這要看個(gè)人的體質(zhì)，我就不愛吃肉，偶爾喝一些骨頭湯，主要以魚類、海鮮類、蔬菜等為主要食物。再好吃的飯菜，我都不會(huì)暴飲暴食，干飯每餐一碗就夠了，稀飯就一碗至一碗半，飯后半個(gè)多小時(shí)，再補(bǔ)充吃一些水果。我不挑食，米飯，面條，玉米，地瓜，豆類，各種粗糧的小米粥等等！總體來說，每周幾乎都吃這這要看個(gè)人的體質(zhì)，我就不愛吃肉，偶爾喝一些骨頭湯，主要以魚類、海鮮類、蔬菜等為主要食物。再好吃的飯菜，我都不會(huì)暴飲暴食，干飯每餐一碗就夠了，稀飯就一碗至一碗半，飯后半個(gè)多小時(shí)，再補(bǔ)充吃一些水果。我不挑食，米飯，面條，玉米，地瓜，豆類，各種粗糧的小米粥等等！總體來說，每周幾乎都吃這

這要看個(gè)人的體質(zhì)，我就不愛吃肉，偶爾喝一些骨頭湯，主要以魚類、海鮮類、蔬菜等為主要食物。

再好吃的飯菜，我都不會(huì)暴飲暴食，干飯每餐一碗就夠了，稀飯就一碗至一碗半，飯后半個(gè)多小時(shí)，再補(bǔ)充吃一些水果。

我不挑食，米飯，面條，玉米，地瓜，豆類，各種粗糧的小米粥等等！總體來說，每周幾乎都吃這些。肉少吃的可憐，但是我的身體一直都是棒棒噠！不胖不瘦，體質(zhì)好，身體好，氣色也不錯(cuò)！

個(gè)人認(rèn)為，可以吃些肉類，但最好要少吃，主要還是以蔬菜為主吧！肉吃多了不一定身體好，均衡營養(yǎng)搭配。偶爾喝一些牛奶和骨頭湯補(bǔ)充體質(zhì)，再適當(dāng)吃些雞蛋，魚類，海鮮類，這樣身體就更加倍兒棒！?

長期不吃豬肉會(huì)不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良還是要看你總體的營養(yǎng)如何，豬肉不是人的必需營養(yǎng)，豬肉的營養(yǎng)可以通過其他食物補(bǔ)充。我們看看回族的朋友就知道了，他們不吃豬肉，但是營養(yǎng)各個(gè)方面都是挺好的。如何判斷一種食物的營養(yǎng)價(jià)值的高低？有一個(gè)非常重要的標(biāo)準(zhǔn)就是這種食物中是否含有人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。所謂長期不吃豬肉會(huì)不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良還是要看你總體的營養(yǎng)如何，豬肉不是人的必需營養(yǎng)，豬肉的營養(yǎng)可以通過其他食物補(bǔ)充。我們看看回族的朋友就知道了，他們不吃豬肉，但是營養(yǎng)各個(gè)方面都是挺好的。如何判斷一種食物的營養(yǎng)價(jià)值的高低？有一個(gè)非常重要的標(biāo)準(zhǔn)就是這種食物中是否含有人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。所謂這種食物中是否含有人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。所謂必需就是指這種物質(zhì)人體無法自我合成，必需通過外界的食物攝取。進(jìn)一步講就是含有這8種必需氨基酸的食物，其營養(yǎng)價(jià)值就很高！豬肉的影響價(jià)值高嗎？人不吃豬肉可以嗎？

豬肉的營養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然很高，因?yàn)樨i肉含有人體所需的必需氨基酸，而且還含有糖、脂類以及豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而且豬很好飼養(yǎng)，生長周期又短，是人類非常重要的食物來源。

既然豬肉那么好，不吃行嗎？

不吃豬肉當(dāng)然可以，因?yàn)槲覀冞€有牛肉、羊肉、魚肉、肌肉等，這些動(dòng)物肉類的營養(yǎng)和豬肉都是類似的，屬于動(dòng)物肉類，完全可以彌補(bǔ)沒有豬肉的食譜。有時(shí)候動(dòng)物和植物之間的營養(yǎng)很難完全代替，但是動(dòng)物動(dòng)物之間的營養(yǎng)是可以相互代替的。

