【健康養(yǎng)生】秋季吃什么蔬菜好？推薦這5種
我們常說，吃蔬菜水果要應季，當季的蔬菜才最營養(yǎng)。那么秋季吃什么蔬菜好呢？下面跟跟著我一起來看看吧！
西蘭花
西蘭花含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以當配菜。
萵筍
萵筍清新可口，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。
海帶
海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。
蓮藕
藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
紅薯
紅薯塊根中含有蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，還含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)。
秋天吃什么蔬菜好_秋天應該吃什么菜
到秋天了要開始注意養(yǎng)生了，老媽叫我平時多吃一點蔬菜，這樣對身體健康比較好。那么秋天吃什么蔬菜好?秋天應該吃什么菜?
秋天吃什么蔬菜好
1、海帶
海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香。
3、蓮藕
藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。
秋天應該吃什么菜
1、小白菜
小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張。
2、西蘭花
西蘭花含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以當配菜。
3、菠菜
菠菜含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒都可以，菠菜既有營養(yǎng)又好吃。
4、紅薯
紅薯塊根中含有蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，還含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)。
秋天吃蔬菜注意事項
1、先切菜再沖洗。在洗切青菜時，若將菜切了再沖洗，大量維生素就會流失到水中。
2、偏愛吃炒菜。有些人為了減肥不食脂肪而偏愛和肉一起炒的蔬菜。最近據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn)，凡是含水分豐富的蔬菜，其細胞之間充滿空氣，而肉類的細胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。
3、久存蔬菜。新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天，維生素C損失達84%。若要保存蔬菜，應在避光，通風，干燥的地方貯存。
秋天吃什么蔬菜好
秋天吃什么蔬菜好
秋天吃什么蔬菜好，秋季天氣干燥，是流感等疾病的高發(fā)期，平時我們可以通過食補的方式來進行養(yǎng)生。多食用一些蔬菜或者是水果可以補充身體身體缺失的水分，下面看看秋天吃什么蔬菜好。
秋天吃什么蔬菜好1
1、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素a的75%以上。維生素c的含量更突出，每百克達到80毫克，比常見白菜、大豆芽菜的含量高3~4倍，比柑橘的含量多2倍。中醫(yī)本來就有色白入肺的說法。秋季是呼吸道感染多發(fā)的季節(jié)，白菜花確實是適時的保健蔬菜。
2、菠菜
菠菜是營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片薄，根粗，含糖量多的圓葉菠菜片肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸低于辣椒但高于番茄，菠菜中含有止血作用的維生素k是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡蘿卜
胡蘿卜味甘平，食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉菜可以保持胡蘿卜素的93%以上，炒菜也可以保持胡蘿卜素的80%以上，、涼拌，人體只能吸收10%。
4、萵筍
菜肉質柔軟，適合生吃熱炒。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵苣鉀是鈉的`27倍，有利于促進排尿，保持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的好處。萵苣中含有的氟元素可以參與釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。生菜中碘含量高，有利于人體的基本代謝和體格發(fā)展。
萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。另外，秋天喜歡咳嗽的人，多吃生菜葉也能咳嗽。
5、豆芽
