感謝邀請。血糖偏高最怕的就是攝入更多糖分，所以菜肴里但凡主動添加了精制糖（蔗糖、白砂糖、葡萄糖等），必然會讓血糖飆升；另外，如果食材里淀粉含量較高，吃多了也可能會讓血糖上升速度較快，所以，對于高血糖、糖尿病的朋友避開這些種類的菜來吃就行了。①添加了不少糖、含糖調味料的菜這些菜其實①添加了不少糖、含糖調味料的菜②添加了不少糖，而且還不容易被發覺的菜！多自家烹飪，少在外就餐或者點外賣，因為我們也不知道這些菜里到底放了多少糖。③食材中淀粉含量較多的菜④別忽略高油高脂的菜

雖然高油高脂的食物并不會直接升高血糖，但它們間接會影響血糖的控制，因為高油高脂菜肴攝入可增加胰島素抵抗，更多的油脂需要胰腺出更多的力來消化，對胰島的分泌也有影響，而且長期高油高脂，會引起肥胖，會增加胰島負荷，降低胰島素敏感度，讓血糖更難平穩。我們平時吃了火鍋、烤肉等可能也會發現自己血糖有些難控制，其實就是和攝入油脂太多有關系。

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據統計，中國Ⅱ型糖尿病所占比例為90-95%，Ⅰ型糖尿病占比為5～10%，其他少數類型是妊娠糖尿病或特殊型糖尿病，約占1%。6）中國糖尿病人士約為1.41億，已經超過印度成為成糖尿病第一大國。我們也都知道糖尿病人在飲食中要把握低糖高纖維的原則，所以不能和其他人一樣什么都吃，日常生據統計，中國Ⅱ型糖尿病所占比例為90-95%，Ⅰ型糖尿病占比為5～10%，其他少數類型是妊娠糖尿病或特殊型糖尿病，約占1%。6）中國糖尿病人士約為1.41億，已經超過印度成為成糖尿病第一大國。第一道：水煮魚第二道：魚香肉絲第三道：炸土豆片一、學會飲谷谷丁番麥須茶番麥須、谷谷丁、玉竹和玫瑰混合制成茶包，每天泡茶飲用，可以起到很好的降糖作用，對預防糖尿病并發癥也有不錯的效果。番麥須其實就是玉米須。民間常用于茶藥膳中，具有降血糖、降血脂、降血壓等作用。谷谷丁性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。經常食用，可以促進肝臟排毒，避免服藥對肝臟的損害。其次，谷谷丁多糖有降糖的作用，可以調理血糖。二、學會吃1、主食定時、定量2、餐間經常食醋三、學會睡四、學會動五、忌煙酒

不少糖友們面對煙酒，還是不舍得忌口，但是酒可是一把雙刃劍。

若糖尿病患者在服用降糖藥的同時進行飲酒則會使得血糖驟降，從而誘發低血糖的癥狀，發生暈倒，心悸、顫抖等。

還有就是酒中的乙醇會影響到降糖藥的代謝進而影響到糖尿病的藥物治療，對于血糖控制很不利。

最后定期復查，控制血糖

預防糖尿病腎病，最直接的方法就是定期復查。病程超過5年以上者要檢查 腎功能、尿蛋白定性、24小時尿蛋白定量、血壓、眼底等。

1，尿微量白蛋白

早期腎病檢查主要是尿微量白蛋白；到了腎病中后期，能檢測出大量的蛋白尿，而這時，腎病已經不能完全逆轉了。

2，尿糖

尿糖定性，是篩選糖尿病的簡易方法。在糖尿病腎病可出現假陰性或假陽性，也是檢查腎病的參考依據。

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血糖，對于有精制糖類、大量淀粉類的食物，反應非?？?；而對于含有脂肪和蛋白質類的肉類、堅果等，對于幾乎不含碳水的絕大部分蔬菜和水果，反應比較慢。下列食物會引起血糖飆升：1. 含有大量淀粉的菜肴。鐵板土豆片、炸薯條、糖醋藕、清炒南瓜、酸辣芋頭、排骨山藥湯等菜肴，含有大量的淀粉，食用的

