節(jié)氣飲食 寒露吃什么食物養(yǎng)生

　　 寒露 節(jié)氣的天氣漸漸變冷，涼意漸漸明顯，樹木花草凋零在即，人們的飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，主要以預(yù)防秋燥，滋陰潤肺為主。就帶大家一起來看看寒露吃什么食物養(yǎng)生。

　　 蓮子
　　說到蓮子，其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節(jié)，大暑前后采收的為夏蓮，養(yǎng)分足、顆粒飽滿、肉質(zhì)佳；而立秋之后采收的秋蓮，顆粒比較細長，膨脹性略差，入口硬一些。寒露吃秋蓮，依然是根據(jù)時令飲食的菜譜，能養(yǎng)心益腎。
中醫(yī)認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，主治脾胃虛弱、食欲減退，腹瀉，白帶多；腎虛遺精，尿頻；心脾兩虛，虛煩不眠等癥。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結(jié)者不宜吃蓮子。

　　 山楂
　　寒露收山楂，霜降刨地瓜，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

　　 蜜桃
　　寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名寒露蜜桃。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

寒露節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生

寒露節(jié)氣養(yǎng)生吃的食物有：芝麻、花糕、螃蟹、菊花酒等。寒露是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣，秋季的第五個節(jié)氣。在我國民間，有“露水先白而后寒”之諺言，其意為經(jīng)過白露節(jié)氣后，露水從初秋泛著一絲涼意轉(zhuǎn)為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。從潔白晶瑩的露氣轉(zhuǎn)為寒冷欲凝，生動地反映出氣溫的不斷下降。
寒露后，如有強冷空氣南下，南方容易出現(xiàn)氣溫低、風(fēng)力大的寒露風(fēng)天氣。這種天氣會給雙季晚稻帶來很大的危害。寒露時節(jié)，北方應(yīng)播種完小麥，不宜再遲，以免減產(chǎn)。南方應(yīng)適時播油菜、種蠶豆等。
華南地區(qū)將會出現(xiàn)一種災(zāi)害性天氣——綿雨，其特點為：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加，直接影響“三秋”的進度與質(zhì)量。因此要利用天氣預(yù)報，搶晴天收獲和播種。
寒露時節(jié)，很多地方有賞楓葉的習(xí)俗，“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。賞楓葉的這個“賞”字非常重要，不同于坐在窗臺上或者走到街道上看看葉子就算了，必得身臨其境方能品味其妙。

寒露養(yǎng)生吃什么

寒露養(yǎng)生吃什么

　　寒露養(yǎng)生吃什么。寒露節(jié)氣的到來說明秋季已經(jīng)來臨很久，天氣將越來越冷，可能大家不知道，寒露時節(jié)養(yǎng)生要注意滋陰防燥，那么寒露養(yǎng)生吃什么比較好？下面為大家介紹一些寒露節(jié)氣適合養(yǎng)生的食物。

　　寒露養(yǎng)生吃什么1

　　 寒露養(yǎng)生食譜

　　 黃精雞翅

　　原料：黃精60克，雞翅10支，大豆50克，核桃仁、海帶各30克，調(diào)味品適量。

　　做法：黃精洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，熬取汁液，將大豆洗凈，人熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發(fā)，切成條狀，雞翅洗凈瀝于水、鍋中放水、下入雞翅，再放入黃精汁、大豆、海帶和調(diào)味品，加鍋蓋煮30分鐘以上即可。

　　功效：黃精雞翅有健脾潤肺、滋陰益精、補腦增壽的作用，是補肺任品。

　　 月季雪梨銀耳羹

　　原料：月季花三朵、貝母5克、雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

　　做法：月季花洗凈，貝母用醋浸，雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放人梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時，加入月季花稍煮片刻，隨意飲食。

　　功效：益氣、滋陰、止咳，適用于肺虛咳嗽、短氣干咳等癥。

　　 香菇冬瓜球

　　原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

　　做法：香菇水發(fā)、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

　　功效：補益腸胃，生津除煩。

　　 芝麻菠菜

　　原料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

　　做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　功效：補肝益腎，開胸潤燥。

　　 雙耳冬菇

　　原料：水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

　　做法：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。

　　功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

　　 石斛粥

　　原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。

　　做法：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。

　　功效：滋陰、生津、養(yǎng)胃。適用于溫?zé)岵『螅幗蚝膫碌男臒┛诳?、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆干嘔等。

