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秋天，是一個比較適合休養的季節，這個時候，調理我們的身體是非常符合適宜的。中醫上講究順勢而為，所以我們養生要用對方法。

秋天有些人胃口比較好，就經常大魚大肉的吃，這就是一個錯誤的做法。

秋天是腸胃比較脆弱的時候，秋天大家都知道有秋燥，故應吃些生津養陰的食品。而芹菜則是其中一種比較好的選擇。

所以10~11月份，寧可少吃肉，也別放過此菜！

01、10月份吃芹菜的好處

1、增強抵抗力

芹菜中含有較多的黃酮類化合物，能幫助調理我們的身體，補充身體所需要的物質，幫助我們在秋冬的季節，提高我們的身體免疫力。

記得芹菜的很多營養都在葉子上，記得不要把葉子去掉。

 

2、增食欲助消化

芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，平常沒有食欲的時候，可以在食物中加點芹菜試試效果，能起到開胃，助消化的作用。

3、降血壓血脂

曾經有學者做過這樣的實驗，用芹菜的提取物質，給大家進行實驗，最后發現有降壓的效果，大量實驗后發現，這是理論是正確的。

4、養血補虛

芹菜中含有大量鐵元素，這些鐵元素可以補充婦女的經血損失，多吃不僅可以養血，更能避免皮膚干燥，使目光有神、頭發黑亮。

5、鎮靜安神

芹菜中含有一種生物堿成分，具有很好的鎮靜和安神作用。所以失眠患者可以試試。將芹菜100克、酸棗仁10克，每天用水煮，睡前一個小時喝，可緩解失眠的癥狀。

02芹菜的健康搭配

1、芹菜+核桃

芹菜富含維生素C和植物纖維素，有潤膚治便秘的作用；核桃仁含有胡蘿卜素。兩者搭配有利于治療產后便秘和高血壓。

 

推薦食譜：芹菜拌核桃

芹菜和核桃的分量等分，芹菜切小備用，然后水開下芹菜，1分鐘左右后迅速撈起來，再和核桃一起攪拌就好。

2、芹菜+雞蛋

芹菜含維生素C較多，雞蛋大家知道的，好處就不用多說了。二者同食清熱解毒，利濕消腫，健胃滋補。適用于消化不良、貧血、慢性肝炎者。

推薦食譜：芹菜炒雞蛋

雞蛋和芹菜就根據家中人數來定，然后把切好的芹菜和雞蛋混合在一起，下點鹽巴即可。

然后鍋中下入適量的油，倒入剛剛弄好的雞蛋和芹菜，煎制熟透即可出鍋。

3、芹菜+紅棗

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，養血補虛。紅棗是很多中老年的喜愛，搭配一起的話，能起到很好的養生效果。

推薦食譜：芹菜紅棗湯

紅棗4~5顆。芹菜兩根切成小段，葉子記得不要去掉，然后水開下入食材，小火慢煮20分鐘即可，加入鹽巴即可出鍋。

精神不安，可飲用紅棗芹菜湯，也有助于增進食欲。

芹菜不能與此物同食

芹菜炒雞肉是一道常見的菜肴，可是很多人不知道兩者搭配吃會造成人體正氣喪失、元氣大傷。從營養學的角度上說，長期如此食用更會導致身體虛弱，免疫能力下降。

雖然說雞肉和芹菜兩者相克，不過大家也不用害怕，只要不是經常這樣吃搭配就是沒什么大事的，少吃就好。

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