總結(jié)建議

我不是營養(yǎng)專家，也不知道到底吃什么好，但是我總結(jié)了幾個(gè)每個(gè)人都能夠掌握的飲食方法，希望能夠幫助到大家：

1. 盡量吃一些少加工的食物：比如吃肉這件事，盡量選擇那些直接炒炒、紅燒以及燉的新鮮肉，而不選擇經(jīng)過多重加工的牙簽肉、豬肉脯、炸雞以及各種無法辨認(rèn)到底是什么肉的加工肉。蔬菜水果也是一樣，能生吃的可以生吃，或者簡單加工，而不是選擇那些所謂的果汁或者罐頭。

2. 盡量做到營養(yǎng)均衡：營養(yǎng)均衡其實(shí)并不難，不一定營養(yǎng)均衡就是各種稀有食材，普通食物里面的營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是我們要相互搭配。比如豬肉里面沒有的維生素可以吃蔬菜補(bǔ)充，蔬菜里面沒有的可以吃水果補(bǔ)充，蘋果里面沒有的可以吃香蕉、香蕉沒有的吃橘子，橘子沒有的可以吃谷物，反正就是盡量均衡營養(yǎng)，別挑食。

3. 多喝水、少吃過于辛辣刺激：多喝水的好處就不多說了。辛辣刺激雖然能夠增加食物的口感，但是對(duì)于大多數(shù)人來說長期吃是難以招架的，因?yàn)閷?duì)消化道是一種挑戰(zhàn)。而且過于辛辣的食物都是由各種調(diào)料組成，而很多調(diào)料對(duì)人體是有害的，而且現(xiàn)代工藝很發(fā)達(dá)，很多調(diào)料都是化工合成，危害更大。

我家里是典型的“食肉一族”，可以說每天餐桌上都要有肉，尤其是孩子現(xiàn)在正在長身體的時(shí)候，跟不能少了肉的加持。豬肉沒有漲價(jià)以前，我每周都去我們這里最大的肉食批發(fā)市場買肉，那時(shí)候100塊錢可以買一大包豬肉，回家先燉上二、三斤的五花肉來個(gè)【紅燒肉】改善一下。剩下的分割成小塊，凍在冰箱里每我家里是典型的“食肉一族”，可以說每天餐桌上都要有肉，尤其是孩子現(xiàn)在正在長身體的時(shí)候，跟不能少了肉的加持。豬肉沒有漲價(jià)以前，我每周都去我們這里最大的肉食批發(fā)市場買肉，那時(shí)候100塊錢可以買一大包豬肉，回家先燉上二、三斤的五花肉來個(gè)【紅燒肉】改善一下。剩下的分割成小塊，凍在冰箱里每

我家里是典型的“食肉一族”，可以說每天餐桌上都要有肉，尤其是孩子現(xiàn)在正在長身體的時(shí)候，跟不能少了肉的加持。

豬肉沒有漲價(jià)以前，我每周都去我們這里最大的肉食批發(fā)市場買肉，那時(shí)候100塊錢可以買一大包豬肉，回家先燉上二、三斤的五花肉來個(gè)【紅燒肉】改善一下。剩下的分割成小塊，凍在冰箱里每天來上一塊。基本上一周需要吃8斤左右的豬肉，有時(shí)候還會(huì)買點(diǎn)排骨打打牙祭。

自從去年豬肉漲價(jià)以后，家里每次去買肉變得精打細(xì)算起來，以前100元買一包，現(xiàn)在100元也就三斤多點(diǎn)，排骨更是很長時(shí)間沒吃，都忘了什么味了。

不過豬肉雖然貴了，家里開始尋找其它肉類為替代品，現(xiàn)在家里吃雞肉和魚肉的頻率明顯高了起來，這些肉雖然沒有豬肉香，但是也“聊勝于無”。

長期不吃豬肉會(huì)營養(yǎng)不良嗎？

一，生活中不吃豬肉的人很多

• 我家里有個(gè)鄰居，老人這一輩子凡是有眼睛的食物不吃，他喜歡吃的食物就是雞蛋和繭蛹。估計(jì)這兩種食物也給他提供了足夠的營養(yǎng)，老人家活了八十多歲，身體一直特別健康，就是一年冬季出門滑倒后才不行的。
• 有很多有宗教信仰的人也不吃豬肉，也沒有看到他們因?yàn)檫@個(gè)而營養(yǎng)不良，而且身體也特別好，長壽的很多。

