它們的配料表可就復(fù)雜了，有的產(chǎn)品幾乎都看不到有“生牛乳”這個(gè)原材料，取而代之的是“水+乳粉”或者“水+糖”為主要原料。之后就是為了口感、風(fēng)味、甜度、濃稠度、保質(zhì)期等等原因而添加的添加劑，比如糖漿、砂糖、濃縮果汁、黃原膠、乳酸、檸檬酸、安賽蜜、食用香精等等。這類產(chǎn)品其實(shí)跟酸奶并沒有什么直接關(guān)系，它們只是帶有酸味和奶味的飲料罷了，喝這些飲料其實(shí)跟喝可樂的區(qū)別并不大，如果可樂是“肥宅快樂水”的話，這些酸奶飲料算是“肥宅快樂奶”。

• 最后我們總結(jié)一下：

真正的酸奶可以作為減肥期間的飲料和零食的替代品，可以說算是有利于減肥的。但是如果本身沒有吃零食喝飲料的習(xí)慣，不必為了減肥而去刻意喝酸奶，畢竟它也是有熱量的。但是一些酸奶飲料在減肥期間最好就不要喝了，確實(shí)可能會(huì)越喝越胖，因?yàn)樗鼈儫崃坎坏偷耐瑫r(shí)，營養(yǎng)成分也不如真酸奶全面、監(jiān)控。

判斷是不是真正酸奶的標(biāo)準(zhǔn)很簡單，就是去看配料表，簡單的說幾乎就是配料表越簡單的就越適合。但凡配料表里有十幾種甚至幾十種東西，而且其中很多都是自己看不懂的化學(xué)名稱的產(chǎn)品，那就盡量少吃。

那么以上就是這次關(guān)于減肥和酸奶的內(nèi)容分享了，如果有所幫助、解答一點(diǎn)疑惑的話，懇請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)和點(diǎn)贊！

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換言之酸奶并不是減肥藥，不是說喝酸奶能減肥，而是你把酸奶作為比如說你一天的熱量的攝入的其中一部分的替代，而且適量的飲用，那么它既補(bǔ)充了你的營養(yǎng)，又能夠降低總體的熱量，這樣的情況下才會(huì)對(duì)減肥有一定的幫助。建議有減肥需求的人群自制酸奶，或者去選用市面上不含糖的酸奶，避免因?yàn)轭~外攝入糖而使體重增長。

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穎食營養(yǎng)說重點(diǎn)：酸奶，是一種發(fā)酵的奶制品，適合很多人群食用。對(duì)于減肥的人來說，照樣可以達(dá)到減肥的效果，關(guān)鍵是要選對(duì)，喝對(duì)。

酸奶，是通過在牛乳中加入菌株發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵后的牛乳制品，因此更多時(shí)候的酸奶的營養(yǎng)成分與牛奶中的營養(yǎng)成分差不多，但是含有一些對(duì)人體有益的菌株。

酸奶中的大部分乳糖，在乳酸菌的發(fā)酵中已經(jīng)被水解為葡萄糖和半乳糖。在發(fā)酵的過程中，酸奶也更容易被人體吸收和利用。酸奶中的發(fā)酵菌株帶來的活性菌，也有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。

對(duì)于減肥的人群來說，酸奶該如何選擇呢？

1）選購酸奶時(shí)，先看下配料表。

配料表的第一位是不是牛乳，配料表中是否有白砂糖。盡量選擇無糖的酸奶，減少糖含量的攝入。

2）看看營養(yǎng)成分表。

選擇蛋白質(zhì)含量較高、碳水化合物稍微少的酸奶。

3）關(guān)于味道的選擇。

盡量選擇原味的，這樣稍微少一些其他物質(zhì)，可能有的果味只是香精香料。。。

減肥人群喝酸奶，時(shí)間和量要掌控好。

一杯原味酸奶是沒有問題的，也就120~150g左右。喝酸奶可以放在上午早餐食用，也或者放于兩餐之間的加餐食用。其他不饑餓的時(shí)候就不需要多喝酸奶，也就不會(huì)過多的能量攝入了。

減肥總之就是別人身體有過多的能量進(jìn)行堆存，就要有效利用能量，才能瘦。

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但是，我們不能因?yàn)樗崮滩⒎堑蜔崃渴澄锞娃饤壦∫驗(yàn)椋崮棠茏屛覀兏】担∷裕崮碳词共荒軠p肥，也能讓我們變得更好哦！

