饅頭更容易發胖，100克饅頭熱量是233大卡，100克米飯熱量177大卡，單單大米和面條的含淀粉量來說，米飯的淀粉要比饅頭要低，因為大米中有氨基酸，而饅頭中主要就是淀粉，所以相對來說，還是饅頭中的含糖量比較高的。饅頭和大米的營養區別；1，饅頭（面條）營養成分和米飯幾乎相同，只是各饅頭更容易發胖，100克饅頭熱量是233大卡，100克米飯熱量177大卡，單單大米和面條的含淀粉量來說，米飯的淀粉要比饅頭要低，因為大米中有氨基酸，而饅頭中主要就是淀粉，所以相對來說，還是饅頭中的含糖量比較高的。饅頭和大米的營養區別；1，饅頭（面條）營養成分和米飯幾乎相同，只是各饅頭更容易發胖，100克饅頭熱量是233大卡，100克米飯熱量177大卡，單單大米和面條的含淀粉量來說，米飯的淀粉要比饅頭要低，因為大米中有氨基酸，而饅頭中主要就是淀粉，所以相對來說，還是饅頭中的含糖量比較高的。饅頭和大米的營養區別；饅頭（面條）營養成分和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多，面包，餅干這類食品含糖量更多些。而饅頭中含有一種可食用的，營養豐富的單細胞微生物_酵母，它能提供除了蛋白質，碳水化合物，脂類以外維生素，礦物質等多種人體所需的營養物質。米飯中含有較少的維生素b和b2，蛋白質，較少的脂肪，碳水化合物（較多），鈣，磷，鐵等。其實讓你發胖的并不是淀粉，而是攝入了過多的熱量所導致。因此，應該注意的是，每天攝取了多少熱量，而不是吃了多少淀粉。可以換成粗糧搭配，比如，饅頭換成玉米，紅薯，芋頭搭配一起食用，或者早上饅頭，中午米飯，晚上粗糧混搭食用。在攝入量上慢慢減少食用量即可，比如，平時的2個饅頭，可以慢慢的減量，多吃蔬菜，優質蛋白質食物。這樣才能健康減脂。歡迎關注營養師李老師，專業健康減脂10年，輔導上千人健康減脂畢業，如果你有健康減脂或者營養健康的問題，歡迎評論區留言！
一個饅頭相當于一碗飯的熱量。米飯只含碳水化合物，只提供熱量。 1、減肥期間最好是不要吃精米細面，所謂的精米細面指的就是經過加工的大米和面粉，專業的教練給我安排的食譜里就明確寫著，減脂期間要多吃青菜和粗糧，面粉用全麥代替，比如早餐吃全麥面包，米飯的話只能午飯那餐可以少量吃，期于時間一個饅頭相當于一碗飯的熱量。米飯只含碳水化合物，只提供熱量。 1、減肥期間最好是不要吃精米細面，所謂的精米細面指的就是經過加工的大米和面粉，專業的教練給我安排的食譜里就明確寫著，減脂期間要多吃青菜和粗糧，面粉用全麥代替，比如早餐吃全麥面包，米飯的話只能午飯那餐可以少量吃，期于時間
一個饅頭相當于一碗飯的熱量。米飯只含碳水化合物，只提供熱量。
1、減肥期間最好是不要吃精米細面，所謂的精米細面指的就是經過加工的大米和面粉，專業的教練給我安排的食譜里就明確寫著，減脂期間要多吃青菜和粗糧，面粉用全麥代替，比如早餐吃全麥面包，米飯的話只能午飯那餐可以少量吃，期于時間是不可以吃面食的
2、體內缺乏適量的醣類，而且會使脂肪的氧化不完全，可能產生脫水及體內鈉質流失和銅酸中毒的現象。
3、在減肥過程中，往往再三叮嚀要吃主食，像飯、淀粉之類的食物，提醒減重者，合適的主食搭配，減重更輕松、健康。
4、其實白飯是屬于六大類食物的主食類，具有熱量及營養素，常見減肥的人，采取不吃飯的方式減肥，這是錯誤的觀念，到頭來反而可能傷害身體。其實減肥的人跟正常人相同，都需要六大營養素：醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水。每一公克的醣類會產生4大卡熱量，每1公克蛋白質則產生4大卡熱量，每1公克脂肪則產生9大卡熱量，這些熱量是為了要應付人體一日所需的熱量，而維他命，礦物質，水則參與重要的生化反應。