大豆、綠豆中含有大量蛋白質、脂肪和碳水化合物、鈉、鐵、磷、鈣等人體所需要的要素，發(fā)芽后不僅可以維持原有物質，還可以增加維生素B1、B2、B12和C含量豆芽中的葉綠素中醫(yī)認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼爽，具有清熱解毒、利濕通等作用。
6、芹菜
性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等豐富，刺激中樞神經(jīng)，促進胃液分泌，增進食欲，有去除作用。芹菜可以和干香、肉絲等炒菜，顏色鮮艷，味道清香。
7、白菜
味苦寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。白菜含有維生素c和鈣，含有磷、鐵、胡蘿卜素和維生素b等。另一種白菜，即白菜，其菜也性味苦平，有益于心腎、健脾胃、胃和十二指腸潰瘍的作用。
秋天吃什么蔬菜好2
秋天吃什么蔬菜好
1、海帶：秋天可以適量的食用一些海帶，海帶的營養(yǎng)價值豐富，可以化痰散瘀，幫助人體排出身體內多余的毒素，而且經(jīng)常流汗或是體質比較虛寒的人群可以經(jīng)常食用海帶，因為海帶可以幫助人體補充體力，患有高血壓或是心血管疾病的人群也可以經(jīng)常食用一些海帶，海帶具有降血壓使人體內血液的粘稠度降低的功效，所以在秋季的時候可以食用一些海帶。
2、茭白：茭白在秋季的時候也可以適量的食用一些，茭白的味道比較鮮嫩，而且功效也很多，茭白在被人體吸收營養(yǎng)價值之后，可以起到利尿，去除人體浮腫的癥狀，經(jīng)常有口干舌燥或是上火的人群可以經(jīng)常食用一些茭白，茭白性寒，具有下火利尿清涼解渴等功效，所以在秋季的時候可以多食用一些茭白利尿下火，在烹制的時候加上一些臘肉一塊和茭白炒，會使茭白的味道更加鮮嫩。
3、蓮藕：秋季多食用一些蓮藕，蓮藕一直是作為清涼解渴的食材存在，但是蓮藕卻也不止只有這兩種功效，蓮藕中含有的營養(yǎng)物質就足夠人體補充身體所需的營養(yǎng)價值，蓮藕中含有一定的鐵、鈣質等微量元素被人體吸收后可以補充身體所需的營養(yǎng)物質
蓮藕中哈尼罕有一定量的維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質，可以幫助人體提高免疫力，補氣養(yǎng)血，在中醫(yī)上蓮藕被認為是一種活血化瘀的食品，而且蓮藕中含有的單寧酸具有止血的功效，所以秋季的時候食用一些蓮藕對身體是有一定的好處的。
4、胡蘿卜：秋季食用一些胡蘿卜可以健脾養(yǎng)胃，在食用的時候也最好是選擇胡蘿卜燉煮，這樣可以將胡蘿卜的營養(yǎng)價值保存的最多，人體吸收的也比較多，煸炒也可以，生吃或者是涼拌的話，胡蘿卜的營養(yǎng)價值并不會并人體吸收的過
秋天吃什么蔬菜好3
秋季吃什么食物最好
1.栗子
栗子是秋季一種很好的天然補品，具有健胃、補腎等功效，可以炒栗子，也可以煮湯喝,比如栗子香菇雞湯、栗子蘑菇排骨湯等。還可以用栗子煮粥、做糕點等，都是不錯的吃法。
2.百合
百合是秋季特有的食物，中醫(yī)認為,百合能補益心肺。肺虛咳嗽、干咳無痰或者受到秋燥影響而感冒咳嗽的人，都適合吃百合，它可以用來煮粥，有助睡眠，還可以加紅棗和蓮子等配料。
3.冬棗
一日吃仨棗、終生不顯老，冬棗營養(yǎng)價值極高，富含人體所必需的微量元素，與其他秋季食物相比，冬棗多項營養(yǎng)素含量均居首位，尤其是所含維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。
4.菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸，葉酸可以增強免疫力。并且菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，可以預防眼睛衰老。要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來烹制，避免烹煮過久、過爛，以免損失營養(yǎng)。
5.西蘭花
作為公認的明星蔬菜，其營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，可以護眼明目，還具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、延緩衰老和防癌都有重要意義。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，最適合秋季養(yǎng)生了。
6.柿子
柿子是秋季的飲食佳品，中醫(yī)認為,柿子能補虛勞，對人體有補益作用。秋天氣候炎熱干燥，人們經(jīng)常會出現(xiàn)咽喉疼痛、口舌糜爛、干咳等癥狀。對于這些癥狀,柿子都有很好的保健和治療的作用。
7.桂花
秋高氣爽，丹桂飄香。美麗的桂花除了可以用來欣賞，也可以把它當作一種食物。把桂花洗凈用鹽腌制，再加一些蜂蜜,就是一種甜品。還可以用來做桂花糕或者用桂花煲湯。
8.蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋后空氣干燥，蓮藕有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。它含有豐富的維生素B1，有助于緩解疲勞、促進新陳代謝和消化，還有明顯益血益氣的功效，可增強人體免疫力。