二，豬肉的替代品很多

• 豬肉的主要營養(yǎng)成分就是脂肪和蛋白質(zhì)，很多食物中都含有這兩種物質(zhì)，不要說一些紅肉和魚肉中的脂肪和蛋白質(zhì)要優(yōu)于豬肉，即使是一些素菜里也含有這兩種物質(zhì)，比如大豆制品等。

鲅魚燉粉條

紅燒牛蹄筋

豆腐燒杏鮑菇

花蛤蒸雞蛋

土豆燉雞塊

三，如果長期不沾葷腥會(huì)不會(huì)營養(yǎng)不良

• 不吃豬肉不會(huì)引起營養(yǎng)不良，因?yàn)檫€有其它很多的替代食物。不過不吃這些葷腥，很有可能會(huì)營養(yǎng)不良。

• 生活中有很多的素食主義者，他們平時(shí)的飲食可以說不沾葷腥，不過這些人一般都是到了一定年紀(jì)的人，加上工作和生活都不是太繁重，體力消耗不大。
• 如果是體力勞動(dòng)者和長身體的孩子，葷腥類食材還是對(duì)身體有好處的。

長期不吃豬肉只要有其它的食材代替，營養(yǎng)攝入全面均衡，那么就不會(huì)造成營養(yǎng)不良的。

長期不吃豬肉不一定出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)不良癥狀，豬肉屬于一種禽肉類，其他的禽肉類和豬肉的營養(yǎng)成分相似，可以代替豬肉食用，比如牛肉、羊肉、兔肉等；比禽肉熱量、油脂稍微少一些，同樣能提供相似營養(yǎng)成分的禽肉（如雞鴨鵝）、魚蝦肉也可代替。豬肉相對(duì)來說油脂豐厚，熱量稍高一些，肥肉也更多，但優(yōu)點(diǎn)就長期不吃豬肉不一定出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)不良癥狀，豬肉屬于一種禽肉類，其他的禽肉類和豬肉的營養(yǎng)成分相似，可以代替豬肉食用，比如牛肉、羊肉、兔肉等；比禽肉熱量、油脂稍微少一些，同樣能提供相似營養(yǎng)成分的禽肉（如雞鴨鵝）、魚蝦肉也可代替。豬肉相對(duì)來說油脂豐厚，熱量稍高一些，肥肉也更多，但優(yōu)點(diǎn)就

長期不吃豬肉不一定出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)不良癥狀，豬肉屬于一種禽肉類，其他的禽肉類和豬肉的營養(yǎng)成分相似，可以代替豬肉食用，比如牛肉、羊肉、兔肉等；比禽肉熱量、油脂稍微少一些，同樣能提供相似營養(yǎng)成分的禽肉（如雞鴨鵝）、魚蝦肉也可代替。豬肉相對(duì)來說油脂豐厚，熱量稍高一些，肥肉也更多，但優(yōu)點(diǎn)就是產(chǎn)量高，口味香，不過不愛吃豬肉的朋友也不用太過擔(dān)心，用其他的肉類代替即可。一些有特殊習(xí)慣的宗教或地區(qū)也有不吃豬肉的習(xí)慣，但這并不代表他們就會(huì)營養(yǎng)不良。

值得一提的是，把“豬肉”改成“肉，”如果不吃肉，包括禽肉畜肉和魚蝦肉，如果是這樣的話則可能就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況了。肉類提供的一些營養(yǎng)成分可能是其他食物達(dá)不到的，例如肉類中含有脂肪、膽固醇、優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素B族、血紅素鐵等成分于一體，雖然肉類中的這些營養(yǎng)成分在其他食物中也能找到，不過可能就需要同時(shí)吃好幾樣才能達(dá)到和吃肉一樣的效果。肉類中的蛋白質(zhì)含量豐富，雖然吸收率比不上蛋奶，不過我們每日攝入的肉類可以在45~70g，每100g肉類提供的蛋白質(zhì)約14g，和蛋奶相比能提供更大比例的蛋白質(zhì)。肉類中的血紅素鐵含量較豐富，血紅素鐵更有利于補(bǔ)鐵，其中的亞鐵離子利于吸收，比起植物性食物中的“非血紅素鐵”，吸收率高出3~4倍，雖然動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血也能提供豐富的血紅素鐵，但我們平時(shí)不可能大量吃肝臟或血，更常見的是吃肉。肉類中有酯香味，烹飪后味道鮮美，激發(fā)氨基酸，能讓我們更有滿足感，適當(dāng)吃肉的人比起完全不吃肉的人來說，大腦的滿足感更高，反倒更容易控制食欲、食量。

