以下是一些有助于控制血糖的主食：
| 主食種類 | 特點及對血糖的影響 |
|---|---|
| 燕麥 | 富含膳食纖維，尤其是β - 葡聚糖等可溶性纖維，可延緩胃排空速度，降低胰島素抵抗，增加飽腹感，減少額外熱量攝入，從而輔助降低血糖水平 |
| 蕎麥 | 含有豐富的植物固醇、膳食纖維及鉻元素，可調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖，促進胰島細胞分泌胰島素，且升糖指數(shù)較低，不會引起血糖大幅度波動 |
| 玉米 | 屬于粗糧，膳食纖維豐富，升糖指數(shù)較低，消化吸收速度緩慢，不會引起血糖大幅波動，還能抑制小腸對葡萄糖的吸收 |
| 紅薯 | 碳水化合物主要是低GI（血糖生成指數(shù)）的多糖類，對血糖影響較小，可刺激腸道蠕動，改善便秘癥狀，紅薯中的“胍”物質(zhì)可抑制葡萄糖吸收 |
| 南瓜 | 主要成分是水分、維生素以及微量元素，不含糖分，果膠成分能抑制人體對葡萄糖的吸收，有助于穩(wěn)定血糖水平 |
| 糙米 | 富含維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，能夠降低食物的消化速度，使血糖上升水平變得平穩(wěn) |
| 紫米 | 含有的碳水化合物較少，熱量低，飽腹感強，在胃內(nèi)停留時間久，可控制總體熱量攝入，降低血糖升高速度 |
| 黑米 | 含糖量相對較低，含有大量的粗膳食纖維，能維持體內(nèi)血糖水平的穩(wěn)定 |
| 綠豆 | 里面的低聚糖物質(zhì)可以起到降血糖的作用 |
| 全麥面包 | 相較于白面包，膳食纖維含量更高，有助于穩(wěn)定血糖 |
| 全麥（全谷）面 | 升糖指數(shù)低，適合需要控制血糖的人群食用 |
| 山藥 | 糖分含量低，熱量不高但飽腹感強，可以替代主食，對糖尿病有較好的預防和治療作用 |
| 芋頭 | 營養(yǎng)成分齊全，含糖量少，有助于增加飽腹感、控制血糖，并有利于腸道益生菌生長和腸道蠕動 |
| 紫薯 | 含糖量非常低，且熱量也很低，能有效阻止糖類變?yōu)橹荆瑫r膳食纖維還有利于減肥，其含有的花青素和多酚類物質(zhì)有抗氧化作用 |