5、減肥的人來說，適量的醣類才可以正常的進行脂肪的氧化完全，不然就會產生產生過多的銅體，可能產生脫水及體內鈉質流失和銅酸中毒的現象。所以，各類食物、各種營養素搭配及適量的比例，才能在體內發揮功效，建議在專業人員指導下，使用正確的方法減重，搭配合適的運動及飲食控制協助塑身，才能瘦的健康又美麗。
想要知道吃哪個更容易瘦，就要知道米飯和饅頭的熱量和脂肪含量。一百克米飯，熱量是一百一十七千卡，脂肪的含量為0.3克，碳水化合物含量25.6克；一百克饅頭熱量是兩百三十三千卡，是米飯的兩倍還要多，脂肪的含量是一克，是米飯的三倍之多，碳水化合物含量為48.3，是米飯的將近兩倍。從以上想要知道吃哪個更容易瘦，就要知道米飯和饅頭的熱量和脂肪含量。一百克米飯，熱量是一百一十七千卡，脂肪的含量為0.3克，碳水化合物含量25.6克；一百克饅頭熱量是兩百三十三千卡，是米飯的兩倍還要多，脂肪的含量是一克，是米飯的三倍之多，碳水化合物含量為48.3，是米飯的將近兩倍。從以上
想要知道吃哪個更容易瘦，就要知道米飯和饅頭的熱量和脂肪含量。
一百克米飯，熱量是一百一十七千卡，脂肪的含量為0.3克，碳水化合物含量25.6克；一百克饅頭熱量是兩百三十三千卡，是米飯的兩倍還要多，脂肪的含量是一克，是米飯的三倍之多，碳水化合物含量為48.3，是米飯的將近兩倍。
從以上的數據來看，面食的熱量，脂肪碳水化合物都要比米飯高，同樣吃二兩米飯產生的熱量要比吃兩塊兒饅頭要少一半。
從熱量的角度來看顯然吃饅頭更容易胖，從消化吸收的角度來看，饅頭經過發酵里面的植酸破壞掉，一方面礦物質更容易被吸收。
另一方面，淀粉糊化程度更高，消化當然也越快，而米飯中的植酸，未經發酵直接悶熟，植酸比較多，會影響營養物質的吸收，如果再不趁熱吃產生抗性淀粉，更會浪費掉一部分的熱量，這也正是冷米飯更容易減肥的原因所在，所以饅頭和米飯相比，饅頭更容易發胖。
其實兩樣主食如果吃得科學都不會發胖，要是吃得不科學的話哪種都是發胖的選擇。表面上來看，米飯具有絕對優勢，蒸好的米飯100g（二兩）能夠提供熱量116大卡，而蒸饅頭100g二兩是221大卡，從熱量上來看，米飯要少不少，另外，100g米飯提供的碳水化合物約26g，但饅頭卻高達45g，其實兩樣主食如果吃得科學都不會發胖，要是吃得不科學的話哪種都是發胖的選擇。表面上來看，米飯具有絕對優勢，蒸好的米飯100g（二兩）能夠提供熱量116大卡，而蒸饅頭100g二兩是221大卡，從熱量上來看，米飯要少不少，另外，100g米飯提供的碳水化合物約26g，但饅頭卻高達45g，
其實兩樣主食如果吃得科學都不會發胖，要是吃得不科學的話哪種都是發胖的選擇。
表面上來看，米飯具有絕對優勢，蒸好的米飯100g（二兩）能夠提供熱量116大卡，而蒸饅頭100g二兩是221大卡，從熱量上來看，米飯要少不少，另外，100g米飯提供的碳水化合物約26g，但饅頭卻高達45g，這說明饅頭含糖比米飯高，短時間內升高血糖的速度會更快，畢竟米飯顆粒較大，還得通過更細的咀嚼，讓淀粉更慢地轉化為葡萄糖被吸收，但饅頭是用精白小麥粉制作，顆粒小，淀粉更容易被轉化為葡萄糖消化吸收。
不過，即便我們吃饅頭也并不一定就比米飯容易發胖，一小碗米飯和一個饅頭同為二兩，很多人吃一碗米飯往往覺得不夠，可能還會添第二碗、第三碗，不過如果是扎實的饅頭吃一個肚子就會感覺有點撐，不會再吃第二個了，米飯往往容易多吃，但饅頭可能并不容易多吃，這還要看我們如何來吃這份主食。
