血管堵塞可以吃大蒜嗎？肯定是可以吃的大蒜是屬于食物來的，它本來就具有殺菌的作用，對于血管堵塞的患者來說是沒有害的，如果搭配得好，還可以起到清理血管的作用。下面為大家介紹使用大蒜清理血管垃圾

所需材料：檸檬適量、姜適量、大蒜適量、蘋果醋適量、蜂蜜適量；其中檸檬：姜：大蒜=1:1:1

做法：

①將蒜頭、生姜去皮切塊榨汁，或者放入攪拌器打碎，再用網布絞出汁，檸檬擠出汁水。

②將取好的姜汁和蒜汁放入砂鍋中熬煮，倒入檸檬汁和蘋果醋，大火燒開，改小火慢熬。

③不用蓋蓋子，讓水份蒸發，大約需要半小時，剩下大約一半汁液。

④涼置，放適量蜂蜜，拌勻，裝入玻璃瓶中，放入冰箱保鮮。

（此方的味道非常重，不是一般人可以忍受的，建議謹慎使用）為此推薦一個患者經常飲用的茶給大家，這個味道清淡。

火麻仁茶

黑木耳，火麻仁，決明子，番石榴果，桑葚，葛根，槐米，黃精，萊菔子。

做法：將以上食材，全部切碎用布袋裝好，放入鍋中煮半小時代茶飲用，每天早晚飲用一杯效果更好，如果不懂煮的可以考慮代泡茶哦。

功效：此方具有抗凝血小板的作用，可以起到預防血栓斑塊的生成，預防血管垃圾的產生，同時還能降三高，高血壓等疾病都是血管堵塞的根源，把三高降下來，也可以達到預防的作用。

一個血管堵塞的患者就是飲用此茶，他飲用了一個月。一個月后他去同一家醫院做檢查，發現三條血管干干凈凈，原來堵塞的地方已經全通了。以下是檢查前后兩張血管照片的對比圖，在照片中，服用食療之前與之后的分別連普通人也看得出來。

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血管堵塞可以食用大蒜嗎？要怎么吃？說到這個問題，估計提出問題的是一名心腦血管疾病患者，無論是腦梗塞，還是心肌梗死，這都是血管堵塞導致的疾病，這些病人到底能不能吃大蒜呢？怎么吃合適？今天張大夫就來說一說這個問題。

其實，這個問題并不難回答，但是對于現實世界中的患者，還是需要囑咐幾句。應該說，有心腦血管疾病的患者是可以吃大蒜的，無論是生吃，還是熟吃。但是，大家注意有些心腦血管疾病患者剛剛開始吃阿司匹林，這時候難免有一些胃腸道不舒服的癥狀，這時候如果過度使用大蒜，尤其是生吃大蒜多了，就可能讓胃粘膜受到更大的刺激，更加容易出現胃腸道不適的癥狀，這一點是心腦血管疾病患者特別需要注意的事情。當然，對于蒜做熟了再吃不存在這種胃腸道刺激的問題，大家可以放心的吃。

而對于大家擔心的吃蒜會不會影響血管栓塞的病情，這方面大家可以放心。大蒜無論是生著吃，還是做熟了吃，對于血栓類疾病都沒有什么治療效果上的影響。而且和現在主流的治療心腦血管疾病的藥物也沒有什么沖突，希望大家正確認識這一點，也沒有必要過度擔心吃大蒜影響心腦血管疾病的治療效果。

總而言之，對于心腦血管疾病患者來說，大家可以吃大蒜，怎么吃都沒問題。但是，大家注意對于那些有胃腸道不適癥狀的患者來說，注意少吃生蒜，以免生蒜吃多了帶了更加嚴重的消化道癥狀。您說呢？

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大蒜洋蔥和芹菜是腦梗塞病人應該多吃的食物,這個題目的提出我們一開始肯定深感陌生，大蒜洋蔥和芹菜是腦梗塞病人應該多吃的食物，這樣的一個知識會給我們帶來很多新的觀點，新的看法，一起認識一下，大蒜洋蔥和芹菜是腦梗塞病人應該多吃的食物.

