：太涼的食物：

無論是冰淇淋還是冰水，溫度太低的食物不建議空腹食用，避免導致出現腹瀉等問題。

• 刺激性食物：

無論是麻的還是辣的，各種刺激性食物同樣不建議空腹食用，不給消化系統增添麻煩。

另外，對于一些本身比較容易反酸、脹氣的人群而言，紅薯也是不建議空腹食用的食物，空腹吃紅薯容易出現燒心等癥狀，因人制宜，以舒服為基礎。

談到“空腹不能吃啥”的話題，各位肯定很容易關注；請更正誤區，關注科學，真正空腹不能吃的食物，其實是“酒水、刺激性食物以及太涼的食物”。

注：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請聯系刪除。

更多相關建議：
1. 空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物？2. 空腹不能喝牛奶、豆奶？3. 空腹不能吃柿子？4. 空腹不能吃蛋白高的魚、肉？5. 空腹不能喝濃茶、咖啡、酒？

這種說法認為咖啡和濃茶中含有咖啡堿，空腹喝會嚴重損害胃黏膜；酒中的酒精也會刺激腸道，引起胃部不適感。

孫教授表示，多數情況確實如此，但前提是大量飲用。

空腹喝大量的濃茶、咖啡，人會攝入過多的咖啡因，可能引起心跳加速，產生心悸、胸悶等不適；空腹喝酒則會出現低血糖，讓人頭暈、出冷汗。

另外孫教授提醒，空腹的確不能吃大蒜和冷食，兩者都會刺激胃腸收縮，長期下來可能誘發腸胃疾病。吃冷飲最好選在兩餐中間。

更多相關建議：
今天超哥就來講講：哪些食物空腹食用會傷胃。含酸、含糖高的水果，濃茶，咖啡和酒，冰冷刺激食物等，容易增加胃的負擔，給身體帶來不適感。對健康人群來說：【傷胃的概念】通過答案搶先看，我們了解到：“抗議”！反酸、胃脹等的胃不適反應。【這些水果空腹食用過量很傷胃】1.含單寧（鞣酸）物質較多的水果影響酶的活性和功能，不利于營養物質的消化和吸收，長期如此，甚至會產生胃結石。“柿子中單寧提取物與模擬胃液的作用試驗”證實：胃柿石的風險[2]。西紅柿、黑棗等蔬果。2.含酸、含糖量高的水果胃酸的增加，對胃粘膜造成刺激，而且會增加饑餓感。胃炎、胃潰瘍等患者，空腹食用更會加重胃病，此類水果如山楂、檸檬等；刺激胃粘膜，使得胃痛、胃脹[3]。此類水果有甘蔗、橘子等。【濃茶、咖啡和酒精空腹飲用過量很傷胃】一方面：胃液稀釋，影響消化；另一方面：刺激胃粘膜，造成胃部不適，可能也會引起身體的其它不適[4]。 【冰冷、刺激食物空腹食用過量很傷胃】冰激凌、冷飲會讓胃內溫度降低，而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會影響胃酸分泌和消化酶的作用，影響消化；辛辣食品空腹食用時，可能會刺激損害胃腸粘膜，進而易引起胃腸炎和胃腸潰瘍，影響胃腸功能。刺激胃腸發生攣縮，引起胃部的不適。【總結】更多食品相關資訊，盡在“超哥話食”！

參考文獻

[1]王妍君,謝開云,趙祥,董寬虎.植物單寧及其對動物的作用研究進展[J].草原與草坪,2011,31(04):82-86+92.

[2]趙貝塔,劉鄰渭,李旋,王小勇.柿單寧在模擬胃液中的絮凝特性研究[J].西北農業學報,2014,23(01):177-182.

[3]靳建平.七種水果空腹吃最傷胃[J].肉類工業,2013(09):7.

[4]張芳.再餓也不能空腹吃的東西,是真是假[J].安全與健康,2015(10):56.

