在維持皮囊這件事上，人類可能永遠沒法保持理性。
在剛剛過去的雙十一購物節(jié)，官方統(tǒng)計中銷售額增速排名前五的商品品類里，前兩名被個人護理和美妝包攬。
熬夜至上的時代，當黑眼圈、細紋、暗沉逐漸成為“初老”的代名詞，“抗老”也成了這屆消費者的心頭病。
所以，當“抗糖=抗衰老”的說法各方的推波助瀾下成為一種潮流，曾經(jīng)嗜糖如命的年輕人們，立刻毫不猶豫地加入到了抗糖大軍的行列里。
可就像過去突然爆紅的酵素減肥、換血排毒一樣，抗糖抗衰老這個看似高大上的概念背后，雷點遠比人們想象得多。
01
為了抗糖，多少人心甘情愿掏空錢包
如果你是個絕對的潮流icon，一定會發(fā)現(xiàn)，抗糖并不是什么新鮮的概念。
早在一年前，互聯(lián)網(wǎng)的各個角落就已經(jīng)散落著零星的抗糖斗士。
當然，那個時候，抗糖是一種先鋒的行為藝術(shù)。
一年前如果你對朋友說自己在抗糖，絕對是走在時代前列線的弄潮兒
那是過氣網(wǎng)紅——奶茶的黃金時代，大多數(shù)年輕人還沉浸在“奶茶每一天，快樂似神仙”的自我放縱里。
所以，此時入股“抗糖”的時尚達人們，大多數(shù)是絕對的抗糖原教旨主義，即：
少吃或者不吃精制碳水、高GI（血糖生成指數(shù)。數(shù)值越高，越容易導(dǎo)致血糖升高）食物，用優(yōu)質(zhì)碳水替代。
在各種分享平臺上，最先流行起來的抗糖攻略，基本都是針對食物的科普，教大家如何培養(yǎng)更健康的飲食習(xí)慣。
然而隨著抗糖這個概念的逐漸出圈，不少對其中的原理一知半解、卻對效果格外在意的網(wǎng)友搖身一變成了抗糖急先鋒。
在網(wǎng)紅、大V們的合力推動下，“吃糖”慢慢變成了一種原罪。
最近流行起來的“抗糖飲食法”，就是主張為了阻止糖分攝入，拒絕主食和水果。
這種極端飲食方式對于大多數(shù)一日三餐吃慣了精制主食的中國人來說，自然是難以嚴格遵守的。
更何況，正餐之外，還有各種來自網(wǎng)紅零食的碳水誘惑，隨時可能導(dǎo)致一場抗糖大計前功盡棄。
這時候，一些美其名曰幫助人們輕松抗糖的產(chǎn)品——抗糖丸、抗糖口服液、抗糖洗面奶應(yīng)運而生。
價格并不便宜的抗糖產(chǎn)品
有人一邊奶茶蛋糕不離手，一邊狂吃抗糖丸、喝抗糖口服液補救，結(jié)果這么大起大落一周，該長痘還是長痘。
枸杞泡可樂的朋克養(yǎng)生大法也被挪用到了改良版的抗糖計劃里。
偷偷把抗糖粉倒到奶茶里、就著最后一口可樂送服一粒抗糖膠囊，自欺欺人選手們又能在今天過得很健康的幻覺中安心睡去。
而在更多的日常生活場景中，抗糖產(chǎn)品更是以一種“潤物細無聲”的方式，成為了很多碳水主義者的剛需。
早上起床，洗手臺上赫然放著傳說中500+RMB一支的貴婦級別的抗糖化洗面奶；晚上護膚，臉上貼著的是50+RMB一張的號稱“生命之力”的抗糖化面膜……
甚至還有專門針對米飯愛好者的脫糖電飯煲，仿佛只要經(jīng)過這口高級鍋的烹煮，米飯就能成功化身為高級食物。
盡管大多數(shù)時候，這些產(chǎn)品的使用者最終會發(fā)現(xiàn)，效果似乎并沒有預(yù)期中這么明顯。
關(guān)于所謂的脫糖電飯煲，@老爸評測 也對市面上最主流的3款進行了實驗，最終證明，經(jīng)過脫糖處理的白米飯的GI值，甚至比處理之前還要高一些。
但這些不怎么樂觀的結(jié)果，似乎并不妨礙一些消費者繼續(xù)砸錢，將其當成自律的替代品。