如果長期不吃肉，但又不注意用蛋奶、動(dòng)物血、內(nèi)臟、大豆、豆制品等補(bǔ)充相似營養(yǎng)，那的確可能會(huì)缺乏營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣的缺乏，蛋白質(zhì)的缺乏可導(dǎo)致脫發(fā)、肌肉含量大幅削減、免疫力降低、體質(zhì)下降、器官萎縮，還可能缺乏脂溶性維生素，膽固醇、脂肪等成分，血紅素鐵不足，易導(dǎo)致貧血，手腳冰涼，頭暈。

有不少朋友認(rèn)為肉類熱量高，脂肪多，在減肥的時(shí)候不愿吃肉，這樣還真是個(gè)賠了夫人又折兵的做法，肉類中精瘦肉、禽肉、魚蝦肉中脂肪含量較低，熱量也適宜，對(duì)減肥完全沒有任何影響，比起一些高碳水，高糖，高脂的食物來說，肉類還算熱量低的，吃點(diǎn)肉類有助提高大腦滿足感，有助食欲控制，反倒有助減肥。

中國人為什么喜歡吃豬肉呢？因?yàn)槲覀儑胰嗣竦纳铒嬍沉?xí)慣還沒有向多元化形成。認(rèn)為只有豬肉能改善或達(dá)到人體生理需求。為什么不能向多元化的雞、鴨、鵝、魚、蛋類及牛肉方面發(fā)展上餐桌呢。為什么還要死丁黃金肉肉呢。難道中國人一天不吃肉蛙子不能生存嗎。古老的寺廟，方丈、高僧、師大、妮姑不吃肉中國人為什么喜歡吃豬肉呢？因?yàn)槲覀儑胰嗣竦纳铒嬍沉?xí)慣還沒有向多元化形成。認(rèn)為只有豬肉能改善或達(dá)到人體生理需求。為什么不能向多元化的雞、鴨、鵝、魚、蛋類及牛肉方面發(fā)展上餐桌呢。為什么還要死丁黃金肉肉呢。難道中國人一天不吃肉蛙子不能生存嗎。古老的寺廟，方丈、高僧、師大、妮姑不吃肉

中國人為什么喜歡吃豬肉呢？因?yàn)槲覀儑胰嗣竦纳铒嬍沉?xí)慣還沒有向多元化形成。認(rèn)為只有豬肉能改善或達(dá)到人體生理需求。為什么不能向多元化的雞、鴨、鵝、魚、蛋類及牛肉方面發(fā)展上餐桌呢。為什么還要死丁黃金肉肉呢。

難道中國人一天不吃肉蛙子不能生存嗎。古老的寺廟，方丈、高僧、師大、妮姑不吃肉，并且身體健康長壽，武功特別高。現(xiàn)在的少數(shù)民族不吃肉肉，身體照樣健康長壽。

國人們?cè)撔研蚜耍R上改變生活飲食結(jié)構(gòu)，改革為雞鴨鵝等肉肉。市場上的黃金豬肉價(jià)，馬上就會(huì)變成廢銅亂鐵價(jià)，立馬就會(huì)打回原行，由二師兄變成<豬八戒>了。

也不一定，只能說豬肉是某些人體必需營養(yǎng)成分的最常見來源，除了豬肉，我們還能用很多類似的食物來彌補(bǔ)。比如同樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族，特別是B6、B12、B14等動(dòng)物性食物中含量豐富的雞鴨肉、魚蝦肉來代替，甚至還可以是牛肉啊、羊肉啊等等，不必非要和豬肉過不去，豬肉能提供血紅素鐵，咱也不一定，只能說豬肉是某些人體必需營養(yǎng)成分的最常見來源，除了豬肉，我們還能用很多類似的食物來彌補(bǔ)。比如同樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族，特別是B6、B12、B14等動(dòng)物性食物中含量豐富的雞鴨肉、魚蝦肉來代替，甚至還可以是牛肉啊、羊肉啊等等，不必非要和豬肉過不去，豬肉能提供血紅素鐵，咱

