血糖偏高吃什么能降下來

以下是一些有助于血糖偏高者降低血糖的食物：

蔬菜類

• 苦瓜：含有苦瓜皂苷等物質，有刺激胰島素釋放的功能，能明顯降低血糖，被稱為 “天然胰島素”，可涼拌、炒菜或泡水喝。
• 芹菜：富含膳食纖維，有助于改善體內細胞的糖代謝功能和胰島素的敏感性，可炒食、涼拌或榨汁飲用。
• 菠菜：升糖指數低，且富含多種維生素和膳食纖維，能延緩食物的消化吸收，穩定血糖，可清炒、做湯或涼拌。
• 黃瓜：水分含量高，含有少量的胡蘿卜素、維生素 C 等營養素，含糖量極低，可直接生食或涼拌。
• 西紅柿：含有大量的天然抗氧化劑如番茄紅素等，含糖量低，可涼拌或煮湯。
• 洋蔥：含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對高血糖有很好的輔助治療作用，可涼拌、炒菜。
• 南瓜：含有能夠抑制葡萄糖吸收的果糖成分，以及腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等能夠促進胰島素分泌的物質，可蒸煮后食用。

水果類

• 蘋果：富含果膠能延緩糖分吸收，且屬于低升糖指數水果，可在兩餐之間適量食用。
• 柚子：含有類似胰島素樣成分，有助于降低血糖，同時富含維生素 C 等營養物質，可直接食用。
• 櫻桃：含糖量低，富含維生素和纖維素，升糖指數不高，能增加飽腹感，可適量食用。
• 藍莓：富含花青素等抗氧化物質，有助于改善胰島素敏感性，可直接食用或制成藍莓汁飲用。

全谷物及豆類

• 燕麥：含有豐富的膳食纖維，可延緩餐后血糖升高，促進胃腸蠕動，幫助排便，可煮成燕麥粥長期代替部分大米、面粉等主食。
• 蕎麥：富含膳食纖維和多種礦物質，能降低血糖上升速度，可做成蕎麥面、蕎麥饅頭等食用。
• 玉米：富含膳食纖維和多種維生素，可替代部分主食，煮玉米或玉米粥都是不錯的選擇。
• 黑豆：含有豐富的膳食纖維和蛋白質，有助于穩定血糖，可煮成黑豆粥或打成豆漿飲用。
• 綠豆：富含多種維生素和礦物質，具有一定的降血糖作用，可煮成綠豆湯或制成綠豆糕等。

其他食物

• 紫菜：含有大量的紫菜多糖，對降低血糖非常有效，尤其是對空腹血糖高的人，飯前吃點紫菜可以降血糖，可做成紫菜湯飲用。
• 魔芋：升糖指數低，富含膳食纖維，吸水性強，能增加飽腹感，可做成魔芋豆腐等菜肴。
• 堅果：如杏仁、核桃等，富含膳食纖維、蛋白質和健康脂肪，有助于穩定血糖，但要注意控制攝入量，避免攝入過多熱量。
• 魚類：如三文魚、鱈魚等，富含優質蛋白質，且脂肪含量較低，對血糖影響較小，可清蒸或烤制后食用。