以下是一些常見的低碳水食物一覽表，適合減肥期間食用 ：
蔬菜類
- 葉菜類：菠菜每 100 克含碳水化合物約 4.5 克，富含鐵元素和多種維生素，如維生素 A、C、K 等，能補充營養且熱量低；羽衣甘藍碳水化合物含量也很低，每 100 克約含 4 克左右，同時含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，具有很強的抗氧化性。
- 花菜類：西蘭花營養豐富，每 100 克含碳水化合物約 4.3 克，含有蘿卜硫素等抗氧化物質，對身體十分有益，且其膳食纖維能增加飽腹感。
- 瓜茄類：黃瓜每 100 克含碳水化合物約 2.9 克，水分足、熱量低，可生食或涼拌；番茄每 100 克含碳水化合物約 4 克，富含維生素 C 和番茄紅素，可涼拌或煮湯。
- 根莖類：芹菜每 100 克含碳水化合物約 3.9 克，膳食纖維豐富，能促進腸道蠕動；胡蘿卜每 100 克含碳水化合物約 8.8 克，雖然相對其他蔬菜較高，但營養豐富，富含胡蘿卜素，可適量食用 。
水果類
- 草莓每 100 克含碳水化合物約 7.1 克，富含維生素 C 和抗氧化劑，口感鮮美。
- 藍莓每 100 克含碳水化合物約 14.5 克，具有抗氧化、保護視力等功效。
- 柚子每 100 克含碳水化合物約 9.5 克，含糖量低，且富含維生素 C 和類黃酮。
- 牛油果每 100 克含碳水化合物約 8.5 克，富含健康脂肪和膳食纖維，能提供較長時間的飽腹感。
- 檸檬每 100 克含碳水化合物約 6.2 克，可用于泡水，增加飲品的風味，且含有豐富的維生素 C 。
蛋白質類
- 肉類：雞胸肉每 100 克含碳水化合物約 0.9 克，脂肪含量低、蛋白質含量高，是優質的蛋白質來源，可水煮或烤制；瘦牛肉每 100 克含碳水化合物約 1.2 克，富含鐵和蛋白質；火雞肉每 100 克含碳水化合物也很低，蛋白質豐富且脂肪少。
- 魚類：三文魚每 100 克含碳水化合物幾乎為 0，富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心腦血管健康有益，可清蒸或烤制；鱈魚每 100 克含碳水化合物也極少，肉質鮮嫩，營養豐富。
- 蛋類：雞蛋每 100 克含碳水化合物約 0.5 克，是性價比很高的蛋白質食物，吃法多樣。
- 豆類及豆制品：黑豆、紅豆、綠豆等豆類，每 100 克含碳水化合物約 20-30 克，但同時富含植物蛋白、膳食纖維和維生素，可煮成粥或打成豆漿；豆腐每 100 克含碳水化合物約 3.8 克，是優質植物蛋白的良好來源，可涼拌或煮湯。
堅果和種子類
- 杏仁每 100 克含碳水化合物約 22.5 克，富含單不飽和脂肪酸、蛋白質和維生素 E，能調節血糖水平，但熱量較高，需控制攝入量。
- 核桃每 100 克含碳水化合物約 19.1 克，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，有利于大腦健康，但也因熱量高要適量食用。
- 南瓜籽每 100 克含碳水化合物約 12.9 克，富含蛋白質、鋅等營養成分。
- 奇亞籽每 100 克含碳水化合物約 42.1 克，雖然碳水化合物含量看起來較高，但其中大部分是膳食纖維，且富含蛋白質和健康脂肪，吸水性強，能增加飽腹感。
健康脂肪類
- 橄欖油是一種優質的健康脂肪來源，適合涼拌、低溫烹飪，有助于降低膽固醇水平。
- 魚油富含歐米伽 - 3 脂肪酸，可通過食用富含脂肪的魚類如三文魚、金槍魚等獲得，對心臟和大腦健康有益。