作者：黃海婷 趙力超

更多相關建議：
很多人因為工作原因吃飯時間不固定，因而錯過了最佳吃飯時間，此時很多人選擇吃一些零食或者水果充饑。日常飲食是有所顧及的，尤其是對腸胃不好的人，更要注意哪些食物空腹吃最傷胃。

柿子

柿子在秋末冬初的應季水果，含有各種人體所需的微量元素和豐富的膳食纖維，經過霜降節氣后，柿霜出來會更加甜糯，而大受人們喜愛。但大家在滿足食欲之前，有一點要注意的是柿子不可以空腹食用，原因是柿子中除了含有大量人體所需的營養元素之外，還含有較多的果膠、單寧膠和鞣酸。

尤其是剛摘下來沒有熟透的柿子，鞣酸含量更高。現在市面上售賣的大多為熟透的柿子，鞣酸含量沒那么高，但也不代表沒有，在空腹食用的情況下，不會給腸胃形成負擔，柿子還是盡量不要空腹食用。

咖啡

很多人喜歡咖啡的口感和味道，加班熬夜的人都有喝咖啡的習慣。咖啡好喝，但是咖啡對胃有很強的刺激性，空腹喝咖啡，則會刺激產生更多的胃酸，長此以往會引起泛酸或者消化不良的癥狀，胃潰瘍癥狀患者不宜空腹喝咖啡。

咖啡含有的糖類，長時間空腹喝咖啡不僅刺激胃，還容易發胖；空腹喝咖啡會給肝臟造成負擔，對肝臟造成傷害。咖啡中的很多成分是通過肝臟來代謝的，空腹情況下，肝臟能量不足，空腹喝咖啡不僅傷胃，還傷肝。

辛辣食品

辛辣食物是餐桌上必不可少的美食，對無辣不歡者，更是嗜辣如命。適當吃辣可以增加食欲，但是吃辣方法不對，對身體健康損害可不止一點，尤其是在空腹情況下。

空腹吃辛辣食物對胃黏膜或腸道內壁造成強烈的刺激，容易引起腸胃痙攣、絞痛，嚴重者可引起胃黏膜損傷性胃潰瘍甚至胃出血，損害腸胃健康。

地瓜

進入冬季，大街小巷彌漫著烤地瓜的香味。地瓜無論是烤著吃、蒸著吃還是熬粥，都非常受歡迎。但是不管您怎么吃，不建議空腹吃，因地瓜中含有較多的膳食纖維、單寧酸和膠質等物質，對胃功能較弱的人來說，空腹吃地瓜會刺激胃壁分泌較多的胃酸，易引起反酸、燒心等胃部不適感。即使不空腹食用，一次食用也不宜過多。

酒

酒精不僅傷肝，還傷胃。空腹喝酒，酒精直接沖刷胃壁，刺激胃黏膜，一些度數比較高的烈酒，對胃部刺激更大，直接損傷胃黏膜，這就是為什么有的人喝多了會胃出血的原因。

生冷食物

生冷食物在空腹的時候食用，會讓胃內的溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用，降低胃部蠕動，造成胃動力不足，消化不良。

油膩食物

煎炸等比較油膩的食物，脂肪含量較高，消化起來需要較多胃酸分泌，空腹食用會增加泛酸、燒心和腸道不適現象。

空腹食用以上食物會增加腸胃不適感，也是特別傷胃的做法，若真的不能按時吃飯，建議先喝點熱水緩解胃部不適，然后吃點暖胃的小米粥或者養生粥。

更多相關建議：
胃是消化道中重要的一環，擁有健康胃的人食欲會更好，可以充分消化食物獲取營養物質，可選擇的食物也更寬泛。保護好我們的胃，是身體健康的重要前提。

一起了解我們的胃

中國的象形文字充滿神秘和奧妙，據說古代漢字的胃字，看起來像一個裝食物的袋子。胃的作用可不僅僅是儲存食物，它里面是酸性環境，胃酸會將隨著食物進來的細菌消滅掉；將食物擠壓，研磨成食糜；激活消化食物的酶，對食物進行初步消化等功能。不同種類的食物在胃里停留的時間不同，一般混合食物會在胃里停留4-6小時，由此可見，一天三餐是有科學依據的。

