車前子食用方法方法一：車前子泡茶，先將車前子中摻有的雜質挑揀干凈，將空粒的車前子篩出，清洗干凈后晾干。取車前子大約10克，放入杯中用沸水進行沖泡，當茶來飲用，每天一劑，可以起到降壓、利水、祛痰、止咳的作用；方法二：車前子熬粥，準備粳米大約100克左右，洗干凈后使用冷水進行半小時的浸泡，然后將粳米撈出晾干。準備清潔好的車前子大約25克，用紗布包好，扎緊。鍋里加冷水、車前子，煮沸一刻鐘后，將車前子撈出，加入粳米，使用大火煮沸后改小火，直到熬成粥狀，食用時可加入一些白糖。食用車前子的禁忌

1. 腹瀉的人不可食用，車前子里的大量膳食纖維，可以有效加快腸胃蠕動，改善便秘，如果存在腹瀉的人食用后，會導致病情更加嚴重；

2. 糖尿病人不宜食用，車前子有利尿的功效，糖尿病人如果需要食用，必須在醫囑下進行食用；

3. 體寒腎虛者不宜食用，這類人群本來身體就比較虛弱，如果在過多的食用車前子，會引起腹瀉，對身體健康不利。

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車前子其實就是車前草的種子，當車前草開花之后就會結一些果子，這些果子就是車前子，在農村的路邊、田野、荒山、草叢邊等地方經常可以見到，現在秋天正是車前子成熟的時候。如果平時有些濕熱上火，農村的人往往都會拔一些車前草回去煲湯或者煮水飲，而車前子的作用其實與車前草的作用是差不多的。那么，車前子有哪些功效呢？又該怎么吃呢？是不是與車前草的吃法一樣呢？下面，我就跟大家聊一聊車前子的相關問題。在知道車前子該怎么吃之前，我們先要知道車前子有哪些功效，只有先了解車前子的功效，才能知道是否適合自己服食，畢竟車前子是一種中藥，并不是平常的食物，如果沒有符合車前子治療的病癥而盲目服食的話，那么只會對身體造成不適，也就適得其反了。在《中國藥典》里面記載：車前子的性味甘，微寒，歸肝、腎、肺、小腸經。功能主治清熱利尿，滲濕通淋，明目，祛痰。用于水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽。因此，從上面對于車前子的功效記載，我們可以知道，車前子主要有以下幾個功效：●1、利尿、通淋、消腫的作用，可以用來治療小便不利，淋瀝澀痛，水腫等癥。這是因為甘寒清熱，性專降泄，故能通利水道，所以對于小便不利、小便淋瀝澀痛、腎虛水腫等都具有比較好的作用。●2、清熱、滲濕的作用，當濕熱下注造成小便不通，大便泄瀉時，就可以使用車前子。這是因為原本跑去尿道里的水分因為小便不利無法排出從而跑到大便那里去了，這就造成了大便出現泄瀉的情況。所以在這個時候使用車前子，車前子滲利水濕的作用，就可以利小便，實大便，從而達到去濕熱、止泄瀉的作用。●3、明目的作用，可以用來治療目赤腫痛或眼目昏花等癥。這個作用與決明子的作用差不多，主要是因為車前子入肝可以清熱，所以對于肝火上炎所致的目赤腫痛，或者肝腎不足所致的眼目昏花都具有比較好的作用。●4、祛痰止咳的作用，可以用來治療肺熱引起的痰多咳嗽。因為車前子入肺可以清肺熱，從而發揮止咳祛痰的作用，這個作用與蘿卜籽的作用差不多。以上這幾個就是車前子的功效，在臨床上使用車前子的時候，一般都是搭配使用的，這樣效果會比較好，比如要發揮止咳祛痰的作用，往往會搭配杏仁、桔梗、蘇子等一起使用；如治療腎虛水腫，往往會與熟地、肉桂、附子、牛膝等一起使用。所以，如果在平時的生活中，我們出現了上面的這些不適癥狀，就可以適當的服食車前子。臨床上使用車前子一般都是包煎，也就是用紗布或者煎藥袋裝著，再跟其他的中藥一起用水煮。另外，車前子還可以入丸、散使用，也就是將車前子制成藥丸或者制成粉制使用。比如八正散、車前子散等，而且這樣更加有利于車前子的功效發揮，可以避免藥物的浪費。對于車前子的用法，其實在《本草綱目》中就有記載：\"凡用車前子，須以水淘洗去泥沙，曬干。入湯液炒過用；入丸、散，則以酒浸一夜，蒸熟研爛，作餅曬干，焙研。\"所以在平時的日常生活中，如果我們要吃用車前子的話，既可以用車前子煎水喝，也可以將車前子研成粉末狀服用。另外，我們還可以用車前子制成藥膳來吃用，可以制作車前子粥或者車前子飲，具體如下：●①車前子粥：取車前子和粳米適量（具體多少克可以自己上網查，先用車前子煎水，再去掉車前子只取汁，之后再將與粳米一起煮成粥，具有清熱、利水、通淋的作用，適用于熱淋，暑濕，瀉痢等癥。●②車前子飲：取適量的車前子和粳米，先將粳米煮水制成米湯，再將車前子用紗布包好，加入適量的水煮汁，之后去渣取汁，再與米湯一起混合飲用即可。具有清熱利尿，滲濕止瀉的功效，適用于小便不利，淋瀝澀痛，或濕熱泄瀉等，也可適用于尿道炎、膀胱炎以及咳嗽多痰等癥。雖然說車前子具有清熱利尿，滲濕通淋，明目，祛痰等作用，但是因為車前子藥性微寒，并不適合任何人服用，《本草經疏》里面記載：內傷勞倦、陽氣下陷之病，皆不當用。《本草匯言》里面也記載：腎虛寒者尤宜忌之。并且，如果我們體內不存在濕熱的話，也是不能服用的。

