèi)食物了，但是，牛油果的脂肪含量雖然高，但卻主打不飽和脂肪，雖然它叫“森林奶油”，但牛油果與真正的奶油相比

不喜歡牛油果味道的人太多了，但這并不妨礙牛油果越來(lái)越受歡迎。擁有“森林奶油”美稱(chēng)的牛油果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容小覷。

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謝謝邀請(qǐng)，這個(gè)問(wèn)題以前也回答過(guò)，首先表明一下，我個(gè)人非常喜歡吃牛油果，單從口感上來(lái)說(shuō)，它的果肉細(xì)膩柔軟，更像是黃油、起司的感覺(jué)，沒(méi)有通常水果的或酸或甜的滋味。當(dāng)然也有好多人不喜歡它的味道。牛油果外形與梨相似，又因表面粗糙似鱷魚(yú)，所以也得名“鱷梨”。牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素A/E

謝謝邀請(qǐng)，這個(gè)問(wèn)題以前也回答過(guò)，首先表明一下，我個(gè)人非常喜歡吃牛油果，單從口感上來(lái)說(shuō)，它的果肉細(xì)膩柔軟，更像是黃油、起司的感覺(jué)，沒(méi)有通常水果的或酸或甜的滋味。當(dāng)然也有好多人不喜歡它的味道。牛油果外形與梨相似，又因表面粗糙似鱷魚(yú)，所以也得名“鱷梨”。牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素A/E/B、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、植物乳化劑以及鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鋅、硒、錳、銅等多種微量元素，被世界百科全書(shū)稱(chēng)為最有營(yíng)養(yǎng)的水果，故有“一顆牛油果3顆雞蛋”的說(shuō)法。牛油果雖然脂肪含量很高，但有80%為不飽和脂肪，且含糖量低，是典型的低糖高能水果。還有一種說(shuō)法是：牛油果對(duì)女性身體健康特別好！能讓肌膚變得細(xì)膩、光滑，抗衰老，營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，說(shuō)了這么多好處您是不是很想吃牛油果呢？哈哈，這東西是好但也不能多吃， 牛油果是高脂高能食物，如果攝入過(guò)量導(dǎo)致體內(nèi)脂肪囤積，引發(fā)肥胖，尤其是晚上更要少吃。我推薦我常選擇的一種吃法：牛油果拌蔬菜沙拉。這么吃很健康，清爽不油膩，有飽腹感，對(duì)胃也沒(méi)有負(fù)擔(dān)，更不用擔(dān)心發(fā)胖，喜歡的朋友也快試試吧！

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牛油果的功效與作用1、降低膽固醇牛油果含有大量的油酸，一種單不飽和脂肪，可替代飲食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。2、美容護(hù)膚牛油果含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)和30％的珍貴植物油“油酸”。其成分與天然皮脂膜的成分非常相似。它具有良好的親膚特性，可立即填充受紫外線(xiàn)照射的受損皮膚。修復(fù)

牛油果的功效與作用

1、降低膽固醇

牛油果含有大量的油酸，一種單不飽和脂肪，可替代飲食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

2、美容護(hù)膚

牛油果含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)和30％的珍貴植物油“油酸”。其成分與天然皮脂膜的成分非常相似。它具有良好的親膚特性，可立即填充受紫外線(xiàn)照射的受損皮膚。修復(fù)功能可長(zhǎng)時(shí)間鎖住細(xì)胞水分，深層滋潤(rùn)肌膚。此外，它富含維生素E和胡蘿卜素，因此

護(hù)膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開(kāi)作為面膜來(lái)消除眼袋。

3、預(yù)防嬰兒血管畸形

吃牛油果也有利于補(bǔ)充葉酸。葉酸是一種非常重要的維生素，可以預(yù)防胎兒先天性神經(jīng)管缺陷，降低成人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

4、保護(hù)消化系統(tǒng)

牛油果具有高纖維含量，因?yàn)榭扇苄岳w維可以去除體內(nèi)多余的膽固醇，不溶性纖維有助于保持消化系統(tǒng)正常運(yùn)作并防止便秘。

牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。它含有多種維生素，豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，以及高含量的鈉，鉀，鎂，鈣等元素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，甚至還有“森林奶油”的美稱(chēng)。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。

牛油果含有豐富的鉀，葉酸和豐富的維生素B6。它還含有多種礦物質(zhì)元素，包括鉀，鈣，鐵，鎂，磷，鈉，鋅，銅，錳，硒等，還含有大量的食用植物纖維。每100克原料牛油果，水占74.3％，含有2克蛋白質(zhì)，15.3克脂肪和7.4克碳水化合物，可提供673.9千焦耳的熱量，是一種高能低糖水果。牛油果脂肪含量相對(duì)較高，含有大量不飽和脂肪酸。具有強(qiáng)化胃和清腸，降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)的作用，對(duì)人體非常有益。牛油果中含有的大量維生素和葉酸對(duì)美容護(hù)理也非常有效。

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初識(shí)牛油果時(shí)，覺(jué)得它的形狀長(zhǎng)得特別像梨，再加上它還有一個(gè)名字叫鱷梨，猜想一定是甜美多汁。并不便宜的價(jià)格，更增加了我對(duì)它的好奇。當(dāng)嘗過(guò)之后才知道，它身上并無(wú)多少水果的特性，更像個(gè)油果，“牛油果”的名字才更適合它。牛油果之所以會(huì)成為網(wǎng)紅，多半與它的油性有關(guān)。牛油果中含有超過(guò)10%以上牛油果之所以會(huì)成為網(wǎng)紅，多半與它的油性有關(guān)。牛油果中含有超過(guò)10%以上的脂肪，是高能量水果之首。每100克牛油果中含有161千卡的能量，比豬里脊肉的能量還要高。牛油果的價(jià)值也在它所含的脂肪上。牛油果主要含有不飽和脂肪酸，以油酸為主，也就是與橄欖油的成分差不多。油酸可以降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯、提升高密度脂蛋白膽固醇，對(duì)于調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化很有益處。但與其說(shuō)這是牛油果的功效，不如說(shuō)這是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更貼切。因?yàn)榕Ｓ凸俸茫仓皇且环N食物，不能把它神化。要知道這世上沒(méi)有絕對(duì)完美和不可替代的食物，牛油果的營(yíng)養(yǎng)也很容易被其他食物所取代。

對(duì)于牛油果如果你喜歡吃便吃，但注意控制量，畢竟能量高；如果不喜歡吃也不必遺憾。

作者：李慧藝 國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 大連九維健康學(xué)院一級(jí)講

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