血糖，對于有精制糖類、大量淀粉類的食物，反應非?？?；而對于含有脂肪和蛋白質類的肉類、堅果等，對于幾乎不含碳水的絕大部分蔬菜和水果，反應比較慢。

下列食物會引起血糖飆升：

1. 含有大量淀粉的菜肴。

鐵板土豆片、炸薯條、糖醋藕、清炒南瓜、酸辣芋頭、排骨山藥湯等菜肴，含有大量的淀粉，食用的時候，如果不減少主食，會導致血糖飆升。

2. 添加精制糖的食物。

糖醋排骨、魚香肉絲、糖醋魚、糖蜜瓜條等等菜肴，為了調味，會添加許多的糖，并且部分咸味和辣味會掩蓋甜味，導致菜肴的口感并不甜，必須十分警惕。

3. 含有大量糖分的水果。

大部分水果都少量可以吃，但是大棗等水果，拔絲香蕉等菜肴，含糖量非常高，另外柿餅、葡萄干等水果干和水果汁，對高血糖人士不合適。

4. 勾芡類、糊類、粥類、濃湯類食物。

用淀粉勾芡的食物，弄成糊糊的土豆泥，稀爛的大米粥，口味非常濃厚的湯類，都不適合糖友。

5. 含糖飲品等。

進餐的時候，不能飲用含糖飲料，包括咖啡、可樂、椰汁、果汁、糖醋飲料、甜的乳制品、含糖麥片、含糖芝麻糊等。

6. 食物過量。

飲食過量，大油大肉食物吃得太多，會導致熱量超標，進而內分泌紊亂，對血糖并無好處。糖尿病人，必須控制飲食熱量與理想體重相匹配。

最后，先吃蔬菜，再吃肉類，同時少量吃主食，最后再吃剩下的大部分主食。主食，推薦全谷物、薯類和粗糧，有助于防止血糖飆升。

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這4道家常菜，容易引起血糖“飆升”，糖尿病患者一定要少吃！紅燒肉其實只要是紅燒的烹飪方式，不管是紅燒肉、紅燒排骨還是紅燒魚，都要加入大量油和少量糖。雖然紅燒系列的菜肴很好吃很下飯，但都不太適合糖尿病患者。因為紅燒的菜不僅重油、重鹽，這些糖尿病人都不宜過量攝入，更重要的是紅燒菜還會

這4道家常菜，容易引起血糖“飆升”，糖尿病患者一定要少吃！

紅燒肉

其實只要是紅燒的烹飪方式，不管是紅燒肉、紅燒排骨還是紅燒魚，都要加入大量油和少量糖。

雖然紅燒系列的菜肴很好吃很下飯，但都不太適合糖尿病患者。因為紅燒的菜不僅重油、重鹽，這些糖尿病人都不宜過量攝入，更重要的是紅燒菜還會加糖，更加容易引起血糖飆升。

烹飪肉類健康的吃法：宜以煮、燉、燴、煲、清蒸為主，清淡又不失營養。

地三鮮

用青椒、茄子、土豆搭配炒制的菜肴一般叫做地三鮮。其實這三樣食物分開來吃，都是很健康的，但合在一起的地三鮮，卻不適合糖友們吃，最大的問題是用油過重！

地三鮮地道的做法，需要多次過油，對于糖友們來說，即便再美味那也是一顆“升糖小炸彈”，還是少吃為妙。

烹飪蔬菜健康的吃法：宜選擇涼拌 、水煮等，不宜用過油的方式烹飪。

水煮肉片/水煮魚

水煮肉片、水煮魚作為川菜的招牌菜之一，色香味俱全，是很常見的家常菜。但川菜作為“重口味”的代表又麻又辣，不是很適合需要控制飲食的糖尿病人。

長期使用川菜的烹飪手法，日常飲食過于重口味，不僅會影響血糖的控制，還可能使糖尿病患者本身就存在的心血管并發癥雪上加霜。

健康的吃法：不推薦高脂肪高鹽的菜肴，應盡量選擇低脂低鹽低糖的烹飪方式，控制好油鹽的量，切記不要放糖。

火鍋

川鍋和川菜一樣，都含有大量的油脂與鹽，所以不推薦糖尿病患者食用。也許糖友們會說，那我吃清湯鍋也不可以嗎？

其實，如果是相對清淡的火鍋，本事是不會影響控糖的。但很多時候，吃火鍋都會配大量醬料“芝麻醬，花生醬，辣椒醬等等”不少醬料不僅高鹽高脂還含糖，都是不適合糖尿病人吃的。

相對健康的吃火鍋方法：選擇清湯鍋，不要涮煮過久，少蘸醬料吃。

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我老家有一個親戚，得的就是糖尿病，他本人還是一個廚師。以前吃過他做的菜，雖然好吃，但很顯然，這其中放了很多的調味品、調味料。不知道他得糖尿病和他的飲食習慣有沒有關系。高血糖患者，一吃血糖準“飆升”的家常菜，都有什么？我經常說，糖尿病患者的飲食必須慎重，但慎重不是不吃，也不是少吃，