作者寄語：很高興為大家科普健康的相關知識，我是左撇子說醫，每天用簡單的語言為你科普專業的醫學知識，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點個贊！如仍有疑問，可以評論區留言，歡迎大家關注、轉發，謝謝大家支持！

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謝邀。車前子是有黏性物質的藥物，適合用包煎的方法服用。宜先將車前子用紗布包好，再放入藥鍋內與其他藥物同煎，這種方法叫包煎。更多健康相關知識，請關注：“健康圈內人”，讓您了解健康必須知道的那些事兒。

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鹽炙過的車前子，治療腎虛或者腎性水腫能夠提高療效。腎虛精滑者慎用。

四、現代醫學研究

1、化學成分 車前子不僅含有豐富的黏液質，還含有琥珀酸、車前烯醇、車前子堿、膽堿、腺嘌呤、脂肪酸、維生素A、B等。

2、藥理作用 據研究，車前子具有顯著的利尿作用，所以利水消腫作用明顯；還能促進呼吸道黏液分泌、稀釋痰液，所以車前子祛痰作用也較為明顯；車前子對葡萄球菌和各種桿菌均有抑制作用；據研究，車前子提取液還有預防腎結石形成的作用呢！

最后告訴大家，任何藥物的應用，都要在醫生指導下合理選擇。

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車前子，又被叫做車前、大車前、平車前等。車前草的種子其實就是車前子。車前子可以用來入藥，是一種十分常見的中藥藥材。至于車前子的功效，則有清熱化痰、利尿止瀉、清肝明目等作用。在我國的許多地方，都能夠看到車前子的身影。我國造在很早的時間，就已經認識到了車前子的獨特價值，在古代的各種藥物學著作《神農本草經》、《藥性論》、《本草經集注》等都有關于車前子醫療價值的記載。正是由于車前子的食用和食療價值都很高，因此也會被人們拿來食用。接下來我就為大家介紹幾個較為常見的食用車前子的吃法。