仔細一想，這些被年輕人們大肆追捧的抗糖產(chǎn)品，和早已被揭穿的保健品、保健儀器的套路如出一轍。
吞幾粒酵素就不需要運動，喝一瓶抗糖口服液就可以心安理得地攝入碳水……
吞咽抗糖產(chǎn)品的幾秒鐘，所有的負罪感煙消云散。甚至給人一種正在進行自我拯救的奇怪錯覺。
02
無處不在的控糖焦慮
說實話，在經(jīng)歷大量智商稅產(chǎn)品的無情收割之后，如今的消費者——至少他們自己是這么認為的——已經(jīng)很難被單純的忽悠型概念蒙騙。
抗糖的概念之所以能大行其道，也有些“天時地利”的意味。
早在今年６月，知名電競選手Uzi因糖尿病退役，就已經(jīng)嚇壞了一眾網(wǎng)友。
彼時，這屆年輕人最大的困擾，不過是熬夜、脫發(fā)、睡不好，可23歲的Uzi患糖尿病的現(xiàn)實，終于把他們推向了另一種擔(dān)憂——
原來年輕已經(jīng)不再是自己揮霍身體的最大籌碼。
去年12月，微博粉絲近千萬的視頻博主@毒角show 通過視頻宣布自己得糖尿病的消息；
今年8月，楊天真因為切胃手術(shù)被送上熱搜，在隨后的幾次發(fā)生里，她坦承了自己6年糖尿病史的事實，并稱做不到控制飲食，只能選擇手術(shù)……
越來越多的個體正在以親身經(jīng)歷證明一個事實：糖尿病這種傳統(tǒng)認知里的老年病，正在年輕化。
盡管糖分攝入過量并非是糖尿病的最終成因——
事實上，糖尿病是一種因為胰島素分泌異常引發(fā)的慢性病。導(dǎo)致這種病的直接原因，通常情況下是肥胖和壓力大。
然而不可否認，糖分和肥胖、甜食與壓力之間又確實存在著千絲萬縷的聯(lián)系。
更何況，肥胖本身也是這屆年輕人頗為關(guān)切的議題之一。
因此，在對疾病的恐慌中，人們很容易把抗糖和健康聯(lián)系在一起。 越來越多嗜甜如命的年輕人，終于在保命和及時行樂的選擇題里，默默地把奶茶甜度從7分降到3分，邁出了人生第一次投降的艱難一步。
如果說最初的抗糖是年輕人出于健康的自行選擇，那么如今抗糖及其相關(guān)產(chǎn)品的大行其道，則離不開整個社會對外貌焦慮的推波助瀾。
抗糖與抗衰老之間，雖然并非商家口中那套互為因果的絕對關(guān)系，但也存在相對模糊的微妙聯(lián)系。
簡單來說，人體要維持肌膚的年輕態(tài)，需要膠原蛋白和彈性蛋白的支撐。
而當人體內(nèi)過量的還原糖（主要是葡萄糖）和蛋白質(zhì)發(fā)生糖化反應(yīng)，生成晚期糖基化終末產(chǎn)物(簡稱AGEs)，會導(dǎo)致兩類蛋白變性，從而形成皺紋。
談及這一復(fù)雜原理時，多數(shù)人還會用紅燒肉的圖片作為例證，以更直觀地證明糖化后的肌膚是怎樣一種焦黃失水的狀態(tài)。
這種科普的震懾力無疑是巨大的，再加上很多產(chǎn)品的成分表本身就具有一定的迷惑性——
膠原蛋白、還原麥芽、赤蘚醇、假蓽拔精華……
這是目前市場上一款銷量極佳的抗糖丸的部分成分，光看這些名詞，確實足以把似懂非懂的消費者唬得服服帖帖。
這場被極具迷惑性的科學(xué)原理包裝起來的健康實驗背后，除了商家們的賣力營銷之外，也離不開明星效應(yīng)的發(fā)酵。
比如去年4月，張韶涵就在微博上發(fā)表了自己的戒糖宣言，在當時被網(wǎng)友追捧為女明星的凍齡秘密。