結語： 秋季吃什么食物最好，當然是好吃營養(yǎng)價值又高的食物最好了，具體吃什么還要根據(jù)您的身體條件來看了，以上八種食物不妨試試看。
秋天吃什么蔬菜好
秋天是屬于比較干燥的一種季節(jié)，所以一般在秋天的時候就要多多食用一些蔬菜或者是水果來補充身體身體缺失的水分，那么在干燥的秋天可以食用哪些蔬菜呢，哪些蔬菜食用之后對身體比較好，那么接下來我們一起來看看在秋天的時候我們可以食用哪些蔬菜吧，哪些蔬菜又對身體比較好。
一、秋天吃什么蔬菜好
1、海帶：秋天可以適量的食用一些海帶，海帶的營養(yǎng)價值豐富，可以化痰散瘀，幫助人體排出身體內多余的毒素，而且經(jīng)常流汗或是體質比較虛寒的人群可以經(jīng)常食用海帶，因為海帶可以幫助人體補充體力，患有高血壓或是心血管疾病的人群也可以經(jīng)常食用一些海帶，海帶具有降血壓使人體內血液的粘稠度降低的功效，所以在秋季的時候可以食用一些海帶。
2、茭白：茭白在秋季的時候也可以適量的食用一些，茭白的味道比較鮮嫩，而且功效也很多，茭白在被人體吸收營養(yǎng)價值之后，可以起到利尿，去除人體浮腫的癥狀，經(jīng)常有口干舌燥或是上火的人群可以經(jīng)常食用一些茭白，茭白性寒，具有下火利尿清涼解渴等功效，所以在秋季的時候可以多食用一些茭白利尿下火，在烹制的時候加上一些臘肉一塊和茭白炒，會使茭白的味道更加鮮嫩。
3、蓮藕：秋季多食用一些蓮藕，蓮藕一直是作為清涼解渴的食材存在，但是蓮藕卻也不止只有這兩種功效，蓮藕中含有的營養(yǎng)物質就足夠人體補充身體所需的營養(yǎng)價值，蓮藕中含有一定的鐵、鈣質等微量元素被人體吸收后可以補充身體所需的營養(yǎng)物質，蓮藕中哈尼罕有一定量的維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質，可以幫助人體提高免疫力，補氣養(yǎng)血，在中醫(yī)上蓮藕被認為是一種活血化瘀的食品，而且蓮藕中含有的單寧酸具有止血的功效，所以秋季的時候食用一些蓮藕對身體是有一定的好處的。
4胡蘿卜：秋季食用一些胡蘿卜可以健脾養(yǎng)胃，在食用的時候也最好是選擇胡蘿卜燉煮，這樣可以將胡蘿卜的營養(yǎng)價值保存的最多，人體吸收的也比較多，煸炒也可以，生吃或者是涼拌的話，胡蘿卜的營養(yǎng)價值并不會并人體吸收的過
二、秋天應該吃什么菜
1、菜花：秋天食用一些菜花的話可以有效的改善秋天可能給身體帶來的呼吸方面的疾病，而且在中藥食譜上有說明食材顏色較白的可以對肺部起到一定的保護功效，菜花恰好也是屬于顏色較白的一類蔬菜，而且菜花的營養(yǎng)價值相對于其他的蔬菜水果而言高出很多，比如說大白菜、黃豆芽、柑橘等之類的，菜花中含有的維生素C和維生素A比起上述蔬菜要高出幾倍，可以給人體帶來足夠的營養(yǎng)物質
2、萵筍:秋季的話食用一些萵筍是比較好的，萵筍中的營養(yǎng)物質，可幫助人體清理身體中的毒素，幫助人體促進消化功能，且能增強胃液的分泌，增強人體的排毒能力，無論是從營養(yǎng)價值還是從功效作用上來分析，秋季都應該食用一些萵筍
3、菠菜：秋季食用一些菠菜的話可以有效預防口腔疾病的發(fā)生，菠菜中含有大量的胡蘿卜素的鐵元素，對于貧血嚴重的人群來說是再合適不過的食療產(chǎn)品，而且菠菜中的維生素K比起其他蔬菜要高出很多，維生素K可以有效幫助人體止血，有很好的凝血功能，但是菠菜在食用的時候要先將其焯水，去除菠菜的苦澀味，
秋天的時候可以多吃一些蔬菜，無論是何種蔬菜都應嘗試這去食用一些，當然還是食用一些秋季當季的食材比較好一點，因為這樣不用擔心食材的安全問題，而且秋季容易干燥上火經(jīng)常食用一些蔬菜可以幫助人體改善上火的問題，也能補充水分。
秋天吃什么蔬菜好
隨著氣溫逐漸下降，天氣轉涼，秋燥將越來越明顯。人的體內也出現(xiàn)了干燥上火的癥狀，下面是我為大家詳細介紹秋天吃哪些蔬菜，歡迎大家閱讀！
秋天吃什么蔬菜好
1、秋天吃胡蘿卜好
味甘平,食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。
2、秋天吃西紅柿好
西紅柿含有番茄紅素,有助于展平皺紋,使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn),且不易被曬傷。
3、秋天吃菠菜好
菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的'維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
4、秋天吃菜花好
菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3—4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
5、秋天吃芹菜好
芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經(jīng),促進胃液分泌,增進食欲,并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香。
6、秋天吃小白菜好
小白菜味苦微寒,養(yǎng)胃和中,通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多,還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。