涼拌車前子菜

這是車前子菜較為常見的一種吃法了。由于做法簡單而深受人們的喜愛。涼拌是我們日常生活中較為常見的一種吃法，尤其是在炎熱的夏季，涼拌食物味道更佳。需要一提的是，除了日常涼拌所用的調料醋、鹽、白糖等，還可以在其中加入少許蒜泥、麻油等物，吃起來味道會更加的可口美味。

車前子粥

將車前子熬粥，味道也是極富特色，美味可口。車前子粥同其他粥的做法并無兩異，只是粥中加入車前子之一中藥。這樣一來，不僅增添了粥的美味，更使得粥具有極高的藥用價值，有著利尿止瀉、清熱止咳等功效。

除此之外，車前子還能泡茶，或者在制作餅或餃子等食物的時候，加入少許的車前子，也是十分不錯的一種烹飪選擇。

（GSJ）

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閱讀百草故事，研習中藥養生——先來從車前草故事中學習里面隱藏的功效，然后再幫你梳理下車前子應該怎么吃？

百草傳說：車前草和馬武將軍

說起車前草，在鄉間地頭，路邊溝壑，處處可見，又可叫做車輪菜，豬耳朵草。

要是誰家的孩子拉肚子，找幾棵車前草，開水熬一會兒，喝幾口就沒事了。

要是誰尿頻尿急尿血，也挖幾棵車前草，煮上一兩碗湯喝了，也就沒事了。

那人們是怎么知道這草有這些功效呢？

得從一個傳說說起。

相傳，在西漢初期，內戰頻繁，外族不斷入侵，邊境不時被羌人騷擾。

皇帝派名將馬武前去征討，因為地形不熟，馬武將軍率領將士與敵軍激烈戰斗后，敗困在一片荒無人煙的洼地中，由于出征日久，時值正夏，天不下雨，西域由缺糧少水，餓死渴死的不少士兵和戰馬，就是沒死的也因為缺水得了尿血癥，軍醫也沒有藥可醫治。

一天，馬武和眾將領在帳中商討軍情，討論退軍之策，忽然一個名叫張勇的小將進賬稟報：“將軍，又有200多名士兵和十多匹戰馬渴死了。”

可馬武將軍聽了，也是一籌莫展。

隔了幾天，小將張勇又報告將軍說，有一個馬夫發現前幾天尿血的幾匹戰馬竟然不尿血了——病好了。

原來那個馬夫愛馬如命，沒有糧食，又沒有水，傷心的馬夫就解開馬韁，任憑戰馬四處覓食。

這天早晨，馬夫檢查馬棚中的戰馬，竟然發現幾匹戰馬的尿血病竟然好了。

戰馬一定是吃了周邊的什么東西，否則怎么會不治自愈呢？

好奇的馬夫就隨著戰馬四處尋找，終于在不遠處發現了一種外形像牛耳朵的野草被那幾匹馬吃得精光，馬夫猜想，一定是哪幾匹馬吃了這些野草，病才好的。

于是，馬夫也挖了幾棵，嚼了嚼吃了，自己的血尿竟然也好了。

馬武將軍聽到這個情況，馬上按隨軍軍醫用這種野菜熬制湯藥，讓將士和戰馬飲用，不出所料的是所有人和馬的尿血病和身體上的疼痛就都好了。

至此，馬武所帥眾將士軍心大振，士氣高昂，將士一心，終于把羌人打敗了。

后來，馬武想起來那種草，問是在哪里發現的，馬夫說，是在軍車前面的那片地里。

馬武將軍聽后，哈哈大笑：“天助我也，好一種車前草。”