腦部疾病是嚴重危害人們健康的疾病，而腦梗塞就是其中之一。所以，患了腦梗塞一定要積極采取治療，同時做好腦梗塞的護理，尤其要注意腦梗塞的患者的飲食，以免影響患者的康復。下面就請專家給大家簡單的介紹一下。

腦梗塞的患者怎么進行飲食護理：

一、一般來說患者在飲食上要盡量的減少脂肪和熱量，脂肪和熱量會升高我們的血脂，患者在做飯的時候最好是適量的放一點都有和花生油以及玉米油等，對身體還是比較好的。

二、腦梗塞的患者怎么進行飲食護理，還有就是患者應該限制糖類和含糖量較高的食物，像奶油蛋糕、糖果以及飲料，因為這些糖會在體內轉成脂肪，并蓄積起來，不僅會加重患者的體重，還會加重患者的血糖。、血脂和血液粘稠度，對腦病的恢復是不利的，還有就是患者應該限制碘鹽的攝入，最好是宜清淡飲食為主。

三、還有就是患者應該多吃一些西黑木耳、豆腐豆干以及西紅柿、大蒜、洋蔥和芹菜等食物，因為這些食物都非常有利于患者的治療的。

希望對你有用，歡迎關注我，有空多提問。

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血管堵塞可以食用大蒜嗎？要怎么吃？

隨著全民健康意識的提升，人們越來越意識到心血管健康的重要性，血管堵塞可能會引起心梗、腦梗等疾病，搶救不及時還可能危及生命，所以很多人開始尋求保持血管健康的方法。飲食是生活中很重要的一部分，那么哪些食物可以幫助保持血管健康呢？

吃大蒜可以疏通血管嗎？

大蒜是一種常見的蔬菜，做菜時放點蒜可以增加風味，有些地區也有生吃大蒜的習慣。近年來國內外研究發現，大蒜素除了具有抗腫瘤、抗菌、抗病毒的作用外，還具有降血脂、擴張血管、清除自由基等作用。

可以說，適當吃點蒜，對心血管是有好處的，但是研究畢竟是在實驗室里進行的，其所用的大蒜素是經過提取后的產物，我們平時飲食所攝入的大蒜，分量很少，大蒜素很難達到實驗室所需要的濃度，并且，這些研究目前還只是停留在動物實驗階段，只是理論結果，沒有證據表明大蒜對人體的具體影響。所以，吃點蒜起個保健作用，但并不能代替藥物進行心血管疾病的治療。

并且吃蒜最好是生吃，可以最大程度保留大蒜內營養物質，但是對于腸胃不好的人，大蒜容易刺激胃腸道，還是少吃為好。

除了吃蒜，這些習慣也有益于血管健康

1. 飲食習慣很重要

多吃對心血管有益的食物，包括：

① 深海魚類：含有較多不飽和脂肪酸，有降血脂作用。

② 海帶：富含巖藻多糖、昆布素，能防止血栓、降低膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。

③ 蘋果：富含果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，有利于促進體內脂肪分解，減少動脈粥樣硬化的發作。多吃蘋果類富含膳食纖維的水果，也有利于胃腸道蠕動，防治便秘。

④ 茶葉：養成喝茶的習慣，可以利尿，促進血液循環，茶葉中含有的茶多酚又有抗氧化、降血脂、降糖解毒等作用，能緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解動脈粥樣硬化，尤其是綠茶中茶多酚含量較多。

⑤ 西紅柿、茄子等蔬菜：多吃蔬菜有利于胃腸道蠕動，還可以補充維生素C等營養成分，尤其是西紅柿的維生素含量很高，能保護血管彈性，茄子也含有較多維生素P，能增強毛細血管彈性，高血壓、冠心病患者可多吃。

