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酸奶含有9.3%左右碳水化合物，除少量沒(méi)發(fā)酵的乳糖外，大部分都是為增加口感而添加的蔗糖、果粒等等，酸奶雖有添加糖，但是其升糖指數(shù)遠(yuǎn)低于稀飯，含糖酸奶的血糖指數(shù)是48，大米粥是69，大米糯米粥是65，小米粥是61，小麥粉面條更高是81。首先酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐后血糖的作用。此外糖尿病患者常出現(xiàn)腸道微生態(tài)失調(diào)，造成糖脂代謝失調(diào)。紊亂的腸道微生物菌群需要重新調(diào)節(jié)，才能改善糖尿病控制，常喝酸奶是最簡(jiǎn)便的方法。最后，要正確選擇酸奶，超重和肥胖者的糖友可以選擇低脂奶或脫脂奶，有條件的話，糖尿病患者最好自制酸奶，少加點(diǎn)糖，或者買(mǎi)含甜味劑（標(biāo)注阿斯巴甜等等）的酸奶，選擇酸奶一定是在低溫下儲(chǔ)存的原味酸奶，保質(zhì)期就數(shù)天，才有活的乳酸菌。

建議早餐時(shí)喝酸奶，可以替代粥等，或是飯后兩小時(shí)喝酸奶，當(dāng)然臨睡前也可以，但是一定要注意，喝酸奶可以，要把酸奶的能量計(jì)入一日的飲食總能量中，如果計(jì)劃早餐喝酸奶，可以相應(yīng)的減少部分其他食物的量。

我是王藥師，堅(jiān)持用簡(jiǎn)單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識(shí)，為健康中國(guó)奉獻(xiàn)自己的微薄之力。如果您覺(jué)得我的回答對(duì)您有幫助，請(qǐng)留下一個(gè)贊吧！另外，如果您還有糖尿病飲食的相關(guān)問(wèn)題，歡迎留言，我們共同探討！

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【專業(yè)醫(yī)生為您做解答】

第一種喝法是餐前喝。

酸奶是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，這不僅是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，且酸奶是日常飲食中最為優(yōu)質(zhì)的蛋白來(lái)源，不僅易吸收且與人體本身的蛋白配比非常接近；而蛋白在胃腸道中停留的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，消化的速度很慢，所以可以起到增強(qiáng)飽腹感、減少進(jìn)食量的作用，所以餐前喝一小杯酸奶更有利于減少進(jìn)食量。

第二種喝法是兩餐中間喝

不少有糖尿病的人常還不到下一餐時(shí)就會(huì)感到饑餓，這種感覺(jué)很讓人難受，也是導(dǎo)致飲食控制失敗的一個(gè)主要原因。遇到這種情況，在兩餐之間加餐是很好的緩解辦法，酸奶這種熱量低又耐饑的食物就是最佳選擇之一，即不會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生大的影響，又有助于消除饑餓感，可以說(shuō)是一舉兩得的做法。

第三種喝法是睡前喝

這種喝法適用于夜間睡的較晚以及經(jīng)常發(fā)生低血糖的人，可以適量的提升血糖水平，消除饑餓感以及血糖偏低帶來(lái)的心慌、出冷汗等不適，避免血糖有過(guò)大的波動(dòng)，以免引起早晨起來(lái)反射性空腹血糖的升高。

此外，由于酸奶是一種發(fā)酵的食物，其中是含有活乳酸菌的且在乳酸菌的作用產(chǎn)生了一些有利于維護(hù)腸道環(huán)境的物質(zhì)，這引起物質(zhì)在胃腸中可以起到維護(hù)菌群平衡、促進(jìn)菌群繁殖等作用，使腸道處于適合吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的環(huán)境，對(duì)控制血糖、血脂以及防治便秘都是非常有益的。越來(lái)越多的研究顯示：有糖尿病的人維持良好的腸道環(huán)境將是今后控制血糖的一個(gè)新方向。

至于喝多少酸奶就合適，并非多喝就好，每天以250克左右為宜，可以一次喝完也可以分兩三次來(lái)喝，當(dāng)然最好選無(wú)糖酸奶，一般市售酸奶中含有不少糖，可以分次來(lái)喝以減少對(duì)血糖的影響，最好在家自制酸奶安全又放心。

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糖尿病患者應(yīng)避免含糖高的食物。

看看酸奶。應(yīng)該說(shuō)酸奶是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。首先牛奶在發(fā)酵過(guò)程中，人體腸道不易消化的乳糖（許多中國(guó)人缺乏分解乳糖的乳糖酶）轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗岷推渌袡C(jī)酸，它不僅賦予酸奶清爽的口感，其所形成的凝乳還可以抑制有害的微生物的繁殖。