從此，車前草可以治療尿中血的傳說就流傳了下來。

在以后各個朝代中，暑天行軍，軍中的隨行醫生，會把車前草作為一味常用藥。

百草故事：車前草和大禹治水

相傳在堯舜禹時期，江西因為雨水過多，你傻堵塞河道，年年發生水災，把百姓的水田淹沒，顆粒無收，房屋沖到，無家可歸，苦不堪言。

舜帝聽到后，派大禹的副手伯益前去治水，伯益用疏導法，工程進展很快，不久就疏通到吉安一帶。

可是，那年夏天，久旱無雨，天氣炎熱，疏通的工人發昏發燒，小便短赤，病倒無數，大大影響工程進程。

舜帝知道后，派醫師前去診治也是毫無效果，這下把大禹和伯益急壞了。

這天，一個老馬夫拿著一把草進賬說有事要給大禹和伯益說。

大禹問啥事？

老馬夫說，我發現馬群中有一些馬原來也是尿血，這幾天竟然馬尿清澈了，我尋思著，應該是這些馬吃了這種草才好的，飲食也改變了。

這些馬，吃的就是馬車前面的這種草。

我就用這種草也為了其他的馬，竟然出現了同樣的結果。

我又試著用這種草熬了湯給身邊的一些工人喝，這些工人也好了。

大于和伯益聽了極度興奮和高興，隨即命令工地上所有的人都喝這種草熬的湯，不到兩天全部是病都好了。

治水工程也如期完成，造福一方百姓。

因為那些馬是吃馬車前面的草治好的，所以把這種草就叫做“車前草”。

李時珍把車前草列入《本草綱目》的草部

而車前子，屬于車前科植物車前或平車前的干燥成熟種子。車前草，在全國各地均有分布，主產于江西、遼寧、四川、河南等地。

性味：甘，寒。歸腎、肝、肺經。無毒。

主氣癃，止痛，利水道小便，除濕痹。久服輕身耐老。

車前草和車前子，功能有點不一樣，但都是利尿的。車前子偏于滲濕止瀉、明目，而車前草偏于涼血、解毒。

車前子強陰，對眼睛也很好。

但因為性寒，所以里面有虛寒的人，車前子不要用。

而內傷勞倦、陽氣下陷、腎虛精滑及內無濕熱者禁服。

另外，也有用車前子減肥的，方法是把車前子打粉，每日一勺。

車前子也可以熬粥，就是熬粥時加一點車前子，可以起到利尿止瀉、清熱止咳等功效。

車前子也可以泡茶喝，車前子泡茶有利水降壓，祛痰止咳的功效。

車前子也可以在制作餃子或餅的時候加一點車前子，味道也不錯。

復方用車前子，就不說了，養生可以自己學點方法，治病一定要找中醫了。

以上部分為個人觀點，不足之處可留言指正。

最后，感謝題主邀請回答。

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這個要看你該不該吃，它是一種藥，凡藥性頗偏，有病方可用，無病勿亂食，清熱利濕性寒涼，無熱反把陽氣傷，濕熱尿赤煮水飲，即可研未也相當，中病即止勿久用，久服必定起禍殃。無濕無熱倘亂用，損陰傷陽兩重傷，咨詢醫師指導用，切勿當食食也傷。

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您好，很高興回答您的問題。相信，很多人都見過車前草，在我的家鄉這種植物隨處可見，長圓形的葉子平鋪于地面，而且生命力頑強，經得起農村牛馬車轱轆的軋攆，因此百姓給它個土名叫“車轱轆菜”實際上，車前在我國分布較廣，車前的種子就是車前子，可以入藥用，一般入中藥湯劑或丸劑，有利水通淋，滲濕止瀉，明目止咳的功用，具體作用原理分析如下，僅供參考。

車前得土氣之用，土氣行則水道亦行，而膀胱之氣不癃矣——《本草崇原》

★車前子的作用原理

• 目前，市面上常見的產地有江西車前子，四川車前子和東北小車前子，以江西車前子顆粒大，色黑，正面上有小白點，質量最好堪稱道地藥材，東北車前子，粒小色紅藥用較差。
• 車前子是車前草的種子，車前草顏色翠綠，種穗位于植物中部，莖直挺拔，內含種子，即車前子，翠綠挺拔的植物具有升發向上的氣質，人體中，肝氣主升發條達，青綠色入肝，車前這種植物可歸肝，且肝開竅于目，本品可參與到補益肝腎方中實現明目的作用。《本草半雅乘偈》中說“車前，春生苗葉，翠碧可觀，行肝之用，肝之氣分藥也”。

