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常言道“蘿卜上市，郎中下市”，李時珍曾評價它“乃蔬中之最有利益者”，這也說明了蘿卜的營養價值。
但是你真的吃對了嗎？蘿卜又有什么功效？怎樣吃才能發揮更好的作用呢？
秋冬吃它賽人參
現代營養學發現：白蘿卜還有很多讓人意想不到的健康功效。
1止咳化痰
民間素有“冬吃蘿卜，夏吃姜”的說法。
秋冬季節氣候干燥，白蘿卜性涼、味甘，經常吃蘿卜可以緩解干燥；
而蘿卜籽中的提取物對感冒引起的炎癥和咳嗽有良好的治療效果，能止咳祛痰。
2促進消化
白蘿卜含有豐富的膳食纖維、芥子油和葉酸，這種物質能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化。
對于一些便秘、消化不良的人群來說，吃白蘿卜可以得到緩解。
蘿卜含有豐富的維生素C、鋅元素和木質素，能幫助機體增強免疫功能，提高抗病毒、細菌的能力。
4美容解毒
白蘿卜含有豐富的維生素C，可以起到美白肌膚、淡化色斑的作用讓皮膚老化速度減慢；
除此之外，平時有輕微中毒的情況，及時食用白蘿卜都能起到明顯解毒作用。
5輔助降糖
白蘿卜所含的鋅可以參與胰島素的合成與分泌，穩定胰島的結構與功能，從而起到穩定血糖的作用。
而且白蘿卜還富含香豆酸等活性成分，可以降低血糖。
蘿卜該怎樣吃？很有講究！1、不要直接削皮吃
蘿卜肉和蘿卜皮中間的那一部分，含有較多的干擾素誘導劑，抗癌效果非常強。
若是直接削皮吃，那就造成了很大的浪費，失去其抗癌作用。
建議把蘿卜表皮那一層薄皮輕輕刮掉即可，不會讓營養流失。
生吃：生吃能夠最大限度保留蘿卜中的芥末油和酶，兩者發生反應有抗癌的作用。
熟食：蘿卜熟食有加強腸胃蠕動、消積滯的作用，可以改善腸胃功能。
這樣吃蘿卜，功效翻倍（1）蘿卜燉羊肉——益氣養血
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但羊肉吃多了容易上火，若和白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
（2）紅燒香菇白蘿卜——降三高
白蘿卜中含有大量硫磺化合物，幫助擴張血管，具有降脂降壓、降低血糖的作用；
而香菇也是降低血脂、血壓的食物，兩者搭配功效翻倍。
（3）蘿卜海帶湯——化痰消炎海帶含有豐富的碘元素，白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
蘿卜不僅保健功效多，價格也很實惠，現階段很適合食用，所以趕緊安排起來吧。
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