洋蔥是比較常見的一種蔬菜，對于一些人來說，生吃洋蔥是一件，美妙的事情，那么，不少的人都會生吃洋蔥，但是，任何的事物都有好壞兩面之分，洋蔥同樣也是，生吃洋蔥有好處也有壞處，那么，下面我們就一起來了解一下，生吃洋蔥有什么好處和壞處?生吃洋蔥有什么好處和壞處生吃洋蔥有什么好處首先我們要

洋蔥是比較常見的一種蔬菜，對于一些人來說，生吃洋蔥是一件，美妙的事情，那么，不少的人都會生吃洋蔥，但是，任何的事物都有好壞兩面之分，洋蔥同樣也是，生吃洋蔥有好處也有壞處，那么，下面我們就一起來了解一下，生吃洋蔥有什么好處和壞處?

生吃洋蔥有什么好處和壞處

生吃洋蔥有什么好處

首先我們要了解的是生吃洋蔥的好處，在平時的生活中，我們想必都聽說過吃洋蔥能夠抗癌，那么，生吃洋蔥對我們的身體都有哪些好處呢?如果您想要知道的話，不妨看看以下的內容，下面我們一起來了解一下吧!

理由一：殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

理由二：促進胃腸蠕動，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

理由三：預防癌癥

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率

少25%，因胃理由四：降血壓

洋蔥含有前列腺A，而這種物質是天然的血液稀釋劑，對于預防血栓有這非常好的作用，因為這個營養素能夠擴張血管、降低血液粘稠度，讓我們的身體不會產生高血壓，并且還能夠對抗身體的兒茶酚胺，促進體內鈉鹽的排泄哦!

理由五：降血糖

洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

理由六：改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善

女生常見的便秘癥狀。致死者少30%。看完了吃洋蔥對身體好處之后，我們也需要了解一下，吃洋蔥對身體有哪些壞處，對于一些喜歡吃洋蔥的人來說，了解這一點也是非常重要的，否則就會導致身體的健康受到損害，那么，就會產生一些不必要的健康問題，下面我們倆了解一下，生吃洋蔥有什么好處。

生吃洋蔥有什么壞處

洋蔥雖然是一種很健康的蔬菜，對于人體有很多的好處，但是因為洋蔥本身屬于味道較重的刺激性食物，如果多吃洋蔥會刺激胃部黏膜，引起胃酸過多，導致消化不良等癥狀，你可以服用一些健胃消食片，這段時間建議吃一些比較清淡的食物，減少胃部的壓力。

1、容易引起目糊和發熱。

2、有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

3、洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。

我們在日常飲食中不要經常吃同一種食物，要注意飲食的多樣化，如果能夠很好的掌握每樣食物對我們身體的好處，從而做到揚長避短，這樣就能讓我們從食物中獲取最大的營養價值。

吃生洋蔥注意事項

1、洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

2、洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

3、洋蔥和魚、蝦不能一起吃。魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。洋蔥和蝦一起吃的話，會形成草酸鈣產生結石4、以下人群不宜吃?；加衅つw病、眼睛類疾病、腸胃疾病的病人不宜吃洋蔥，否則容易導致病情加重。

更多相關建議：
其實洋蔥就是應該生吃的，其營養價值和其它的蔬菜區別并不大，這里不再多說，咱們只在這里說一下生吃洋蔥對人體的藥用價值，也就是其養生保健功能！洋蔥對糖尿病的好處洋蔥有著直接降糖的功效，它含有類似胰島素促泌劑作用的成分，能夠直接刺激胰島B細胞，促進其對胰島素的合成和分泌，進而達到降糖的洋蔥對糖尿病的好處洋蔥對心血管疾病的好處洋蔥對感染性疾病的好處

洋蔥具有著明顯的抑菌殺毒的功效，對于細菌或病毒感染所導致的多種疾病有著明顯的防治作用！；

注：洋蔥不能用來代替藥物對疾病的治療作用！

以上內容純屬個人觀點，僅供參考！

更多相關建議：
洋蔥是我們生活中很常見的一種食物，很多人都知道洋蔥對維持人體健康發揮著很重要的作用，如可以降低血脂。關于吃洋蔥，很多人還是會存在疑惑：1、洋蔥應該選哪種？洋蔥分為白皮和紫皮兩種，白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度都較高，適合燉煮或烘烤。紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒著吃或者生吃?？?/p>

洋蔥是我們生活中很常見的一種食物，很多人都知道洋蔥對維持人體健康發揮著很重要的作用，如可以降低血脂。

關于吃洋蔥，很多人還是會存在疑惑：

1、洋蔥應該選哪種？

洋蔥分為白皮和紫皮兩種，白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度都較高，適合燉煮或烘烤。紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒著吃或者生吃。總的來說，紫皮洋蔥的營養價值會高于白皮洋蔥。