與此同時(shí)，酸奶由于降低了腸道PH值，促進(jìn)了各種營(yíng)養(yǎng)的吸收，包括礦物質(zhì)、維生素等，并對(duì)腸道有害的物質(zhì)具有抑制作用。也就是說(shuō)與牛奶相比，盡管其所含營(yíng)養(yǎng)成分變化不大，但吸收明顯增強(qiáng)。此外，牛奶發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸菌對(duì)于腸道微生物的環(huán)境具有積極的作用。

但是，必須指出，外購(gòu)的酸奶為了增加口感，往往會(huì)加糖，這對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，血糖往往會(huì)因此升高，不贊成這樣的酸奶。至于自制酸奶就另當(dāng)別論了。自制酸奶糖含量非常低，糖尿病患者完全可以食用，但有一個(gè)前提就是不可以加糖！歡迎關(guān)注我的頭條-江蘇省腫瘤醫(yī)院李楓。

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感謝邀請(qǐng)。

酸奶并非自身含糖量高的飲品，相反，如果是新鮮制作的酸奶，非加工，反倒是升糖速度很低的健康飲品，糖友飲用沒(méi)有問(wèn)題，而且還能補(bǔ)充不少有益成分，是利大于弊的。很多糖友喝了酸奶后會(huì)出現(xiàn)血糖飆升的情況，其實(shí)很大一部分原因是因?yàn)檫x擇了“風(fēng)味酸奶”，風(fēng)味酸奶顧名思義，為了增加酸奶的美味，額外添加了較多添加成分，例如大量蔗糖、油脂、甚至香精等成分，糖友如果喝了這樣的酸奶等于攝入了不少精制糖，血糖自然會(huì)飆升。

酸奶原本是一種很健康的飲品，酸奶是牛奶發(fā)酵后的產(chǎn)物，制作酸奶需要接種益生菌成分，經(jīng)發(fā)酵后，酸奶的含糖量約9%，牛奶中的乳糖成分被細(xì)菌轉(zhuǎn)化為了乳酸，乳酸和乳糖一樣是緩慢釋放能量的成分，它們的升糖速度較慢，乳酸的升糖速度約40~50，如果是混合原味酸奶的升糖指數(shù)僅有30~40，所以，其實(shí)單純喝原味/無(wú)糖酸奶的話，對(duì)糖友的血糖影響較小，完全是沒(méi)問(wèn)題的。但在選擇酸奶上就應(yīng)該注意了，避免風(fēng)味酸奶。

我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)酸奶的時(shí)候可以多注意一下食品營(yíng)養(yǎng)成分表，如果其中明確寫(xiě)道添加了白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖漿等等和精制糖相關(guān)的成分，那么糖友最好是不要選擇。很多酸奶也會(huì)表明是否是“風(fēng)味酸奶”，可以多注意一下。部分酸奶會(huì)用甜味劑代替精制糖，例如含有“阿斯巴甜”、“安賽蜜”等成分的酸奶，糖友可選擇，它們屬于代糖食品，對(duì)血糖影響也不算太大。

酸奶其實(shí)是糖友一種很好的零食選擇，兩餐之間饑餓的時(shí)候可選擇酸奶飲用，酸奶能提供一定的碳水化合物，為糖友補(bǔ)充能量，預(yù)防低血糖，不過(guò)酸奶的升糖速度不快，能緩慢為糖友補(bǔ)充能量，不至讓血糖飆升。酸奶中的乳酸能夠緩慢分解為葡萄糖，飽腹感也較強(qiáng)。當(dāng)然，如果每天上午喝一杯的話也是完全沒(méi)問(wèn)題的，酸奶可代替牛奶，除了乳糖和乳酸，益生菌含量的區(qū)別外，酸奶繼承了牛奶中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如多種礦物質(zhì)尤其是鈣質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

不過(guò)奶/奶制品也不建議過(guò)量食用，針對(duì)有腎功能障礙的人更是如此，牛奶酸奶中蛋白質(zhì)含量較高，蛋白質(zhì)代謝會(huì)產(chǎn)生更多水分、含氮化合物，增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)；酸奶中的鈣質(zhì)含量較高，過(guò)高的鈣質(zhì)可升高血鈣濃度，鈣質(zhì)可能更多沉積在不當(dāng)?shù)牡胤剑黾诱T發(fā)結(jié)石的可能，而且還會(huì)增加身體對(duì)鈣質(zhì)的排泄，降低鈣質(zhì)吸收，一旦疏忽了大量鈣質(zhì)的攝入，身體更容易出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。奶/奶制品每日攝入量推薦300g以內(nèi)，如果這一瓶高于300g，那么可以適當(dāng)減少一些攝入量。

