謝謝邀請！無論什么季節(jié)，都要以中國居民膳食指南來做基礎(chǔ)，根據(jù)自己身體狀況選擇適合自己的。”食物多樣，谷類為主；多吃蔬果、奶類、大豆；常吃魚、禽、蛋、瘦肉；少油少鹽、控糖限酒”在此基礎(chǔ)上，根據(jù)季節(jié)可以選擇性的去吃。冬季，在中國的大部分地區(qū)氣候較寒冷，所以在食物的選擇上可以多吃一些根謝謝邀請！無論什么季節(jié)，都要以中國居民膳食指南來做基礎(chǔ)，根據(jù)自己身體狀況選擇適合自己的。”食物多樣，谷類為主；多吃蔬果、奶類、大豆；常吃魚、禽、蛋、瘦肉；少油少鹽、控糖限酒”在此基礎(chǔ)上，根據(jù)季節(jié)可以選擇性的去吃。冬季，在中國的大部分地區(qū)氣候較寒冷，所以在食物的選擇上可以多吃一些根

謝謝邀請！

無論什么季節(jié)，都要以中國居民膳食指南來做基礎(chǔ)，根據(jù)自己身體狀況選擇適合自己的。”食物多樣，谷類為主；多吃蔬果、奶類、大豆；常吃魚、禽、蛋、瘦肉；少油少鹽、控糖限酒”在此基礎(chǔ)上，根據(jù)季節(jié)可以選擇性的去吃。

冬季，在中國的大部分地區(qū)氣候較寒冷，所以在食物的選擇上可以多吃一些根莖類食物，比如說、紅薯、土豆、蘿卜、山藥、藕等。

①這些食物主要富含碳水化合物，給我們身體提供能量。它即能當(dāng)蔬菜吃，又能當(dāng)主食來吃，可謂是即營養(yǎng)又能抵御寒冷。

②這些根莖類食物大都富含膳食纖維，可以增強胃腸蠕動，促進消化排便，預(yù)防便秘。冬季天氣寒冷，活動量和出去鍛煉的時間相比其他季節(jié)也有所降低。所以可以適量增加根莖類食物，可預(yù)防便秘。

③這些根莖類食物大都富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鉀等，可抗癌、延緩衰老、提高免疫力，對預(yù)防高血壓、骨骼健康都有很好的幫助。

紅薯小米粥

小米營養(yǎng)豐富，具有補益作用，和紅薯搭配是不錯的冬季養(yǎng)生粥。

糙米燕麥山藥紅棗粥

糙米、燕麥富含富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素等多種維生素和礦物質(zhì)，可以彌補精白米中B族的不足。配上山藥紅棗具有非常好的補益作用，對提高免疫力也是不錯的粥類。

雞肉燉土豆 雞肉燉蓮藕

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪相對低一些，再冬季燉一碗可謂是即滋補又養(yǎng)顏。

臊子面 羊肉蘿卜湯

臊子面的臊子湯就是由瘦肉、土豆、紅蘿卜、白蘿卜、豆腐、木耳、粉條及綠葉菜構(gòu)成。一頓飯可以吃到多種蔬菜，而且在寒冷的季節(jié)和一碗臊子面，即營養(yǎng)又暖身。

