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說黃瓜能減肥、能祛斑、能改善三高，能通便，實際上，黃瓜最實際的效果估計就是能生津止渴，補充水分。說黃瓜吃了能減肥，其實也不一定，黃瓜的確低脂低熱，也不含什么糖分，吃起來寡淡無味，如果僅僅依靠吃黃瓜減肥會讓我們大腦滿足感嚴重降低，因為蛋白質少、脂肪少、糖分少，身體所需的能源物質少，大腦會變得反而更期待其他食物，引起暴飲暴食的情況，另外，減肥也并不是因為吃了什么食物能減肥，而是需要控制總熱量攝入，讓“總熱量攝入小于消耗熱量”，能量的負平衡才能達到減肥的目的。

那么吃黃瓜或黃瓜敷臉能美白祛斑嗎？這也是一種夸張的說法，黃瓜中沒有什么特殊的成分能夠美白祛斑，要說維生素C的確有助抑制黑色素前體的合成，不過黃瓜中那點維生素C真是“塞牙縫都不夠”，100g黃瓜僅含有9mg維生素C，倒不如吃兩個鮮棗就能攝入高出10多倍的維生素C，吃一個獼猴桃就能攝入多出20倍的維生素C。黃瓜敷臉呢？黃瓜種的確有一些粘液成分，很容易讓人當做是能美膚的成分，不過其實就是一些水溶性膳食纖維，它們反倒會吸收大量水分，帶走皮膚表面的水分，一旦它們干了，我們會覺得皮膚更干。

黃瓜改善三高呢？黃瓜低脂低熱，只能說是適合三高患者食用的蔬菜，比起吃那些油膩高糖高鹽的食物，黃瓜是更合適的選擇。而且黃瓜高鉀，也很適合高血壓患者食用，但吃黃瓜并沒有主動改善三高的效果。黃瓜能通便就不假了吧，黃瓜膳食纖維也很豐富啊？但能改善便秘不是黃瓜的專利，但凡是富含膳食纖維的果蔬其實都有促進腸胃蠕動，增加糞便體積和水分，預防便秘的效果。

黃瓜的營養價值如何呢？其實仔細看來的話，黃瓜的營養價值還真的有點尷尬，雖然它也含有種類多種的營養成分，但含量其實都不算高，只能說吃點黃瓜能適當幫助我們補充一些有益物質。但什么蔬菜都有它自己獨特的成分占比，豐富蔬菜種類的話能更好地幫我們補充營養短板，黃瓜雖然營養量含得不多，但它的攝入同樣也有它的意義。

不過黃瓜的確水分相當充裕，而且口感清淡，很適合解渴，在炎熱的夏天吃上一根不亞于喝一杯水，黃瓜能利尿解暑，這些都是它獨特的優點；在傳統醫學上，吃黃瓜能解熱，利水，改善口角生瘡、咽喉腫痛，因為黃瓜性稍寒，對于改善一些熱癥很有好處。另外黃瓜還有助不脾氣。

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黃瓜是非常具有營養價值的一種蔬菜，富含多種維生素，也富含多種微量元素，因此黃瓜對人的身體有很大的好處。

第一、能夠有效的補充水分，對于干燥脫水，還有中暑補充黃瓜是對于水分很好的保護。

第二、黃瓜中富含維生素C，具有提高人體免疫的功能，并且有抗腫瘤的作用和目的，因此黃瓜對于人體免疫力的增加有一定很好的促進效果。

第三、黃瓜中富含維生素E可以起到延緩衰老，抗擊體內多余的氧自由基，美白皮膚的作用效果。

第四、黃瓜中富含丙氨酸、精氨酸、谷氨酸，對于肝臟病尤其是肝臟纖維化、肝硬化、酒精性肝病都有一定的輔助治療作用。

黃瓜作為一種蔬菜，其實含有豐富的維生素，例如維生素C，能夠提高人體免疫力，同時它這種抗氧化作用能夠起到抗腫瘤的作用，黃瓜含有豐富的維生素E，能夠延年益壽。同時黃瓜可以替代別的水果的話，對于糖尿病人來說也是一個很好的選擇。

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1、有利于減肥，新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地阻礙糖類物品轉化為脂肪

2、防治便秘。

3、黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是難得的排毒養顏食品。據專家介紹，黃瓜中所含有的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有豐富的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成

4、黃瓜還有一種特殊的美容功能，用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋頗為有效。最簡便易行的方法，是將黃瓜切片貼患處，每日2～3次，此方法適用于防治因日曬引起的皮膚發黑、粗糙等，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。

4、黃瓜還有清熱、解渴、利水、消腫之功效。也就是說，黃瓜對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

但是黃瓜是寒性的，多吃會對脾胃不利。

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提供水分、解渴養顏。但現在的黃瓜已經成為殘存農藥最多的五種蔬菜(空心菜、西蘭花、西紅柿、大白菜、黃瓜)之一，所以要慎重食用。

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1、黃瓜當中含有豐富的維生素，尤其是維生素C的含量比較多，維生素能夠調節皮膚內色素的代謝，也能夠促進皮膚內膠原蛋白的形成，進而有美容養顏的功效。

2、適當吃黃瓜有很好的清熱解毒、利水消腫的功效。

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其實大自然奧秘無窮，懂得天人合一的道理，懂得陰陽平衡理念，乃世間高人也。當季的蔬菜瓜果只要沒被污染的，就是最好的佳品，不挑食，不暴食，對身體健康是大有好處的。