2. 加強運動

運動是保持血管健康的基本，保持每天至少30分鐘、每周5次的中等強度有氧運動，可以幫助促進血液循環，保持血管彈性，還能降低體重，緩解高血壓、高血脂等癥狀。

3. 規律作息，放松心態

早睡早起不熬夜，有利于血壓平穩，保持一個良好的心態，抑郁、激動、焦慮等心情都會使人體內分泌失調，引起血壓升高，不利于血管健康。

我是王藥師，致力于用樸實無華的文字解釋復雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在血管健康相關的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！

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血管堵塞可以食用大蒜嗎？要怎么吃？題目問的籠統了點，換個問法比如，預防血管堵塞的食物可以食用大蒜嗎？或者是，血管堵塞治療后康復期間的飲食可以食用大蒜嗎？是否還嚴謹點。試想，血管堵塞了，是很危險的疾病搶救不及時，隨時有生命危險，腦血管堵塞搶救還有點時間，心血管堵塞那是隨時就要命的，得趕緊上醫院，那還談起可以不可以食用大蒜一說呢！是不是！咱不帶觀點，只是想到那說那，望題主見諒為是！

下邊說說大蒜的事，從預防血管堵塞和康復期的食療說起。大蒜是名菜佳肴中必不可少的調味品，大蒜還有很多的保健功能，特別是在降血脂，抗血凝和預防心腦血管疾病方面，作用非同一般。

一，降血脂，大蒜可防止心臟血管中的脂肪沉淀，誘導阻止內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低血漿濃度，增強微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增強血管的通透性，進而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

二，抗血小板聚集作用。血小板的聚集作用增強，就意味著血液的凝固性強，血栓的發病率則高，而大蒜素具有抗血小板聚集的功效。

三，抑制動脈硬化的生成。經實驗，先用豬油喂實驗的大白鼠，使這些動物患上高脂血癥。然后，在其飼料中添加蒜粉，結果，有15%的高血脂大白鼠恢復了正常。

四，預防腦中風。國內已有人將大蒜用于臨床治療。經研究，用大蒜的提取物治療腦梗死患者，總有效率達到94%.

五，防治冠心病，國外研究者曾對432例患有心肌梗死的患者使用大蒜油浸膏治療，而對照組給予安慰劑。經過3年療效觀察，大蒜治療較對照組，冠心病的再梗率和病死率均明顯降低。

可以看出，大蒜在防治心腦血管疾病方面有著重要作用，讓大蒜每日走上我們的餐桌，不僅僅作為調料品，而是作為為人類健康服務的朋友。

怎么吃？可恨據自己的喜好，搗碎加醋沾著吃，可以每天二——三瓣生吃。剝皮后待十分鐘后再吃更好，不要剝開就吃。大蒜可以幫助保持體內酶的適當數量，而避免出現高血壓，高血脂，有效防止血管堵塞的發生。

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血管，是人體血液的運輸管道，如果血管堵塞了，血液流通不暢，輕則引發各種不適，重則危及生命。因此，保持血管通暢就成了很多人養生時十分關注的問題。

在民間，流傳著很有多的“食療”偏方，傳言吃了可以降血脂、降血糖等，很多老百姓也趨之若鶩，其中大蒜就是被賦予很多“神奇功效”的食物。

大蒜味道辛辣，與別的蔬菜味道不同，算是一種比較特殊的蔬菜。大蒜在日常生活中通常是被作為調味品，起到提味去腥的作用。大蒜作為蔬菜來說，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素、維生素C、鉀、鎂、硒等礦物質，此外，還含有三十多種含硫化合物。蒜氨酸是存在于完整大蒜中的一種重要的有機硫化物，當大蒜被碾碎后，蒜氨酸和蒜酶相互作用形成就會形成大蒜素。