希望我的回答對(duì)您有所幫助！祝好！

生命需要營養(yǎng)，生活也是！

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吃酸奶能減肥還是增肥，取決于幾點(diǎn)。

一是吃哪種酸奶。如果喝大多數(shù)市售酸奶，通常會(huì)增肥，因?yàn)槟切┧崮烫砑恿舜罅康奶牵芏嗍侨模群橇扛撸防镆哺摺Ｎ页缘氖菬o添加的低脂酸奶，加點(diǎn)新鮮水果，這樣才能保持酸奶成為真正的健康飲食。

二是吃多少。不管哪種酸奶，如果你每天狂吃，都會(huì)增肥的，如果每天只吃少量，就不存在問題，適可而止，不僅酸奶，任何食物吃多了都會(huì)變成不健康。

三是你的飲食結(jié)構(gòu)，這是最關(guān)鍵的。人們不是只吃酸奶的的，不管你吃哪種酸奶，如果你的飲食結(jié)構(gòu)很不健康，不加注意，不加控制，吃得很多的話，怎么吃酸奶都不會(huì)減肥的。減肥在于整體性的少吃和改善飲食結(jié)構(gòu)，吃健康飲食，上面講的一和二是健康地吃酸奶的要點(diǎn)，這要結(jié)合到整體的飲食結(jié)構(gòu)中去，讓酸奶成為健康飲食結(jié)構(gòu)的一部分。

不僅酸奶如此，其他食物和飲料也如此，減肥不能看某一種或者某幾種食物，要看你整體飲食結(jié)構(gòu)，必須面面俱到才能實(shí)現(xiàn)減肥的目標(biāo)。

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感謝小助手邀請(qǐng)。

酸奶能有助于減肥，不過同時(shí)的確也能增重，那要看我們?cè)趺春人鼈儭?/p>

酸奶其實(shí)并沒有什么特殊成分，能夠燃燒脂肪，如果想通過酸奶輔助減肥，我們就要利用它營養(yǎng)豐富和飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)，適當(dāng)飲用。酸奶是牛奶的發(fā)酵產(chǎn)物，它繼承了牛奶豐富的營養(yǎng)成分，如豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，豐富的礦物質(zhì)，特別是鈣質(zhì)，牛奶中的乳糖經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化成了乳酸，對(duì)于一些有乳糖不耐受癥狀的朋友來說酸奶是很好的代替品，酸奶中的乳酸成分也能緩慢釋放葡萄糖，有很好的飽腹感，如果適當(dāng)喝酸奶增加飽腹感的話，能夠避免我們攝入額外熱量。酸奶適合在兩餐之間我們肚子餓的時(shí)候作為“優(yōu)質(zhì)零食”，代替薯片、辣條、餅干、泡芙等熱量高但我們喜歡的食物，如此一來，我們攝入的額外熱量減少，對(duì)減肥是有利的。酸奶中的有益菌進(jìn)入體內(nèi)能夠釋放一些酶，這些酶有助于提高消化能力，有助腸胃健康。

不過，酸奶畢竟也是牛奶的發(fā)酵產(chǎn)物，其中也含有部分脂肪、熱量，如果過多攝入的話，同樣是可能發(fā)胖的。為了滿足人們對(duì)食物的口味的需求，現(xiàn)在的加工類食物越來越多，酸奶也沒能逃出魔掌，酸奶中被添加了較多蔗糖，甚至有資料認(rèn)為，一瓶酸奶的含糖量能和兩瓶可樂匹敵，雖然有些夸張，不過的確不可小看酸奶的含糖量，如果酸奶過多攝入的話，糖分的攝入量也會(huì)增加，糖分?jǐn)z入過多，最終也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。更多的酸奶為了提高口感，可能還會(huì)添加油脂、香精、果粒等成分，所以，其實(shí)酸奶并不像我們想象那樣，低脂低熱，利于減肥。一瓶150ml左右的酸奶，熱量大概有200~300大卡，這基本等于慢跑半小時(shí)所消耗的熱量，和一瓶250ml的可樂相比熱量相當(dāng)。

好在酸奶的營養(yǎng)含量不錯(cuò)，飽腹感強(qiáng)，作為早餐、兩餐之間的零食其實(shí)是很好的選擇。推薦每日酸奶也不要過量，300g以內(nèi)，和牛奶一樣就能充足補(bǔ)充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白。注意酸奶的選擇可選無糖酸奶，原味酸奶，特別對(duì)于高血糖、糖尿病的患者來說，看準(zhǔn)標(biāo)簽，如果有葡萄糖、蔗糖、白砂糖等字樣的話最好不要選擇。優(yōu)質(zhì)酸奶蛋白質(zhì)含量應(yīng)該≥3%，鈣質(zhì)100g中應(yīng)該102mg左右的鈣質(zhì)。