　　 紅白果仁湯

　　原料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克。

　　做法：將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。

　　功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效；常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

　　 菜干鴨腎蜜棗湯

　　原料：臘鴨腎4個，豬瘦肉500克，白菜干250克，蜜棗4個。

　　做法：菜干切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切片；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2～3小時。

　　功效：清肺熱、祛痰火、通利腸胃，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。

　　 苡仁燉豬蹄

　　原料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。

　　做法：將豬蹄洗凈開邊，與苡仁同放入鍋內(nèi)，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開后，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。

　　功效：補益氣血，去濕消腫。

　　 黑木耳紅棗瘦肉湯

　　原料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克。

　　做法：將黑木耳、紅棗（去核）浸開、洗凈，文火燉開后調(diào)入瘦肉。煲至肉熟，服食。

　　功效：適用于氣虛血淤諸癥，癥見面部色斑，面色萎黃，暗黑。黑木耳能涼血止血，健脾潤肺，滑腸解毒；紅棗健脾益氣，滋潤肌膚；瘦肉益氣養(yǎng)血，健脾補肺，三者合用，共奏潔膚去斑，美容護膚之功。

　　 菊花枸杞茶

　　原料：菊花10朵、枸杞30克

　　做法：先將枸杞放入3~5杯水一起煮開10分鐘，然后加入菊花再煮2~3分鐘。煮好之后，過濾掉材料，剩下的汁液裝入保溫瓶中，分成3~4次，一天內(nèi)喝完即可。

　　功效：菊花枸杞茶對各種的眼病均有不錯的防治作用。

　　 菊花綠茶

　　原料：開封菊花12克，綠茶5克，白糖30克。

　　做法：用開水煮或者沖泡均可。代茶飲，每日1劑。

　　功效：清熱解毒，預(yù)防感冒，寧神明目。適用于秋季忽冷忽熱，氣候干燥致肝火頭痛目赤或醉酒不適等。

　　寒露養(yǎng)生吃什么2

　　 一、寒露時節(jié)吃什么好

　　 1、適當吃些山藥

　　山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮制”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應(yīng)增強。

　　 2、吃螃蟹

　　古人詩日：“九月團臍十月尖，持螯飲酒菊花天。”民間也有“九雌十雄”的諺語。蟹肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫(yī)認為，河蟹性寒，味咸，具有清熱散結(jié)、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡(luò)、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養(yǎng)價值高。

　　 3、多喝粥

　　寒露喝粥推薦山藥百合粥，這款食療適用于脾虛、體弱之人，比如經(jīng)常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽干、咳嗽、有痰等。用山藥健脾和胃，以切斷生痰之源，寒露養(yǎng)生食用百合，具有潤肺止咳平喘，合為健脾潤肺、止咳化痰的效果。用于健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。

　　 4、蓮藕木耳排骨湯

　　蓮藕在秋冬季節(jié)食用除了對于秋冬季干燥引起的上火有著很好的食療效果外，它還有滋肺潤燥的作用。木耳含有豐富的維生素和微量元素鐵，可以提高人體的免疫力，還可以補血養(yǎng)氣。排骨更是一種補充人體日常所需的能量物質(zhì)的好食材。三者搭配在一起做成的這道蓮藕木耳排骨湯在補虛養(yǎng)身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養(yǎng)。

　　 二、寒露養(yǎng)生吃什么水果

　　 1、葡萄

　　營養(yǎng)速查：葡萄含糖量達8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當豐富。

　　據(jù)分析，每百克含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。

　　食用提醒：一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人應(yīng)適量。葡萄性偏涼，胃寒的'人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。

　　 2、香蕉

　　營養(yǎng)速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。

　　香蕉還含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。

　　食用提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應(yīng)少用，體質(zhì)偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。

　　 3、山楂

　　營養(yǎng)速查：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

　　此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　食用提醒：可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。

　　 4、柑橘

　　營養(yǎng)速查：維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。

　　食用提醒：維生素B1需要每天補充，因為和所有B族中的維生素一樣，多余的B1不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。