一直以來，有關大蒜的國內外研究并不少，比如其中有降血脂、降血壓、防治心臟病等等。但這些研究大多是動物實驗，且多用的是大蒜提取物，因此，在人體中是否具有同樣的作用還有待于進一步研究，而且我們日常食用量也達不到那個劑量。所以，不能說吃了大蒜就能降血脂、防止血管堵塞等。

大蒜作為一種營養價值較高的蔬菜，不論是健康人群還是血管發生堵塞的人群，日常食用是沒問題的。我們吃大蒜時，往往也是當做調味品，吃的量也并不大。為了獲得更多的大蒜素，可以將大蒜拍碎，在室溫放置10多分鐘后再吃。

如果本身腸胃不太好，或者有胃潰瘍、胃出血等，吃不了刺激性強的食物，那么可以吃熟的大蒜，大蒜素怕熱，加熱后大蒜素就會失活，大蒜素會轉化為有甜味的含硫物質，辛辣味也會減弱很多。

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謝邀！血管堵塞的患者是可以使用大蒜的，這個并沒有一些特殊的不良反應。而且目前并沒有任何一個文獻去表明血管堵塞與大蒜有特殊的關系。所以可以吃大蒜，只要身體沒有其他不適的癥狀就可以了。

大蒜其實是一個非常好的食材，目前來講，對于大蒜的研究來講，它有很多的好處。尤其是如果能夠使得大蒜充分氧化的話，也有部分抗癌癥的作用，但是這個并不要完全的去迷信。因為畢竟它有一個劑量的限制，并不是所有的患者或者是所有的人都有一個有效的預防。

現在最常見的吃法就是直接生吃，但是也可以做成糖醋蒜或者是燒烤一下，也可以用榨汁機或者是破壁機打成汁和泥的方式，充分的氧化，這樣也是一個不錯的方法。其實這個并不是特別的注重吃法，很多時候只要能夠保持一個良好的習慣也是不錯的。

對于血管閉塞而言這個才是重點，雖然他與吃大蒜沒有特殊的關系，但是與后期的疾病狀態是有非常明顯的關系的。一般而言，對于慢性閉塞的患者有可能沒有任何的臨床癥狀，后期還是需要積極的進行相關的處理。也有可能在后期會面臨著，腦供血不足，腦梗塞的一些情況而引起頭暈頭痛，肢體的麻木無力，言語功能障礙，甚至是昏迷等等。所以仍然需要積極的進行相關的處理。如果有臨床癥狀的那種疾病狀態，更需要及時的進行相關的處理。

目前對于血管閉塞的治療來講，主要還是要采取外科手術的方式進行治療，雖然部分時候藥物可以起到一定的效果，但是這個只能說是起到一個短暫性的改善作用。

比如說可以排除相關禁忌癥的時候，吃阿司匹林或者是氯吡格雷進行抗血小板聚集藥物治療，減少腦部缺血的情況。也可以吃一些改善循環，營養神經類型的藥物，比如說艾地苯琨，胞磷膽堿鈉片等等。如果有頭暈的癥狀，可以吃天麻膠囊或者是倍他司汀等等，如果有頭痛的癥狀，可以吃一些洛索洛芬鈉，對乙酰氨基酚等等。所以一定要根據實際情況進行評判，不同的患者有不同的用藥方式。

如果確實在后期癥狀沒有得到明顯的改善，持續性的產生各種不良的情況，還是需要積極的進行相關的外科手術處理。

比如說進行顳淺動脈，大腦中動脈血管吻合手術治療，這個是目前一個相對比較好的治療手段和方法，但是也一定要注意不同的患者有不同的病情變化，也有可能做完手術之后出現一些其他的不良事件。所以也需要完善檢查明確具體的疾病變化，這樣才能夠更好的進行相關的診療。

總的來講吃大蒜是一個不錯的生活習慣，但是它并不能夠治療血管閉塞，也并不能很好地預防血管閉塞的后期出現的一些不良的癥狀。還是要積極的去專業醫院進行就診，這樣才能更好的解決問題。