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回答這個(gè)問(wèn)題需要關(guān)注兩個(gè)點(diǎn)，一是喝的酸奶品種是什么？是否有添加糖，二是一瓶酸奶的量是多少？是300毫升，250毫升還是更多？

酸奶尤其是無(wú)糖酸奶是一種健康飲品。

朋友們最關(guān)心的就是某一種食物能不能吃，吃完了之后會(huì)不會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生非常大的影響，關(guān)于酸奶也同樣如此。如果是不加糖的酸奶，其實(shí)每天喝上一瓶是沒(méi)有問(wèn)題的，而且也是一種非常健康的飲食習(xí)慣，是提倡的。

酸奶是牛奶加入益生菌之后發(fā)酵而成的含糖量，大約在9%左右，牛奶中的乳糖成分被分解成乳酸，能夠緩慢的釋放能量，所以升糖速度比較慢，也就是其血糖指數(shù)相對(duì)較低，對(duì)于糖友的血糖影響較小。但要知道這里說(shuō)的酸奶指的是為添加白砂糖的純酸奶，但其實(shí)市面上這樣的酸奶產(chǎn)品相對(duì)比較少，其實(shí)有的話價(jià)格也相對(duì)比較高，所以其實(shí)如果條件允許的話，可以在家庭中自制酸奶。

購(gòu)買(mǎi)酸奶需關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表。

關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，其實(shí)不僅適用于酸奶，也適用于我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品時(shí)所有都必須關(guān)注的一個(gè)重要點(diǎn)。

市面上的絕大多數(shù)的酸奶都會(huì)加糖，現(xiàn)在有些酸奶味的口感也會(huì)加入芝士奶油等等，這無(wú)疑會(huì)提高了酸奶的熱量對(duì)于健康其實(shí)包括控制體重都是有一些不利的影響的。

所以如果是糖友選擇酸奶的話，更要關(guān)注配料表，如果其中有白砂糖麥芽糖等添加的話，建議不要選購(gòu)了，可以選擇木糖醇或者阿斯巴甜之類甜味劑，制成的酸奶對(duì)于血糖的影響相對(duì)會(huì)小很多。

還要注意的是要區(qū)分酸奶和乳酸菌飲料，乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量相對(duì)很低，大概每100克只有一點(diǎn)幾克，而奶中的蛋白質(zhì)含量100克大約能達(dá)到三克多，所以通過(guò)這個(gè)指標(biāo)就可以區(qū)分二者，另外乳酸菌飲料會(huì)在其中添加入大量的糖，糖友千萬(wàn)喝不得的。

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感謝邀請(qǐng)。

沒(méi)有太大問(wèn)題，如果酸奶量多的話，推薦分兩次上午喝，可以在早餐喝一點(diǎn)，午餐和早餐的間隔時(shí)間，有些饑餓的時(shí)候喝一點(diǎn)。還有一個(gè)問(wèn)題要注意：酸奶的選擇一定是無(wú)糖/原味酸奶，或者自己做的新鮮酸奶，不少在便利店、超市買(mǎi)的酸奶屬于“風(fēng)味酸奶”，風(fēng)味酸奶中一般添加了較多精制糖，可能還有其他為了提高口味添加的成分，如食鹽、油脂、香精等等，風(fēng)味酸奶的味道好，一般甜美可口，不過(guò)它們升糖的速度不能小看，甚至有夸張的信息說(shuō)，一盒酸奶的含糖量可以和兩罐可樂(lè)相比。

