
吃什么食物養肝補肝?
隨著夏季到來,萬物蘇醒,氣溫上升,此時也正是我們養肝護肝的最佳時機,我們的身體之所以能夠每天保持正常的運行,都離不開肝臟的功勞,肝臟如果出現了問題,不僅會直接影響我們的生活方方面面,更會嚴重威脅到自身身體,其實,在我們日常生活中,就有很多養肝護肝的小植物,沒事的時候吃上一些,便可以把肝輕松養起來。
食物一:生姜+排骨煲湯養肝
俗話說:“冬吃蘿卜,夏吃姜”,生姜是我們日常生活中常見的一種調味食品,無論是煲湯還是炒菜時,很多人都喜歡放上幾片,中醫認為:生姜性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。因而享有“嘔家圣藥”之美譽,經常用生姜搭配排骨一起煲湯喝,不僅可以很好的起到增進食欲,促進營養吸收,其次,生姜中所含有的活性成分姜酚、姜醇等對四氯化碳所致肝細胞損傷具有抑制作用, 不僅提高肝細胞超氧化物歧化酶(SOD)活力,還可降低轉氨酶。
準備食材:生姜3片、排骨500克。
做法:首先將排骨清洗干凈后放入鍋中,用大火燒開,在加入事先準備好的姜片改為小火慢熬1小時左右,待排骨完全熟透后添加適量的調味料即可喝湯食肉。
食物二:黃芪+矷山靈芝泡水養肝
說起黃芪,相信很多人對它都不陌生了,早在我國古代,黃芪就享有“小人參”的美譽,尤其到了近代,隨著人們養生意識的增強,黃芪越來越多的成為很多人的首選之品,中醫認為:黃芪味甘、性溫和,富含豐富的黃芪皂苷、類黃酮以及多種人體所需的氨基酸成分,不僅可以提高肝細胞的免疫力,加速肝臟排毒,其次,還能修復受損肝細胞,遇到肝硬化以及肝癌的發生,因而作為中醫的常用藥之一。
而說起黃芪,那就不得不提及另外一味藥材,那就是大名鼎鼎的“(zi)矷山靈芝”,可能很多人對它都不是很了解,主要生長于我國安徽地區,屬于一種野生的菌科植物,其富含大量的微量元素硒、多糖以及人體所需的三萜類化合物質,能有效清除人體有害自由基,加快肝臟排毒,降低轉氨酶,代謝脂肪的作用,尤其是對于平日里用眼較多,長期面對電腦工作、肝火旺、體胖、便秘的人群不妨多喝。
泡水方法:取黃芪1錢、矷山靈芝2錢、枸杞10粒用溫水燜泡5分鐘左右即可飲用。(連喝10天停5天為一個周期,一半連喝一周養肝效果驚人。)
食物三:菊花+決明子泡水養肝
菊花作為我們日常生活中一種常見食材,尤其到了夏季深受人們的喜愛,經常用菊花泡水喝不僅能夠促進新陳代謝,還可以清除血管內的毒素,減輕肝臟的負擔,在泡水時如果加入一些決明子的話,還可以很好的起到清肝明目、緩解肝氣郁結的癥狀,養肝效果更顯著。
準備食材:菊花3-5朵,決明子10克。
做法:首先將菊花和決明子分別用清水洗凈,放入杯中用開水燜泡5-10分鐘左右即可飲用,可以反復沖泡至無色無味即可。
更多建議:
我們知道,春季肝臟活躍,易出現肝火旺盛。而春天剛過的立夏也是養肝的好時機,平時要多注意休息,避免熬夜,多運動。此外,還要注意調整好飲食,良好的飲食結構能促進肝細胞修復,對身體健康維持有很好的幫助。
一湯一茶一零食,悄悄養好肝臟
1、黃精枸杞子湯
把15克枸杞子和10克黃精洗干凈,放在水中浸泡15分鐘,鍋中加入適量水燒開后,把100克豬肉放在鍋中煮10分鐘轉為小火,半小時燉熟,最后加入蔥花、料酒和食鹽即可。但此湯需根據體質喝,血虛的人,如臉色蒼白、皮膚干燥粗糙、失眠多夢、小便不暢和大便干結者,可以少放黃精。陽虛的人,如手腳心發熱、身體消瘦怕熱、心情急躁以及失眠多夢的人,適合飲用此湯。氣虛的人,如體虛乏力,容易出虛汗,不耐寒熱可以適當多喝。但陽虛的人則不能喝此湯,其主要包括癥狀為毛發脫落、四肢冰涼和口淡不渴的人群。
2、桑葚黑豆茶
把5克核桃仁和桑葚,10克黑豆、6朵貢菊和少量羅漢果一起放在砂鍋中,加入1800毫升水,大火煮開后用小火慢煎15分鐘就能飲用。羅漢果可達到潤肺清燥熱效果,貢菊能清肝明目。春天肝火旺盛,人們脾氣暴躁,養肝的原則是滋陰養血和補腎,因此多喝此湯類可達到養肝護眼效果。可以每天喝一劑,每周喝2-3天。羅漢果和核桃具有潤腸通便效果,腹瀉的人要注意少用。
3、枸杞子
枸杞能入肝經和腎經,可達到養肝明目效果。其中含有豐富鐵、磷和維生素,特別是含有的枸杞蛋白多糖,能降低血清中谷丙轉氨酶含量,利于肝損傷修復,而且可抑制肝細胞內脂肪沉積,促進肝細胞再生。兒童和青少年正處于生長發育期,用眼多,每天可以吃一小把。老年人因為機體代謝和排泄能力下降,需減半攝取。枸杞汁最佳的吃法是干嚼,但每天攝入量不能超過10克。腹瀉、感冒初期、脾胃虛寒和陰虛精滑的人不能吃枸杞子。
溫馨提示
此外,春天到了可以多吃富含優質蛋白質、維生素以及微量元素食物,如瘦肉蜂蜜、扁豆、黃綠色蔬菜水果和紅棗等,來達到養肝護脾功效。平時還應保持規律作息,避免熬夜,避免喝含有酒精的任何飲料,保持情緒樂觀。多鍛煉身體增強體質,多喝水、多排尿,減輕肝臟負擔。
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更多建議:
多吃一些大豆,能夠起到很好的養肝補肝作用,大豆當中含有豐富的蛋白質,鈣,鐵,磷,維生素,b中等量脂肪以及少量的碳水化合物,對于養肝補肝具有很好的作用,還有就是患者可以多吃一些蔬菜水果類的食品,最好的就是多吃一些菠菜,能夠起到很好的補肝養血的作用。