也不一定，只能說豬肉是某些人體必需營養(yǎng)成分的最常見來源，除了豬肉，我們還能用很多類似的食物來彌補(bǔ)。比如同樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族，特別是B6、B12、B14等動(dòng)物性食物中含量豐富的雞鴨肉、魚蝦肉來代替，甚至還可以是牛肉啊、羊肉啊等等，不必非要和豬肉過不去，豬肉能提供血紅素鐵，咱們其他肉類也可以提供，另外動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血中也富含，豬肉的脂溶性維生素，脂肪、膽固醇等成分，除了肉類，蛋奶中也可提供，所以不吃豬肉是沒問題的，而且人家某些民族、特殊宗教人士也不會(huì)吃豬肉，那也沒說有什么問題吧。

這道題倒不如這樣問：長期不吃肉會(huì)營養(yǎng)不良嗎？

長期不吃肉可能會(huì)造成營養(yǎng)不良，因?yàn)槿忸惸軌蛱峁┴S富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、膽固醇、脂溶性維生素、血紅素等成分，植物性食物可能是給不了的。有朋友說，那蛋奶也能提供脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇，脂溶性維生素吧，可以用蛋奶來代替肉類嗎？

也不能完全代替，蛋奶雖然在蛋白質(zhì)上含量是豐富的，而且吸收率還高，不過我們的攝入量是有限的，比起總體肉類的攝入，蛋奶能提供的蛋白質(zhì)也有限；另外，蛋奶中的鐵含量依然是不足以和肉類相比的，肉類（包括動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血）中的血紅素鐵含量更高，能更好地預(yù)防缺鐵性貧血。另外，雖然膽固醇的攝入量在美國的膳食指南上已經(jīng)不限定，但雞蛋黃的膽固醇的確太高了，咱們還是盡量控量攝入，所以在雞蛋量的攝入量提供的礦物質(zhì)、維生素等是不能和肉類相比的。而牛奶也有缺陷，例如乳糖含量較高，消化率吸收率會(huì)受到影響，如果代替肉類飲用過多，會(huì)造成消化不良，反倒影響一些營養(yǎng)的吸收。

總之，其實(shí)也沒有一種食物是可以被代替的，因?yàn)榇笞匀坏墓砀窆ぃ屗惺澄锼械牡V物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等等的營養(yǎng)成分都有差異，只有增加食物種類的攝入，讓食物豐富起來，種類更多，這樣才能讓我們攝入更豐富的營養(yǎng)，權(quán)衡每一種所需成分的量。不吃肉，吃蛋奶的情況下，可能不會(huì)有特別明顯的營養(yǎng)缺乏癥，不過在很多細(xì)微地方，可能不如吃肉的人群，比如對(duì)食欲的控制，因?yàn)槿忸愔杏刑厥獾孽ヮ愊愦嘉兜溃匀獾娜藭?huì)感到很滿足，相對(duì)來說，其實(shí)他們可能更能控制食欲，而不吃肉的人群可能更容易暴飲暴食。

豬肉里面分為肥肉，也就是脂肪含量高的肉，還有紅肉。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的。如果不能吃豬肉，能吃禽類，比如雞鴨鵝類的肉更好。這些肉類比豬肉更適合人來食用。肉類是人體需要的，適當(dāng)吃有益處，但一定不能過量。從膳食營養(yǎng)角度看，肉禽蛋是必須，但不能過量。中國人膳食缺少的是蔬菜和水果的攝入。還有就豬肉里面分為肥肉，也就是脂肪含量高的肉，還有紅肉。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的。如果不能吃豬肉，能吃禽類，比如雞鴨鵝類的肉更好。這些肉類比豬肉更適合人來食用。肉類是人體需要的，適當(dāng)吃有益處，但一定不能過量。從膳食營養(yǎng)角度看，肉禽蛋是必須，但不能過量。中國人膳食缺少的是蔬菜和水果的攝入。還有就