簡單來說胃就是一塊中空的大肌肉，內部附著一層黏膜，保護胃不被胃酸腐蝕。每天胃都來接待通過食管進來的各種酸的，甜的，油的，辣的食物。當我們大快朵頤的時候，胃在努力工作；深夜加餐的時候，胃也被拎起來臨時加班；享受冷飲激爽的時候，胃在害怕的收縮；當被酒精迷醉的時候，胃在深沉呼喚主人：太累了，請好好保護我吧。

空腹吃這些，真的很傷胃

冷飲和冷食

夏天最受歡迎的就是冷飲和冷食了，并不一定解暑，但吃起來真的很爽。空腹大量冰鎮液體入肚，會引起胃腸道血管迅速收縮，血流量減少，胃腸道功能減弱，甚至紊亂。久而久之，容易招來慢性胃炎的折磨。

辛辣的食物

適當吃辣可刺激食欲，加快代謝，甚至增加愉悅感，若空腹大量吃辛辣刺激的食物，可就沒那么友好了。空腹吃辛辣食物會讓胃部有一種灼燒感，使胃酸增多，增加胃食管反流的風險。

空腹飲酒

胃黏膜是胃的保護傘，它會讓胃免受外部有害物質的侵害。空腹喝酒，酒精就會破壞胃黏膜這把傘，保護傘布滿小洞，給了某些致病菌機會，導致胃部炎癥，潰瘍，受傷后，胃功能降低。如不及時修補，虛弱受傷的胃在遇到隨食物進入到胃里的殘留的農藥，致癌物，以及其他有害物質，更加不堪一擊。

不僅空腹不吃這些食物，即使在平時，我們也應該注意吃飯的時候細嚼慢咽，減輕胃的工作負擔；盡量克制進食過于辛辣刺激的食物，少吃冰冷的飲食，若非喝酒不可，吃點食物再喝也無妨。

文/王秋霞

圖片來自網絡，侵刪。

更多相關建議：
我的最難忘的一次經歷，就是空著肚子吃了一次柿子，結果是肚子里面翻江倒海，痛不欲生，從此學乖了，空腹絕對不碰柿子！

曾經我有一個戰友是北京房山人，當地盛產磨盤大柿子。早年村里面的很多孩子在柿子成熟時，都大量吃進柿子，尤其有些人還當飯吃，結果長大后腸胃都不太好，經常肚子脹痛，到醫院一檢查，發現胃里長了一個“大疙瘩”。

為什么空腹不能吃柿子呢？答案就在柿子中含有較多的果膠、單寧膠和鞣酸的原因。柿子里特別是鞣酸，會對人的腸胃產生刺激，使胃壁非常難受。鞣酸在胃里長期積累，還會形成鞣酸蛋白酵母積累成為一個疙瘩。

尤其是剛摘下來沒有熟透的柿子，鞣酸含量更高。市面上售賣的大多為不太熟透的柿子，需要到家里來放置一段時間，軟了后才能食用。此時柿子鞣酸含量沒那么高，但也不代表沒有，在空腹食用的情況下，會給腸胃形成負擔，柿子還是盡量不要空腹食用，而且不能多吃，一天一個就可以了。

更多相關建議：
一般空腹進食過辣、過酸、過咸及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發胃腸疾病。一般空腹時不適宜吃的食物有牛奶、豆漿、酸奶、白酒等。空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能。空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱。

胃是人體消化及吸收食物的器官。進食食物在胃里碾磨，當進食刺激食物時，容易導致胃粘膜糜爛，形成胃炎。空腹時不能喝酒，不能進食燒烤油炸類，冷飲也不宜空腹喝，空腹時可吃溫熱食物或清淡為主，注意每餐不宜太飽，不然胃消化負擔太大容易導致消化不良。

更多相關建議：
空腹吃哪些食物最傷胃？

1.西紅柿

含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆漿攪拌在一起食用時，更易發生這種情況。

人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單—營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求：所以，西紅柿不宜空腹吃。