購(gòu)買(mǎi)酸奶的時(shí)候，糖友注意看清食品標(biāo)簽，其中有營(yíng)養(yǎng)成分表，如果其中寫(xiě)了：葡萄糖、白砂糖、蔗糖、麥芽糖，那么說(shuō)明提供了精制糖，不宜購(gòu)買(mǎi)；一些酸奶可能是“代糖食物”，用甜味劑代替了精制糖，這些酸奶糖友可選擇，比如標(biāo)簽中并未出現(xiàn)上文中提到的精制糖成分，而寫(xiě)有“阿斯巴甜、安賽蜜、甜味劑、木糖醇、甜菊糖”等成分，說(shuō)明是代糖酸奶，糖友也可適當(dāng)飲用。 另外有一些所謂的“酸奶”實(shí)際上更是“甜飲料”，也可稱為“含乳飲料”，它們可能就是水、奶精、增稠劑、蔗糖、香精等成分勾兌成，并非真正的奶制品，一般它們沒(méi)有酸奶黏稠，味道較甜，營(yíng)養(yǎng)成分大多是人工添加。購(gòu)買(mǎi)奶制品的時(shí)候同樣注意營(yíng)養(yǎng)成分表，優(yōu)質(zhì)奶制品優(yōu)質(zhì)蛋白含量不低于3%，每百克的鈣質(zhì)含量不低于100mg。很多糖友喝了酸奶后血糖飆升，很大原因和選擇了風(fēng)味酸奶有關(guān)。其實(shí)糖友可以自己買(mǎi)一個(gè)酸奶機(jī)，酸奶制作步驟不復(fù)雜，自己做的酸奶也更放心。

新鮮酸奶中雖然含有部分碳水化合物，100g酸奶約含有3~4g碳水化合物，含量不高，而且酸奶升糖速度尤其緩慢，對(duì)糖友的血糖影響較小，糖友是完全可以喝酸奶的。酸奶可以代替牛奶作為奶制品飲用，酸奶其實(shí)就是牛奶的親戚，由牛奶接種有益菌后發(fā)酵得來(lái)，它們的區(qū)別除了益生菌的差異，也就是牛奶中的乳糖被轉(zhuǎn)化為了乳酸，兩者都是緩慢分解葡萄糖的成分，不僅飽腹感強(qiáng)，而且升糖速度也較慢，是糖友可選的優(yōu)良飲品。當(dāng)然，酸奶是不錯(cuò)的食物，但糖友也不要過(guò)量飲用，畢竟其中也含碳水化合物，只是升糖速度慢，但攝入過(guò)多，碳水化合物總量攝入多，也會(huì)影響血糖。膳食指南也推薦奶/奶制品不宜攝入過(guò)多，每日300g（250ml）為宜。

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糖尿病患者選擇酸奶第一個(gè)原則：能選原味的，盡量選原味的；第二個(gè)原則：盡量不要選果味兒的酸奶，例如草莓，藍(lán)莓，桑葚黃桃之類的，因?yàn)樗麄兲砑拥氖枪u，會(huì)增加糖尿病患者的升糖指數(shù)進(jìn)而使血糖升高。

嘉秀

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師

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糖尿病患者要控制好血糖，除了要注意合理服用藥物來(lái)加強(qiáng)血糖控制以外，在生活上做好飲食方面的調(diào)理也是控制好血糖的重要方面，作為糖尿病控糖的“5駕馬車”之一，科學(xué)的飲食調(diào)理，是最基礎(chǔ)的控糖方式，但往往也存在不少的誤區(qū)。這不有朋友這樣問(wèn)，糖尿病人每天喝一瓶酸奶，有沒(méi)有問(wèn)題？我們今天就來(lái)探討一下。

首先，糖尿病人能喝奶嗎？當(dāng)然是可以的！

對(duì)于糖尿病人的合理膳食攝入，千萬(wàn)不要認(rèn)為是嚴(yán)格控制，好的有營(yíng)養(yǎng)的食物都不能吃，這樣做不但不一定有利于糖尿病的血糖控制，還會(huì)導(dǎo)致身體的營(yíng)養(yǎng)失衡，反而加大糖尿病控制的難度和糖尿病對(duì)身體的健康危害。糖尿病的飲食控制的主要目標(biāo)，是控制總的能量攝入，盡量的減少因?yàn)橥饨缡澄飻z入而導(dǎo)致的能量過(guò)剩問(wèn)題的發(fā)生，因此，在控制總能量攝入的基礎(chǔ)上，我們還應(yīng)該注意科學(xué)合理飲食，注意營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，科學(xué)合理均衡的為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不但有利于糖尿病的控制，同時(shí)也有助于提高糖尿病人的身體免疫力，保證身體其他方面的健康。