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酸奶，在減肥人群中算是一個(gè)頗有爭議的食物。有些人認(rèn)為喝酸奶能夠減肥，而有些人在減肥期間很忌諱酸奶，那么酸奶到底是有利于減肥還是越喝越胖呢？

我們先拋開酸奶和減肥之間的關(guān)系，來看看酸奶到底值不值得喝？在眾多的奶制品中，酸奶是很受歡迎的一種食品，不僅是因?yàn)樗娘L(fēng)味絕佳，符合絕大多數(shù)人的口味，而且和其他奶制品相比，它的營養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色。

酸奶必須是用優(yōu)質(zhì)的牛奶才能發(fā)酵而成，品質(zhì)差的牛奶是做不出酸奶的，所以酸奶的原材料是優(yōu)質(zhì)的。牛奶本身是一種營養(yǎng)健康的食物，發(fā)酵成酸奶后，它的營養(yǎng)成分酸奶也全部繼承，因此，酸奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和B族維生素的良好來源，而且經(jīng)過發(fā)酵，酸奶中的B族維生素還會(huì)有所增加，營養(yǎng)價(jià)值也更高一些。

在減肥的時(shí)候，很多人都吃的比較少，在兩餐之間往往會(huì)感覺饑餓難耐，這時(shí)如果用飽腹感強(qiáng)、熱量比較低、營養(yǎng)價(jià)值高的酸奶來作為加餐，對(duì)減肥者來說就是一件幸福的事情。用酸奶來代替餅干、面白、蛋糕、薯片等高熱量低營養(yǎng)的零食，從總體上來說對(duì)減肥是有利的。

但是如果是在餐前或者餐后立即喝酸奶，而且正餐的量也不減少，那么酸奶作為一種額外增加的熱量對(duì)減肥是不利的。而且很多的酸奶為了中和酸味會(huì)加入糖，配料表中碳水化合物含量越高的酸奶糖分也多越多，相應(yīng)的熱量也越多。

所以，如果要減肥，在挑選酸奶時(shí)，盡量選擇一些含糖量低的酸奶，或者無糖酸奶。也可以自己在家發(fā)酵酸奶，然后加入一點(diǎn)水果或果干來調(diào)味。其實(shí)，不能簡單地說酸奶是利于減肥還是越喝越胖，還得參照總體的能量攝入，只有攝入的總能量小于消耗的能量，形成能量虧空，才能減肥。酸奶作為一種健康的食物，在平時(shí)喝的時(shí)候把握好量，在減肥期間也是可以喝的。

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酸奶就是在牛奶中添加一些有益菌，然后發(fā)酵而成的牛奶制品。

現(xiàn)在超市里的酸奶可謂是花樣百出，什么發(fā)酵乳、各種風(fēng)味的酸乳等等，其實(shí)這些酸奶對(duì)減肥來說還真是沒有什么幫助，因?yàn)檎嬲乃崮炭诟泻懿睿芩帷６忻嫔系乃崮虨榱俗非罂诟校瑫?huì)在里邊添加很多糖，脂肪含量也不少，喝了之后并不能起到減肥的作用。

酸奶里邊因?yàn)楦缓幸婢鋵?shí)對(duì)調(diào)理腸道、補(bǔ)充蛋白質(zhì)還是很好的，但是減肥的人選擇酸奶的時(shí)候一定要注意，可以從以下三個(gè)方面去選：

1、選擇不添加蔗糖的酸奶

現(xiàn)在很多牌子的酸奶都主張零蔗糖，但是為了口感好，會(huì)使用一些代糖產(chǎn)品，不過對(duì)減肥來說影響不是很大，可以選擇。

2、選擇添加劑少的酸奶

買酸奶的時(shí)候一定要看一看配料表，如果是各種添加劑、香精什么，就別選了，對(duì)減肥沒什么幫助，甚至還會(huì)越喝越胖。

3、選擇配料表第一位是“生牛乳”的酸奶

減肥的人，一定要養(yǎng)成買食品看配料表的習(xí)慣，一般排在第一位的東西，就是這個(gè)產(chǎn)品里邊含量最多的。一定要避開那些第一位是水的酸奶，選擇第一位是“生牛乳”的酸奶，而且生牛乳的含量越高越好。

減肥期間其實(shí)什么都可以吃，但是什么都不宜多吃，一定要養(yǎng)成一個(gè)健康的飲食理念，才是受益終生的事情。

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謝邀回答！

酸奶是很多朋友喜愛的一種飲品，我經(jīng)常看到很多朋友喝很多酸奶，一問原因大家都說：沒事沒事，酸奶是減肥的，又有營養(yǎng)，喝了不會(huì)長胖。果真如此？我看未必，酸奶喝多了不但不能減肥，反倒容易增肥是真的！