2.牛奶

牛奶中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。

最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，如面包、餅干類。或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

空腹吃這17種食物最傷胃！

3.豆漿

空腹喝豆漿，沒有進食其它食物，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，達不到補充營養的作用。

而且空腹喝豆漿還會加重胃腸負擔。

4.蜂蜜

空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。專家提醒：蜂蜜的食用時間大有講究，建議在飯后1.5-2小時后喝為宜。

如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良癥狀。但是也不宜溫度過高，從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞當中的維它命、并減少它的香氣，營養價值就降低了。

空腹吃這17種食物最傷胃！

5.柿子

含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”。

6.冷飲

空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間喝冷飲還會導致月經紊亂。

7.香蕉

香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。

8.山楂、橘子

含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

9.糖

糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血糖驟然升高容易導致眼疾。

而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

10.酸奶

空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有通便作用。

空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

另外，酸奶也不能加熱喝。因為酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會被殺死，從而失去保健作用。

空腹吃這17種食物最傷胃！

11.大蒜

大蒜含有強烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響胃腸消化功能。

12.酒

空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。

13.茶

空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。

一旦發生茶醉現象，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述癥狀即可緩解并消失。氟假如在體內蓄積過多，則可能引發腸道疾病，影響腎功能。

14.黑棗

黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

15.菠蘿

內含的蛋白分解酵素相當強，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯后食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發癢過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得惡心。

16.荔枝

荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

17.紅薯

紅薯中含有單寧酸和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

更多相關建議：
01

柿子、山楂、黑棗

傳言：空腹吃這些水果會腹脹、嘔吐、胃梗阻。

確實，空腹大量吃可能會引起“胃石癥”。這些水果含有鞣酸，會與胃酸發生作用形成硬團塊，堵在胃里既消化不了也排不出去，最終形成胃結石。

起初的癥狀有腹痛、腹脹、嘔吐等，如果不及時治療的話可能引起胃潰瘍、梗阻，再嚴重還可能胃穿孔。

02

荔枝

傳言：空腹吃荔枝會導致低血糖。

確實，空腹吃太多容易得“荔枝病”。荔枝含有的“降血糖素A”，進入人體后會抑制某些代謝酶，糖轉換不過來，從而引起低血糖。

在我國和印度等地，出現過“荔枝病”造成兒童死亡的案例。空腹的情況下更容易發病，建議敏感人群不要空腹吃荔枝。

03

酒

傳言：空腹喝酒醉得快。

確實，空腹時酒精吸收快，醉得也快。空腹狀態下喝酒，酒精會對胃粘膜產生一定刺激，容易導致胃潰瘍和胃炎。

能少喝就少喝、能慢點喝就慢點，盡量在飲酒前吃些食物，或者喝點牛奶、溫豆漿之類的。

最后再總結下，牛奶、香蕉空腹能吃（但乳糖不耐受人群不建議空腹喝牛奶），柿子、山楂、黑棗、荔枝、酒空腹千萬別吃，傷胃更傷身。

更多相關建議：
不存在你說的這個問題的，人是動物，有主觀的能動性，同時人是有耐受性和習續成自然的，所以并不存在你說的什么食物最傷胃，只看你的習慣是什么樣的，一般來說反習慣的就會有一個不適應不耐受的現像，所以你如果天天吃就會習慣，所以空腹時就是需要進食了，而食物在于你自己的選擇。

你平時吃什么就吃什么就會產生一個習慣，你平時不吃什么的吃了，就會有一個耐受問題，但吃一段時間就習慣了適應了，因為食物都是平性的所以才是可以長期大量吃的不然就是藥物了是有偏性的在有需要時才用。不對癥的用就會起到反作用這些，所以飲食的習慣按時就可以了，吃什么都會有一個習慣的過程。

就像小孩的飲食是從單一到復雜，從少量大大量的，所以就算是成人了。也是一樣的，換著飲食時會有一個換肚子的現象但換了以后就習慣了，所以這個有一個適應的時間，而不是食物傷胃而是脾胃有一個適應的過程，一習慣就沒有問題了。