• 車前子最主要的功用是利水通淋，滲濕止瀉，這兩個功效是一個病證問題，就是水液停滯不動或水液與火熱結滯引起的腹瀉和淋證問題。
• 中醫認為，臟腑上部分肺和中部的脾，下部分的腎是水液津液代謝的重要臟腑，飲入的水進入胃后，脾氣升發，吸收一部分水分為人體所用，再轉輸至肺，肺氣肅降水液滋潤肺部以下的臟腑，同時代謝產物排至膀胱，腎氣在氣化水液調節尿液排泄，肺脾腎任何一個臟腑失調都會導致水液運行分布障礙，水液停滯引起諸多病證。
• 例如水液停滯于脾胃，過多的水不被吸收引起腹瀉，水樣便等。肺氣肅降無力，引起咳嗽痰多，腎氣虧虛氣化水液障礙，引起尿黃，小便無力等。水液停滯日久如果與熱邪結滯，就會引起小便頻數，舌苔厚膩，尿頻尿急尿痛，甚至腎臟結石等。

• 車前子放入水中浸泡后極其滑利，因為車前含有大量的粘多糖，入煎劑需要包上煎煮，以防粘液滲出發生粘鍋煮糊現象，由此可知，車前子有通利的特性，且色黑入腎，藥用部位是種子，種子果熟蒂落的生命規律，使得車前具有沉降的作用力量，可以自上而下通利水液運行，可助肺調節肅降水道下降至腎與膀胱，推動水液的排泄，也可幫助火熱邪氣的排出，例如如下焦濕熱的淋證，肝膽濕熱的目赤腫痛，實現利水通淋的作用。
• 車前草生長在地頭溝旁，清代醫學家張志聰認為“得土之用”，是依賴土氣而生，脾胃屬土，本品可入脾胃，利水助水液排泄可以調治脾胃不運化水液，引起的大便溏泄，作用機理是助脾胃推動水液排泄，再者是通利小便后使腸胃免受水液過多帶來的大便水瀉，是古代醫學家所說的“利小便而實大便”。

★總結

車前子入湯劑一般生用，入丸一般炒制，例如五子衍宗，注意病證與藥性是否相符，臨床上，中醫很少單獨使用車前，多與其他藥物配伍使用。

最后，希望我的回答對您有幫助。

備注：大家好，我是中醫朱旭陽，文中參考了中醫理論著作，結合個人經驗，圖片來源于網絡。

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回答:車前子全身是寶，春天四五月間遍地均有。:葉采后洗凈:開水湯后撈出可拌菜(加調科,)可做餡包包子餃子:。車前子每年立秋后采籽曬干去雜，可與米混合熬粥，用細布包褒可泡茶飲。農家過去和絲瓜籽配藥治上火眼赤等小病。冫

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您好，謝謝邀請。很高興回答您的問題。車前子怎么吃？

車前又名車前草、車輪草等，很多朋友不知道車前草該怎么吃，下面讓我們一起來學習一下吧。

方法/步驟

1分步閱讀

方法一：燉豬小肚：選擇新鮮的車前草，清洗干凈，然后將豬膀胱在鍋里煮一下。

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熟了之后撈出來，將豬膀胱切成塊，和車前草還有一些調味品放在一起，燉爛了就可以吃了。

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方法二：車前草湯：熱鍋下油，并將蔥花等爆香，隨后下水，加上車前草，等熟了之后，加上味精等。

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方法三：綠茶車前草：先將車前草用水煮沸之后，加上綠茶等，一起分三次來飲用。