而奶制品就是糖尿病人推薦每日應(yīng)該攝取的營(yíng)養(yǎng)食譜之一。奶制品中富含蛋白質(zhì)，脂肪能人體所必須的能量和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，就拿我們常喝的酸奶來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酸奶，除了含有豐富的蛋白質(zhì)等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)以外，同時(shí)還含有鈣質(zhì)，維生素D，B族維生素、鐵、磷、鎂等人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素和微量元素，對(duì)于身體是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食材。在2017年公布的我國(guó)糖尿病人膳食管理指南中就指出，糖尿病人每天可以進(jìn)食奶類1.5份，這個(gè)量換算成酸奶的量大概是多少呢？一份酸奶一般以130g計(jì)，也就是說(shuō)，糖尿病人每天喝200ml以內(nèi)的酸奶，通常說(shuō)來(lái)都是沒(méi)什么問(wèn)題的。

當(dāng)然，糖尿病人喝酸奶，也是有講究的。

酸奶是經(jīng)過(guò)乳酸菌以及其他發(fā)酵菌發(fā)酵而成的發(fā)酵乳制品，大多數(shù)廠家為了糾正酸奶的酸味兒，提高口感，都會(huì)在酸奶中加入糖或甜味劑來(lái)矯味，而對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，在酸奶的選擇上，我們建議選擇無(wú)糖的酸奶，如果因?yàn)楹人崮蹋鴮?dǎo)致身體攝入過(guò)多的糖分，就得不償失了，無(wú)糖的酸奶通常都會(huì)在包裝上標(biāo)明，如果您愛(ài)喝酸奶，正好又有糖尿病問(wèn)題，那么就應(yīng)該有所選擇，盡量找無(wú)糖酸奶來(lái)飲用更佳。

另外，對(duì)于酸奶，大家一定要弄清楚，對(duì)于酸奶和市面上的一些帶“酸”字的含奶飲料，是有本質(zhì)區(qū)別的，某些“酸酸乳、優(yōu)酸乳”這樣的含奶飲料，其奶的含量很低，與純牛奶發(fā)酵的酸奶制品是完全不同的，而且這些含奶乳制品中，含糖量往往也更高，應(yīng)該注意區(qū)分。

第三點(diǎn)需要注意的是，對(duì)于糖尿病人的飲食調(diào)理，絕不僅僅是喝酸奶還是不喝酸奶這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題，科學(xué)的飲食調(diào)理控制，應(yīng)該是結(jié)合自身的血糖升高情況，身體肥胖情況，綜合控制飲食攝入的一個(gè)過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程里，如果僅僅注意喝酸奶，而其他的高糖高能量食物攝入過(guò)多，導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高，酸奶可能在整體飲食里也會(huì)起不到好的作用，而如果選擇無(wú)糖的酸奶適量的喝，同時(shí)從其他的飲食方面也注意合理搭配，即保證營(yíng)養(yǎng)均衡，又保證適量控制能量攝入，才能夠更好的做好糖尿病的飲食調(diào)理，輔助加強(qiáng)血糖控制。

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您好，謝謝邀請(qǐng)回答問(wèn)題，我是國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，從業(yè)6年，專注于糖尿病科學(xué)營(yíng)養(yǎng)飲食與運(yùn)動(dòng)干預(yù)。

每天上午喝一瓶酸奶，有沒(méi)有問(wèn)題！（如果你的酸奶是無(wú)糖酸奶，么有問(wèn)題。如果有糖，還有增稠劑，還有甜味劑，那么就有大問(wèn)題。）

自然發(fā)酵的酸奶什么樣？

從純牛奶到酸奶，是一個(gè)質(zhì)的飛躍，因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中乳糖會(huì)徹底分解，所以有的人喝牛奶會(huì)腹脹腹瀉，而喝酸奶就沒(méi)有問(wèn)題，就是因?yàn)槿樘遣荒褪艿膯?wèn)題。

從口感上來(lái)講，酸奶酸奶，自然發(fā)酵的酸奶口感是偏酸的，甚至是很酸的，因?yàn)槿樗峋木壒剩允惺鬯崮桃话愣家砑犹欠謥?lái)調(diào)節(jié)一下。

于是就有了增稠劑、甜味劑、白砂糖等等的身影。配方不同，營(yíng)養(yǎng)不同，成本也不同。

而我們自己發(fā)酵的酸奶，也很酸，一般都會(huì)用葡萄干、藍(lán)莓干、堅(jiān)果、亞麻籽油調(diào)和一下的。

所以，首先確定你的酸奶質(zhì)量問(wèn)題，然后再討論糖尿病的問(wèn)題。

假如你的酸奶質(zhì)量很好，上午每天一瓶，很不錯(cuò)，又補(bǔ)充益生菌又補(bǔ)鈣。

假如你的酸奶質(zhì)量不行，上午每天一瓶，很不好，對(duì)你的血糖控制沒(méi)有任何意義。

希望對(duì)您有幫助！