抓著時機，冬季進補 冬季是一年四季之中，進補的最好時節(jié)。在中國民間有“冬季補一補來年少病苦，”“今年冬令進補，明年三春打虎”的說法。在冬季，可以適當(dāng)進補下列食品，來補足體內(nèi)元氣。羊肉 “羊肉，味甘，大熱，無毒。王暖中，頭風(fēng)，大風(fēng)，汗出，虛勞，寒冷，補中益氣。”《藥膳正要》 中醫(yī)認(rèn)抓著時機，冬季進補 冬季是一年四季之中，進補的最好時節(jié)。在中國民間有“冬季補一補來年少病苦，”“今年冬令進補，明年三春打虎”的說法。在冬季，可以適當(dāng)進補下列食品，來補足體內(nèi)元氣。羊肉 “羊肉，味甘，大熱，無毒。王暖中，頭風(fēng)，大風(fēng)，汗出，虛勞，寒冷，補中益氣。”《藥膳正要》 中醫(yī)認(rèn)抓著時機，冬季進補 羊肉 “羊肉，味甘，大熱，無毒。王暖中，頭風(fēng)，大風(fēng)，汗出，虛勞，寒冷，補中益氣。”《藥膳正要》 中醫(yī)認(rèn)為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽，溫補氣血，升胃健脾的功效，所以冬季吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒。又可滋補身體。羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，熱量高，且富含蛋白質(zhì)和維生素。熱量比其他肉類要高，冬吃羊肉可以益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫功能，民間有這種說法“要想長壽，多吃羊肉”羊肉搭配山楂或綠豆可以去除膻味；搭配白蘿卜，山藥可補益脾腎，益胃平肝；搭配胡蘿卜可補虛益氣。枸杞 “枸杞，枸杞葉能令人筋骨壯，除風(fēng)補益，去虛勞，益陽事。春夏秋采葉，冬采子，可久食之。”一般冬季養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補好選擇。枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)，糖，無機鹽和多種維生素，具有良好的補益功效。枸杞對肝腎陰虛， 腰膝酸痛，視力衰弱和糖尿病等癥具有良好的療效。冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養(yǎng)成分吸收會更加充分。嚼枸杞要注意，因為充分咀嚼后 營養(yǎng)成分更易吸收，因此在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。在冬季，喝上一碗濃濃的山藥枸杞排骨湯，能夠驅(qū)除嚴(yán)寒，帶來溫暖，幫助新代謝而達到美容養(yǎng)顏的目的，并有降血脂的功效，更年期女性應(yīng)該多吃，不妨試一試。

原料：山藥，排骨，蔥，姜，鹽，黃酒。將排骨洗凈，焯去血水放入沙鍋，放姜片，蔥結(jié)，枸杞，加水，少許黃酒，文火煲一小時；山藥去皮切成滾刀塊，加入砂鍋中，繼續(xù)煨一小時至山藥排骨酥爛，即可食用。

俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方。羊肉蘿卜煲湯也是個不錯的選擇。
本人屬羊，樂意在這嚴(yán)寒的冬季 為大家送去溫暖。???????

冬天寒氣逼人，對勞累一天的人來說，回到家里能喝上家人熬煮的一碗溫暖的湯，既驅(qū)了寒又增加了營養(yǎng)，一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適于進補的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫冬天寒氣逼人，對勞累一天的人來說，回到家里能喝上家人熬煮的一碗溫暖的湯，既驅(qū)了寒又增加了營養(yǎng)，一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適于進補的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫

　　冬天寒氣逼人，對勞累一天的人來說，回到家里能喝上家人熬煮的一碗溫暖的湯，既驅(qū)了寒又增加了營養(yǎng)，一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適于進補的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫助改善肌膚改變體質(zhì)，女性冬季該多喝這些湯。

　　1、骨頭湯

　　冬季常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。冬季體內(nèi)需要熱量多，用骨頭湯來進補，除了暖身，也能補氣養(yǎng)肝腎。不同的骨頭湯，功效也不一樣，像豬骨湯能暖胃、牛骨湯能養(yǎng)肝、羊骨湯能補腎。

　　我們都知道雞湯是非常溫補的食物，它能緩解感冒，改善人體的免疫機能。寒冷的冬天喝一碗熱熱的雞湯，美味又補充身體所需營養(yǎng)，有助于提高人體免疫力，遠(yuǎn)離各種疾病。煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強身健體效果更明顯。

　　2、歸芪烏雞湯

　　這個湯最適合氣血兩虛的，黃芪是補氣的藥，當(dāng)歸是補血的藥，所以氣血兩虛的病人吃這道湯最為合適，像大病初愈或者產(chǎn)婦或者失血的病人都可以來用。

　　材料：1只烏雞、10克當(dāng)歸、20克黃芪、30克香菇，適量蔥姜、白胡椒粉、雞精、鹽

　　方法：先將烏雞放在溫水中，然后再加適量的料酒煮，煮沸之后將烏雞取出。往砂鍋中倒入溫水，將焯好的烏雞放進砂鍋，加入蔥、姜、當(dāng)歸、黃芪和香菇，然后再加適量的食鹽，大火煮。等煮開了之后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮一小時，再加入適量的白胡椒粉、雞精粉即可。

　　3、潤肺湯

　　冬季天旱地燥，需多喝些潤肺止咳的湯水，緩和霧霾所導(dǎo)致的身體不適，梨有止咳潤肺的作用，但性涼，加點冰糖煮熟吃效果更好。做梨湯時還加入羅漢果會使?fàn)I養(yǎng)更加豐富。羅漢果具有清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便的功效。

