阿膠的最佳食用量因人而異，取決于個人的體質、健康狀況和食用目的。以下是不同人群的建議食用量：
| 人群 | 建議食用量 | 備注 |
|---|---|---|
| 成人 | 3-9克 | 一般情況下，3-5克為宜，火旺虛熱者需適當減量 |
| 兒童 | 1/4-1/5成人量 | 根據兒童的具體情況調整 |
| 孕婦 | 1-2克 | 在醫(yī)生指導下根據實際病情調整 |
| 老年人 | 1-2克 | 身體虛弱者可適當增加 |
注意事項
- 體質影響：體質較弱、需要較強滋補作用的人可適當增加服用量，但不宜超過9克，以免滋膩礙胃；一般健康人群用于日常保健，3克左右即可。
- 特殊時期：女性在生理期不宜吃阿膠，以免增加月經量，造成經期延長。
- 飲食禁忌：在食用阿膠期間應注意清淡飲食，避免進食辛辣、生冷刺激性的食物，比如火鍋、冰淇淋等，以免影響藥物的吸收，從而影響藥物發(fā)揮藥效。
- 脾胃虛弱者：阿膠性質黏膩，有礙消化，脾胃虛弱者慎用，以免加重不適癥狀。
- 慢性疾病患者：高血壓、肝病、腎病、糖尿病等慢性疾病的患者應在醫(yī)師指導下服用阿膠，并且用藥期間如有不適癥狀，應及時停用并到醫(yī)院就診。