2、洋蔥生吃更好嗎？

3、洋蔥中含有洋蔥精油，可以提高體內纖維蛋白溶解的活動，降低膽固醇水平；洋蔥中還含有二烯丙基硫化物、丙烯基二硫化物和硫氨基酸等物質，生吃或者做涼拌菜時降低膽固醇的效果更好，因此洋蔥生吃的健康作用更大，但是一些人由于腸胃功能較差，生吃洋蔥容易引起腸胃不適，那么可以炒著吃，但是要避免火候過大，破壞洋蔥的營養成分。

更多相關建議：
洋蔥生吃好處很多，有抗氧化防衰老作用，通便清腸之功效，殺菌抗感冒作用，對心血管有保健作用，這些好處主要與洋蔥所含營養素有關，下面就其好處依據詳敘一下:洋蔥中含量最多的營養成分是糖類，當人們切開它時有一種特殊的催淚素---蒜氨酸，還含有一種蟑螂最討厭的臭氣---蒜素，但這兩種成分對

洋蔥生吃好處很多，有抗氧化防衰老作用，通便清腸之功效，殺菌抗感冒作用，對心血管有保健作用，這些好處主要與洋蔥所含營養素有關，下面就其好處依據詳敘一下:

洋蔥中含量最多的營養成分是糖類，當人們切開它時有一種特殊的催淚素---蒜氨酸，還含有一種蟑螂最討厭的臭氣---蒜素，但這兩種成分對人卻是有益無害的，它們可以促進維生素B的吸收。

洋蔥中還含有一種它所特有的前列腺素A,它具有擴張血管降低血液黏稠度的作用，所以它對心腦血管有保健作用。

洋蔥中含有植物殺菌素，嚼生洋蔥可以預防感冒。

洋蔥中所含的微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有抗衰老的作用。

洋蔥，可以堅持經常食用，但不易多食，因為它會產生揮發性氣體，吃多了會脹氣和增加排氣。

更多相關建議：
洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥性溫，味辛甘。洋蔥營養成分是非常豐富的，它不僅含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，以及一些纖維素等等，它更有兩種非常特殊的物質，叫槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊的營養物

洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥性溫，味辛甘。洋蔥營養成分是非常豐富的，它不僅含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，以及一些纖維素等等，它更有兩種非常特殊的物質，叫槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊的營養物質，令洋蔥具有其他食物不可替代的一些保健作用。洋蔥汁中含有水溶性膳食纖維成分-菊苣纖維，有利于人體腸道內的有益菌的產生，并能促進腸道的蠕動，提高人體的消化功能。洋蔥汁的洋蔥素，具有很強的抗氧化作用。洋蔥中的洋蔥蒜辣素和揮發油具有刺激消化腺分泌的作用，能起到健胃和促消化的作用；洋蔥有殺菌消炎的作用。洋蔥生吃不僅清爽，生吃還是最保留其中營養成分的食法。

更多相關建議：
感謝邀請。洋蔥是一種很好的蔬菜，洋蔥被稱為“蔬菜皇后”，洋蔥富含多種礦物質、多種維生素成分，對人體十分有益。洋蔥中富含鈣質、鎂元素、磷元素、鉀元素，尤其是鉀元素含量較高，100g洋蔥能提供147mg鉀元素，鉀元素對人體比較重要，如調解離子平衡、維持心率、肌肉收縮穩定、促進鈣質吸收

感謝邀請。

洋蔥是一種很好的蔬菜，洋蔥被稱為“蔬菜皇后”，洋蔥富含多種礦物質、多種維生素成分，對人體十分有益。洋蔥中富含鈣質、鎂元素、磷元素、鉀元素，尤其是鉀元素含量較高，100g洋蔥能提供147mg鉀元素，鉀元素對人體比較重要，如調解離子平衡、維持心率、肌肉收縮穩定、促進鈣質吸收、維持血管、細胞外滲透壓平穩等等，被稱為“長壽元素”之一。此外，洋蔥還能提供一定量的鐵、錳、鋅、銅、硒等人體所需元素。洋蔥富含維生素B族，含有一定量的維生素C、維生素E、維生素A。

洋蔥是蔬菜中唯一一種含有“前列腺素A”的蔬菜，前列腺素A雖然有前列腺幾個字，不過其實它并不是重點針對前列腺的。在不少最新的動物試驗中，前列腺素A有助擴張血管、軟化血管的功效，因此有潛在的降壓功能。還有研究發現，前列腺素A有潛在的降低血液黏稠度、增加冠狀動脈血流量的效果。總之前列腺素A是現在很流行的一種不飽和脂肪酸，也是很多研究的對象，如果適當吃點洋蔥，還是有不少潛在好處的。