答：都知道冬季是養(yǎng)生的最佳季節(jié)，隨著現(xiàn)在天氣的轉(zhuǎn)涼，越來越多的人開始準(zhǔn)備起了養(yǎng)生的小秘方。那么，冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃些什么呢？最適合冬季養(yǎng)生吃的食物1、冬菇香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。其熱量低，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收答：都知道冬季是養(yǎng)生的最佳季節(jié)，隨著現(xiàn)在天氣的轉(zhuǎn)涼，越來越多的人開始準(zhǔn)備起了養(yǎng)生的小秘方。那么，冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃些什么呢？最適合冬季養(yǎng)生吃的食物1、冬菇香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。其熱量低，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收最適合冬季養(yǎng)生吃的食物

1、冬菇

香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。其熱量低，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇可以增強人體免疫力、預(yù)防感冒等的功效。

2、黑葡萄

黑葡萄中富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)。其之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有大量的色素類物質(zhì)，譬如原花青素、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。

3、冬棗

俗話說，“一天三顆棗，醫(yī)生不用找。”可想而知，冬棗的營養(yǎng)價值還是很高的。為什么這么說呢？是因為冬棗中含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，預(yù)防心血管等疾病的發(fā)生。

4、獼猴桃

獼猴桃被譽為“維C之王”、“百果之王”，其維生素C的含量極高。其含有血清促進素，能有效幫助人們平緩心情；而且它還含有的膳食纖維有助于人體的消化和吸收，同時擁有預(yù)防心臟疾病等的功效。

冬季養(yǎng)生飲食雖重要，但與此同時，也要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、多運動，只有這樣才能體現(xiàn)出養(yǎng)生的作用。

冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，因為氣候干燥，抵抗力不好的人很容易經(jīng)常生病，所以在這個季節(jié)我們可以通過食補來預(yù)防感冒，俗話說的好“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種，它既可以生吃，又可以熟食，蘿卜維生素C含量為梨的10倍，它還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，因為氣候干燥，抵抗力不好的人很容易經(jīng)常生病，所以在這個季節(jié)我們可以通過食補來預(yù)防感冒，俗話說的好“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種，它既可以生吃，又可以熟食，蘿卜維生素C含量為梨的10倍，它還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、

冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，因為氣候干燥，抵抗力不好的人很容易經(jīng)常生病，所以在這個季節(jié)我們可以通過食補來預(yù)防感冒，俗話說的好“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種，它既可以生吃，又可以熟食，蘿卜維生素C含量為梨的10倍，它還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效。多吃點爽脆可口、鮮嫩欲滴的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。大白蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲湯、炒菜，白蘿卜還有很多新吃法和藥用療效。日常生活中也可以多食用大蒜，因為大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長，增強人體抗炎能力，大蒜中促進人體新陳代謝的法寶是蒜素,它是一種強大的抗菌物質(zhì),能活化細(xì)胞,加快新陳代謝,緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動的重要物質(zhì),為人體新陳代謝貢獻不小。大蒜中還含有抗氧化物質(zhì),也能促進能量的正常代謝。在寒冬經(jīng)常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，促進消化酶的產(chǎn)生，保護胃壁，有助于消化，增強御寒能力，也可以在寒冷的冬季食用，是不錯的選擇。

冬吃蘿卜夏吃姜一年四季保安康、當(dāng)然是多吃蘿卜白菜了，又清理腸胃排毒養(yǎng)顏，還補充各種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)充分，治病養(yǎng)生。最好再配點羊肉燉著吃，那真的是美味佳肴。冬吃蘿卜夏吃姜一年四季保安康、當(dāng)然是多吃蘿卜白菜了，又清理腸胃排毒養(yǎng)顏，還補充各種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)充分，治病養(yǎng)生。最好再配點羊肉燉著吃，那真的是美味佳肴。

冬吃蘿卜夏吃姜一年四季保安康、

當(dāng)然是多吃蘿卜白菜了，又清理腸胃排毒養(yǎng)顏，還補充各種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)充分，治病養(yǎng)生。