希望大家身體健康！

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血管是人體血液流動的管道，能夠運送血液到我們機體各個組織器官，對于維持我們組織器官功能必不可少，當血管發生堵塞后，會引起相應的組織器官缺血、缺氧，甚至發生壞死，常見的如心肌梗死、腦梗死等。對于血管堵塞的人群，大家應及時就醫，行血管再通治療，否則會造成一系列嚴重后果發生，影響我們正常的生活。

對于已有血管堵塞的人群，大家應注意改善生活方式，并在醫生指導下合理用藥，其中飲食與我們生活密切相關，許多病人在血管堵塞后，希望通過食物來改善病情，但實際上，無論何種食物，對于已有堵塞的血管，都沒有直接的治療作用，相反，如果大家一味的希望通過飲食來控制病情，常常會使病情反復，甚至再次堵塞，造成嚴重的后果。有人問，血管堵塞后可以吃大蒜嗎？當然可以吃，大蒜并不屬于高鹽、高糖、高脂食物，不會增加血管堵塞的發生，但如果大家想靠吃大蒜來治療血管堵塞，卻也是不可能的，因為大蒜畢竟是食物，不是藥物，只要食療功效，沒有預防血栓和疏通血管的功效。

雖然食物對于血管堵塞沒有直接的治療作用，但保持良好的飲食習慣，對于我們病情控制和預防再次堵塞，都有很好的輔助作用。大家在日常飲食中應注意合理搭配、營養均衡，多吃新鮮蔬菜、粗糧、水果、深海魚類等富含維生素、纖維素和不飽和脂肪酸的食物；要減少鈉鹽的攝入，少吃煙熏、腌制食品，以免引起血壓升高；要少吃肥肉、禽皮、魚子、動物內臟、肉湯等富含脂肪和膽固醇的食物，以免引起血脂升高，增加動脈粥樣硬化、斑塊的形成；要少吃巧克力、奶油、西式糕點、含糖飲料等高糖食物，以免引起血糖升高和肥胖發生；也要盡量不飲酒，難以戒酒者必須嚴格限制量和頻率，且以低度酒為宜。

大家在日常生活中還應注意嚴格戒煙，不吸煙者要避免被動吸煙；要適當運動，以有氧運動為主，每天半小時以上，每周5-7天，講求循序漸進；也要積極治療高血壓、糖尿病、高血脂等基礎疾病，控制血壓、血糖、血脂達標；也要在醫生指導下合理用藥，根據病情使用阿司匹林、他汀類藥物；必要時可考慮支架介入或外科手術治療。大家在正規治療的同時，也要注意監測病情變化和定期復查，在醫生指導下調整治療方案。

希望本文能對您有所幫助，如果您有任何疑問，歡迎文末留言，一起探討。

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目前心腦血管疾病高發，尤其血管阻塞性疾病，更是很常見，所以日常門診中，難免會被很多人問起來，哪種食物對血管堵塞后有好處，哪種食物對血管堵塞后有壞處？甚至很多人在血管堵塞后試圖通過某一種或者幾種食物來達到疏通血管，起到治療的作用，想法是好的，但是常常實施起來很難，多數時候事與愿違。

比如題主提到的大蒜，很多心腦血管疾病的人會通過不同途徑聽說，吃大蒜會疏通血管，甚至大蒜被有些人稱之為“血管清理專家”，所以得了腦梗塞等疾病，試圖通過吃大蒜來起到治療作用。我們不妨一起來看一下，這個說法到底有沒有科學依據。