豬肉里面分為肥肉，也就是脂肪含量高的肉，還有紅肉。提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的。如果不能吃豬肉，能吃禽類，比如雞鴨鵝類的肉更好。這些肉類比豬肉更適合人來食用。肉類是人體需要的，適當(dāng)吃有益處，但一定不能過量。從膳食營養(yǎng)角度看，肉禽蛋是必須，但不能過量。中國人膳食缺少的是蔬菜和水果的攝入。還有就是奶類攝入不足。如果從中醫(yī)角度看，豬肉屬寒涼，不宜多食。而且豬肉還有毒，吃豬肉對(duì)身體益處很少。牛肉會(huì)比較溫和，羊肉屬溫?zé)帷．?dāng)然，大家很詬病的狗肉，營養(yǎng)價(jià)值也是很好的，還有驢肉也不錯(cuò)。飲食中要注意葷素搭配。合理膳食。種類豐富。每天最好超過12種，每周25種。祝你健康！

這個(gè)需要看飲食是否均衡多樣，如果長期不吃豬肉，但是吃其他的畜肉，比如羊肉或者牛肉，并且偶爾吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟什么的，那么體內(nèi)的營養(yǎng)素不會(huì)缺乏。但如果不光是不吃豬肉，其他的紅肉類、動(dòng)物內(nèi)臟也不吃，甚至連肉類都很少吃的話，則有可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，鐵缺乏等情況。大家好，我是醫(yī)學(xué)博士小邢，歡迎這個(gè)需要看飲食是否均衡多樣，如果長期不吃豬肉，但是吃其他的畜肉，比如羊肉或者牛肉，并且偶爾吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟什么的，那么體內(nèi)的營養(yǎng)素不會(huì)缺乏。但如果不光是不吃豬肉，其他的紅肉類、動(dòng)物內(nèi)臟也不吃，甚至連肉類都很少吃的話，則有可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，鐵缺乏等情況。大家好，我是醫(yī)學(xué)博士小邢，歡迎

這個(gè)需要看飲食是否均衡多樣，如果長期不吃豬肉，但是吃其他的畜肉，比如羊肉或者牛肉，并且偶爾吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟什么的，那么體內(nèi)的營養(yǎng)素不會(huì)缺乏。但如果不光是不吃豬肉，其他的紅肉類、動(dòng)物內(nèi)臟也不吃，甚至連肉類都很少吃的話，則有可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏，鐵缺乏等情況。

大家好，我是醫(yī)學(xué)博士小邢，歡迎大家關(guān)注我，每天分享有趣的健康小知識(shí)。

首先，我們看看豬肉中都有哪些營養(yǎng)素。其實(shí)豬肉中最關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)，存在于豬肉的肌肉組織中，也就是我們所說的豬瘦肉，比如豬里脊的蛋白質(zhì)含量就可以達(dá)到20%左右，而豬五花的蛋白質(zhì)含量才7%。

其次，豬肉中的礦物質(zhì)含量比較豐富，尤其是鐵。一般來說，動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，人體的消化吸收利用率高。因此豬肉中的鐵含量高，人體的利用率也好，是鐵的良好來源。

因此，豬肉的主要營養(yǎng)特點(diǎn)就是蛋白質(zhì)和鐵，但這兩種營養(yǎng)素，并不是只存在于豬肉中，比如羊肉牛肉和豬肉一樣，都屬于紅肉類的畜肉，營養(yǎng)素的種類也比較相似，而且牛羊肉的脂肪含量相對(duì)較少，豬肉的脂肪含量在所有畜肉中排第一。因此，牛羊肉可以很好的替代豬肉的蛋白質(zhì)。至于鐵元素，紅色肉類同樣含有，此外，動(dòng)物內(nèi)臟和動(dòng)物血的含鐵量要高于豬肉，因此如果平時(shí)吃一點(diǎn)動(dòng)物血或者肝，也可以很好的補(bǔ)充。