最好再配點羊肉燉著吃，那真的是美味佳肴。

西紅柿牛楠湯西紅柿牛楠湯

西紅柿牛楠湯

【冬季養(yǎng)生在于“藏” 】以腎為本，補腎養(yǎng)精 《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“腎者，主蟄，封藏之本，精之處也。”所以補腎養(yǎng)精就是養(yǎng)“藏”之道。養(yǎng)“精”秘訣：①節(jié)欲保精（房事養(yǎng)生）；②經(jīng)絡(luò)按摩（足少陰腎經(jīng)、涌泉穴）；③合理飲食（包括食補）；④補腎操，叩齒、按摩耳廓、腹式呼吸、提肛。精神內(nèi)守，病安【冬季養(yǎng)生在于“藏” 】以腎為本，補腎養(yǎng)精 《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“腎者，主蟄，封藏之本，精之處也。”所以補腎養(yǎng)精就是養(yǎng)“藏”之道。養(yǎng)“精”秘訣：①節(jié)欲保精（房事養(yǎng)生）；②經(jīng)絡(luò)按摩（足少陰腎經(jīng)、涌泉穴）；③合理飲食（包括食補）；④補腎操，叩齒、按摩耳廓、腹式呼吸、提肛。精神內(nèi)守，病安

首先謝謝邀請答題！談到冬季養(yǎng)生吃什么，那我們就簡單談?wù)劧驹趺磥眇B(yǎng)生。養(yǎng)生這個“養(yǎng)”字就很有講究了。首先要了解自己的身體屬于什么體質(zhì)。根據(jù)自己的體質(zhì)去吃適合的食物就達到了“養(yǎng)”的目的。如果不了解自己體質(zhì)，吃了不適合自己體質(zhì)的食物，就會出現(xiàn)一些身體不適的情況，也就達不到養(yǎng)生的目的了首先謝謝邀請答題！談到冬季養(yǎng)生吃什么，那我們就簡單談?wù)劧驹趺磥眇B(yǎng)生。養(yǎng)生這個“養(yǎng)”字就很有講究了。首先要了解自己的身體屬于什么體質(zhì)。根據(jù)自己的體質(zhì)去吃適合的食物就達到了“養(yǎng)”的目的。如果不了解自己體質(zhì)，吃了不適合自己體質(zhì)的食物，就會出現(xiàn)一些身體不適的情況，也就達不到養(yǎng)生的目的了 1.羊肉：羊肉性溫，有補虛溫中等的作用，正是冬季進補時期首選。如果經(jīng)常手腳冰涼，可以常吃一些羊肉做的菜肴。體熱、痰多、口瘡患者不能吃，以免加重病情。 2.藕：快到過年了，有些朋友應(yīng)酬較多。大量的飲酒、吃肉對于肝臟排毒和腸胃的消化都有一定影響。這時可以吃一些藕制食物，能起到清熱、健脾、開胃的作用。 3.蘿卜：我們常聽說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。所以冬季吃蘿卜對于有內(nèi)熱、咳嗽的人來說，具有調(diào)理的作用。涼拌蘿卜還可以緩解便秘。 4.山藥：山藥是高營養(yǎng)低熱量的食物。由于山藥含有薯蕷皂能發(fā)揮類似雌激素的作用，所以適合緩解更年期不適的癥狀。同時山藥還有健脾開胃，防止骨質(zhì)疏松，防止肥胖的作用。 5.荸薺：荸薺又稱馬蹄。由于荸薺含有大量的磷，可促進人體脂肪、蛋白質(zhì)、糖的代謝。磷元素可以促進人體發(fā)育，調(diào)節(jié)酸堿平衡。其口感脆、甜，深受食客們的喜愛。因其性寒，具有清熱作用。用荸薺做的菜品也很多，可用于調(diào)理、滋補身體。脾胃虛寒的人不能吃，以免加重病情。以上這些可根據(jù)個人體質(zhì)選擇適合吃哪些。在制作菜品時，可以分別根據(jù)食材，酌情添加枸杞、當(dāng)歸、黃芪、西洋參、大棗、銀耳、桂圓等等進補的輔材，以達到更好的進補效果。從而達到更好的養(yǎng)生目的。

民間有句諒語：小寒大寒，冷成冰團。寒冬臘月是人心腎陽易出現(xiàn)不足的時候，陽氣對于人體生活活動非常重要，寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此需要通過飲食和生活起居來養(yǎng)陽。這期間，我們的飲食要注意多吃溫散風(fēng)寒的食物，口味可以適當(dāng)加重一些，如生姜、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，還應(yīng)多食用黃綠色和深民間有句諒語：小寒大寒，冷成冰團。寒冬臘月是人心腎陽易出現(xiàn)不足的時候，陽氣對于人體生活活動非常重要，寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此需要通過飲食和生活起居來養(yǎng)陽。這期間，我們的飲食要注意多吃溫散風(fēng)寒的食物，口味可以適當(dāng)加重一些，如生姜、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，還應(yīng)多食用黃綠色和深