首先，我們需要看一下大蒜到底有什么功效？

對于大蒜而言，是我們大家習以為常的食材，可以直接生吃，可以做成蒜泥，也可以當做蔬菜調味劑應用。

據相關研究發現，大蒜具有消炎抗菌的作用，還可以起到降低血壓、降低膽固醇，降低血糖的作用，另外，它還有抗衰老、抗過敏甚至具有抗癌的作用。

所以，如此看來，大蒜是一個非常好的食物，功能作用強大。

那么是否大蒜具有如此多的功效，僅僅食用大蒜就可以起到以上作用呢？

顯然這是不現實的。

比如有人得了糖尿病，僅僅通過食用大蒜就可以起到降糖的作用，顯然是不可能的。再比如大蒜可以抗癌，那么食用大蒜就可以不長癌癥了，這個肯定也不是絕對的，是不現實的。

研究出來的大蒜的這些個作用，僅僅是說明大蒜里面含有一些有益的成分，食用之后可能會有些許的作用。

食用大蒜如果能夠起到治療作用，這里面還會涉及到服用大蒜的量、服用方法、服用時間以及不同的人所起作用不同等等很多的問題。

如果按照大蒜有益成分起到疾病治療作用，可能需要大量食用并長期服用，所以把大蒜當做日常有益的食材，如果能夠耐受，可以按照自己的喜歡的方式，正常的量去食用就可以了。

我們回到題主問題，對于血管阻塞后，可以吃大蒜嗎？

先說答案，對于血管阻塞類疾病患者，如果能夠耐受大蒜的副作用，是可以吃的。

對于大蒜的功效，上文已經闡述，對于血管而言，大蒜里面的有益成分是對血管阻塞有好處的。

據科學家研究發現，大蒜中含有一種“大蒜新素”的活性物質，這種物質可以有效地抑制血小板的凝集，能夠增強纖溶酶活性，還能夠緩解動脈粥樣硬化以及組織體內形成腦血栓等作用。

所以從這個大蒜的功效上來看，常吃大蒜對于心腦血管疾病，尤其是血管阻塞類疾病有著非常好的作用的。

得了血管阻塞疾病，比如得了腦梗塞，適當的食用大蒜是對疾病的恢復也是有益的。因為它可以促進局部腦組織的血液循環，增加大腦供氧，緩解癥狀。

上文也說到，盡管食用大蒜可以起到好的作用，但是如果得了心腦血管阻塞疾病，僅僅通過食用大蒜，肯定是起不到治療作用的。主要治療方法是以藥物治療為主，輔助食療和其他治療等，才能起到好的效果。

再說一下，如何去吃？

對于這個問題，我覺得還是以個人習慣為主。大蒜食用時，最好把大蒜拍碎，或是切成蒜蓉后，放置一會再食用。

比如有些人喜歡生吃。不妨把大蒜切成片或者搗成蒜泥，放置十幾分鐘后食用。而有些人習慣炒菜時放上大蒜，也可以把大蒜切碎后放置幾分鐘十幾分鐘不等，然后再去應用。

因為有研究發現，我們應用于大蒜中主要的成分，是大蒜素，而新鮮完整的大蒜中含有的其實是大蒜素的前體蒜氨酸，在新鮮的大蒜受到切片或者破碎后，其中不穩定的蒜氨酸在酶的作用下被催化反應生成大蒜素，放置一會的目的，也是為了讓蒜氨酸充分生成大蒜素。

但是，大蒜作為一種辛辣刺激食物，很多人耐受不了它的副作用，如何去做？

我們看到的是大蒜的好處，但是大蒜雖好，它同樣有不好的一面。

比如有胃腸疾病者，大蒜素對腸胃刺激比較大，腸胃不好者，生吃大蒜容易引起不適感，食用大蒜可能就不能耐受，這樣的話就不能多吃。

所以對于血管阻塞疾病的患者而言，日常食用大蒜，還是以適量為主，沒必要刻意為了追求它的正面作用而肆意加大劑量，不顧及它的不良作用，有時會起到相反的作用。

所以說，對于食用大蒜治療血管堵塞，客觀對待。能夠耐受的人，不妨堅持適量應用，而不能耐受者，也沒必要刻意強忍不良反應而去食之。得了血管阻塞疾病，重要的還是要在醫生指導下，采取綜合治療，而非單純通過食療起治療作用，如果僅僅迷信食療治病的話，有時候甚至會耽誤疾病治療，得不償失。

