山西省中醫(yī)院康復(fù)科 徐斌
俗話說(shuō)“入秋三分虛”!經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的透支，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，身體會(huì)變得虧虛，容易生病，此時(shí)正是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)！進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生自然少不了秋季養(yǎng)生“三巨頭”，雖其貌不揚(yáng)，但它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。
秋季養(yǎng)生“三巨頭”
芋頭
芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，淀粉顆粒小，比土豆好消化。不含龍葵素，不會(huì)有“土豆發(fā)芽會(huì)中毒”的隱患。
需注意的是，芋頭是不能生食的，容易引起悶氣，腸胃積滯，一定要做熟做透再吃。
紅薯
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素。
紅薯雖能健脾胃，但不能天天吃，其中含有一種氧化酶，會(huì)在人體胃腸道分泌大量的二氧化碳?xì)怏w，多吃會(huì)引起肚子脹、打嗝。
山藥
山藥被稱為秋季“健脾胃第一名”，富含黏液蛋白，不僅能保護(hù)胃黏膜，還能清血管。入秋后，養(yǎng)陰養(yǎng)肺是重點(diǎn)，多吃山藥可以益肺氣養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰多、嗽久之癥。
山藥不僅自帶清香的味道，而且還含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化、吸收，也常被用于治療脾胃虛弱、泄瀉等病癥。這段時(shí)間吃山藥，可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)打下基礎(chǔ)，讓身體呈現(xiàn)出最好的狀態(tài)，少生病。
秋季飲食三大忌
1.吃果不吃瓜
俗話說(shuō)“秋瓜爛肚”，入秋后就不建議吃西瓜等瓜類，容易損傷脾胃。吃果不吃瓜，入秋后正是吃葡萄、梨、柚子等的季節(jié)。
2.吃蜜不吃姜
俗話說(shuō)“一年之內(nèi)，秋不吃姜”，入秋后，天氣逐漸干燥，而姜是熱性最大的一種食物，常吃容易上火。
蜂蜜有潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用，而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。可防止秋燥帶來(lái)的津液不足，常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。
3.少吃涼
入秋后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，腸胃對(duì)涼的食物非常敏感，如果經(jīng)常吃涼性食物，容易引發(fā)腸胃性感冒及腸胃疾病。
秋夏交替正是疾病的高發(fā)季節(jié)，大部分的疾病出在秋季，是由于飲食不當(dāng)引起的。因此，建議大家常吃秋季養(yǎng)生“三巨頭”，雖其貌不揚(yáng)，但卻對(duì)身體大有益處。