民間有句諒語：小寒大寒，冷成冰團。寒冬臘月是人心腎陽易出現(xiàn)不足的時候，陽氣對于人體生活活動非常重要，寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此需要通過飲食和生活起居來養(yǎng)陽。

這期間，我們的飲食要注意多吃溫散風(fēng)寒的食物，口味可以適當(dāng)加重一些，如生姜、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，還應(yīng)多食用黃綠色和深色蔬菜，如大白菜、胡蘿卜、菠菜、茄子等。

一、臘月養(yǎng)生飲食原則：

1、食宜溫。冬季是吃羊肉、雞肉等溫?zé)崞返暮脮r候，特別是對于偏于陽虛體質(zhì)者的人。而冬季喝熱粥也非常適宜，如羊肉粥，以溫補陽氣；麥片粥，養(yǎng)心除煩；核桃粥，養(yǎng)陰固精；紅薯粥，滋補肝腎。

2、食宜苦。這段時間的飲食應(yīng)減咸增苦，苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養(yǎng)腎的功效。

二、臘月養(yǎng)生菜譜：給您推薦三款臘月養(yǎng)生的飲食

1、釀魷魚

（1）原料：魷魚筒2只，糯米200克，胡蘿卜1/2根，香菇1把，香腸1根，甜面醬2湯匙，蠔油1湯匙，孜然粉、鹽適量。

（2）做法：魷魚筒洗凈，剝?nèi)ケ砥ぁＥ疵滋崆?小時浸泡，上蒸籠蒸熟。香菇泡發(fā)后和胡蘿卜、香腸一起切成細(xì)丁。甜面醬、蠔油和孜然粉調(diào)成醬汁備用。

鍋中下少量食用油，下香菇、香腸、胡蘿卜炒香，放糯米飯炒勻，加鹽調(diào)味。將炒好的糯米飯?zhí)钊媵滛~筒中。用牙簽像縫衣服那樣的針法封口。釀好的魷魚放到烤盤中，均勻的刷上醬汁，烤箱預(yù)熱上下火200°，烤8分鐘。取出翻面，刷上醬汁，繼續(xù)烤8分鐘。到時間后，取出切段，即可食用。

（3）營養(yǎng)分析：補虛養(yǎng)氣、滋補御寒。

2、油渣芋艿羹

（1）原料：五花肉150克，芋頭300克，生抽1湯匙，鹽、淀粉、蔥花適量。

（2）做法：五花肉切薄片，小火熬出油后所得的油渣備用。芋頭蒸熟切丁。熬油渣的鍋里留點油，下芋頭丁翻炒，倒入水和生抽。水開后，放入油渣，加鹽調(diào)味，煮到芋艿化開就可以，也可以加入幾只小生蠔或者干貝提鮮。淀粉加水拌均勻后倒入鍋中勾芡，關(guān)火，撒上蔥花即可出鍋。

（3）營養(yǎng)分析：油渣芋艿羹是一道寧波菜，補肝腎，益胃健脾，可增強人體的免疫力。

3、干貝蒸冬瓜

（1）原料：冬瓜一截，干貝50克，豬肉末100克，胡蘿卜一根或白菜葉2片，蠔油、鹽、淀粉適量。

（2）做法：干貝提前泡水備用，豬肉末加蠔油、鹽拌均勻。冬瓜用圓形模具壓出來，用挖球器從中間掏出瓜肉。豬肉末填入冬瓜中，上面放一粒干貝。用胡蘿卜切片或白菜葉墊在冬瓜下面，入鍋蒸25分鐘。蒸好后把盤里的水倒入鍋中，加入蠔油和淀粉，加熱做成芡汁。將芡汁淋在冬瓜上就可以出鍋了。

營養(yǎng)分析：利尿化痰、清熱解毒。

三、臘月養(yǎng)生小貼士：

俗話說“冬令進補，來年打虎”，但盲目大補只會適得其反，造成虛不受補的情況發(fā)生。對于體質(zhì)比較好、能正常進食的人來說，不提倡進補，真正要補的應(yīng)該是體質(zhì)虛弱者。冬季進補還有一大誤區(qū)，就是補得太“膩”。燕窩、人參、阿膠、冬蟲夏草，這些昂貴的滋補藥材，作用被神化，其實完全沒必要迷信它們。

需要注意的是，“補”也要注意“通”，每天清晨最好喝一杯蜂蜜水，適當(dāng)喝一些白蘿卜湯，都有助于身體排泄通暢，機體的免疫能力自然能得到很大的提升。