此外，洋蔥中還含有特殊的含硫化合物成分，我們切洋蔥的時候往往容易流淚，就是洋蔥中含硫化合物揮發刺激到了耳鼻。不過這些含硫化合物其實并不壞，它們有助促進胃酸分泌，有提高食欲的效果，它們還對人體心腦血管有不小的好處，在80年代的研究中就有關于洋蔥含硫化合物降低膽固醇的發現，洋蔥能對膽固醇的前體物質和代謝產物有抑制效果；還有潛在的緩解糖尿病、抑制脂蛋白堆積，預防動脈粥樣硬化的效果，所以洋蔥經常在資料中出現有改善心腦血管疾病的效果，不過這些效果只能作為輔助手段，不可能是“治療”的選擇。

洋蔥中的含硫化合物還有抑菌效果，對格蘭仕陽性菌、陰性菌都有抑制效果，對常見的葡萄球菌，大腸桿菌也有抑制作用，如果有細菌性腸胃炎的朋友可以適當吃點生洋蔥，不過含硫化合物對粘膜還是有所刺激的，如果是粘膜受損的腸胃疾病最好不要生吃洋蔥。生洋蔥中的含硫化合物含量更高，洋蔥中的含硫化合物預熱易揮發，如果熟吃洋蔥就折扣了洋蔥中含硫化合物的功效，所以如果是生吃洋蔥的話可能對心腦血管疾病方面的預防更有好處。

更多相關建議：
多謝邀請！經常生吃洋蔥有什么好處？我們天津沒有聽說過洋蔥能生吃的！本來洋蔥是辣怎么吃呀！只能涼拌，涼拌還要用開水抄了才能吃！天津這邊很少吃紫皮的，不知道為什么？然而我們貴州都是吃洋蔥是紫色的，因為我個人，認為紫洋蔥營養豐富，還有營養架值高，這農村多拌是炒吃，雞蠆和洋蔥炒來挺好的！

多謝邀請！經常生吃洋蔥有什么好處？我們天津沒有聽說過洋蔥能生吃的！本來洋蔥是辣怎么吃呀！只能涼拌，涼拌還要用開水抄了才能吃！天津這邊很少吃紫皮的，不知道為什么？然而我們貴州都是吃洋蔥是紫色的，因為我個人，認為紫洋蔥營養豐富，還有營養架值高，這農村多拌是炒吃，雞蠆和洋蔥炒來挺好的！還有炒肉，洋蔥吃法是很多很多的。但是生吃吧？從來沒有吃個生洋蔥！謝謝！

更多相關建議：
感謝邀請。 可能能接受生洋蔥的朋友比較少，畢竟這生洋蔥吃起來辛辣辛辣的，有點刺口，而且這切著還挺刺眼的，吃起來好像又特別刺喉嚨，而且還會在口腔里留下一股子氣味兒，所以大部分的烹飪習慣都是熟吃洋蔥，不過大家可能不知道，生吃洋蔥可是有特別的好處的。 洋蔥之所以切起來讓人流淚，是因為洋

感謝邀請。

可能能接受生洋蔥的朋友比較少，畢竟這生洋蔥吃起來辛辣辛辣的，有點刺口，而且這切著還挺刺眼的，吃起來好像又特別刺喉嚨，而且還會在口腔里留下一股子氣味兒，所以大部分的烹飪習慣都是熟吃洋蔥，不過大家可能不知道，生吃洋蔥可是有特別的好處的。 洋蔥之所以切起來讓人流淚，是因為洋蔥中含有獨特的含硫化合物成分，這些含硫化合物有刺激效果，味道也較濃，所以容易刺激耳鼻，然眼睛流淚，也會留下口氣。不過這些含硫化合物也并不是有害物質，相反，它們有意想不到的功效。

含硫化合物能促進胃酸分泌，有提高食欲的效果，不過因為含硫化合物有一定的刺激效果，對粘膜可能會有威脅，如果有胃腸粘膜疾病的朋友不宜多吃，最好熟吃洋蔥。含硫化合物還有不少對人體有益的潛在功效，如具有一定的抗菌效果，能抵抗常見的大腸桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌等；含硫化合物還有潛在改善三高的效果，例如緩解糖尿病，洋蔥的提取成分有助組織抑制胰島素分泌的反應進行，能輔助胰島素順利分泌，所以在很多動物試驗中，洋蔥都體現出降糖功能。此外，含硫化合物還有潛在地降低膽固醇的效果，如二硫化合物可參與膽固醇和脂質合成的反應，通過中間生成物質抑制脂類前提的合成。常吃生洋蔥的話，對于心腦血管疾病可能能起到一定的輔助功效。不過，洋蔥中的含硫化合物加熱易揮發，所以如果熟吃洋蔥的話，可能就得不到洋蔥中含硫化合物帶來的更好的效果了，我們日常可以吃點生洋蔥，比如涼拌來吃，其實味道還是挺香的。