首先，酸奶中并沒有什么特殊的成分能夠幫我們?nèi)紵荆崮唐鋵?shí)就是牛奶發(fā)酵后的飲品，它繼承了牛奶的營養(yǎng)成分，如脂肪、礦物質(zhì)、豐富蛋白質(zhì)等等，牛奶中的乳糖成分轉(zhuǎn)化成了乳酸，其實(shí)并沒有多出什么能夠減肥的成分。有朋友說，酸奶中的益生菌成分就能夠幫助減肥，有益菌的確是不錯(cuò)的成分，但這些有益菌并非一定能幫助減肥，有益菌進(jìn)入腸胃后能夠釋放一些酶成分，有助幫助消化吸收，加速胃腸蠕動(dòng)，不過這些有益菌數(shù)量有限，無法改善腸胃健康，還沒等它們到達(dá)腸胃，可能已經(jīng)先被胃酸給消滅掉了。

現(xiàn)在的酸奶大部分都為了提高口感而添加了不少添加成分，如蔗糖、奶油、香精等，特別是蔗糖添加較多，一些資料甚至說和可樂不相上下，現(xiàn)在的可樂倒是大部分都是無糖可樂，而酸奶的含糖量沒住還真是比可樂要高出不少，糖分?jǐn)z入的過量大家都明白很可能最終轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，加上酸奶本身也含有一定的脂肪、熱量，蛋白質(zhì)，如果喝多了酸奶可真是增肥小助手了。

不過我們可以利用酸奶飽腹感較強(qiáng)的特點(diǎn)來科學(xué)飲用，或可輔助減肥，比如用酸奶來代替兩餐之間的零食，酸奶營養(yǎng)豐富，而且能夠緩慢釋放糖分，飽腹感很強(qiáng)，能夠解決我們的小饞嘴，比起那些薯片、餅干、蛋糕、巧克力來說，熱量要少多了。酸奶也是糖友兩餐之間墊肚子的不錯(cuò)選擇，它們的升糖速度較慢，對(duì)血糖影響不大。想減肥的朋友可以選擇無糖酸奶或原味酸奶，避免“風(fēng)味酸奶”的飲用，現(xiàn)在也很流行自己做酸奶，買個(gè)酸奶就就能輕松搞定，操作也簡單。油脂酸奶中蛋白質(zhì)100g中≥3%，鈣質(zhì)100g至少含有100mg，如果營養(yǎng)成分不足如此，則并非油脂酸奶。

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奶類，堪稱完美的天然食物，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素B2、維生素A等營養(yǎng)素，從營養(yǎng)成分看，酸奶比普通牛奶更勝一籌，因?yàn)榧尤胍嫔l(fā)酵的過程，使蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素更容易消化吸收，益生菌還可以改善腸道環(huán)境，提高消化功能，所以，酸奶是貨真價(jià)實(shí)的健康食品，幾乎適合所有人食用。

但說到酸奶對(duì)體重的影響，確實(shí)戳到了酸奶的短板，就是它的含糖量稍高，特別是成品酸奶，為什么呢？牛奶中本身的含糖量并不高，為3.4克/百克，加工成酸奶后，其中的乳糖變成了乳酸，雖然解決了一部分人的乳糖不耐受問題，營養(yǎng)價(jià)值也略有增加，但唯一的缺陷是口感變得又酸又澀，對(duì)絕大多數(shù)人來說確實(shí)難以接受，所以大多數(shù)的市售酸奶都要添加部分糖來調(diào)劑口感，一般糖的添加量是8%~12%，如果喝250毫升的酸奶，就是相當(dāng)于比喝牛奶多攝入了20-30克的糖。一克糖可產(chǎn)生4千卡的能量，喝250克酸奶相當(dāng)于增加80-120千卡的熱量，如果喝得再多，那增加的熱量就更多。

所以，如果你一日三餐不減量，額外再喝這些酸奶，每天就要多攝入100千卡左右的熱量，日積月累，確實(shí)有增重的可能。

不過也不必過分擔(dān)心，只要相應(yīng)減少一些主食量，每天喝250毫升酸奶不會(huì)讓你變胖，另外，不好把控的話，你可以勤快一些，自己DIY做酸奶，網(wǎng)上的教程很多，也很簡單，不用額外添加糖，可以加點(diǎn)水果粒調(diào)劑口味，好吃又安全。

(安娜 國家二級(jí)公共營養(yǎng)師 王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班四期學(xué)員 扶貧達(dá)人團(tuán)優(yōu)秀成員 優(yōu)質(zhì)健康領(lǐng)域創(chuàng)作者 營養(yǎng)科普原創(chuàng)作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)