所以，如果只是不吃豬肉，但是吃其他的食物，那么營養(yǎng)缺乏的可能性比較小，但如果對(duì)于肉類，動(dòng)物內(nèi)臟都不怎么吃的話，則可能造成蛋白質(zhì)和鐵的缺乏。在這種情況下，建議您多吃點(diǎn)魚，豆類，牛奶，雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物，此外可以吃一些含鐵較多的植物性食物，比如木耳，紫菜。

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導(dǎo)讀營養(yǎng)不良有四種，即營養(yǎng)不足、與微量營養(yǎng)素相關(guān)的營養(yǎng)不良、超重和肥胖、不良飲食習(xí)慣造成的營養(yǎng)不良。因?yàn)槿狈Τ渥愕臓I養(yǎng)素以維護(hù)健康身體功能，即營養(yǎng)不足，經(jīng)常發(fā)生在經(jīng)濟(jì)落后的發(fā)展中國家；不適當(dāng)?shù)墓?jié)食、暴飲暴食或缺乏平衡的飲食，即不良飲食習(xí)慣，這樣造成的營養(yǎng)不良經(jīng)常發(fā)生在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國導(dǎo)讀營養(yǎng)不良有四種，即營養(yǎng)不足、與微量營養(yǎng)素相關(guān)的營養(yǎng)不良、超重和肥胖、不良飲食習(xí)慣造成的營養(yǎng)不良。因?yàn)槿狈Τ渥愕臓I養(yǎng)素以維護(hù)健康身體功能，即營養(yǎng)不足，經(jīng)常發(fā)生在經(jīng)濟(jì)落后的發(fā)展中國家；不適當(dāng)?shù)墓?jié)食、暴飲暴食或缺乏平衡的飲食，即不良飲食習(xí)慣，這樣造成的營養(yǎng)不良經(jīng)常發(fā)生在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國，專注食品科技，喜歡爬山。 ，希望我的回答能幫到你，歡迎大家參與討論留言，如果喜歡，請(qǐng)關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，點(diǎn)贊。

不會(huì)！豬肉，是國民最常食用的肉類，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素、鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、硒等以營養(yǎng)素的良好來源。通常所稱的“肉禽蛋奶魚”，是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食物。它們彼此之間，可以相互替代。可以說，沒有任何一種食物，是人類“必吃不可”的！先來看看豬肉的營養(yǎng)價(jià)值。豬肉含脂肪較多不會(huì)！豬肉，是國民最常食用的肉類，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素、鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、硒等以營養(yǎng)素的良好來源。通常所稱的“肉禽蛋奶魚”，是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食物。它們彼此之間，可以相互替代。可以說，沒有任何一種食物，是人類“必吃不可”的！先來看看豬肉的營養(yǎng)價(jià)值。豬肉含脂肪較多

不會(huì)！

豬肉，是國民最常食用的肉類，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素、鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、硒等以營養(yǎng)素的良好來源。

通常所稱的“肉禽蛋奶魚”，是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食物。它們彼此之間，可以相互替代。可以說，沒有任何一種食物，是人類“必吃不可”的！

先來看看豬肉的營養(yǎng)價(jià)值。

豬肉含脂肪較多，特別是肥肉和五花肉。

100克瘦豬肉，熱量143千卡，含有20.3克蛋白質(zhì)，6.2克脂肪，碳水化合物忽略不計(jì)，維生素A44微克，鐵3毫克，鋅2.99毫克，硒9.5微克。

當(dāng)然，因?yàn)樨i的品種、年齡、肥瘦程度、季節(jié)、飼料、不同部位等影響，豬肉的營養(yǎng)價(jià)值，差別很大。

譬如，肥肉含有88.6%的脂肪，除了脂溶性維生素和硒等，其它營養(yǎng)素含量甚少。

豬身上的肉，如豬舌、豬耳朵、豬大腸、豬胃、豬排、豬血等，以豬肝最為特別。

它含有異常豐富的維生素A、維生素D、鐵、鋅、硒——這些都是國人非常缺乏的。

然而，美中不足的是：豬肝含有的膽固醇也特別多。

一般推薦每周食用一兩次豬肝，每次不超過25克（半兩）。

看起來，豬肉，完全可以用牛肉、雞肉、鴨肉、魚肉、蝦，甚至牛奶、雞蛋和大豆等替代。

營養(yǎng)的本質(zhì)，就是吃得均衡，吃得美味，吃得安全！