我老家有一個親戚，得的就是糖尿病，他本人還是一個廚師。以前吃過他做的菜，雖然好吃，但很顯然，這其中放了很多的調味品、調味料。不知道他得糖尿病和他的飲食習慣有沒有關系。

高血糖患者，一吃血糖準“飆升”的家常菜，都有什么？

我經常說，糖尿病患者的飲食必須慎重，但慎重不是不吃，也不是少吃，而是要有選擇的吃。糖尿病患者均衡飲食很重要，該有的食物種類都不能少，只不過就是吃多吃少的問題。像是題目所說的“家常菜”，既然是家常菜，那就得從適合糖尿病患者食用的方面來考慮，讓患者吃起來更放心。尤其要注意以下幾點。

1、少放糖：我國不同地區的人做菜口味也不一樣，如南方偏甜，北方偏咸。據說無錫人對甜食的鐘情度極高，幾乎道道菜都必須放糖。這對正常人來說，或許吃起來會更可口，可對于糖尿病患者來說，并不友好。

• 代表菜：糖醋魚、糖醋排骨、糖醋藕，鍋包肉，紅燒肉，紅燒茄子、風味茄子，魚香肉絲，宮保雞丁，拔絲山藥等。

2、少放油：高油食物也是糖尿病患者的禁忌，因為油脂攝入超標不僅會導致糖脂代謝紊亂，誘發超重、肥胖，不利于血糖的管理，同時也會加速動脈粥樣硬化的進展，增加心血管并發癥的發生風險。

• 代表菜：炸藕合、炸雞、炸魚、炸薯條、炸丸子、油條、油餅等油炸食物。

3、少放調味品：除了糖和油之外，食鹽、味精、醬油、雞精、豆瓣醬、甜面醬、孜然等調味品，如果出現在糖尿病患者的飲食中，也不利于餐后血糖的控制。

• 代表菜：炸醬面、魚香肉絲、腌制食物 、燒烤、煙熏食物、加工肉食（如香腸、培根、肉罐頭、醬牛肉等）。

4、本身富含淀粉的家常菜：有些食物即便在烹飪的時候不添加任何多余的調味品，但本身就是富含淀粉、糖分的食物，所以吃了就相當于多吃了很多的主食，如果不控制饅頭、米飯等主食的攝入，必然會導致餐后血糖失控。

• 代表菜：蓮藕、山藥、土豆、紅薯、紫薯、玉米粒、甜菜等。

總之，糖尿病患者飲食必須慎重，要清楚哪些食物不能吃，哪些食物要少吃，哪些食物可以放心吃，尤其是一些看似很安全，實則也是升糖元兇的食物，一定要遠離。

我是王藥師，堅持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識，為健康中國奉獻自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助，請留下一個贊吧！另外，如果您還有相關問題，歡迎留言，我們共同探討！

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高血糖患者，一吃血糖準“飆升”的家常菜，都有什么？對于高血糖患者而言，最難的問題就在于怎么吃才合適，怎么吃才不會升高血糖，雖然很多糖友都有意注意這個問題，但是經常一頓飯后血糖就飆升了，這幾種家常菜，要注意少吃，否則血糖很難控制。1.主食類：白米飯、饅頭、糯米類食物糖其實是碳水化合

高血糖患者，一吃血糖準“飆升”的家常菜，都有什么？

對于高血糖患者而言，最難的問題就在于怎么吃才合適，怎么吃才不會升高血糖，雖然很多糖友都有意注意這個問題，但是經常一頓飯后血糖就飆升了，這幾種家常菜，要注意少吃，否則血糖很難控制。

1.主食類：白米飯、饅頭、糯米類食物

糖其實是碳水化合物的俗稱，碳水化合物除了包括我們平時吃的蔗糖，還包括淀粉、面粉等多糖。對于白米飯、濃稠的粥、精細白面粉制品、糯米類制品等這類主食，碳水化合物較高，且升糖指數也不低，進食后會使血糖快速升高，糖友都應少吃。

但是又不能不吃，而是要合理的吃，控制好攝入量，不要吃得太多，煮米飯時可以加入一些糙米、燕麥、豆類等，吃饅頭前可以先吃些蔬菜，饅頭盡量不要吃精面做的，可以吃粗糧的饅頭，比如玉米饅頭等等。糯米類的食物，例如粽子，建議少吃。