　　寒露節(jié)氣中柑橘已經(jīng)全面上市了，我們在吃柑橘的時候也一定要注意好量，不能盲目的吃。柑橘中含有大量的胡蘿卜素，在日體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，如果過量食用，會讓肌膚泛黃，有時還會出現(xiàn)嘔吐、惡心的現(xiàn)象，這個時候我們應(yīng)該多喝水。所以我們在吃柑橘的時候一定要把握好量。

　　 5、櫻桃

　　營養(yǎng)速查：櫻桃不僅僅因為其艷麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營養(yǎng)也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6~8毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。

　　食用提醒：櫻桃吃多了，容易上火，癥狀表現(xiàn)為：牙痛、大便干燥、眼赤痛、重者流鼻血。

　　 三、寒露節(jié)氣養(yǎng)生常識

　　 1、足部保暖

　　常言道：“寒露腳不露。”寒露過后，氣溫逐漸降低，因此市民不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。市民可每天晚上用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養(yǎng)，減少下肢酸痛發(fā)生，緩解疲勞。

　　腳自古就有人體的第二心臟之說。從養(yǎng)生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔(dān)最重，因此，這個地方最容易導(dǎo)致血液循環(huán)不好，再加上腳的脂肪層很薄，保溫性能差，容易受到冷刺激的影響。研究發(fā)現(xiàn)，腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經(jīng)聯(lián)系，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導(dǎo)致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

　　 2、適時添衣

　　另外，寒露過后，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質(zhì)較弱的市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

　　換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養(yǎng)生的重要一點。寒露時節(jié)，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣溫下降和空氣干燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環(huán)境氣溫降低后，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預(yù)防感冒，要適時更衣。

　　同時，還應(yīng)隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風(fēng)、心肌梗死等突然疾病。

　　 3、朝鹽晚蜜

　　寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里，秋燥是讓人煩惱的一件事。養(yǎng)生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。

　　發(fā)現(xiàn)皮膚越來越干燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。

　　白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。因此，當秋天來臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康！

寒露養(yǎng)生吃什么

1、藕?！昂缮徱簧硎菍?，秋藕最補人”，寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
2、山楂。“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
3、蜜桃。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的 人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。另外沒有 完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。
4、柚子。柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

寒露之后適合吃什么

對于人們來講，在生活之中吃什么樣的食物永遠都是最重要的一個問題，因為食物可以給我們的身體補充營養(yǎng)，也可以讓我們的身心變得更加的愉悅，那么在寒露這一個節(jié)氣到來之后，我們?nèi)コ允裁礃拥氖澄锊攀亲钫_的一種選擇方式呢？

寒露霜降十月全什么意思

這句話說得是二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣和第十八個。寒露表示氣溫下降，露水更涼。寒露時節(jié)，大雁排成一字形或人字形的隊列南遷過冬，菊花也普遍開放。此時我國北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜；南方也秋意漸濃，恰巧這種景象都是在十月份的。

寒露之后吃適合什么

1寒露吃山藥：寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健不妨多吃些山藥、蓮藕等“根”菜。山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。

2寒露吃板栗燒雞：北方寒露時節(jié)正是吃板栗的時候，而且板栗具有一定的藥用價值，對于人的四肢綿軟，腎氣不足都具有一定的功效。

3寒露吃石榴：石榴的營養(yǎng)特別豐富，果實中含有維生素B、蛋白質(zhì)以及鈣、鉀等礦物質(zhì)。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。

寒露時節(jié)的祝福語

1、寒露來臨微風(fēng)涼，細雨茫茫情誼長，關(guān)懷問候送祝愿，幸福吉祥繞身旁，好運緊緊來擁抱，快樂健康身體強，寒露祝福心歡笑，甜蜜生活樂悠悠！

2、寒露到，快樂為你披上開心衣，美好為你換上幸福襖，吉祥為你戴上幸運帽，平安為你穿上健康鞋，朋友則為你送上真摯愿：愿你安好，事事如意！

3、小草躲進了地里，花朵跑進了土里，青蛙藏在了泥里，大雁飛進了云里，寒露天氣開始冷，溫暖問候送給你，快快鉆進被子里，帶著幸?？鞓返綁衾?！