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吃是可以吃，但不要期待吃大蒜能夠改善血管堵塞，有不少朋友看了一些網絡資料就都覺得大蒜好像是有助疏通血管的，有助改善血管健康，還能降血壓、降血脂，天天多吃點大蒜好像病都能吃好，大蒜可沒那么神奇，吃再多的大蒜也并不能讓血管健康逆轉的。不過，大蒜的確是一種不錯的食物，它的礦物質種類豐富，維生素含量也不錯，對人體有不少潛在功效。

大蒜中比較特殊的成分是“含硫化合物”成分，大蒜素就是其中的一種，含硫化合物有獨特的氣味，揮發性較強，蔥、姜、蒜里都多少含有，所以我們扒蔥姜蒜，切蔥姜蒜的時候會聞到較濃的蔥蒜味兒，它們濃度較強的時候可能還會對眼鼻喉有一定刺激，洋蔥就是個典型的例子，洋蔥中的含硫化合物含量較高，切洋蔥方法不當的時候我們很容易眼淚直流。不過這些含硫化合物除了對粘膜、眼鼻喉有一些刺激外，也沒有太大的壞處，還有不少有益的地方，如它們有助抑制一些大眾微生物的生長，如葡萄球菌、綠膿桿菌、尤其是大腸桿菌，所以我們在吃海鮮、火鍋的時候通常都會加點生蒜末也好，生蒜泥也好，不僅為了調味去腥，同時還有助消毒殺菌，一舉多得，對于一些細菌性腸胃炎的人群，日常適當吃點蒜也有助加速恢復速度。含硫化合物還能刺激胃酸分泌，提高消化能力，促進食欲。

含硫化合物在很多動物試驗中也有不少潛在功效，如它們有助抑制脂肪的吸收，還有助促進脂肪分解速度，對于高血脂有一定的預防效果；在糖尿病小鼠的實驗中，含硫化合物還有助保證胰島素正常的分泌，對穩定血糖有益。含硫化合物體現出了對血脂、血糖和血壓的正面影響，不過這些動物性的實驗還缺乏一些臨床經驗，我們應當理性對待它的效果；另外，蔥、姜、蒜中提純的成分或有一定效果，但常規地吃含這些成分的食物不能等同于提純的劑量，所以不一定會體現出這些成分的效果，總之，單純是吃大蒜的話，并不會對心腦血管有什么明顯的幫助，只能說或有一些潛在的益處。

大蒜中富含多種礦物質，鈣、鉀、磷、硒、銅、錳元素尤其豐富，對于血管阻塞的人群來說鉀元素、硒元素的幫助都很大，鉀元素有助穩定離子濃度，增強鈉離子代謝，有預防高血壓的效果，硒元素能抵抗自由基，延緩血管衰老，此外還含一定量的鎂、硫、鐵、鋅等常需元素，即便不能真正讓血管疏通，但至少能補充不少有益成分。大蒜中還富含維生素C，維生素B族種類較多，維生素B6含量最高。

不過，大蒜中的含硫化合物成分受熱易揮發，也很容易溶于水，如果想讓這些含硫化合物發揮一些效果，可吃生蒜，但缺點也很明顯，嘴里的味兒比較大，而且僅僅一次刷牙也沒法去除。日常不用刻意去吃多少大蒜，我們常規在料理中適當添加一些蒜來調味去腥就可以了，大蒜也不宜多吃，它的碳水化合物含量較高，吃多了等于糖分攝入較多，腸道微生物喜愛糖分，它們大量攝入糖分會產氣較多，讓我們腸胃不適，屁多，加上含硫化合物也會刺激腸胃的蠕動，這屁就更多了。也有古籍中記載，大蒜吃多了對有眼疾的人不利，會更讓眼睛昏花。