2.糖醋類少吃

為糖醋里脊、糖醋排骨或糖醋魚等等食物，因為加入了糖，可幫助提鮮、增味、上色。但是這些食物會導致攝取的糖分過多，可能比喝一杯甜飲料還多，糖友應慎食！

3.多油的食物

魚香肉絲、地三鮮、水煮魚、油條、油餅等等食物，可以說是高熱量、高碳水化合物食物的代表，它們在制作的過程中會有很多的油脂。食用后，不但會使血糖升高，還容易增高血脂，引發心血管并發癥，糖友要少吃。

4.蔬菜沙拉

蔬菜本身是健康的，但是一旦加了沙拉醬，就讓它不那么健康了。沙拉醬是一種脂肪含量較高的醬汁，這樣無形中給自己增加熱量和脂肪，糖友要謹慎食用。

5.無糖餅干、月餅、面包、蛋糕等

為了滿足糖友想吃甜食的愿望，很多商家推出了無糖產品，比如無糖餅干、無糖飲料等等，實際上許多“無糖食品”只是沒有添加蔗糖，而淀粉、面粉等也屬于多糖，還是會有升高血糖的風險的，從嚴格意義上來說，不存在真正的無糖食品，無糖食物可以吃，但是不要多吃。

糖友一定要注意，飲食上要注意粗細搭配，食材處理的越簡單越好，盡量不要細作，烹飪方法宜以煮、燉、燴、煲、清蒸為主，不推薦高脂肪高鹽的菜肴，盡量選擇低脂低鹽低糖的菜肴，控制好油鹽糖的量。盡量不吃或少吃肥肉、含膽固醇高的內臟，以及含油脂高的動物皮。保證蛋白質的攝入量，可以多吃一些魚、海產品、蛋、豆漿等。飯后1小時適量運動，可降低餐后血糖。

最后，糖友飲食上沒有絕對的禁忌，但是需要控制量，千萬不能過量。

我是心血管黃醫生，致力于用樸實無華的文字解釋復雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在高血糖相關的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！

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你好，我是專業且幽默的【天呈康康l羅藥師】，很高興回答你的問題?

你有在問：“高血糖患者，一吃血糖準“飆升”的家常菜，都有什么？”這個問題，【天呈康康l羅藥師】給您如下講解?

●請聽【天呈康康l羅藥師】的具體講解?

我們都清楚，糖尿病人在平時的飲食要特別注意，尤其是在每天的三餐時，更是要注意一些食物的攝入，類似于高淀粉、高油脂以及含糖量高的食物都不可以再食用。所以糖尿病人自己要知道飯桌上的哪些家常菜是不能食用的，才能有效避免。

水煮魚

制作水煮魚，魚片先用開水焯一下，再配上豆芽等配菜，撒滿辣椒和花椒，最后再澆上燒滾的熱油，魚片完全就是在油里面，說不上是水煮魚，簡直就是油煮魚。過于油膩，非常的不適合糖尿病患者食用。

魚香肉絲

這道菜要做得成功，關鍵是要多油、多糖、多鹽，粗略算下來，做這道菜一般會用到三十克白糖和三十克的油，糖尿病患者在吃飯的時候還是要少點為好。

糖醋食物

糖尿病患者應該盡量的少吃為妙，比如糖醋魚、糖醋排骨和糖醋里脊等。

無糖蛋糕

所謂“無糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味劑來代替蔗糖，但是蛋糕本身是用糧食做的，主要成分是淀粉，經過消化分解之后會變成大量的葡萄糖。所以，糖尿病患者仍然需要有節制的食用這類蛋糕。

油條、油餅

這些都是屬于高熱量、高碳水化合物的食物，在油炸過程中會吸收大量的油脂。糖尿病患者在食用之后，不僅會使血糖升高，還容易引發心血管并發癥，容易使身體發胖，所以患有糖尿病的人應該盡量的少吃。

含糯米的食物

糯米的碳水化合物的含量很高，很多被加工成粽子或者粥，如果是粽子，還會搭配上大棗、豆沙等輔料，這些食物都會使患者的血糖快速的上升。糯米是升糖指數很高的食物，糖尿病患者即使是單獨食用也會讓血糖快速的升高，所以更高謹慎的食用。

以上就是我關于“高血糖患者，一吃血糖準“飆升”的家常菜，都有什么？”的觀點，希望可以幫到你?

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