主食主要為我們提供的是葡萄糖能量，它們在膳食寶塔的最底一層，也是我們日常需要攝入最多的一類食物。不過過多的主食攝入也會提供更多葡萄糖，過多的葡萄糖會儲存為糖元，糖元如果在能量超標的情況下無法得到利用，那么最終會轉化為脂肪，所以，如果想減肥的朋友，的確應當控制主食的攝入量。
如果想要減肥的朋友， 可以適當改善改善主食，米飯、饅頭咱們先放一邊，米飯、饅頭類食物咱們可以稱為“細糧”，也就是經過精細加工處理的主食，比如現在的米飯，我們基本不需要淘米就能蒸煮，精細的除雜雖然效果不錯，但隨之流失了大量的麥麩成分，膳食纖維跟著流失大半，膳食纖維的損失讓食物的消化速度提速，其中的淀粉更容易轉化為葡萄糖進入血液，血糖上升速度更快，對于高血糖、糖尿病患者不利；另外，快速上升的血糖對減肥也不友好，短時間內大量葡萄糖涌入血液，細胞無法完全利用的葡萄糖就會轉化為糖原存放起來，最終可能會提升它們合成脂肪的幾率。
那如何改善主食呢？ “粗細搭配”的方式就是不錯的選擇。
例如在白米飯中添加粗糧雜豆混合，這樣能增加膳食纖維的攝入，膳食纖維能延緩食物消化速度，平穩餐后血糖，還能延緩胃排空速度，對提高飽腹感也很有效果，能避免我們攝入額外熱量。此外還可以用薯類食物代替主食，薯類食物既能提供一定的碳水化合物又富含膳食纖維，有不錯的飽腹感；愛吃面食的朋友可以買雜糧饅頭、粗糧饅頭，比如我們熟悉的窩頭，就是用粗玉米面做的，它們比白白胖胖的精白饅頭要好不少。再來就是注意主食的攝入量，每日250~400g主食，其中包含全谷物類食物50~150g，薯類50~100g，規劃到每餐，最好的選擇是1~2小捧全谷物和谷物類的混合+一拳大小的薯類食物，主食吃多了可能就會因糖分攝入過多而影響減肥。
我認為饅頭會發胖我認為饅頭會發胖
我認為饅頭會發胖
感謝邀請。其實沒太大可比性，兩樣主食如果吃得科學都不會發胖，要是吃得不科學的話哪種都是發胖的選擇。表面上來看，米飯具有絕對優勢，蒸好的米飯100g（二兩）能夠提供熱量116大卡，而蒸饅頭100g二兩是221大卡，從熱量上來看，米飯要少不少，另外，100g米飯提供的碳水化合物約26感謝邀請。其實沒太大可比性，兩樣主食如果吃得科學都不會發胖，要是吃得不科學的話哪種都是發胖的選擇。表面上來看，米飯具有絕對優勢，蒸好的米飯100g（二兩）能夠提供熱量116大卡，而蒸饅頭100g二兩是221大卡，從熱量上來看，米飯要少不少，另外，100g米飯提供的碳水化合物約26
感謝邀請。
其實沒太大可比性，兩樣主食如果吃得科學都不會發胖，要是吃得不科學的話哪種都是發胖的選擇。表面上來看，米飯具有絕對優勢，蒸好的米飯100g（二兩）能夠提供熱量116大卡，而蒸饅頭100g二兩是221大卡，從熱量上來看，米飯要少不少，另外，100g米飯提供的碳水化合物約26g，但饅頭卻高達45g，這說明饅頭含糖比米飯高，短時間內升高血糖的速度會更快，畢竟米飯顆粒較大，還得通過更細的咀嚼，讓淀粉更慢地轉化為葡萄糖被吸收，但饅頭是用精白小麥粉制作，顆粒小，淀粉更容易被轉化為葡萄糖消化吸收。
不過，即便我們吃饅頭也并不一定就比米飯容易發胖，一小碗米飯和一個饅頭同為二兩，很多人吃一碗米飯往往覺得不夠，可能還會添第二碗、第三碗，不過如果是扎實的饅頭吃一個肚子就會感覺有點撐，不會再吃第二個了，米飯往往容易多吃，但饅頭可能并不容易多吃，這還要看我們如何來吃這份主食。
主食主要為我們提供的是葡萄糖能量，它們在膳食寶塔的最底一層，也是我們日常需要攝入最多的一類食物。不過過多的主食攝入也會提供更多葡萄糖，過多的葡萄糖會儲存為糖元，糖元如果在能量超標的情況下無法得到利用，那么最終會轉化為脂肪，所以，如果想減肥的朋友，的確應當控制主食的攝入量。