但值得注意的是，明星們推崇抗糖的背后，幾乎都有專業(yè)的醫(yī)生和營養(yǎng)師為他們量身定制的飲食計劃。盲目跟風(fēng)的普通人們，卻未必能從他們在社交平臺的零星分享中獲得多少有用的信息。
如今看來，張韶涵所說戒掉一切加工糖的做法并無不妥，但隨著“控糖”概念的普及、泛化，一些商家也開始有目的地對這種飲食習(xí)慣進行包裝、美化。
再加上如今頗為主流的少年少女感凍齡審美，久而久之，抗糖似乎成了一種不需多加分辨的絕對正確。
03
抗糖，一場精心編造的消費謊言
然而一個頗為遺憾的事實是，大多數(shù)被鼓吹的抗糖方式，其實只是一場用“抗老”做幌子的精致謊言。
糖化反會在我們的身體中生成一系列糖化終產(chǎn)物（AGEs）確有其事，然而在目前的研究結(jié)果中，還無法證實AGEs和衰老的直接關(guān)系。
不僅如此，作為人體必需的營養(yǎng)素之一，一刀切地不攝入任何糖分，首先會減少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、貧血、營養(yǎng)不良等健康問題。
工人日報就曾經(jīng)報道過一位因為過度戒糖導(dǎo)致低血糖的姑娘。
因為受到喜歡的博主的影響，21歲的她嘗試每天只進食綠色蔬菜和雞胸肉，結(jié)果不出半個月，就開始出現(xiàn)嚴重的低血糖癥狀。
在一些在線醫(yī)療平臺上，也時常會有女性因為抗糖導(dǎo)致經(jīng)期紊亂的案例。
即使沒有直接對身體造成實質(zhì)性的傷害，糖作為供應(yīng)人體運轉(zhuǎn)的最直接的能量來源，如果攝入不夠，也容易導(dǎo)致注意力無法集中、身體乏力……
跟節(jié)食減肥的原理類似，過度抗糖，反而會導(dǎo)致代謝紊亂，對碳水的欲望更加強烈。
另一個必需澄清的真相是，即使完全不攝入碳水，糖化反應(yīng)照樣會進行——
因為食物中的蛋白質(zhì)也可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成葡萄糖，用來維持血糖平衡。
可以確定是，目前科學(xué)界還暫時還沒有找到靠譜的，抑制糖化反應(yīng)的辦法。
基于這個事實，市面上所謂的抗糖化產(chǎn)品就顯得更加不倫不類了。
從前文的某熱門產(chǎn)品的成分表可以看出，盡管其中的一些植物提取宣稱能夠起到“抗糖化、防衰老”的功效，但其中的話術(shù)卻讓人嗅到一絲似曾相識的氣息。
與此前早就被打破的抗氧化神話如出一轍——
這些成分的效用既沒有具體的科學(xué)證據(jù)可以支撐，又并非無法找到廉價的替代品。
眼下，抗糖產(chǎn)品的主力消費顯然是正處于“初老”焦慮的年輕人們，但在專家看來，這個群體身體機能正處于不錯的狀態(tài)，新陳代謝也較為理想，并不需要刻意抗糖。
大多數(shù)人追求的安慰心理固然是情理之中，但把錢花在虛無縹緲的安慰劑上，顯然并不值當。
人們心知肚明的是，更規(guī)律的作息和飲食比吃保健品有用得多，只是相比于早睡早起這樣的具體改變，吃點藥、敷個面膜要更簡單。
但必須承認，藥品帶來的安全感解決不了任何問題，甚至因為它的高風(fēng)險性，反而會掩蓋甚至帶來更多的麻煩。
對于真正想要保護皮膚、對抗衰老的年輕人，最簡單的辦法、也是最老生常談的辦法，就是做好防曬工作。
畢竟，在已知的皮膚老化誘因里，紫外線是唯一確定可控的東西。
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