當然，熟吃洋蔥也不是說就沒什么營養價值了，洋蔥可是蔬菜中的皇后，它的營養價值高著呢，它還是唯一一種含有“前列腺素A”的蔬菜，前列腺A是一種不飽和脂肪酸成分，有潛在預防多種心腦血管疾病的效果，能擴張血管、增加冠狀動脈血流量。洋蔥含富含多種礦物質，人體所需的鉀、鈉、鎂、磷、鐵、鈣，洋蔥可樣樣不少，洋蔥也富含維生素B族，維生素A、維生素E等成分，常吃洋蔥能為人體補充多種有益成分。洋蔥低脂低熱，富含膳食纖維，也適合肥胖、三高患者食用。

更多相關建議：
你好，吃生洋蔥的好處：1、能夠降低腸道感染性疾病的發生率，因為生洋蔥當中含有豐富的含硫化學物，這些含硫物質能夠很好的抑制腸道致病菌的增生，對于降低腸道感染性疾病有非常強的好處。2、能夠輔助控制血脂的增高，因為洋蔥當中含有一定量的膳食纖維，能夠延緩碳水化合物和脂肪的吸收，進而能夠減

你好，吃生洋蔥的好處：1、能夠降低腸道感染性疾病的發生率，因為生洋蔥當中含有豐富的含硫化學物，這些含硫物質能夠很好的抑制腸道致病菌的增生，對于降低腸道感染性疾病有非常強的好處。2、能夠輔助控制血脂的增高，因為洋蔥當中含有一定量的膳食纖維，能夠延緩碳水化合物和脂肪的吸收，進而能夠減少碳水化合物轉變為脂肪的機會。同時也能夠減少脂肪的本身吸收速率，進而在輔助控制血脂、預防高脂血癥方面的好處非常明顯。

希望以上回答能幫到你。

更多相關建議：
當然可以的。東北人，新疆人都這么吃著。解膩效果確實非常好。我是南方人，大學期間，宿舍有一個哥們是東北的。就經常買一些大蔥、大蒜蘸點老干媽在宿舍生吃。一開始把我嚇著了，后來見得多了，也就習慣了。再后來又一次，我竟然看到他拿著洋蔥就直接吃，另一手拿著饅頭。這一次確實是沒見過，一次也沒

當然可以的。東北人，新疆人都這么吃著。解膩效果確實非常好。

我是南方人，大學期間，宿舍有一個哥們是東北的。就經常買一些大蔥、大蒜蘸點老干媽在宿舍生吃。一開始把我嚇著了，后來見得多了，也就習慣了。

再后來又一次，我竟然看到他拿著洋蔥就直接吃，另一手拿著饅頭。這一次確實是沒見過，一次也沒見過。當時看怪物一樣，隔壁宿舍的人們也都和我一樣的表情。

畢業后，去了烏魯木齊，發現這邊人普遍都生吃洋蔥呢。這邊人愛吃肉，清燉羊肉

架子肉，馕坑肉，烤肉，烤羊腿，烤全羊、手抓肉，而且都是大塊的，看下圖，這是新疆架子肉。

吃了容易膩，那就需要小菜。特色小菜一般是涼拌胡蘿卜絲，胡蘿卜絲不知道是用什么泡過，有點酸，有點甜，脆的，解膩效果非常好，里面還會加上生洋蔥，黃瓜絲，辣椒。下圖就是特色的解膩小菜。

洋蔥的特殊營養成分

洋蔥味道辛辣，意味著其含有蒜素。蒜素在生吃的時候效果更好。

蒜素是含「硫」的化學物質，這些有效成分也可被有機溶劑所萃取出來，更重要的是當這些成分在超過攝氏56度或ph值大于8.5（堿性）時，活性可能會很快地被抑制或破壞殆盡。

所以如果弄熟了，蒜素的成分會大部分破壞，所以對蒜素來說生吃是更好的選擇。

什么人不適合生吃

1、蒜素的一個問題是，絕大部分的消化道粘膜是很難接受蒜素的刺激性，嚴重者還可能導致過敏反應及胃部燒灼不適感。不過如果你能接受每天咀嚼二至三瓣洋蔥片（10g左右），而不致產生任何胃腸不適時，仍是值得鼓勵的。

2、洋蔥可能會具有光敏性質。所以有皮膚病的朋友需要注意一點。尤其是日光性皮炎的患者。