如果想要減肥的朋友，可以適當改善改善主食，米飯、饅頭咱們先放一邊，米飯、饅頭類食物咱們可以稱為“細糧”，也就是經過精細加工處理的主食，比如現在的米飯，我們基本不需要淘米就能蒸煮，精細的除雜雖然效果不錯，但隨之流失了大量的麥麩成分，膳食纖維跟著流失大半，膳食纖維的損失讓食物的消化速度提速，其中的淀粉更容易轉化為葡萄糖進入血液，血糖上升速度更快，對于高血糖、糖尿病患者不利；另外，快速上升的血糖對減肥也不友好，短時間內大量葡萄糖涌入血液，細胞無法完全利用的葡萄糖就會轉化為糖原存放起來，最終可能會提升它們合成脂肪的幾率。
那如何改善主食呢？“粗細搭配”的方式就是不錯的選擇。
例如在白米飯中添加粗糧雜豆混合，這樣能增加膳食纖維的攝入，膳食纖維能延緩食物消化速度，平穩餐后血糖，還能延緩胃排空速度，對提高飽腹感也很有效果，能避免我們攝入額外熱量。此外還可以用薯類食物代替主食，薯類食物既能提供一定的碳水化合物又富含膳食纖維，有不錯的飽腹感。再來就是注意主食的攝入量，每日250~400g主食，其中包含全谷物類食物50~150g，薯類50~100g，規劃到每餐，最好的選擇是1~2小捧全谷物和谷物類的混合+一拳大小的薯類食物，主食吃多了可能就會因糖分攝入過多而影響減肥。
饅頭和米飯對比，饅頭更容易發胖。減肥需要控制飲食攝入熱量減肥或者不長胖的前提條件是能量攝入小于能量消耗，對于絕大部分減肥人士而言，每日的飲食攝入熱量大約在1500到1800千卡之間，甚至更低。100克米飯熱量116千卡，100克饅頭熱量223千卡，饅頭的熱量高于米飯一倍左右，從飲饅頭和米飯對比，饅頭更容易發胖。減肥需要控制飲食攝入熱量減肥或者不長胖的前提條件是能量攝入小于能量消耗，對于絕大部分減肥人士而言，每日的飲食攝入熱量大約在1500到1800千卡之間，甚至更低。100克米飯熱量116千卡，100克饅頭熱量223千卡，饅頭的熱量高于米飯一倍左右，從飲
饅頭和米飯對比，饅頭更容易發胖。
減肥需要控制飲食攝入熱量
減肥或者不長胖的前提條件是能量攝入小于能量消耗，對于絕大部分減肥人士而言，每日的飲食攝入熱量大約在1500到1800千卡之間，甚至更低。
100克米飯熱量116千卡，100克饅頭熱量223千卡，饅頭的熱量高于米飯一倍左右，從飲食熱量看，饅頭比米飯更容易發胖。
血糖生成指數對比
高GI的食物進食后，血糖升高越快，為了降低血糖，身體會大量分泌胰島素，胰島素有促進脂肪合成，抑制脂肪分解的作用，很容易讓人發胖。 胰島素飆升，容易造成餐后反彈性低血糖，低血糖可能會刺激人的食欲，無形中增加熱量的攝入，也很容易導致發胖。
米飯的血糖生成指數為90，饅頭為85，都屬于比較容易發胖的主食，可以說是半斤對八兩。不相伯仲。
營養成分
抗性淀粉又稱難消化淀粉，在小腸中不能被酶解，但在人的腸胃道結腸中可以與揮發性脂肪酸起發酵反應。 抗性淀粉存在于某些天然食品中，如馬鈴薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特別是高直鏈淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高達60%。這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。其性質類似溶解性纖維，具有一定的瘦身效果，近年來開始受到愛美人士的青睞。
米飯在冷卻后就會產生大量抗性淀粉，比饅頭更不容易長胖。
饅頭和米飯都可以在減肥期間適量食用，選擇雜糧飯和雜糧饅頭，比白米飯，白饅頭更好。饅頭比米飯更容易發胖。