降血壓的食物

一、蔬菜類

• 芹菜：芹菜是降血壓的常用食物，它富含大量維生素，能稀釋血液，還有涼血鎮靜的功效。多吃芹菜可潤腸通便，減少腸道中油脂和垃圾進入血液，從而降低血壓升高的幾率。
• 黑木耳：這是一種具有降壓和降血脂功效的食物。每周食用2 - 3次黑木耳，有助于稀釋血液，防止脂肪和垃圾在血管壁沉積。將黑木耳泡開洗凈蒸熟后，每天沖泡一勺并加入冰糖檸檬汁，降壓效果更佳。
• 綠豆：具有清熱解毒的作用，常喝綠豆湯或食用綠豆制作的食物能有效降低血壓。夏季可每天喝1 - 2杯綠豆湯，冬季也可適量飲用。綠豆還有助于身體排出多余毒素，對穩定血壓和提高身體免疫力有幫助，但隔夜的綠豆湯不宜再食用。
• 西紅柿：是維生素C的優質來源，其所含的維生素C受有機酸保護，煮時不易被破壞且易被人體吸收。西紅柿中含有的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。食用時宜先用開水燙洗，且不宜空腹吃，忌與黃瓜同食。
• 苦瓜：含胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸、粗纖維、苦瓜素等多種人體所需營養物質，性味苦寒，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓的功效?？山g汁、涼拌、煮湯、炒菜食用，但因其含有的草酸會妨礙鈣吸收，炒菜前應先在沸水中焯一下，脾胃虛寒者慎食。
• 海帶：營養豐富，價廉物美，是攝取鈣、鐵的寶庫。其中的褐藻氨酸有降壓作用，所含的大量不飽和脂肪酸能清除血管壁上的膽固醇，膳食纖維能調順腸胃、促進膽固醇排泄、控制膽固醇吸收，鈣也有助于減少膽固醇吸收、降低血壓，碘化物能加速病變物和炎癥滲出物排出，起到降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。海帶可絞汁、涼拌、煮湯或炒熟食用。
• 菠菜：菠菜對降血壓也有一定的作用，菠菜富含多種營養成分，有助于調節血壓。
• 洋蔥：在歐洲被譽為“菜中皇后”，營養豐富，含抗壞血酸及18種氨基酸等。近代研究發現，洋蔥含有多種化學成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉、以及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等作用，常食洋蔥可長期穩定血壓，降低血管脆性。
• 香菇：含有香菇多糖、天門冬素等多種活性物質，其中的酪氨酸、氧化酶等物質有降血壓、降膽固醇、降血脂作用，還可以預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇可以炒菜或煮湯食用。
• 韭菜：富含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，也可作為降血壓的蔬菜來減輕高血壓患者的癥狀。
• 蘿卜：味辛甘性涼，可消積滯、化痰熱、散淤血、解酒毒、降血脂、軟化血管，常吃能預防冠心病和動脈硬化，對降血壓有一定的輔助作用。

二、水果類

• 香蕉：含鉀量很高，并且含鹽份低，是理想的降壓食品。
• 蘋果、火龍果、柚子、橘子、芒果和木瓜等：這些水果都能在一定程度上降低血壓。

三、其他食物

• 西瓜皮：取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服，對治療高血壓效果好，它是一種容易被忽視的降血壓食物。

四、食療粥類

• 芹菜粥：將芹菜洗凈切成六分長的段，粳米淘凈，把芹菜和粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精攪勻即成。有助于降血壓。
• 綠豆海帶粥：對降低血壓有一定的作用。
• 荷葉粥：將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥，早晚餐溫熱食，可輔助降血壓。
• 何首烏大棗粥：將何首烏加水煎濃汁，去渣后加粳米、大棗、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏發、降血壓之功效。
• 梅花粥：用白梅花5g，白菊花6g，粳米50 - 100g。先取粳米煮成粥，再將白梅花、白菊花沖凈，待粥將熟時加入兩種花稍煮即可，對降血壓有幫助。

五、湯類

• 冬瓜草魚湯：將冬瓜去皮之后切成片備用，草魚去鱗及內臟后洗凈，放入素油鍋內煎至金黃色，再與冬瓜一起放入沙鍋中，加清水適量，煲3 - 4小時，再加鹽、味精各少許調味服用，可輔助降血壓。
• 西洋參鴿子湯：鴿子去毛去內臟洗凈，蔥洗凈切段，西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料酒轉小火燉1個半小時，對血壓的控制有一定的益處。

六、茶飲類

• 羅布麻五味子茶：放入羅布麻葉、五味子、冰糖，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。

除了通過食物調節血壓之外，高血壓患者平時還應注意少鹽，口味要淡一些，每天攝入的鈉鹽量不宜超過6g，并且要戒煙、限酒，保持均衡的飲食，多食高纖維的食物，超重的患者要逐步減輕體重。如果通過健康的飲食習慣及運動后，仍不能控制血壓，就需要考慮應用降壓藥物來治療，如ACEI、ARB、β - 受體阻滯劑、α - 受體阻滯劑、利尿劑等，具體用藥應根據不同病人的情況進行選擇。