40歲不到的李先生，這幾天突然關節痛得不行，走路也困難。去醫院檢查時，醫生詢問了他的既往病史。原來，李先生痛風已經有好幾年了，不過疫情期間都還平穩，好久沒發作了。直到最近……

為湖北做貢獻

他買了一冰箱小龍蝦

在浙江醫院三墩院區全科醫學科診室，李先生向金園園中醫師道出了原委。原來，幾天前，李先生看到網上支援湖北，搶購湖北美食，看到麻辣小龍蝦，李先生忍不住了。能為湖北貢獻自己的微薄之力，又能夠滿足口腹之欲，兩全其美。于是全然不顧自己的痛風史，下單了一冰箱的麻辣小龍蝦。既然小龍蝦已經就位，李先生可以用迫不及待來形容，連續幾天，每天一兩斤小龍蝦下肚，大快朵頤，很是滿足。沒幾天，李先生就發現自己的身體有反應了。關節疼痛，紅腫，走路也變得非常不便。想起了自己的痛風史，李先生自行服用秋水仙堿后有所好轉，關節紅腫疼痛的感覺沒有了，但是右膝關節依然很不舒服，走路一瘸一拐的。走路不舒服，李先生憋不住，這才來了醫院就診。

痛風急性發作

吃小龍蝦緩著點兒

了解了李先生的“經歷”，金醫生給他做了一系列檢查，肌酐升高、血脂升高、CFR降低……腎臟B超還顯示雙腎多發結石。金醫生判斷，各項異常指標可能跟痛風急性發作有關，也不排除尿酸導致腎功能不全的可能。“這個患者，吃了很多小龍蝦，肝功能、腎功能、血脂指標都飄紅了，建議住院進行正規治療、觀察，最重要的是一定要控制飲食。”金園園說。李先生還惦記著冰箱里剩下的兩箱麻辣小龍蝦，有些許后悔：“吃了幾箱小龍蝦沒多少錢，可是卻把我送進了醫院，不知道得花多少錢！”

金園園介紹，痛風是一種慢性代謝性疾病。體內一種叫做“嘌呤”的物質代謝紊亂，從食物中會攝入嘌呤，嘌呤代謝之后產生尿酸，尿酸升高沉積在關節囊、滑膜、軟骨及骨質而引起的關節周圍軟組織出現明顯紅腫熱痛。正常情況下，尿酸經腎臟從尿液排出。但是如果嘌呤過多，產生的尿酸也多。尿酸過多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會在體內蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸會結晶析出。這些結晶發生在關節處就會導致痛風。

小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。龍蝦配啤酒的組合，兩者中的嘌呤核苷酸和維生素B1發生化學反應，導致血尿酸增高，體內產生的尿酸過多，蓄積到一定濃度，尿酸會結晶析出。這些結晶發生在關節處就會導致痛風，通常痛風是從肢體遠端關節開始，逐漸擴展，引起疼痛。

蝦頭蝦黃能吃嗎？蝦線要去嗎？

小龍蝦這樣吃才健康

作為夏夜最流行的食物之一，小龍蝦也是“蝦紅是非多”，關于它的傳言不絕于耳。一邊垂涎于它的美味，一邊提心吊膽的想著：小龍蝦的頭能吃嗎？聽說小龍蝦很臟，里面堆積著排泄物和寄生蟲？還重金屬超標？蝦黃好誘人啊，能吃嗎？朋友們，你是不是有很多問號？今天就來一次性解答這些問題。小龍蝦臟？體內有寄生蟲？小龍蝦，學名：克氏原螯蝦。原產地：美國南部和墨西哥北部，上世紀30年代經日本引入到我國。小龍蝦擁有強大的生存和繁殖能力，即便生活在其他污水污染的水環境中，也能生存甚至繁衍后代。因此，人們誤認為小龍蝦在污水中生活，或是我們吃的小龍蝦就是在污水中養殖的。自然蝦體特別是蝦頭里面肯定會堆積著排泄物和寄生蟲，重金屬富集的問題不可避免。但是，現在市面上銷售的小龍蝦基本為人工養殖，野生的比重極少。近年來，我國食品安全監管力度愈來愈強，相關標準也日益完善。根據近幾年有些省市的市場抽樣調查結果顯示，絕大多數市售的小龍蝦鉛汞砷等重金屬、農獸藥殘留含量均在安全限制內。目前養殖小龍蝦的水質符合《漁業水質標準》，市售小龍蝦都是符合《NY 5158-2005無公害食品淡水蝦》標準要求的。只要小龍蝦是正規來源、徹底煮熟的，就可以不必過于擔心安全問題。小龍蝦的頭到底能不能吃？不建議吃！一般來說，水體中的重金屬會通過蝦鰓呼吸或攝食等渠道進入到小龍蝦體內，并富集在不同組織中。蝦體肉中重金屬富集最低，富集最多的是外殼和消化器官—肝臟。因為肝臟和蝦鰓等組織都位于蝦的頭部，所以，總體上來說，小龍蝦的頭確實容易富集重金屬，也是微生物寄生蟲的藏身住所。因此，不建議吃蝦頭。不過，那些曾經細品蝦頭醇厚美味的你也不用太緊張。一個健康的人一年吃小龍蝦的頻次和總量對機體產生危害的可能性是不大的。不過穩妥起見，建議以吃蝦肉為主，尤其是幼兒孕婦和體弱多病者。蝦線一定要去嗎？建議去掉！蝦線是蝦的消化道，一切生物體的“下水”里或多或少存在未消化的食物殘渣和沒有來得及排出去的排泄物。盡管煮熟后理論上已滅菌，但絕大多數人心理上難以接受，其次口感也不佳。所以，通常建議在處理蝦的時候把蝦線去掉。小龍蝦里的蝦黃是什么？蝦黃既不是蝦籽也不是蝦屎，是小龍蝦的肝胰腺，也就是肝臟和胰臟。膽臟是解毒器官，當然也是容易富集重金屬，不免攜帶一些寄生蟲。蝦黃最好和頭一起丟棄，別吃！綜上，小龍蝦的頭不建議吃蝦黃也不建議吃處理蝦時最好將蝦線去掉趕緊告訴身邊人這下可以放心開懷的吃小龍蝦了

疫情通報

5月9日，浙江無新增境外輸入新冠肺炎確診病例；無新增無癥狀感染者；無新增本地確診病例。以下為通報詳情